metabolitos secundarios y uso humano en un arbusto

METABOLITOS SECUNDARIOS Y USO HUMANO EN UN
ARBUSTO PATAGÓNICO
K. Braun1, A. Vitale2 y M. B. Collantes1
CEFyBO-CONICET, Serrano 669, Buenos Aires. [email protected].,
2
PROPLAME-CONICET, Departamento de Química Orgánica, Facultad de
Ciencias Exactas y Naturales, Universidad de Buenos Aires, Ciudad
Universitaria, C1428 Buenos Aires, Argentina.
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Cuándo y por qué las plantas sintetizan compuestos secundarios es
materia de discusión de los ecólogos. En general, se ha atribuído el control al
ambiente, mediante el suministro de precursores, mientras que otras teorías
sugieren que la herbivoría induce la síntesis de compuestos antiherbívoros.
La Patagonia Argentina ha sido sobrepastoreada en los últimos 50 años por
lo que constituye un sistema ideal para estudiar los efectos del uso humano
sobre el metabolismo secundario de las plantas. La “mata negra”
(Chilliotrichum diffusum, Asteraceae) es un arbusto siempre verde muy
abundante en la estepa fueguina, poco consumido por el ganado doméstico
(oveja). Nuestra hipótesis inicial era que el pastoreo inducía la síntesis de
metabolitos con actividad antiherbívoro en el arbusto. Para poner a prueba
esta hipótesis se realizó un screening de compuestos secundarios en
extractos metanólicos de arbustos provenientes de sitios pastoreados y sitios
que no han sido pastoreados en los últimos 30 años. Ambos sitios son
adyacentes y poseen la misma litología y tipo de suelo. Contrariamente a lo
esperado, el análisis de los resultados de CG-EM de los extractos mostró que
los arbustos provenientes de zonas sin pastoreo tenían una mayor diversidad
química, en particular de compuestos nitrogenados. Estos resultados
indicarían que en este sistema: a) el uso humano constituye un control del
metabolismo secundario; b) el stress inducido por el uso humano podría
llevar a una inhibición del metabolismo secundario de las plantas. Se
presentarán resultados sobre los diferentes perfiles de composición, y la
variación entre los mismos, con y sin herbivoría.