A l`hotel Nh Calderon hem confeccionat una nova proposta dels

20122012
A l’hotel Nh Calderon hem confeccionat una nova
proposta dels nostres menús de boda per aconseguir
que aquest dia sigui únic, personal i inolvidable
En el hotel Nh Calderón hemos confeccionado una nueva
propuesta de nuestros menús de boda, para hacer de este día
único, personal e inolvidable.
Aquesta proposta consisteix en uns menús, elaborats
pel nostre Xeff i el seu equip, on trobarà diferents
opcions de plats a escollir amb un preu únic on està
inclòs*:
Compuesta por unos paquetes de menús, elaborados por nuestro
Cheff y su equipo, donde encontrará diferentes opciones de
platos a elegir con un precio único, el cual incluirá*:
- Suite nupcial per la nit de noces amb cava a l’habitació i
esmorzar al dia següent
- Suite nupcial para la noche de bodas con cava en la habitación y
desayuno al día siguiente
- Proba del menú escollit per 6 persones
- Prueba del menú elegido para 6 personas
- Aperitiu de benvinguda amb barra de begudes
- Aperitivo de bienvenida con barra de bebidas
- Decoració floral a les taules i minutes personalitzades
- Decoración floral en mesas y minutas personalizadas
- Elecció del pastís de noces entre la nostra selecció
- Elección de la tarta nupcial entre la selección que les ofrecemos
- Planell de la sala i taules per establir el protocol i distribució
dels convidats
- Planos del salón y mesas para establecer el protocolo y distribución de
invitados
- Una simpàtica parella de nuvis per acompanyar el pastís i com
a record d’aquest dia.
- Una simpática pareja de novios para acompañar la tarta y como recuerdo
de este día
- Barra oberta de begudes durant les dues hores de ball
- Barra de bebidas abierta durante las dos horas del baile
- Quatre places d’aparcament gratuïtes
- Cuatro plazas de parking gratuitas
- Lluna de mel/escapada: de 2 a 7 nits gratis en qualsevol dels
nostres hotels d’Espanya
- Luna de miel/escapada: de 2 a 7 noches gratis en cualquiera de nuestros
hoteles de España
- Tarifes especials per convidats que vulguin pernoctar a l’hotel
- Tarifas especiales para invitados que pernocten en el hotel
- Sopar de celebració pel primer aniversari de noces
- Cena celebración 1º Aniversario de bodas
* Tots aquests preus seran aplicables en banquets a partir de 50 convidats
* Todos estos precios serán aplicables a banquetes a partir de 50 invitados.
APERITIU DE BENVINGUDA
APERITIVO BIENVENIDA
FREDS
FRIOS
Xarrup de gaspatxo
Chupito de gazpacho
Xarrup de porro i patata amb oli de tòfona
Chupito de puerro y patata al aceite de trufa
Pasta de full amb escalivada i anxoves del Cantàbric
Hojaldre de escalivada con anchoas del Cantábrico
Encenalls de pernil ibèric
Virutas de jamón ibérico
Torradetes amb salmó, formatge cremós i caviar
Tostaditas con salmón, queso cremoso y caviar
Torradetes amb foie mi-cuit i caramel de P.X.
