Catedra de nutrición animal - Universidad Nacional de Córdoba

Universidad Nacional de Córdoba
Catedra de nutrición animal
Comparación de subproductos de
soja como suplementación de
pastura de baja calidad
J. Anim. Sci 1993 71:26-32
Pablo Núñez
Objetivos
Se busca comparar el efecto de los
diferentes suplementos en el consumo,
la utilización y la respuesta animal en
ganado de carne alimentado con
pasturas de baja calidad.
Conceptos generales
Los subproductos utilizados son
remanentes de la industria aceitera.
La diferencia en composición química
de los subproductos de la soja es
originada por la técnica de extracción
de aceite.
Diferencias en contenido lipídico de
los subproductos
El extruzado, subproducto de la extracción de
aceites por prensado tiene 6,5 % de EE.
El harina, subproducto de la extracción de
aceite por solventes, tiene 1 % de EE.
Grano entero: 20% de EE
Se plantea evaluar a los subproductos de
soja como suplemento proteico
Parámetros evaluados:
DIGESTIBILIDAD
RESPUESTA ANIMAL
Alimentos usados para la formulación de
dietas isoproteicas.
Subproductos usados: Grano entero de soja
Estrusado de soja
Harina de soja con cebada
Especies del heno base: Alopecurus pratensis
Lolium perenne
Festuca arundinaceae
Se trabajo con novillitos en crecimiento
Digestibilidad
•4 Polled Hereford fistulados
Respuesta animal
• 40 Polled Hereford y Red Angus x
Simmental
Ensayos de digestibilidad
Tratamientos
1234-
Control (sin suplemento)
1,5 Kg/animal. día de grano entero de soja
1,36 Kg/animal. día de extrusado de soja
1,48 Kg/animal. día de harina de soja + cebada
Composición química de los componentes
Parámetros
HENO
Grano
entero
Extrusado
Harina y
cebada
93.3
94.2
95.5
92.6
Cenizas
7.5
5.1
5.3
5.4
PB
6.5
35.4
36.5
36.4
FDN
67.6
24.6
17.0
19.1
FDA
41.0
18.4
10.4
7.8
FDA
indigestible
13.0
2.1
2.2
1.9
MS
Ensayos de rendimiento
Parámetros medidos
Eficiencia de conversión
Consumo de materia seca
(Kg/animal.día)
Aumento diario de peso (Kg/día)
Influencia de la suplementacíon en el
consumo y la digestibilidad aparente
CONTROL
Grano
entero
extrusado
Harina y
cebada
DE
Forraje b
1.6
1.7
1.3
1.5
.106
Totalbc
1.6
2.1
1.8
1.9
.106
DMS % c
53.96
57.87
59.16
60.57
1.28
DFDN %
50.62
52.09
47.62
49.99
1.21
CMS % DE PV
Digestibilidad total
b = G.E.S vs ES p<.10
c = Control vs suplemento Dif p<.10
Influencia de la suplementacíon en el pH
ruminal y en la concentración de A.G.V
Control
Grano
entero
Extrusado
Harina y
cebada
DE
6.6
6.2
6.4
6.4
0.081
96.56
108.92
109.56
108.78
3.35
Acetatob (A)
71.25
70.12
68.83
67.98
0.654
Propionato(P)
17.67
17.63
18.98
18.25
0.714
Isobutiratob
0.533
0.797
0.686
0.839
0.055
9.5
9.4
9.8
10.86
0.256
0.488
1.2
0.896
1.1
0.128
4.1
4.0
3.7
3.8
0.182
pH
Total de AGVb
AGV individual
(mol/100mol)
Butiratoc
Isovaleratob
Rel A/P
b = Control vs suplementados dif p<.10
c = G.E.S y ES vs H.S + cebada dif <.10
Concertación ruminal de valerato en los
distintos tratamientos
Grano
entero
%
