NdP_illy caffè y National Geographic_ Artisti del Gusto_MODIFICADA

El canal Viajar estrena en septiembre la serie de
episodios “Los artistas del gusto” de illycaffè
illycaffè y FOX International Channels renuevan su colaboración tras el
éxito del documental “Mega factorías: illycaffè”, una producción de
National Geographic Channel International
A partir del 1 de septiembre, el canal Viajar emitirá “Artistas del gusto”, una serie documental
producida por FOX International Channels en colaboración con illycaffè. Se trata de una
acción de contenido de marca en la que se incluye una selección de entrevistas con los
mejores bares italianos y tres chefs invitados europeos.
La colaboración entre illy y FOX International Channels nace en el 2012 con la emisión del
documental “Mega factorías: Café Illy”, una producción de National Geographic Channel
International en la que se mostraba el proceso de producción de la empresa en Trieste con
entrevistas a diferentes responsables implicados en el proceso del tueste del café al envase del
mismo.
Esta nueva producción reflejará la realidad y las historias personales que se desarrollan detrás
de los mostradores de los mejores locales italianos que sirven el café illy, y cómo la pasión por
un excelente café es el eje central de muchas experiencias.
Megan Williams, una periodista canadiense, es la encargada de conducir todos los episodios
en un viaje por Italia y luego por Europa para investigar el ritual del café, descubrir las
cafeterías más emblemáticas y entrevistar a sus protagonistas. Esta vez, la intención es poner
de relieve cómo la experiencia y la vida de un barista pueden convertirse en una historia de
éxito.
Cada episodio, de 10 minutos de duración, descubre una ciudad, un bar y el paladar de un
artista que cuenta su historia en relación al café y los secretos de su oficio. Como valor añadido
a cada episodio, la Università del Caffè de illy dará píldoras de información con la intención
de difundir la cultura del café y sus secretos, en su mayoría desconocidos.
Los últimos tres capítulos de la serie tratan el viaje de Megan Williams por Europa para
descubrir cómo el café puede ser un producto importante no sólo en la barra, sino también en
la gastronomía. Filmados en Amberes, Graz y Bilbao, presentan tres chefs que explican su
relación con el café en la cocina y cómo este producto se puede interpretar de una manera
creativa en un contexto diferente al de una cafetería.
En caso de España, Megan Williams visita Bilbao, la ciudad que alberga el Museo Guggenheim
Bilbao, casa su vez del restaurante Nerua, capitaneado por el chef Josean Alija, quién desde
hace dos años colabora con illycaffè para descubrir las características del café verde y sus
aplicaciones en la gastronomía.
En su visita al restaurante Nerua, Megan compara la cocina de Josean con el arte
contemporáneo aludiendo la pasión de ambos por la interpretación, la investigación y la
voluntad de anticiparse al mundo y modificarlo. Define a Nerua como la extensión de la
sensibilidad artística del Museo Guggenheim bajo la creatividad culinaria de Josean Alija.