Tosta de foie mi-cuit con caramelo de PX
Avellanes del meló amb pernil d’ànec
Avellanas de melón con jamón de pato
Tartar d’ànec amb mostassa antiga i llavors de grosella
Tartar de pato con mostaza antigua y semilla de amapola
Broqueta de bacallà amb mini tomaquets i romesco
Brocheta de bacalao con mini tomatitos y romesco
Bastonets cruixents de formatge i orenga
Bastoncitos crujientes de queso y orégano
Musclos de roca amb vinagreta de Mòdena
Mejillones de roca a la vinagreta de Módena
Mini broquetes de salmó marinat al fonoll
Mini brochetas de salmón marinado al hinojo
Pop amb cremós de patata
Pulpo con cremoso de patata
CALENTS
CALIENTE S
Cruixent de formatge brie i nous
Crujiente de queso brie y nueces
Broqueta de llagostins arrebossats en pa japonès
Brocheta de langostinos rebozados en pan japonés
Mini verduretes en tempura
Mini verduritas en tempura
Pintxo de filet amb pebrots aromatitzats i herbes fresques
Pinchito de solomillo y pimientos aromatizados con hierbas frescas
Fideua amb all i oli suau
Fideuá con alioli suave
Gambes en tempura
Gambas en tempura
Mini rotllets de verdures
Mini rollitos de verduras
BARRA APERITIU
BARRA APERITIVO
Aigües minerals / Aguas minerales
Refrescs / Refrescos
Bitter
Suc de fruites / Zumo de frutas
Cerveses / Cervezas
Cava
Vins / Vinos
Vermouth
MENU 1:
Entrants a escollir entre:
Entrantes a elegir entre:
Crema de marisc
Crema de mariscos
Tournedó de salmó amb tomàquet cassé i verduretes amb saia
Tournedó de salmón con tomate cassé y verduritas a la soja
Timbalets de carbassó amb bolets, cansalada i formatge de cabra
Timbalitos de calabacín con setas, bacon y queso de cabra
Amanida de mango, pernil d’ànec i nous caramel·litzades
Ensalada de mango, jamón de pato y nueces caramelizadas
Plat principal a escollir entre:
Plato principal a elegir entre:
Cuixa d’ànec en confit amb trinxat de patata i salsa de ceps
Muslo de pato en confit con trinxat de patata y salsa de boletus
Filet ibèric sobre compota de poma i crema de curri i plàtan
Solomillo ibérico sobre compota de manzana y crema de curry y plàtano
Suprema d’orada al estil tradicional
Suprema de dorada al estilo tradicional
Llobarro sense espines amb crosta d’ametlles i espinacs
Lubina sin espinas con costra de almendras y especias
Postre a escollir entre:
Postre a elegir uno entre:
Gelat / sorbet en oblea
Helado / Sorbete en oblea
Mousse de maduixa i pa de pessic marmolat de dues xocolates
Mousse de fresa y bizcocho marmolado de dos chocolates
Paquetets de xocolata negra sobre crema de xocolata blanca
Paquetitos de chocolate negro sobre crema de chocolate blanco
Pastís de Noces ( a escollir entre la selecció presentada)
Tarta Nupcial ( a elegir entre la selección presentada)
Bodega:
Aigües minerals / Aguas minerales
Vi blanc Viña Heredad blanc de blancs / Vino blanco Viña Heredad blanc de
blancs
Vi negre Ibericos Rioja / Vino tinto Ibericos Rioja
Cava Lavit Brut Nature
Cafè i assortiment de licars / Café y surtido de licores
Preu: 92€ I.V.A. inclòs
Precio: 92 € IVA incluido
MENU 2:
Entrants a escollir entre:
Entrantes a elegir entre:
Timbal d’amanida amb ventall de llagostins i bolets a la vinagreta de tòfona
Timbal de ensalada con abanico de langostinos y setas a la vinagreta de trufa
Suprema de llobarro rostida i perfumada amb coulis d’herbes
Suprema de lubina asada y perfumada con coulis de hierbas
Amanida de formatge de cabra,espàrrecs bladers i encenalls de pernil
ibèric
Ensalada de queso de cabra, espàrragos trigueros y virutas de jamón ibérico
Lluç d’ham al aroma de porro
Merluza de pincho al aroma de puerro
Plat principal a escollir entre:
Plato principal a elegir entre:
Jarret de xai confitat en oli d’oliva verge
Jarrete de cordero confitado en aceite de oliva virgen
Suquet d’orada amb cloïsses i broqueta de gambes
Suquet de dorada con almejas y brocheta de gambas
Entrecot de vedella amb salsa Porto i patata panadera
