Carta Clotilda setembre 2010_1
Anuncio
Per picar / Para picar Tomàquets cherry al forn amb formatge de cabra gratinat . . Tomates cherry al horno con queso de cabra gratinado Mini croquetes de bolets . . . . . . . . . . . Mini croquetas de setas Bunyols de bacallà . . . . . . . . . . . . Buñuelos de bacalao Bastonets de iuca amb salsa chimichurri . . . . . . . Bastoncitos de yuca con salsa chimichurri Formatge provolone amb orenga i oli de pebre . . . . . Queso provolone con orégano y aceite de pimienta Anelles de calamar a l’andalusa . . . . . . . . . Anillas de calamar a la andaluza Gules a la bilbaïna . . . . . . . . . . . . Gulas a la bilbaína Petites broquetes de filet de sardina empanades amb salsa tàrtara Brochetitas de filetes de sardina empanadas con salsa tártara Foie d’ànec micuit amb confitura de flors . . . . . . Foie de pato micuit con confitura de flores Plat de pernil ibèric . . . . . . . . . . . . Plato de jamón ibérico . . . . . 2,80 5,50 . . . . . 3,60 6,95 . . . . . 3,60 6,95 . . . . . 3,60 6,95 . . . . . . . . . 6,95 . . . . . 3,80 7,50 . . . . . . . . . 7,95 . . . . 4,25 8,35 . . . . . . . . 13,65 . . . . . . . . 17,95 Entrants freds / Entrantes fríos VINS DOLÇOS / VINOS DULCES RECOMANATS PER A POSTRES AMB XOCOLATA, COULANT, TIRAMISÚ RECOMENDADOS PARA POSTRES CON CHOCOLATE, COULANT, TIRASMISÚ Amanida Clotilda (tomàquet, rucula, espinacs, daus de pa fregit i bacó) Ensalada Clotilda (tomate, rúcula, espinacas, dados de pan frito y bacon) Amanida de carxofes i formatge fresc amb oli d’alfàbrega natural . . Ensalada de alcachofas y queso fresco con aceite de albahaca natural Amanida de formatge de cabra cruixent amb fruits secs i vinagreta de mel Ensalada de queso de cabra crujiente con frutos secos y vinagreta de miel Amanida de favetes, bacallà i gambes a la vinagreta de menta fresca . Ensalada de habitas, bacalao y gambas a la vinagreta de menta fresca Pasta de full d’escalivada amb anxoves i olivada . . . . . . Hojaldre de escalivada con anchoas y olivada Tàrtar de salmó amb alvocat i puntes d’espàrrecs . . . . . . Tartar de salmón con aguacate y yemas de espárragos . . . . . . . 6,95 . . . . . . . 7,95 . . . . . . 7,95 . . . . . . . 7,95 . . . . . . . 7,95 . . . . . . . 8,50 Entrants calents / Entrantes calientes RECOMANATS PER A POSTRES AMB FRUITES, CREMES, PASTÍS DE FORMATGE RECOMENDADOS PARA POSTRES CON FRUTAS, CREMAS, TARTA DE QUESO Ous estrellats amb patates . . . . . . . . . . Huevos estrellados con patatas Crema de cinc verdures amb mascarpone i perfum de menta fresca Crema de cinco verduras con mascarpone y perfume de menta fresca Llenties estofades amb calamars . . . . . . . . . Lentejas estofadas con calamares Espàrrecs verds a la planxa amb romesco i encenalls de parmesà Espárragos verdes a la plancha con romesco y escamas de parmesano Verdures de l’hort a la planxa amb salsa de romesco . . . Verduras de la huerta a la plancha con salsa romesco Tagliatelles verds a la carbonara amb parmesà fi . . . . Tagliatelles verdes a la carbonara con fino parmesano Raviolis de formatge de cabra i rucula . . . . . . . Raviolis de queso de cabra y rúcula Maxi caneló de carn i bolets . . . . . . . . . . Maxi canelón de carne y setas Risotto de carxofes, espàrrecs verds i pernil . . . . . . Risotto de alcachofas, espárragos verdes y jamón Llagostins saltats amb bolets “al ajillo” . . . . . . . Langostinos salteados con setas al ajillo . . . . . . . . . 5,95 . . . . . . . . 5,95 . . . . . . . . . 5,95 . . . . . . . . . 7,15 . . . . . . . . . 7,15 . . . . . . . . . 5,95 . . . . . . . . . 7,95 . . . . . . . . . 7,95 . . . . . . . . . 9,95 . . . . . . . . . 9,95 Pizzes/Pizzas Menú infantil Pizza margarita (mozzarella, tomàquet i orenga) . . . . . . . . . . . . Pizza margarita (mozzarella, tomate y orégano) Pizza 4 estacions (pernil dolç, xampinyons, ceba, mozzarella, tomàquet i orenga) . . . . Pizza 4 estaciones (jamón dulce, champiñones, cebolla, mozzarella, tomate y orégano) Pizza Clotilda (espinacs frescos, formatge de cabra, nous, mel, mozzarella, tomàquet i orenga) Pizza Clotilda (espinacas frescas, queso de cabra, nueces, miel, mozzarella, tomate y orégano) Pizza Xarlot (ceba i albergínia confitada, mozzarella i orenga) . . . . . . . . Pizza Xarlot (cebolla y berenjena confitada, mozzarella y orégano) Pizza Matilda (carbassó, porro, formatge de cabra, mozzarella, tomàquet i orenga) . . . Pizza Matilda (calabacín, puerro, queso de cabra, mozzarella, tomate y orégano) Pizza Gilda (crema d’espàrrecs de marge, romesco, mozzarella i orenga) . . . . . . Pizza Gilda (crema de espárragos trigueros, romesco, mozzarella y orégano) Pizza Gina (crema de trufa, ou ferrat, mozzarella, tomàquet i orenga) . . . . . . . Pizza Gina (crema de trufa, huevo frito, mozzarella, tomate y orégano) Pizza Noelia (gambes, ceba, mozzarella, tomàquet, orenga i oli picant) . . . . . . Pizza Noelia (gambas, cebolla, mozzarella, tomate, orégano y aceite picante) . 