Azúcares y Grasas

Azúcares y Grasas!
Los azúcares
simples son
una excelente
fuente de
energía
inmediata, sin
embargo el
consumo
excesivo
provoca
acumulación de
grasa. !
Algunos ejemplos son:
azúcar, mermelada,
dulces, gelatina,
refrescos y salsa
cátsup, entre otros.
Hay alimentos que tienen tanto
azúcares como grasas, es el
caso del chocolate, pasteles con
cubiertas y rellenos, churros,
donas, papas fritas con cátsup,
entre otros.!
Las grasas aportan
energía, son
necesarias para la
absorción de
vitaminas A, D, E, K. !
Recomendaciones para
ambos grupos:!
- Comer con
moderación, ya que su
exceso puede
ocasionar riesgo de
enfermedades como
obesidad, sobrepeso y
diabetes mellitus,
entre otras. !
‐
Grasas animales: son
grasas como el
colesterol y se
encuentran en
manteca, mantequilla,
chorizo, tocino, entre
otros productos de
origen animal.!
- Grasas vegetales: las
encontramos en
alimentos como el
aguacate, nueces,
almendras, margarina,
aceite de oliva.!
Referencia.!
- Bourges-Rodríguez H. Los alimentos, la dieta y la alimentación. En: Nutriología Médica. México. Editorial Médica Panamericana; 2008: 597 – 662.!
- NOM-043-SSA2-1999, Servicios básicos de salud. Promoción y educación para la salud en materia alimentaria.!