Biología y Geología 3º ESO

A l i m e n t a c i ó n y N u t r i c i ó n - Ámbito Científico
Tarea 1
¿MI ALIMENTACIÓN ES SANA?
Para poder contestar esta cuestión con buenos argumentos, debes
comprender los conceptos básicos sobre alimentación y nutrición. Las siguientes
actividades te van a ayudar a tener claro esos conceptos y poder responder de
forma adecuada la pregunta ¿MI ALIMENTACIÓN ES SANA?
Realiza las siguientes actividades con ayuda de la unidad y de los enlaces y
esquemas que se te recomiendan en ella. Además durante una semana debes
apuntar lo que comes.
Actividad 1. Define los siguientes conceptos: nutrición, alimentación, alimentos y nutrientes.
Actividad 2. ¿Puede una persona estar bien alimentada y mal nutrida? Razona la respuesta.
Actividad 3. ¿Cuáles son las funciones de los nutrientes?
Energética
Consiste en...
Nutrientes que la
realizan son...
Aportan energía para
funcionamiento del
cuerpo
 Glúcidos: energía
inmediata
 Lípidos: energía de
reserva.
Actividad 4. Tipos de nutrientes son los glúcidos o hidratos de carbono, lípidos,
proteínas, agua, minerales y vitaminas. Explica qué función realiza cada uno de los
nutrientes en nuestro organismo.
Actividad 5. Los alimentos se agrupan según los nutrientes que poseen. Completa la siguiente tabla.
Grupo
Alimentos
Nutrientes más importantes
Función principal
1
Productos
lácteos
Calcio, glúcidos, lípidos, proteínas
animales, vitaminas (A, B, D) y agua
Plástica, reparadora o estructural
2
3
4
5
6
7
1
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Actividad 6. ¿Qué es una dieta equilibrada?
Actividad 7. Observa estos gráficos y contesta a las preguntas.
(RDA: recomendaciones dietéticas y alimentarias)
Comparando nuestros hábitos alimentarios con las recomendaciones RDA, se llega a las siguientes
conclusiones:






Las calorías ingeridas por los españoles sobrepasan en un ___ % a las recomendadas.
Ingerimos una cantidad ____________ de alimentos de origen animal.
El exceso de proteínas de nuestra dieta sobrepasa en un ___% las RDA, consumiéndose unos __
gr al día de media.
El aporte de carbohidratos es _______________: un ___% por debajo.
El aporte de fibra también es insuficiente: un __% por _______.
El exceso de grasas consumidas es el _______ del recomendado
Actividad 8. ¿Qué son las calorías? ¿Todas las personas necesitamos la misma cantidad de
calorías? Razona la respuesta.
Actividad 9. Calcula el metabolismo basal según los siguientes datos:
TMB hombre = 66 + (13,7 x masa en kg) + (5 x talla en cm) – (6,8 x edad en años)
TMB mujer = 55,5 + (9,6 x masa en kg) + (4,7 x talla en cm) – (4,7 x edad en años)
Masa (kg) Talla (cm)
TMB
Calorías diarias
recomendadas
Hombre 80 años
80
180
Mujer 25 años
60
160
Hombre 32 años
80
180
Mujer 17 años
55
166
Hombre 17 años
65
180
Tus datos
2
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Actividad 10.
Para nuestra vida cotidiana las necesidades de energía son superiores a las que vienen dadas por el
metabolismo basal. Explica por qué.
Actividad 11.- Aquí tienes dos cuadros con la cantidad orientativa de calorías diarias recomendadas según
el sexo, edad y peso.
HOMBRES, CALORIAS DIARIAS RECOMENDADAS
Peso
Edad
MUJERES, CALORIAS DIARIAS RECOMENDADAS
Peso
Edad
18 a 35
36 a 55
18 a 35
36 a 55
Más de 55
60 kg
65 kg
2.480
2.620
2.300
2.400
1.900
2.000
70 kg
75 kg
2.760
2.900
2.480
2.560
2.100
2.200
80 kg
85 kg
3.050
3.200
2.670
2.760
2.300
2.400
90 kg (o más)
3.500
3.000
2.600
Más de 55
45 kg
1.760
1.570
1.430
50 kg
1.860
1.660
1.500
55 kg
1.950
1.760
1.550
60 kg
2.050
1.860
1.600
65 kg
2.150
1.960
1.630
70 kg
2.250
2.050
1.660
75 kg (o más)
2.400
2.150
1.720
Completa la tabla de la actividad anterior para cada persona.
Actividad 12.- Otro detalle importante a tener en cuenta son los ajustes que debemos realizar dependiendo
del nivel de actividad física que realicemos. Si somos inactivos debemos restar calorías a nuestra dieta diaria.
Por otro lado, si realizamos actividad física intensa debemos aumentar nuestra ingesta. Observa la siguiente
tabla para más datos:
ACTIVIDAD DIARIA, CALORÍAS NECESARIAS
Actividad
Actividad
Peso
Inactivo
moderada
Intensa
(restar)
(sumar)
(sumar)
50 kg
480
240
480
60 kg
570
290
570
70 kg
670
340
670
80 kg
760
380
760
90 kg (o más)
960
430
860
Actividad 13. Ahora podrías contestar la cuestión inicial ¿MI ALIMENTACIÓN ES SANA?
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