LA PRENSA 162:Maquetación 1.qxd

¡Cuidado, mucho cuidado!
Vaya por delante: No me gusta nada, pero
absolutamente nada, el clima socio-político que se está apoderando de Castelldefels.
Durante muchos años la convivencia entre
seguidores-simpatizantes de las diferentes
tendencias ideológicas han convivido en
esta magnífica ciudad sin problema alguno de importancia más allá de cantarse
las cuarenta, los unos a los otros, ya sea
en el pleno municipal o a través de los medios locales con escritos de opinión; más
recientemente, los reproches se pueden
seguir a través de las redes sociales y, lamentablemente, con la facilidad de manifestarse que estos mecanismos virtuales
nos ofrecen, han ido creciendo la mala
educación, la intransigencia, la imposición
de criterios, la crispación organizada, el
enfrentamiento entre unos y otros en defensa de muchas causas indefendibles…
No me gusta nada la atmósfera intolerante
que se respira en Castelldefels a causa de
la irresponsabilidad de los políticos, que
en lugar de contener iras desbocadas se
dedican a fomentar el enfrentamiento; se
está echando demasiada gasolina al fuego
de las pasiones. Y ya sabemos que cuando
el bosque está reseco solo hace falta un
calentón para que el incendio alcance proporciones insospechadas con consecuencias lastimosas, previsibles y lamentables.
Aunque luego, nadie asumirá su grado de
culpa.
No me gusta nada, pero absolutamente
nada que los políticos sólo piensen en
ellos, en mandar, aunque sea mal, en colocar a los suyos, aunque luego se demuestre que no saben hacer la O con un
canuto, que no lleguen más allá de satis-
facer a su amo para ver si les ascienden
como en tantos organismos que dependen
del que manda y así su vida queda asegurada.
No me gusta nada, absolutamente nada
ningún político que no entienda, en todas
sus consecuencias, que son muy amplias,
la palabra democracia; que no entienda,
en toda su grandeza el derecho de toda
persona a poderse expresar libremente,
tanto si le gusta quien manda como si le
da tres patadas en el hígado; a silbar a un
gobernante, elegido o impuesto, o a enarbolar una bandera, la que sea, la que él
quiera, con dos o con cuatro franjas, con
estrella o sin ella…
Y no me gusta nada que los políticos nos
puedan llevar a confrontaciones indeseables por una simple ideología, cuando su
trabajo debería ser conseguir para todos,
les haya votado o no, un pueblo mejor, y
hacer oposición leal aún que no les guste
que las leyes y los votos les hayan situado
donde no quieren estar. Democracia, democracia… entre todos la matamos y ella
sola se murió.
Pongamos todos un poco de sensatez, que
falta hace, no tengamos que lamentar, por
irresponsabilidad, consecuencias irreparables.
Que si se producen, como consecuencia
de, habrá culpables y, evidentemente,
serán quienes deberán asumir responsabilidades. Aunque sean políticos y manden, o hayan mandado.
O, al menos a mí, así me lo parece.
Joan Capell
Periodista
AGOST - SETEMBRE Nº 162
Edita : LA PRENSA MAGAZINE S.L. telf. 636 72 04 25
Redacció, administració, disseny, maquetació i publicitat : LA PRENSA MAGAZINE S.L.
Fotografia : ACI CREATIVO I LA PRENSA MAGAZINE S.L.
Impressió : IMPREMTA PAGÉS
Dipòsit Legal : B-45022-2001
[email protected] / [email protected]
www.laprensamagazine.cat
laprensacastelldefelsaldia.blogspot.com
Prohibida la reproducció total o parcial, inclosos els anuncis, sense l´autorització escrita de La Prensa Magazine S.L.
Aquests dies que la calor ha anat i va més enllà
dels límits raonables sentim la necessitat de cuidar
el nostre organisme, doncs el cos, amb la seva intuïció natural, ens ho demana; és el moment de
variar la nostra alimentació, fer-la més lleugera o,
el que és el mateix, amb menys calories, que
aquestes ja les posa el Sol, i molta més hidratació.