Mola
r
de
valer
ato
Extrusado
Harina y
cebada
Control
Horas después de la suplementacíon
a = control vs suplementados
p<.10
b = GES y ES vs HS+C p<.10
Concentración de amoníaco en rumen
Grano
entero
Extrusado
Harina y
cebada
Control
Horas post suplementacíon
a = Control vs Suplementado
b = GES y ES vs HS+C
c = GES vs. ES ( p<.05)
Digestibilidad in situ del suplemento
Grano Extrusado Harina y cebada
entero
DE
Tiempo Lag (h)
MS
4.0
4.1
4.0
0.194
PB a
3.9
3.7
3.1
0.283
MS
3.8
2.5
3.4
0.884
PB a
4.2
3.9
7.5
1.52
Tasa de digestión, %/h
Tiempo extendido de digestión % en 24-h
MS b
97.85
83.12
85.93
4.22
PB c
97.09
79.44
88.28
5.97
a el GES y ES vs. HS+C muestran las mayores dif. P<.16
b GES vs. ES dif. P<.10
c GES vs. ES dif. P=.13
Influencia de la suplementación en la
digestibilidad del forraje
CONTROL
Grano
Entero
Extrusado
Harina y
cebada
DE
Tiempo Lag h
MS d
3.7
3.9
3.9
3.8
0.064
FDN d
3.3
3.6
3.6
3.5
0.105
Tasa de digestión, %/h
MS.
1.3
1.1
1.1
1.2
0.097
FDNe
2.0
1.7
1.6
1.7
0.154
% de digestión en 96 h
MS
64.68
60.82
61.53
63.33
1.8
FDN
62.57
61.01
61.01
62.28
1.5
d control vs tratamientos dif p< 10
e control vs tratamientos dif p= 10
Influencia de la suplementacíon en el CMS
y la respuesta animal
CONTROL
Grano Extrusado
entero
Harina y
cebada
DE
CMS kg/animal*dia
Forraje a
6.1
6.1
6.2
6.7
0.42
Total ab
6.1
7.5
7.5
8.0
0.42
0.44
0.99
1.1
1.1
0.13
14.65
7.6
6.9
7.0
0.22
Performance
Ganancia diaria kg b
CMS kg/gan. de peso
bc
a GES y ES muestran una dif de CMS vs. HS+C que es mayor p<.11
b Control vs. Trat. Suplementados dif p<.05
c GES vs. ES dif p<.10
Análisis de Costos
Animales
precio de compra 2.8 $/kg
(170 kg)
precio de venta 2,55 $/kg (250 kg)
Diferencia venta compra $ 637,5 – $ 476= $161.5
Costo de suplementación
1,5 kg/día de soja * 0,41$/kg = 0.615 $/día
1,36 kg/día de extrusado * 0,47$/kg = 0.64 $/día
1,48 Kg/día de harina + cebada* 0,41 = 0.607 $/día
Precios de referencia: Córdoba 6/10/05
Grano entero de Soja
Ganancia de Peso 0,900 kg/día
Duración de la recría 88 días
Costo total de la recría: $ 54,12
Granancia/animal: $ 107,38
Extrusado de Soja
Ganancia de Peso 1,1 kg/día
Duración de la recría 72 días
Costo total de la recría: $ 46,50
Ganancia /animal: $ 115
Harina de soja y cebada
Ganancia de peso 1,1 kg/dia
Duracion de la recria 72 días
Costo total de la recria: $ 43,50
Ganancia/animal: $118
Precios de referencia: Córdoba 6/10/05
Consideraciones finales
1.
Grano entero y el extrusado se comportan como buenos suplementos
para henos de baja calidad
2.
El grano entero y el extrusado pueden sustituir mezclas como harina de
soja y cebada
3.
El grano entero de soja y el extrusado de soja puede ser incorporado
dentro de la dieta de novillitos en crecimiento
4.
EL grano entero y el extrusado incrementan el rendimiento a campo de
los novillos y la utilización del forraje
5.
La suplementacíon con grano entero de soja y extrusado de soja puede
ser económicamente viable
Muchas gracias