NUESTRAS ESPECIALIDADES Ensalada de salmón y queso de

NUESTRAS ESPECIALIDADES
PARA COMENZAR
Ensalada de salmón y queso de cabra francés.
Ensalada de milhojas de lechuga con uva rosada y vinagreta de pera.
Ensalada de habitas baby con menta fresca y virutas de jamón de
bellota.
Ensalada especial de palmitos
Surtido de ibéricos
Fideuà.
Sopas de pastor de siempre
Bandera de Madagascar de escalibada catalana, anchoas del
cantábrico y bonito.
Hojaldre de escalivada con queso fundido.
Alcachofas a la brasa.
Patatas al rescoldo con salsa de mandarina.
Parrillada de verduras.
PARA CONTINUAR
Carne de cordero a la brasa.
Entrecot de ternera ecológica.
Filete de potro.
Paletilla de cordero al horno de leña.
Sepia a la brasa con ajito y perejil.
Trucha “el carro”
Filete de buey con tomillo.
Pollo al horno de leña.
NUESTROS POSTRES
Helado de menta con chocolate tibio.
Peras de Rincón de soto a la bella Elena.
Sorbete de limón con menta fresca.
Sorbete de gin tonic.
Sorbete de cítricos y verduras.
Pastel de chocolate tibio, cubierto con chocolate caliente acompañado
de una bola de sorbete de mandarina.
Pastel de queso con crema inglesa.
Crema de limón quemada con yogurt griego y virutas de chocolate
amargo.
Crema catalana.
Pudín de coco.