A la cuina tradicional catalana, les sopes o cremes
fredes amb prou feines apareixen. La seva introducció, relativament recent, és a la cuina popular,
sobretot amb l'aportació andalusa del gaspatxo en
totes les seves variants; els alls blancs, i la clàssica
crema de patates i porros, la cèlebre Vichyssoise
francesa. Més recents encara són les cremes de
meló i d'altres fruites estiuenques, com la síndria,
les maduixes o fins i tot les cireres.
Algunes d’aquestes receptes son de caire popular, arribades directament de la cuina tradicional
la prensa 04
del poble, moltes vegades d’origen camperol. I altres, en canvi, provenen de les cuines mes sofisticades de la restauració convencional.
Consideracions nudritives a banda, el que està
clar,és que poques coses vénen mes de gust
menjar a l'estiu que una bona sopa o crema
freda. Què seria de l'estiu sense un gaspatxo
fresc?
Per a la majoria d'aquestes cremes fredes
existeixen tantes receptes d'un mateix plat
com gent que ho prepara, com és el cas del
Gaspatxo on les receptes són infinites.
A LA PREMSA MAGAZINE n’hem seleccionat
unes quantes, que aquí les hi recordem amb els
seus ingredients, la seva elaboració i la foto de
com llueix el plat una vegada preparat per al seu
gaudi.
Recepta i foto: Margot Serrano
Ingredients per a dos comensals
250 ml d'aigua mineral
125 d'ametlles crues
Pa del dia anterior
1/2 all
Vinagre, Oli d’oliva i Sal.
la prensa 06
Preparació
Posem en el got de la batedora, les ametlles,
l'aigua, i el pa i ho triturem, quan estigui hi
afegim el vinagre, oli i la sal i triturem de
nou i ho passem per un xinès.Detalls
Podem servir el ajoblanco en plat, bol o got
tipus xopet.En aquest cas hem optat per un
plat degustació, i ho hem acompanyat amb
raïms.Però també ho podem acompanyar
amb meló.La quantitat del pa dependrà de
la textura que més us agradi.
#L?G;@L?>;
Ingredients
- 1 pot de 400g de mongetes blanques cuites, o podeu
coure-les a casa
- 2 cullerades soperes de formatge per a untar
- 1 dent d'all petit
- 1 got petit de brou de carn, de bullit,
el que tingueu
- 1 tomàquet
- Oli d'oliva verge, un rajolí
- Sal i pebre mòlt, al gust
- Julivert picat
la prensa 10
Preparació
Rentem i escorrem bé les mongetes.Les posem en el
got de la batedora juntament amb la sal, el pebre, el
formatge, la dent d'all i el brou. Les triturem bé i hi
anem afegint l'oli a poc a poc mentre s'emulsiona. Si
veiem que queda massa espessa li posem una miqueta d'aigua per alleugerir-la.Ho servim en gots o
tasses individuals i ho acompanyem de rodanxes de
tomàquet, julivert picat i un rajolí d'oli d'oliva pel damunt.
Recepta i foto: Julia Romero
>?GIHA?N?M<F;HKO?M
GASPATXO DE PRÉSSEC
Ingredients (4 persones)
500 gr de préssec
(pes ja pelat i sense os)
500 gr de tomàquets, tallats
a quarts
½ de pebrot verd, tallat
1 ceba, tallada
½ dent d'all
30 ml. vinagre de Xeres o de
poma
50 ml. oli d'oliva
Sal
Preparació
Triturar tots els ingredients.
Salar al gust.Podem servir en
got, plat fondo o bol.
