consejos para una dieta baja en grasas

CONSEJOS PARA UNA DIETA BAJA EN GRASAS
¿QUE ES LA HIPERLIPEMIA?
Es el aumento del colesterol y/o los triglicéridos.
Es un factor de riesgo para padecer enfermedades que afectan al corazón y
a las arterias (angina de pecho, infarto agudo de miocardio y
arteriosclerosis). Por ello, es importante la prevención, evaluando la tasa de
colesterol y triglicéridos, para que, una vez establecida la hiperlipemia, se
pongan las medidas necesarias para recuperar valores que no sean dañinos
para nuestra salud.
En
la
hiperlipemia
intervienen
factores
ambientales
(dieta
fundamentalmente, estilo de vida sedentario o no, etc.) y factores
genéticos.
COMBATIR LA HIPERLIPEMIA
La primera medida ha de ser una evaluación completa de los factores de riesgo
cardiovascular asociados presentes en el individuo. Deben controlarse la TENSION
ARTERIAL, OBESIDAD, TABAQUISMO, DIABETES y VIDA SEDENTARIA, para combatirlos.
La DIETA es el primer pilar en el tratamiento, hay que reducir la ingesta de grasas en un
30%, aumentando las grasas insaturadas y disminuyendo las saturadas. Además, debe
controlarse el estrés, hacer ejercicio, evitar el sobrepeso y NO fumar.
Si a pesar de la dieta los niveles no mejoran, deberá asociarse un tratamiento con
medicamentos que su médico controlará.
RECOMENDACIONES DIETETICAS
REDUCIR LA INGESTA DE:
1. Grasas saturadasÎ Cerdo, cordero, embutidos, mantequilla, quesos
grasos, nata.
2. Alimentos que aporten colesterolÎ Yema de huevo, sesos, mariscos,
vísceras.
3. Azúcar y derivados, helados, pastelería y bollería, mermelada, chocolate,
miel.
4. Aceites, salsas, mantecas y patés.
5. SAL y consumo de alimentos preparados y conservados en sal.
6. Alimentos picantes, y, en general, alimentos muy condimentados y
fermentados.
MODERAR LA INGESTA DE:
1. Bebidas alcohólicas y excitantes (café, té), así como refrescos azucarados
y carbonatados.
2. Leche y derivadosÎ Ingerirlos de forma desnatada y los quesos frescos o
poco grasos.
CONSUMIR HABITUALMENTE:
1. Grasas insaturadasÎ Pollo sin piel, pavo, pescados, aceite de oliva.
2. Alimentos que aporten fibraÎ Pan integral, verduras, frutas y
legumbres.
PUNTOS CLAVE
1. Disminuir el consumo de grasas saturadas y aumentar el consumo de insaturadas.
2. Aumentar el consumo de fibra vegetal.
3. Reducir consumo de azúcares.
4. Hacer ejercicio físico y mantener un peso adecuado.
5. No fumar.