Celebra tu boda con nosotros… En el Departamento de Eventos, estaremos encantados de asistirles [email protected] www.hoteldolarea.com Tel: 943 88 98 88 --- Fax: 943 88 38 89 En el Departamento de Eventos, estaremos encantados de asistirles [email protected] www.hoteldolarea.com Tel: 943 88 98 88 --- Fax: 943 88 38 89 Estimados novios, En primer lugar, nos gustaría felicitarles por el paso que van a dar, y agradecerles que cuenten con RK JATETXEA – DOLAREA HOTELA**** para disfrutar del día de su Boda. Somos conscientes de la responsabilidad que esto supone y por ello, haremos todo lo que esté en nuestras manos para que se lleven un recuerdo imborrable, tanto ustedes como sus invitados en este día tan memorable. Desde este momento, todo el equipo RK JATETXEA – DOLAREA HOTELA**** nos volcaremos para que su Boda sea perfecta. Atenderemos todas sus peticiones para que todo salga como esperan, y que se convierta en un evento único y exclusivo en nuestro incomparable y singular entorno, el Conjunto Monumental Igartza. Les presentamos una oferta gastronómica con un sinfín de posibilidades para confeccionar un menú propio y a su gusto. Estaremos a su disposición, siempre que lo necesiten. Desde RK JATETXEA – DOLAREA HOTELA****, queremos hacerles partícipes de nuestra ilusión y nuestro compromiso profesional en la preparación y organización de su Boda. Reciban un cordial saludo, Elixabet Canales Coordinación de Eventos En el Departamento de Eventos, estaremos encantados de asistirles [email protected] www.hoteldolarea.com Tel: 943 88 98 88 --- Fax: 943 88 38 89 CORTESÍA PARA LOS NOVIOS Podrán confeccionar su propio menú, asesorados en todo momento por nuestro Chef y Sumellier Iban Mate. Además de numerosos detalles y espacios para su evento, podrán disfrutar de: - Noche de bodas en la Habitación Superior de DOLAREA HOTELA****, con desayuno buffet o desayuno en la habitación. - Tarifas especiales para sus invitados en alojamiento, con desayuno buffet, parking subterráneo, Wifi en todo el hotel y acceso al gimnasio con sauna y jacuzzi. -Degustación del menú para poder personalizarlo a su gusto. La prueba será para 6 personas para bodas con más de 90 invitados. Para bodas entre 60 y 90 invitados, la degustación será gratuita para los novios. Para bodas de menos de 60 invitados, se facturará la degustación del menú. -Parking subterráneo para 20 coches el día del evento (bajo disponibilidad). -Descuentos en próximas estancias de hotel durante un año. (50% dto. de descuento sobre la tarifa general en fin de semana). En el Departamento de Eventos, estaremos encantados de asistirles [email protected] www.hoteldolarea.com Tel: 943 88 98 88 --- Fax: 943 88 38 89 LUNCH DE BIENVENIDA Aperitivos fríos o -Ensalada de queso Idiazabal o -Bola de queso de cabra con mermelada de piquillo o -Salpicón de marisco o -Gildas o -Cecina rellena de paté sobre mermelada de tomate o -Pudding de rape o -Tostas de foie con compota de pera o -Pudding de piquillo o -Cono de ensaladilla o -Cono de ensaladilla de puerro o -Cono de ibérico con mayonesa o -Chupito de sopa fría de tomate o -Chupito de sopa fría de melón o -Vichisoise fría o -Gazpacho Aperitivos calientes o -Revuelto de hongos o -Revuelto de kokotxas o -Revuelto de txipirones o -Hojaldre de chistorra o -Crujiente de rissoto o -Vichisoise caliente o -Crema de lentejas o -Crema de alubias Fritos de la abuela o -Croqueta de jamón o -Croqueta de bacalao o -Croqueta de morcilla o -Frito de huevo o -Bola de queso o -Villaroise de jamón y queso o -Tigre o -Calamares o -Crujiente de gambas En el Departamento de Eventos, estaremos encantados de asistirles [email protected] www.hoteldolarea.com Tel: 943 88 98 88 --- Fax: 943 88 38 89 Y además o Servicio de barrica de sidra o Servicio de cortador de jamón Bebidas del lunch o Vino blanco: Cantarranas (Rueda) / Marqués de Valcarlos (Chardonnay, Navarra) /Orchidea (Sauvignon Blanc, Navarra) o Vino tinto crianza: SP / La Choza / Ederra (D.O.C Rioja) o Vino Rosado: Mediodía (Garnacha, Navarra)/ Marqués de Valcarlos (Garnacha, Navarra) En el lunch, servimos unos 