Recepta i foto:
Sònia – L’Exquisit
Sopa de gelatina de cava,
xarrup de llimona i
fruits vermells
Ingredients
• 1 sobre de gelatina neutra en pols
• 250 ml de cava brut
• 200 g de xarrup de llimona
• Pètals de flors
• 1 cullerada de fruits vermells
Preparació
En primer lloc, dissoldre la gelatina en 30 ml de cava i
escalfar com indiqui el fabricant. Una vegada que s'hagi dissolt, ho retirem del foc i hi agreguem 45 ml
més de cava per baixar-ho de temperatura.Després
col·loquem les nostres copes de cava en una safata de
manera que quedin inclinades perquè quan la gelatina
es torni sòlida quedi en un costat de la copa. Afegir damunt els pètals de flor i els fruits vermells i deixar refredar durant una hora o fins que qualli.Finalment
triturar el sorbet de llimona amb els 175 ml de cava
restants fins que es quedi com una crema i posar sobre
la gelatina.
la prensa 14
Recepta i foto: Diana Cabrera – Canal Cocina
Vichyssoise
de fonoll amb fruits de mar
Ingredients: 1 bulb de fonoll gran.
1 barreta de Lemon Grass*. Una
mica de nata. Vinagre de Mòdena.
Flors comestibles. 3 porros grans. 1
patata petita. Polsim de pebre. 12
gambes pelades. Aigua mineral. 1
ceba tendra. 12 musclos. Oli d'oliva
verge. Sal.
Elaboració: Posem oli en un recipient, afegim el porro, fonoll, ceba
tendra, patates, lemon gras, i sal.
Ho deixem potxar 15 minuts.
Passat aquest temps, afegim aigua,
i ho cuinem uns 15 minuts o fins
que veiem que ja està, i hi afegim la
nata.
Ho passem al robot, rectifiquem de
sal, hi afegim pebre i ho triturem.
Passem-ho ara per un xinès o colador.
En un cassó amb aigua i sal, quan
comenci a bullir hi afegim les gambes i els musclos i ho tenim un
minut, o segons us agradi.
Servim la Vichyssoise de fonoll en el
plat, posem una gamba, un musclo,
les flors, unes gotes d'oli, i una gota
de balsàmic.
En un bol servim la resta de gambes i musclos amb unes gotes d'oli
perquè no se'ns assequin.
Les gambes i els musclos poden ser
fresc o congelats. Del Lemon Grass
s'han de llevar diverses capes que
són dures. Es pot utilitzar també Limoncello o Citronella.
*El lemon grass tiene su origen en
la India y es ampliamente utilizado
en la cocina tailandesa y vietnamita. En realidad es una gramínea
perenne, lo que significa que una
vez plantada, la hierba vuelve a crecer año tras año. Su forma externa
es parecida a un puerro o ajo tierno
pero mucho más duro, y se utiliza
para su consumo el bulbo así como
unos cinco centímetros de los tallos
pelados.
Recepta i foto: Margot Serrano
de Picota del Jerte amb pop
Salmorejo
Ingredients per 4 degustacions
500 gr de Picotes del Jerte desossades
50 gr d'oli varietat Arbequina
50 gr de molla de pa de pagès
150 gr de tomàquets madurs de penjar
2 llesques de pa
2 tomàquets Xerry
1 polsim de sucre
Flors comestibles
4 ous de guatlla
Fulles d'alfàbrega
Un quart d'all
Pop
Sal
Elaboració
Una vegada hem desossat les cireres,
les posem en el robot de cuina que tinguem.
Hi afegim l'oli, el tros d'all, la sal, el pa,
els tomàquets a trossos, un polsim de
sucre i ho xafem tot fins que ens quedi
una crema molt fina, la passem per un
xinès, i la reservem en la nevera.Bullim
durant dos minuts els ous de guatlla, els
refredem, els hi llevem la closca i els partim per la meitat.
Rentem i tallem els tomàquets Xerry
en quatre trossos.
Tallem trossets de cireres a quadrats.
Servim el salmorejo en els plats, i l’acompanyem amb mig ou, pop, cherry,
alfàbrega, flors comestibles, i un tros
de pa.