Josean Alija, conocido por su cocina centrada en la pureza de la esencia de las materias
primas a través del uso de los vegetales y de un ingrediente casi desconocido como es el café
verde, explica y prepara dos recetas a base de café verde:
Cebolla blanca, fondo de bacalao y pimiento verde y Hongos, lágrimas de verduras
dulces e infusión de café
PROGRAMACIÓN DE EPISODIOS
1. Casa e Bottega di Roma
Il Cappuccino
1 de septiembre a las 23:00 y a las 01:00
Se vuelve a emitir el 2 de septiembre a las 08:00h, a las 10:00h, y a las 12:00h
2. Caffè Garibaldi di Ostuni
I Cocktail al Caffè
2 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir el 3 de septiembre a las 08:00, 10:00, 12:00
3. Caffè Tarentum di Taranto
Il Caffè Freddo
3 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir 4 de septiembre a las 08:00, 10:00, 12:00
4. Pasticceria Di Pasquale di Ragusa
L’Espresso Perfetto
4 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir el 5 de septiembre a las 08:00, 10:00, 12:00
5. Antico Caffè Michelangelo di Fiuggi
La Macchina Espresso
5 de septiembre a las 23:00, 01:00
se vuelve a emitir el 9 de septiembre a las 08:00, 10:00, 12:00
6. Antico Caffè della Piazza di Foligno
Il Sommelier del Caffè
8 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir el 9 a las 08:00, 10:00, 12:00
7. Lorenz Cafè di Ascoli Piceno
Arte e Caffè
9 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir el 10 de septiembre a las 08:00, 10:00, 12:00
8. Pasticceria Ziglioli di Brescia
Il Barista
10 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir el 11 de septiembre a las 08:00, 10:00, 12:00
9. Caffè Nazionale di Bergamo
La Caffeina
11 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir el 12 Settembre h 08:00, 10:00, 12:00
10. Caffè Lavena di Venezia
Il Bar come Luogo di Incontro
12 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir 15 septiembre a las 08:00, 10:00, 12:00
11. t’zilte di Anversa
Il sapore delle origini del caffè con Chef Geunes
15 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir el 16 de septiembre a las 08:00, 10:00, 12:00
12. Operncafè di Graz
Il caffè italiano in Europa
16 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir el 17 de septiembre a las 08:00, 10:00, 12:00
13. Nerua di Bilbao
Il caffè verde in cucina con Chef Alija
17 de septiembre a las 23:00, 01:00
Se vuelve a emitir el 18 de septiembre a las 08:00, 10:00, 12:00
Sobre FOX International Channels
FOX International Channels (FIC) es la compañía multimedia de 21st Century Fox. FIC produce
y distribuye 300 señales de emisión de canales de televisión de entretenimiento, documentales,
deportes, cine y lifestyle, distribuidas a través de Europa, América Latina, África y Asia en 48
idiomas. Estos canales y sus nuevas versiones destinadas a móviles, VOD y a la emisión en
alta definición llegan a más de 1.600 millones de abonados de todo el mundo. Además, FIC
cuenta con dos estudios de producción y pone en marcha miles de horas de programación
local para todos sus canales y asociados.
Sobre el canal Viajar
Viajar es el canal de viajes por antonomasia en nuestro país. Lanzado en octubre de 1997, es
cita obligada para los amantes del turismo, de los viajes, y del conocimiento de otros países y
culturas. Con una programación que incluye las mejores producciones nacionales e
internacionales sobre viajes y turismo, y con espacios de producción propia, el canal dispone
de una versión en HD que incluye series, documentales, y programas de producción propia
sobre gastronomía, arte, cultura, aventura, viajes épicos, etc. Distribuido en España Canal+,
Movistar TV, Euskaltel, R y Telecable, desde octubre de 2011 es propiedad de Fox
International Channels España
Sobre illycaffè:
Con sede en Trieste, Italia, illycaffè produce y comercializa una mezcla única de café espresso
bajo una sola marca líder en calidad. Más de 6 millones de tazas de café espresso illy se
disfrutan todos los días. illy se vende en más de 140 países de todo el mundo y está disponible
en más de 100 000 de los mejores restaurantes y cafeterías. espressamente illy, la cadena de
cafeterías en franquicia de estilo italiano está presente en más de 30 países y cuenta con 230
puntos de venta. Con el objetivo de difundir la cultura del café illy ha fundado la Università del
caffè , el centro de excelencia que ofrece una formación teórica y práctica sobre todos los
aspectos de café para los productores de café, personal de tiendas de café y aficionados.
illycaffè es el socio oficial de la Expo Milano 2015 y que se hace cargo del proyecto de
contenido y gestión de las exposiciones y los eventos asociados al café, en la zona común del
café Cluster. A nivel mundial, illycaffè emplea a unas 990 personas y tiene un volumen de
negocios consolidado de € 360 millones. (resultados del 2012)
illy adquiere el café verde directamente de los productores de la más alta calidad Arábica a
través de asociaciones basadas en la creación de valor mutuo. La compañía con sede en
Trieste fomenta colaboraciones a largo plazo con los mejores productores de café del mundo en Brasil, América Central, India, África y China - proporcionando conocimientos técnicos y
tecnología y ofreciendo precios por encima del mercado.