Suggeriments de la setmana/Sugerencias de la semana

Ca l’Eudald
Km0Amanida de trufes de formatge cremós amb llavors i pera de Puigcerdà 6.00€
Ensalada de trufas de queso fresco con peras de Puigcerdà
Amanida de perdiu roja de camp en escabetx
Ensalada de perdiz roja de campo en escabeche
12.90€
Amanida de formatge de cabra amb cansalada cruixent
7.40€
Ensalada de queso de cabra con beicon crujiente
Amanida de Tiró cerdà
8.00€
Ensalada de “tiró” cerdà
Km0 Patata confitada amb botifarra de perol
7.10€
Patata confitada con embutido de caldero
Km0Trinxat de Cerdanya amb rosta, sardina fumada i butifarra negra de Llivia 9.10€
Trinxat de Cerdanya con tocino, sardina ahumada i morcilla de Llivia
Escudella barrejada amb pilotilles
4.80€
Escudella barrejada con albondiguillas
Pasta fresca amb bolets i fetge gras d’ànec
Pasta fresca con setas i foie gras de pato
Terrina de fetge gras d’ànec amb confitura de prunes
Terrina de foie-gras de pato con confitura de ciruelas
12.90€
16.10€
Km0 Carpaccio de vedella amb flocs de serrat de Meranges
9.70€
Km0 Carpaccio de ternera con queso de oveja de Meranges
Carpaccio d’ànec amb fetge gras, vinagreta de mel i pinyons
12.90€
Carpaccio de pato i foie-gras, vinagreta de miel i piñones
Cargols a la llauna
12.90€
Caracoles a la “llauna”
Km0Cargols guisats a l’estil de l’avia
16.10
Caracoles guisados al estilo de la abuela
Pernil ibèric amb pa de coca amb tomàquet i oli extra verge
Jamón ibérico con coca de pan con tomate y aceite extra virgen
Arròs de muntanya 12.90€
Arroz de montaña
16.10€
Ca l’Eudald
Km0 Costelles de xai a la brasa
Km0 Costillas de cordero a la brasa
Km0 Filet de vedella a la brasa
Km0 Solomillo de ternera
12.90€
21.60€
Km0 Entecotte de vedella a la brasa
17.50€
Km0 Entrecotte de ternera a la brasa
Xuleton d’Oviedo 32.40€
Chuleton de Oviedo
Km0 Cabrit rostit a baixa temperatura
18.40€
Km0 Cabrito asado a baja temperatura
Km0 Espatlla de xai de Ger forn 15.00€
Espalda de cordero de Ger al horno
Km0Filet de vedella amb salsa de Formatge blau d’Osona
Solomillo de ternera con salsa de queso azul de Osona
21.60€
Magret d’ànec amb salsa de fruits vermells 12.90€
Magret de pato con salsa de frutos rojos
Cuixa d’ànec confitada amb peres 12.90€
Muslo de pato confitado con peras
Peus de porc amb cargols i escamarlans
15.00€
Pies de cerdo caracoles y escamarlanes
Cua de bou guisada al vi negre amb bolets
12.50€
Rabo de buey guisado al vino negro con setas
Perdiu de roja de camp guisada a l´estil de l´avia 16.10€
Perdiz roja de campo guisada al estilo de la abuela
Garrí al forn 19.10€
Cochinillo al horno
Km0Mandonguilles casolanes amb bolets 10.80€
Km0 Albóndigas caseras con setas
ELS PLATS AMB EL SÍMBOL AMB Km0 SÓN PLATS AMB PRODUCTES DE LA
CERDANYA
8% D’IVA INCLÒS A TOTS ELS PREU
Suggeriments de la setmana/Sugerencias de la
semana
Km0Amanida de xicoies amb pernil d’ànec
9.80€
Ensalada de “xicoies” con jamon de pato
Amanida amb pa de fetge i cap de senglar 8.80€
Ensalada de pate de higado y cabeza de jabali
Carxofes saltejades amb oli de nous i coulis de mango i
foie 16.10€
Alcachofas salteadas con aceite de nueces y coulis de
mango y foie
Km0Civet de porc senglar amb peres 16.80€
Civet de jabalí con peras
Civet d’isard amb xocolata i fruits vermells 17.50€
Civet de rebeco con chocolate y frutos rojos
Arros amb ànec i carxofes 15.00€
Arroz con pato i alcahofas
Km0Polp a la brasa amb puré rústic de trumfes de la
Cerdanya i oli de pebre vermell 12.90€
Pulpo a la brasa con pure rustico de patatas de Cerdanya y
aceite de pimentón
Km0Xai lletó de Cerdanya rostit al forn 18.40€
Cordero lechal de Cerdanya al horno
PEIX FRESC/ PESCADO FRESCO
RAP 18.00€
TURBOT 18.40€
Els nostres proveïdors /Nuestros proveedores
Albert Pons FORMATGES DE MERANGES- Jordi Pont TRUMFES DE
MUNTANYA I VEDELLA DE LA CERDANYA-Formatgeria de Llívia IOGURTS I
LÀCTICS- Carniceria Pons LLivia - VERDURES DE CASA- Eric Gras , mel de
Cerdanya PIRIMEL-Cal Guillemet FORMATGES SALLAGOUSE (ALTA
CERDANYA).Carnisseria Bertran de GerCal llop-mas de les sargantanes NAPS DE TALLTENDRE.
r-