Finalitzem amb una mica de rovell d'ou esmicolat.
Recepta i foto: Margot Serrano
Crema freda
de pa de pagès
amb sobrassada
Ingredients per 4 persones
75 gr de sobrassada
200 gr de pa del dia anterior
75 gr d'ametlla crua (pot ser mòlta)
2 tomàquets grans molt madurs
1 dent d'all (opcional)
3 cullerades d'oli d'oliva verge extra
1 cullerada de vinagre de Jerez
2 culleradetes de cibulet picat
Sal i pebre
Preparació
Pelar i treure les llavors el tomàquet.
Remullar el pa en aigua un parell de minuts.
Escórrer bé i barrejar amb la sobrassada, l'ametlla, el
tomàquet, l'oli, el vinagre, sal i pebre i l'all, si es vol
posar.
Afegir 700 ml. d'aigua freda i triturar a consciència
fins a aconseguir una mescla homogènia.
Si es veu molt espessa (és millor que quedi tirant a
líquida), alleugerir amb més aigua i seguir triturant.
Corregir de vinagre, sal i pebre i refredar en la nevera durant unes hores.
Pelar i picar el préssec de la forma que més agradi.
Servir el gaspatxo ben fred amb trossets de préssec
i cibulet picat per damunt com a guarnició.
Està millor d'un dia per a un altre.
Recepta i foto: Ainhoa Gomà - Ondakin
Gaspatxo
de síndria
la prensa 26
Ingredients
- 1 Síndria petita (1 kg i mig de polpa).
- 500 g de tomàquets madurs.
- Oli d'Oliva Verge.
- Sal i pebre al gust.
Preparació
En una liquadora introduïm la síndria
(neteja de llavors) i els tomàquets trossejats.
Triturem i afegim un bon doll d'Oli d'Oliva Verge Extra, fins a obtenir una
crema llisa i homogènia.Colem (en el
cas de voler-ho amb una textura més
suau) i ho posem en la nevera.Servim
acompanyat d'unes boles de síndria,
un rajolí d'oli i unes fulles de menta.
Recepta i foto: Fuego de mortero –
Carbayon 1970 - Oviedo
Sopa freda de xocolata blanca
la prensa 30
Ingredients
200ml de nata líquida 35% matèria
grassa
200ml de llet sencera
100 gr de xocolata blanca
1 iogurt grec
Sorbet de mandarina
Fruits vermells
1 kiwi
Ratlladura de taronja i llima.
Com fer-ho
En un cassó, barregem la nata i la llet
posant-la a bullir, just abans que trenqui el bull ho retirem del foc i hi tirem la
xocolata blanca. Amb una vareta ho
barregem deixant-ho temperar abans
de procedir a la seva refrigeració en la
nevera.
Quan estigui fred hi afegim un iogurt
grec i ho tornem a barrejar, abans de
retornar-ho al refrigerador.
Per emplatar tirem un parell de cullerots de la sopa en un plat profund, ratllem la taronja i llima per decorar per
dins i fora, col·loquem una bola de
gelat, en aquest cas de mandarina
però podeu utilitzar qualsevol un altre
encara que els tocs cítrics contrasten
molt bé i no ho fan gens pesat.
Acabem de decorar amb el kiwi i uns
fruits vermells, en aquest cas van ser
gerds i groselles.
SOPA FREDA
DE MELÓ AMB PERNIL
Una de les sopes fredes de més èxit, ideal per
elaborar a qualsevol moment com a entrant;
servida en petits bols o xopets, resulta ideal
per oferir als nostres convidats en aquests
dies de calor aclaparadora, quan només parlar de menjar se'ns fa anguniós.
Ingredients
Meló madur
(per a cada mig meló, un iogurt natural sense sucre).
Sal i pebre al gust.
Pernil serrà i una mica més de meló per elaborar les broquetes que acompanyen la sopa.
Preparació
Pelem el meló madur, el netegem de llavors i
el tallem en trossos i ho anem posant en un
got batedor o recipient profund.