Entrecot de ternera con salsa Oporto y patata panadera
Rèmol gratinat amb all i oli i llit de samfaina
Rodaballo gratinado con alioli suave y lecho de chanfaina
Postre a escollir entre:
Postre a elegir uno entre:
Gelat / sorbet en oblea
Helado / Sorbete en oblea
Paquetets de xocolata negra sobre crema de xocolata blanca
Paquetitos de chocolate negro sobre crema de chocolate blanco
Copa de maduixetes, gelat de gerds i menta al cava
Copa de fresitas, helado de frambuesa i menta al cava
Pastís de Noces ( a escollir entre la selecció presentada)
Tarta Nupcial ( a elegir entre la selección presentada)
Bodega:
Aigües minerals / Aguas minerales
Vi blanc Viña Heredad blanc de blancs / Vino blanco Viña Heredad blanc de
blancs
Vi negre Solar Viejo Vendimia Seleción / Vino tinto Solar Viejo Vendimia Seleción
Cava Lavit Brut Nature
Cafè i assortiment de licars / Café y surtido de licores
Preu: 105€ I.V.A. inclòs
Precio: 105€ IVA incluido
MENU 3:
Entrants a escollir entre:
Entrantes a elegir entre:
Amanida de gambes amb el seu carpaccio temperat
Ensalada de gambas con su carpaccio templado
Llagostins envolquellats en filets de llenguado amb salsa de gambes
Langostinos envueltos en filtetes de lenguado con salsa de gambas
Medallons de rap amb cloïsses i gambes en salsa de marisc
Medallones de rape con almejas y gambas en salsa de marisco
Amanida de cigales i vieires amb vinagreta del seu corall i flor de
pensament
Ensalada de cigalas y vieiras con vinagreta de su coral y flor de pensamiento
Plat principal a escollir entre:
Plato principal a elegir entre:
Tournedó de filet amb salsa de tòfona i patata al gratin
Tournedó de solomillo en salsa de trufa y patata al gratin
Cuixa / espatlleta de cabrit al form
Pierna / espaldita de cabrito al horno
Medallones de filet en salsa de foie
Medallones de solomillo en salsa de foie
Cilindre de cabrit d’anyell farcit de fruits secs
Cilindro de cordero lechal relleno de frutos secos
Postre a escollir entre:
Postre a elegir uno entre:
Gelat / sorbet en oblea
Helado / Sorbete en oblea
Copa de maduixetes, gelat de gerds i menta al cava
Copa de fresitas, helado de frambuesa y menta al cava
Pinya colada diferent
Piña colada diferente
Pastís de Noces ( a escollir entre la selecció presentada)
Tarta Nupcial ( a elegir entre la selección presentada)
Bodega:
Aigües minerals / Aguas minerales
Vi blanc Raimat Fresco / Vino blanco Raimat Fresco
Vi negre Solar Viejo Vendimia Selección / Vino tinto Solar Viejo Vendimia
Selección
Cava Lavit Brut Nature
Cafè i assortiment de licars / Café y surtido de licores
Preu: 120€ I.V.A. inclòs
Precio: 120€ IVA incluido
SERVEIS CONCERTATS
SERVICIO S CONCE RTADO S
•
Fotografia i/o video: ARCALI Telèfon: 93 207 59 49
•
Fotografía y/o vídeo. ARCALI Teléfono: 93 207 59 49
•
Discoteca: 750€ + I.V.A.: ADIS Telèfon: 93 223 06 11
•
Discoteca: 750 € + IVA. ADIS Teléfono: 93 223 06 11
•
Lloguer de cotxes i limousines
•
Alquiler de coches y limousines
•
Menú infantil: 38€
•
Menú infantil: 38 €
•
Per picar durant el ball: Rebosteria 2€ per convidat, pernil ibèric sobre
pa amb tomàquet 3.5€ per convidat
•
Para picar durante el baile: repostería 2 € por invitado, jamón ibérico sobre pan
con tomate 3’5 € por invitado
CONDICIONS DE RESERVA I CONTRACTACIÓ
CONDICIONE S DE RES E R VA Y CONTRATACIÓN
•
Al moment de formalitzar la reserva s’efectuarà un dipòsit de 1000€,
quedant garantitzada l’exclusivitat de sala
•
En el momento de realizar la reserva se efectuará un depósito de 1000 €, quedando
así garantizada la exclusividad del salón.
•
48 hores abans s’efectuarà un segon dipòsit del 80% havent-se
d’abonar la quantitat restant, al finalitzar la celebració
•
48 horas antes se efectuará un 2º depósito del 80% debiéndose abonar el resto del
montante al finalizar la celebración.
•
El número d’assistents haurà de ser confirmat amb 15 dies d’antel·lació
•
El número de asistentes deberá ser confirmado con 15 días de antelación