10 pintxos por persona. El precio, incluyendo la bebida, es de 15€ + (10%IVA), por invitado. En el Departamento de Eventos, estaremos encantados de asistirles [email protected] www.hoteldolarea.com Tel: 943 88 98 88 --- Fax: 943 88 38 89 NUESTROS PLATOS Primeros platos fríos o templados o o o o o o o o o o Cecina ahumada con queso y aceite virgen Tabla de ibéricos con Idiazabal Ensalada de bogavante con vinagreta de cítricos Ensalada de pulpo con vinagreta de pimentón Ensalada de txipirones Ensalada templada de bogavante Ensalada templada de langostinos Ensalada templada de perretxikos Ensalada templada de queso de cabra y setas Ensalada templada de txangurro con gazpacho de Goierri Primeros platos calientes o o o o o o o o o Cigala con panceta de Euskaltxerri salsa perigeaux Salteado de verduras con foie Crujiente de Txangurro con semilla de amapola y crema de marisco Brik de txangurro con crema de marisco Langostinos a la plancha Almejas rellenas Alcachofas salteadas con vieira Fritos caseros variados Revuelto de kokotxas con patatitas paja Sorbetes o o o o o Sorbete de Sorbete de Sorbete de Sorbete de Consomé mojito mandarina limón al cava naranja al vodka Pescados o o o o o o o o o Rape al estilo tradicional Merluza rellena de txangurro con salsa americana Rodaballo salvaje con vinagreta de verduras Rodaballo salvaje asado con salsa meniere Merluza rebozada Merluza en salsa verde Merluza rellena de hongos Lubina a la sal Dorada a la plancha con refrito En el Departamento de Eventos, estaremos encantados de asistirles [email protected] www.hoteldolarea.com Tel: 943 88 98 88 --- Fax: 943 88 38 89 Carnes o o o o o o o o Solomillo de ternera con patatas fritas y piquillo Corderito asado en su jugo con guarnición Terrina de cochinillo con patata asada y pimientos Taco de wagyu asado en su punto con puré de patata y pimiento Solomillo de canguro Carrilleras guisaditas a baja temperatura Cochinillo asado Taco de buey Postre o o o o o o o o o Milhojas de crema y nata con chocolate Hojaldre nata y crema con helado y chocolate caliente Hojaldre mousse de chocolate con helado de sidra Tarta tatín con crema de leche Tartas variadas: queso fresco, Pantxineta, crema de yogurt, con helado de vainilla y chocolate caliente Suflé de chocolate con helado de dulce de leche Hojaldre de crema con helado de sidra Torrija con helado de sidra En el Departamento de Eventos, estaremos encantados de asistirles [email protected] www.hoteldolarea.com Tel: 943 88 98 88 --- Fax: 943 88 38 89 Desde RK JATETXEA les aconsejamos... MENÚ 1 Tabla de ibéricos con Idiazabal Ensalada templada de bogavante Cigala con panceta de Euskaltxerri salsa perigeaux ----------------------------Rape al estilo tradicional Solomillo de ternera con patatas fritas y piquillo -----------------------------Milhojas de crema y nata con chocolate Café Copa Precio: 80 € ************** MENÚ 2 Ensalada templada de perretxikos Salteado de verduras con foie y crema de va Sorbete de mojito ----------------------------Merluza rellena de txangurro con salsa ame Corderito asado en su jugo con guarnición -----------------------------Hojaldre nata y crema con helado y chocolate caliente Café Copa Precio: 70 € ******************** MENÚ 3 Ensalada templada de langostinos Crujiente de txangurro con salsa americana Sorbete de mojito ----------------------------Sapito a la plancha con refrito de ajitos Solomillo asado en su punto con guarnición -----------------------------Tarta de hojaldre rellena de crema y nata con helado Café Copa **************** En el Departamento de Eventos, estaremos encantados de asistirles [email protected] www.hoteldolarea.com Tel: 943 88 98 88 --- Fax: 943 88 38 89 Precio: 75 € MENÚ 4 Ensalada de bogavante con vinagreta de cítricos Salteado de verduras con foie Crujiente de Txangurro con semilla de amapola y crema de marisco Sorbete de mojito ------------------------------Rape al horno con refrito tradicional Corderito asado en su jugo -------------------------------Hojaldre mousse de chocolate con helado de sidra Café Copa Precio: 80 € ******************* MENÚ 