Hi afegim un iogurt natural per cada mig meló
que utilitzem per a elaborar la nostra sopa. Ho
triturem amb una batedora fins que quedi una
sopa llisa i sense grumolls.
Agreguem sal i pebre al gust i ho triturem de
nou, fins a aconseguir el sabor ideal que més
ens agradi per a la nostra sopa.
Preparem unes broquetes alternant rodanxes
de pernil serrà i boletes o daus de meló.
Servim la sopa molt freda i hi espolsem una
mica de pebre i hi afegim amb una petita broqueta de meló amb pernil.
Recepta i foto: Mary Luz Piñeiro
Cuchillito y Tenedor
Sopa freda de
maduixes
amb anxoves
Ingredients
350 grams de maduixes
75 grams de ceba
½ culleradeta de pebre negre
1 cullerada de sèsam
1 cullerada de vinagre de Mòdena
3 cullerada d'oli d'oliva verge extra
4 llesques de pa
1 alvocat
4 – 8 anxoves
Elaboració
Rentar bé les maduixes, trossejar-les i aixala prensa 34
far-les amb la batedora.Afegir la ceba pelada
i trossejada, el pebre, el vinagre, el sèsam,
l'oli d'oliva, i un polsim de sal.Triturar fins a
aconseguir una crema homogènia. Espot fer
amb Thermomix, a velocitat màxima, però es
pot fer amb la batedora de casa.Reservar en
el frigorífic fins al moment de servir.
Acompanyar amb una llesques de pa torrat i
sobre ella una rodanxa d'alvocat i una o dues
anxoves.
Decorar amb unes gotetes d'oli d'oliva per
acabar.
Recepta i foto: Sara Rochas - Minichefsara
Sopa freda de
pinya colada
Ingredients
• 1 pinya natural o una llauna gran ben escorreguda
• 4 cullerades soperes de rom blanc
• 100 ml de llet de coco (una mica menys de
mig got)
• 100 ml de llet condensada (una mica menys
de mig got)
• Menta picada
• Gerds per decorar (opcional)
Preparació
Pelem completament la pinya i la tallem en
tacs eliminant la part dura central.
Tallem els tacs de pinya en trossos més petits,
els col·loquem en una olla o gerra gran i ho triturem amb la batedora (també podem usar el
robot de cuina o Thermomix).
Afegir-hi la llet de coco, la llet condensada i el
rom. Batem de nou uns segons.
Consell: remoure bé la llet de coco abans d'afegir-la, ja que es formen grumolls.
Passar tota la mescla per un colador fi i reservar-la en la nevera fins que estigui completament freda.Serveix la sopa freda en bols
individuals amb menta picada i uns quants
gerds. Si no ens agrada la menta, podem
posar-li, per exemple, uns festucs.
Recepta i foto:
Thomas i Rachel – El saber culinario
Sopa
freda
d'alvocat
i pernil
Ingredients
• 2 alvocats madurs
• 1 porro
• 1 tros d'os de pernil
• 150 gr de pernil
• 1 tomàquet
• Aigua
• Suc d'una llimona
• Oli d'oliva
Elaboració
Netejar els porros i posar-los a coure en una olla amb
l'os de pernil i aigua.Una vegada que estiguin bullits,
deixa'ls reservats.Pelar els alvocats, desossar-los, trossejar-los i col·locar-los en un bol.Espremí la llimona i
afegir-hi el suc als alvocats.Aixafar l'alvocat amb la batedora i anar afegint a poc a poc el brou fins a aconseguir una crema homogènia.Passar-ho pel colador i
posar-li un punt de sal.Pelar el tomàquet, i tallar-ho en
daus petits.Picar el pernil i fregir-ho i una paella amb
una mica d'oli perquè estigui cruixent.Servir la crema
en bols i afegir-hi sobre cadascun d'ells uns encenalls
de pernil i uns daus de tomàquet.