9,15 . 9,50 . 9,50 . 9,50 Segons (guarnició de patates fregides) / Segundos (guarnición de patatas fritas) . 9,50 . 9,50 . 9,50 . 9,50 . . . . . . 9,95 . . . . . . 9,95 . . . . . 12,50 . . . . . 13,50 . . . . . 14,95 . . . . . 15,50 Carns / Carnes Carpaccio d'estruç amb rucula, pera conference i parmesà . . . . . Carpaccio de avestruz con rúcula, pera conference y parmesano Botifarra de pagès a la brasa amb patates fregides . . . . . . . Butifarra de pagès a la brasa con patatas fritas Delícia de cèrvol amb salsa de foie . . . . . . . . . . . Delicia de ciervo con salsa de foie Hamburguesa de filet amb ceba, albergínia i formatge gorgonzola . . . Hamburguesa de filete con cebolla, berenjena y queso gorgonzola Peus de porc farcits de foie-gras i embolicats amb bacó . . . . . . Pies de cerdo rellenos de foie-gras y envueltos con bacon Mini tournedó de filet d’ibèric amb espinacs frescos i salsa de formatge brie Mini tournedos de filete de ibérico con espinacas frescas y salsa de queso brie Magret d'ànec amb salsa de fruits vermells i pastís de carbassó . . . Magret de pato con salsa de frutas rojas y pastel de calabacín Entrecot de vedella a la brasa . . . . . . . . . . . . Entrecote de ternera a la brasa Filet de vedella a la crema de bolets . . . . . . . . . . . Solomillo de ternera a la crema de setas Primeros / Primers Croquetes amb amanida / Croquetas con ensalada Crema de verdures / Crema de verduras Macarrons a la bolonyesa / Macarrones a la boloñesa Peixos / Pescados Carpaccio de salmó i bacallà amb tomàquet, cogombres i tàperes . . . Carpaccio de salmón y bacalao con tomate, pepinillos y alcaparras Medalló de tonyina a la planxa amb escalivada . . . . . . . . Medallón de atún a la plancha con escalivada Calamars a la planxa amb all, julivert i verdures saltades al wok . . . Calamares a la plancha con ajo, perejil y verduras salteadas al wok Filets de llobarro a l’estil de santurce . . . . . . . . . . Filetes de lubina al estilo de santurce Llom de bacallà amb samfaina i gratinat amb allioli . . . . . . Lomo de bacalao con sanfaina y gratinado con alioli Broqueta de rap i gambes embolicadada en bacó a la planxa amb verduretes Brocheta de rape y gambas envuelta en bacon a la plancha con verduritas . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9,90 . . . . . 12,80 . . . . . . 6,30 . . . . . . 9,95 . . . . . 11,50 . . . . . 11,50 . . . . . 12,80 . . . . . 13,50 . . . . . 14,75 . . . . . 17,95 Anelles de calamar a l’andalusa / Anillas de calamar a la andaluza Pit de pollastre a la planxa / Pechuga de pollo a la plancha Escalopa de llom / Escalope de lomo Postres/Postres Crema catalana / Crema catalana Gelat / Helado Crep infantil / Crepe infantil O també pizza margarita + postres + refresc / O también pizza margarita + postre + refresco Postres/Postres Crema catalana . . . . . . . . . . . . Crema catalana Broqueta de fruita natural amb crema, xocolata i ametlles . Brocheta de fruta natural con crema, chocolate y almendras Tulipa de poma al forn amb crema cremada . . . . . Tulipa de manzana asada con crema quemada Crema de mango i iogurt amb mel i crocant d’ametlles . . Crema de mango y yogur con miel y crocanti de almendras Coulant de xocolata amb gelat de vainilla . . . . . Coulant de chocolate con helado de vainilla Figues coll de dama confitades amb gelat de torró d’Agramunt Higos de dama confitados con helado de turrón de Agramunt El nostre tiramisú artesà . . . . . . . . . . Nuestro tiramisú artesano Crep amb gelat de vainilla i xocolata fondant . . . . Crepe con helado de vainilla y chocolate fondant Sorbet de llima amb alfàbrega fresca . . . . . . Sorbete de lima con albahaca fresca Sorbet de meló cantaloup . . . . . . . . . . Sorbete de melón cantaloup Gelat de iogurt grec amb pinya confitada . . . . . Helado de yogur griego con piña confitada Gelat de xocolata blanca amb cireres confitades amarenes . Helado de chocolate blanco con cerezas amarenas Gelat de ferrero rocher . . . . . . . . . . Helado de ferrero rocher Gelat de nata amb nous caramelitzades . . . . . . Helado de nata con nueces caramelizadas Cafè irlandès . . . . . . . . . . . . . Café irlandés . . . . . . . . . . 4,25 . . . . . . . . . . 4,95 . . . . . . . . . . 4,95 . . . . . . . . . . 4,95 . . . . . . . . . . 4,95 . . . . . . . . . 4,95 . . . . . . . . . . 4,95 . . . . . . . . . . 4,95 . . . . . . . . . . 4,95 . . . . . . . . . . 4,95 . . . . . . . . . . 4,95 . . . . . . . . . . 4,95 . . . . . . . . . . 4,95 . . . . . . . . . . 4,95 . . . . . . . . . . 6,50