5 Ensalada templada de bogavante con vinagreta de cítricos Salteado de verduras de temporada con foie Chupito de sorbete de mojito ----------------------------Merluza rellena de txangurro con salsa americana Terrina de cochinillo con patata asada y pimientos -----------------------------Tartas variadas: queso fresco, Pantxineta, crema de yogurt, con helado de vainilla y chocolate caliente Café Copa Precio: 80 € ******************** MENÚ 6 Ensalada templada de bogavante con vinagreta de cítricos Salteado de verduras con foie Chupito de sorbete de mojito ----------------------------Rodaballo salvaje con vinagreta de verduras Taco de wagyu asado en su punto con puré de patata y pimiento Piquillo -------------------------------Suflé de chocolate con helado de dulce de leche Café Copa Precio: 100 € ********************* En el Departamento de Eventos, estaremos encantados de asistirles [email protected] www.hoteldolarea.com Tel: 943 88 98 88 --- Fax: 943 88 38 89 MENÚ 7 Tempura de verduras con foie Brik de txangurro con crema de marisco Langostinos a la plancha Sorbete de mandarina -------------------------------Rodaballo en salsa meniere Corderito en su jugo -------------------------------Hojaldre de crema con helado de sidra Café Copa Precio: 80 € ******************** MENÚ 8 Ensalada templada de bogavante con vinagreta de cítricos Brick de txangurro sobre crema de marisco Sorbete de mojito ----------------------------------Rodaballo salvaje asado con salsa meniere Solomillo de ternera con guarnición -------------------------------Hojaldre de crema con helado de sidra Café Copa Precio: 100 € ****************** MENÚ 9 Ensalada de bogavante Crujiente de txangurro con salsa americana ------------------------------Sorbete de mojito o consomé ------------------------------Revuelto de kokotxas con patatitas paja Terrina de cochinillo asada a baja temperatura con guarnición ----------------------------------Torrija con helado de sidra Café Copa Precio: 85 € En el Departamento de Eventos, estaremos encantados de asistirles [email protected] www.hoteldolarea.com Tel: 943 88 98 88 --- Fax: 943 88 38 89 MENÚ INFANTIL (Recomendado hasta 12 años) - Jamón, croquetas y rabas - Solomillo con patatas fritas - Helado - Refrescos Precio: 30 € En RK JATETXEA, preparamos menús especiales para vegetarianos, veganos, alérgicos, celíacos, diabéticos y otras necesidades. Los precios de estos menús, no incluyen el 10% de IVA. En el Departamento de Eventos, estaremos encantados de asistirles [email protected] www.hoteldolarea.com Tel: 943 88 98 88 --- Fax: 943 88 38 89 BEBIDAS DEL BANQUETE Todos los menús incluyen las siguientes bebidas: o Vino blanco: Cantarranas (Rueda) / Marqués de Valcarlos (Chardonnay, Navarra) /Orchidea (Sauvignon Blanc, Navarra) o Vino tinto crianza: SP / La Choza / Ederra (D.O.C Rioja) o Vino Rosado: Mediodía (Garnacha, Navarra)/ Marqués de Valcarlos (Garnacha, Navarra) o Cava Parés Baltá Brut Nature o Refrescos, cerveza, zumos, agua. o Sidra LA BODEGA DE RK A continuación detallamos diferentes posibilidades de bodega para lunch y banquete. Se facturará por número de botellas consumidas, según el precio de las mismas. Si lo desea, puede consultarnos otras marcas. (Los precios de la bodega incluyen el IVA) En el Departamento de Eventos, estaremos encantados de asistirles [email protected] www.hoteldolarea.com Tel: 943 88 98 88 --- Fax: 943 88 38 89 VINOS TINTOS Vetus 2007 Campillo 2008 Izadi El Regalo 2004 Sierra Cantabria Cuvée Sierra Cantabria Toro Rioja Rioja Rioja Rioja 18,00 € 19,00 € 22,00 € 23,00 € 16,00 € Abadia Retuerta Selección 2009Tierra Castilla Rívola 2009 Tierra Castilla Méo Camuzet 2006 Borgoña Penfols Bin 28 Kalimna 2006 Australia 23,00 € 14,00 € 26,00 € 27,00 € Saxenburg 2005 Flor de Pingus 2007 La Cueva de Contador 2007 La Viña de Andres 2006 Contador 2007 Sudáfrica Tierra de Castilla Rioja Rioja Rioja 35,00 € 80,00 € 50.00 € 80,00 € 200.00 € Alion 2006 L´aventure Optimus 1999 The Chocolate Block 2007 Craggy Range 2008 Vino de la tierra California Sudáfrica Nueva Zelanda 60.00 € 46.00 € 41.00 € 50.00 € Clos