Recepta i foto: Chef Cebollita
la prensa 38
MIS VINOS
Joan Capell
MARTA
Un gran cava de cellers Canals Canals
Tres productes de la D.O. CAVA absolutament recomanables per
a gaudir-los a l’estiu. Ja repetirem per Nadal i quan ens vingui de
gust.
Tots tres productes tenen una collita manual, de principis de setembre fins a octubre segons la varietat del raïm. El premsat es
fa amb premsa pneumàtica, seleccionant només el most flor
La fermentació de cada varietat es fa per separat a temperatura
controlada en dipòsits d’acer inoxidable. La segona fermentació
es produeix a l’ampolla. S’han de servir a una temperatura de
6 a 8 ºC, en copa tipus flauta, alta, fina i sense decoració.
Recomanats tots tres productes per acompanyar aperitius, peixos, ostres i mariscs. També per gaudir-lo en qualsevol moment.
JOIA - RESERVA 2012 Brut ECOLÒGIC
Vi base: Xarel·lo, Macabeu i Parellada.
Període de criança: més de 24 mesos. Reserva.
Producció: 8.000 ampolles.
TAST
De color groc pàl·lid, amb bombolla fina i de despreniment lent.
Al nas és fresc, destaquen les aromes a fruita blanca i a cítrics,
amb lleugeres notes de criança que li aporten complexitat.
En boca és equilibrat, suau i amb un post gust cremós i agradable. Carbònic molt ben integrat.
PASSIÓ RESERVA 2012 Brut
Vi base: Xarel·lo, Macabeu, Parellada i Garnatxa.
Període de criança: més de 24 mesos. Reserva.
Producció: 7.000 ampolles.
TAST
De color rosat pàl·lid, amb bombolla fina i de despreniment lent.
En nas és fresc, destaquen les aromes a blanca madura i de cítrics, amb lleugeres notes de fruits vermells i de criança que li
aporten complexitat.
En boca és equilibrat, gustós, amb un post gust cremós i llarg.
Carbònic molt ben integrat.
RESERVA 2012 Brut nature
Vi base: Xarel·lo, Macabeu, Parellada.
Període de criança: més de 24 mesos. Reserva.
Producció: 20.000 ampolles.
TAST
De color groc pàl·lid, amb bombolla fina i de despreniment lent.
En nas és fresc, destaquen les aromes a blanca madura i de cítrics, amb lleugeres notes de criança que li aporten complexitat
i elegància.
En boca és equilibrat, gustós, amb un post gust cremós i llarg.
Carbònic molt ben integrat.
MOJITO
Prevenir daños en las
plantas
¿Cómo conseguir que nuestras plantas
luzcan sanas y bonitas? La mejor solución
es la constancia en el cuidado y la previsión que nos permitirá solventar problemas incluso antes de su aparición. La
primera acción previsora tendrá lugar
antes de la compra:
La elección. Esta actividad es tan importante que, si no es adecuada, por mucho
que las cuidemos apropiadamente nuestras plantas nunca se desarrollarán plenamente.Comprar especies de zonas con
climas similares es esencial y, una vez escogidas, habrá que prestar atención a sus
necesidades, conocer los tipos de suelo y
exposición que les convengan... Si no se
tienen en cuenta estas cuestiones posiblemente nuestras plantas no crezcan o
lo hagan de manera raquítica.
El Riego: Tan malo es mucho como poco.
Si la tierra del jardín o de las macetas está
encharcada mitiguemos el riego; las plantas expuestas al sol directamente reque-
rirán una cantidad mayor de agua que el
resto.
Los hongos: Suelen aparecer debido al
exceso de agua. Mangueras de baja presión y la pulverización, sistema de goteo,
filtración o porosidad son adecuados para
luchar contra estos parásitos.
Abono: Hay que controlar la cantidad
justa de nutrientes que aportamos y el
momento en que lo hagamos. Una de las
consecuencias del exceso de sustento es
la aparición de sequedad e, incluso, quemaduras. Retrasaremos el abonado en
verano y evitemos utilizar productos ricos
en nitrógeno.