Fourtet 2004 Sant Emillion Clos du Marquis 1996 San Julien Château Giscours 2003 Margaux Château Feitit Client 1999 Pomerol Château Montrase 2001 Medoc 63.00 € 58.00 € 59.00 € 51.00 € 82.00 € Château pinchon langueville 2001 Candelet de Beaucastel 2006 Argenteyre 2004 Vale da Clara Paullac Cotes du Rhone Medoc Douro 99.00 € 24,00 € 16,00 € 18,00 € Altos de Iñurrieta 2006 Iñurrieta 400 2008 Mirós de Rivera 2003 Finca Cucó 2010 Agnus de Autor 2010 Navarra Navarra Rivera de Duero Montsant Rioja 16.00 € 14,00 € 14.00 € 18.00 € 14.00 € M.O. 2008 La Lama 2008 Alicante Rivera Sacra 13,00 € 18,00 € VINOS TINTOS En el Departamento de Eventos, estaremos encantados de asistirles [email protected] www.hoteldolarea.com Tel: 943 88 98 88 --- Fax: 943 88 38 89 Carmelo Rodero 2007 Cair 2008 Lu & Be 2009 La Mejorada 2009 Betus 2006 Rivera Del Duero 35,00 € Rivera Del Duero Rivera Del Duero Tierra de Castilla Toro 15,00 € 15,00 € Verán 2006 Medrano Irazu 2006 Javier San Pedro 2009 Viña Bujanda 2008 Jane Ventura 2007 Alan de Val 2010 15,00 € Mallorca Rioja Rioja Rioja Penedes Valdeorras 19,00 € 21,00 € 14,00 € 14,00 € 14,00 € 15,00 € 14,00 € VINOS ESPUMOSOS Parés Baltà (Brut nature) Blanca Cusiné Jaume Jiro I Jiro (Brut nature) La Bomboneta Vallformosa (Rosado) Mestres (Brut nature) Mestres 8º aniversario Elena de Mestres (Rosado 2007) Mestres ½ Reserva Mestres Clos 2002 Mestres Visol 2006 Mestres Mas Via Baron Fuenté ½ Piper Heidsieck Espirit de Giraud (blanc de blancs) Baron Fuenté Philiponat 1552 Gonet Brut Gosset Brut Gosset Rosado Gosset Gran Reserva Penedes Penedes Penedes Penedes Penedes Penedes Penedes Penedes Penedes Penedes Penedes Penedes Champan Champan Champan Champan Champan Champan Champan Champan Champan En el Departamento de Eventos, estaremos encantados de asistirles [email protected] www.hoteldolarea.com Tel: 943 88 98 88 --- Fax: 943 88 38 89 17,00€ 22,00€ 17,00€ 25,00€ 17,00€ 17,00€ 18,00€ 20,00€ 12,00€ 25,00€ 25,00€ 42,00€ 20,00€ 40,00€ 35,00€ 33,00€ 150,00€ 40,00€ 40,00€ 50,00€ 80,00€ VINOS DULCES Tokaji Vendimia Tardia 2003 Goute D`Or 2004 Castaño 2010 Bermejo 2010 Nieport Coleita 1998 Château Rieussec 2002 Hungria Semillon Murcia Lanzarote Portugal Baron de Rothchild BARRA LIBRE Whisky JB Ballantine’s Vodka Solichnaya Seriously Ginebra Bombay Beefeater Imagine Ron Bacardi Havana 5 Cacique Brugal Barcelo Otros licores Martini Blanco Martini Rosso Pacharan Orujo blanco Orujo de hierbas Refrescos, zumos, cerveza 2 horas de barra libre: 15€ + (10%IVA) por el total de los invitados Hora adicional 10€ + (10%IVA) por el total de invitados En el Departamento de Eventos, estaremos encantados de asistirles [email protected] www.hoteldolarea.com Tel: 943 88 98 88 --- Fax: 943 88 38 89 20,00€ 20,00€ 16,00€ 18,00€ 23,00€ 60,00€ Y ADEMÁS… o Buffet de gominolas durante la barra libre: 3€ por invitado. o Fondue de chocolate, con frutas, bizcocho.. 400€ o Recena a base de pintxos de tortilla de patata, pizzas, paninis .. 10€ invitado, bebidas incluidas. En el Departamento de Eventos, estaremos encantados de asistirles [email protected] www.hoteldolarea.com Tel: 943 88 98 88 --- Fax: 943 88 38 89 RESERVA Y FORMA DE PAGO La reserva se realizará bajo firma de un contrato, y abono de una señal de 1000€ como garantía de reserva de su evento. Un mes antes del evento, se abonará hasta el 50% del valor estimado del evento. Entre el día del evento y 10 días posteriores, se abonará el resto de la factura. DETALLES OPCIONALES Disponemos de servicio de DJ, fotografía, decoración especial, diseño personalizado de minutas, contratación de coches antiguos, traslados en autobús.. Para más información, consúltenos. En el Departamento de Eventos, estaremos encantados de asistirles [email protected] www.hoteldolarea.com Tel: 943 88 98 88 --- Fax: 943 88 38 89 En el Departamento de Eventos, estaremos encantados de asistirles [email protected] www.hoteldolarea.com Tel: 943 88 98 88 --- Fax: 943 88 38 89 En el Departamento de Eventos, estaremos encantados de asistirles [email protected] www.hoteldolarea.com Tel: 943 88 98 88 --- Fax: 943 88 38 89