Limpieza: Eliminemos las flores marchitas, hojas secas, ramas enredadas... Es
vital para evitar la propagación de enfermedades y, ante todo, para mantener el
jardín y las plantas bellas.
La poda: Tiene su calendario en función
del tipo de planta y es imprescindible que
nos ajustemos a él, de otra forma impediremos la floración.
El Hotel Catalonia Plaza inaugura terraza
Esta recién inaugurada terraza que lleva el nombre de The Clock, en
alusión al vistoso reloj que preside la fachada del hotel, cuenta con dos
niveles, en uno de ellos se encuentra una espléndida piscina y junto a
ella una generosa barra de bar, a su alrededor así como por todos sus
espacios se distribuyen cómodos sillones y tumbonas de diseño. Además y estratégicamente situada se encuentra la barbacoa y otros puestos donde se ofrecen unas muy genuinas tapas japonesas y otras
exquisiteces gastronómicas. Todo en un ambiente y decoración muy
cuidada y las mejores vistas sobre Montjuïc. Foto: Rosa Muniesa
El ‘Celler de les aus’
apuesta por los vinos naturales
Esta nueva bodega de la familia Pujol-Busquets Guillen, emplazada en
los terrenos de la finca novecentista de Can Genís, en la Alella Alta, está
dedicada a la producción -por ahora- de sus cinco vinos naturales, es
decir elaborados sin utilizar sulfitos. Por ello, y por el lugar en que se
encuentra la bodega, los nombres de cada uno de estos vinos llevan el
nombre de las aves que habitan en su entorno; Bruant, Capsigrany,
Merla, Tallarol y Paput. Vinos de calidad, que pudimos degustar bajo las
explícitas palabras de José María Pujol-Busquets (foto), y completar con
la visita a sus viñedos. Foto: Rosa Muniesa
Otorgados los Títulos de Excelencia
Galega 2015
La Asociación de Empresas Gallegas de Cataluña (AEGA-CAT) entregó
sus anuales premios, ‘Títulos de Excelencia Galega 2015’, que les son
concedidos a distintas personalidades que han contribuido en favor de
la cultura y las tradiciones gallegas. El acto inició su reunión de invitados con abundante aperitivo en la terraza del Hotel Gran Marina, para
seguir, con alfombra roja incluida, hasta el edificio del World Trade Center, donde fueron entregados los galardones a los cinco premiados:
Borja García-Nieto -finanzas-, Jesús Costa Vila –ciencias y medicina-, Manuel Mandianes -arte-, Moncho Neira -restauración-, y Roberto Trashorras -deporte-. En la foto junto a las autoridades que asistieron a la cena
de gala. Foto: Gonzalo Mirón
Las havaianas son para el verano
En la Plaza de Catalunya de Barcelona se sitúa "Havaianas", una
boutique de reciente inauguración, emplazada en el Centro Comercial el Triangle. Es una marca brasileña fabricante de "flip
flops" -chancletas-, dirigida por Eno Polo (en la foto), a la vez Presidente de Alpargatas Europa, que fue quien nos mostro la gran
variedad de propuestas de este tipo de calzado lleno de colorido
y creatividad, ya que algunos de su modelos lucen brillantes pedrerías. También, se encuentran en este agradable espacio las
colecciones de verano, de alpargatas y sandalias que son las propuestas más novedosas, tanto para ir a la playa como para pasear por la ciudad.
la prensa 46
El set de juliol, al vespre, tal i com estava
previst, es fer la inauguració del nou
ROCXI BECAH. Res no va fallar, tot va
anar com havia d’anar.
Més de sis-centes persones van passar
per les recent acabades i modernes instal·lacions, que varen merèixer l’elogi de
tothom. Va ser-hi l’alcaldessa de Castelldefels, Candela López, i el anterior
batlle, Manu Reyes. Molts i molts convidats populars i coneguts, van convertir
la festa en un gran esdeveniment social.
La família Ramells – Galimany al complet van atendre tothom amb seva habitual cordialitat i simpatia.
La cuina va funcionar com un rellotge,
des dels bombons Eriçons, fins l’arròs
negre, passant pel cap i pota, els xoriçets flamejats, el pernil d'aglà, el daus
de rap, els dauets de tonyina fresca, les
paperines de peixet de platja, els nius
de patates amb ou de pagès i gambes,
les escopinyes de llauna, la fideuà, l’arròs negre i així fins una inacabable llista
de plats, representatius de la nova i ben
estructurada carta del ROCXI BEACH.
Fa doncs un mes que ja es pot gaudir,
des de migdia i fins la mitjanit, de l’excepcional cuina de la Gina Ramells. A les
dues sales menjador i a l’espectacular
terrassa sereu molt ben atesos pel professional equip que comanda l’Agustí
Manzano. Tot això farà que en sortim
molt feliços del ROCXI BEACH, i amb
ganes de tornar-hi.
M A S C O T A S
Tener un perro
El perro es la mascota por excelencia. Se le considera un fiel y buen amigo. Sin embargo, cuando nos
planteamos la posibilidad de adquirir uno, tenemos
que tener presente que además de encontrar un
compañero al que ofrecer y del que recibir cariño,
alegría, respeto y complicidad, la decisión incluye
un alto grado de compromiso. Su educación y comportamiento pasa a ser responsabilidad directa del
dueño. La adopción de un perro, siempre que no
esté incluido en el grupo de razas consideradas peligrosas, no está legislada. Cualquiera puede tenerlo siempre y cuando cumpla la normativa
autonómica y municipal vigente de la localidad
donde resida.
Comprar un perro a modo de capricho, pretexto o
regalo sorpresa supone una grave equivocación si
antes no tenemos claro la responsabilidad que este
animal requiere. Los impulsos incontrolados en un
primer momento por conseguir un joven cachorro
pueden generar graves problemas en el futuro.
Cómo hacer que tu
bronceado dure más
Tras unos días de vacaciones llegas a la oficina cargada de energía y con un moreno envidiable. Te ha costado tu trabajo llegar a
conseguir ese bronceado: usar una buena protección solar, exposición responsable, ¡y mucha dedicación! Sigue estos consejos y
podrás hacer que dure el mayor tiempo posible.
¡No tengas miedo al exfoliante! La exfoliación previa es uno
de los pasos más importantes a la hora de conseguir un bronceado uniforme y bonito. Es esencial volver a exfoliar la piel tras las
vacaciones, nos ayudará en nuestra carrera por lograr un tono duradero. Después de exfoliarte, tu piel absorberá mejor la crema hidratante.
¡La hidratación es básica! El agua salada, el cloro de las piscinas y los rayos del sol pueden resecarnos la piel más de la cuenta.
La deshidratación es la causa no solo de la tirantez que puede
ocasionarse en rostro y cuerpo, sino también de un tono apagado
y sin vida. Cada día al volver a casa aplica una crema hidratante
en tu rostro para reparar los posibles daños causados por la radiación solar. Estas cremas hidratan y calman la piel, evitan la
descamación y alargan el bronceado.
Bronceado duradero a golpe de batido. Una alimentación
adecuada nos ayuda a preparar nuestra piel para la exposición
solar, Consumir batidos en la época estival no solo es muy fácil y
apetecible, sino que además es la manera perfecta de incluir en
nuestra dieta las porciones necesarias de fruta y verdura. Y también será nuestra gran aliada a la hora de conseguir un bronceado
más duradero.
Hervir una remolacha, añadir un litro de zumo de naranja y una
zanahoria. Agregar azúcar al gusto. Batir todo en la licuadora y
meter en la nevera para servir bien frío.
Además de nutritivo es perfecto para mantener el tono dorado logrado durante el verano.