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2016 35.00€ Fresh local anchovies with crispy flatbread and tomato Marinated rock mussels with caramelized onion and fennel Slide of foie gras with cocoa caramel cookie Mushroom and foie gras croquettes Chicken and acorn-fed Iberian ham croquettes Prawn tempura Sweet tapas (4 items) Cava Perelada Stars Brut Reserva 9.50€ 15.50€ 16.50€ 13.00€ 11.00€ 13.00€ 12.00€ 13.50€ 14.00€ 14.00€ 24.50€ Tapes i Racions ✱Amanida de crudités de l’horta de Peralada Anxoves de la costa amb coca de vidre i tomàquet “Corte” de foie gras amb galeta de caramel de cacau Croquetes de ceps i foie gras Croquetes de pollastre i pernil ibèric de gla Llagostins en tempura Musclos de roca escabetxats amb ceba confitada i fonoll Sardinetes marinades, verdures escalivades i vinagreta d’escabetx ✱Degustació de formatges artesans (5 referències) ✱Espatlla ibèrica amb coca de vidre i tomàquet Pernil ibèric de gla D.O. Dehesa Extremadura, coca de vidre i tomàquet Sandwiches Sandvitxos ✱Grilled ham and cheese 7.50€ ✱Grilled Majorcan sobrassada sausage and soft Tou dels Til·lers cheese 8.50€ ✱Biquini de pernil dolç i formatge ✱Biquini de sobrassada mallorquina i formatge Tou dels Til·lers Combination plates Plats combinats Beef burger on a “mollete” bread roll with caramelized onion, foie gras butter, fries and lettuce garnish Tuna tartare with “mollete” bread roll, caramelized apple, fries and lettuce garnish 13.50€ 15.50€ Desserts Assorted ice creams and sorbets Cake of the day Sweet tapas (assortment of four mini desserts) 35.00€ Anxoves de la costa amb coca de vidre i tomàquet Musclos de roca escabetxats amb ceba confitada i fonoll “Corte” de foie gras amb galeta de caramel de cacau Croquetes de ceps i foie gras Croquetes de pollastre i pernil ibèric de gla Llagostins en tempura Tapes Dolces (4 referències) Cava Perelada Stars Brut Reserva Tapas and Appetizers ✱Salad of “crudités” from the Peralada’s vegetable garden Fresh local anchovies with crispy flatbread and tomato Slide of foie gras with cocoa caramel cookie Mushroom and foie gras croquettes Chicken and acorn-fed Iberian ham croquettes Prawn tempura Marinated rock mussels with caramelized onion and fennel Marinated sardines, roasted vegetables and pickled vinaigrette ✱Artisan cheese platter (5 cheeses) ✱Iberian shoulder ham with crispy flatbread and tomato DO Dehesa Extremadura acorn-fed Iberian ham, crispy flatbread and tomato Degustació de TapeS del xef Hamburguesa de vedella amb pa de “mollete”, ceba confitada, mantega de foiegras, patates fregides i bouquet d’amanida Filet rus de tonyina amb pa de “mollete”, confitura de poma, patates fregides i bouquet d’amanida 9.50€ 15.50€ 16.50€ 13.00€ 11.00€ 13.00€ 12.00€ 13.50€ 14.00€ 14.00€ 24.50€ 7.50€ 8.50€ 13.50€ 15.50€ Les POSTRES 6.50€ 8.00€ 8.00€ ✱Any time is the perfect time to order... Prices with VAT included · Menu available from 7.30 to 10.30 p.m. · Weekends, holidays and during the Peralada Festival from 7.30 p.m. to 3.00 a.m. · Weekdays from 7.30 p.m. to 1.00 a.m. Gelats i Sorbets variats Pastís del dia Tapes Dolces (assortiment de quatre postres mini) ✱per 6.50€ 8.00€ 8.00€ demanar a qualsevol hora... Preus amb IVA inclòs · Horari carta de 19.30h a 22.30h · Caps de setmana i Festius de 19.30h a 03.00h (Dies actuacions Festival Castell Peralada) · Laborables de 19.30h a 01h català english Chef’s tapas tasting menu 35.00€ Dégustation de tapas du chef 35.00€ Anchoas de la costa con coca de vidrio y tomate Mejillones de roca escabechados con cebolla confitada e hinojo Corte de foie gras con galleta de caramelo de cacao Croquetas de “ceps” y foie gras Croquetas de pollo y jamón ibérico de bellota Langostinos en tempura Tapas dulces (4 referencias) Cava Perelada Stars Brut Reserva Anchois de la côte avec une fine galette croustillante et de la tomate Moules de roche à l’escabèche aux oignons confits et au fenouil Tranche de foie gras et biscuit au caramel au cacao Croquettes aux cèpes et au foie gras Croquettes aux poulet et au jambon ibérique de gland Tempura de grosses crevettes Tapas sucrées (4 unités) Cava Perelada Stars Brut Reserva Tapas y Raciones Tapas et assiettes ✱Ensalada de “crudités” de la huerta de Peralada Anchoas de la costa con coca de vidrio y tomate Corte de foie gras con galleta de caramelo de cacao Croquetas de “ceps” y foie gras Croquetas de pollo y jamón ibérico de bellota Langostinos en tempura Mejillones de roca escabechados con cebolla confitada e hinojo Sardinitas marinadas, verduras escalibadas y vinagreta de escabeche ✱Degustación de quesos artesanos (5 referencias) ✱Paleta ibérica con coca de vidrio y tomate Jamón ibérico de bellota D.O. Dehesa Extremadura, coca de vidrio y tomate 9.50€ 15.50€ 16.50€ 13.00€ 11.00€ 13.00€ 12.00€ 13.50€ 14.00€ 14.00€ 24.50€ 7.50€ 8.50€ Platos combinados Hamburguesa de ternera con pan de “mollete”, cebolla confitada, mantequilla de foiegras, patatas fritas y bouquet de ensalada 13.50€ Solomillo ruso de atún con pan de “mollete”, confitura de manzana, patatas fritas y bouquet de ensalada 15.50€ POSTRES Helados y Sorbetes variados Pastel del día Tapas dulces (surtido de cuatro postres mini) ✱A 9.50€ 15.50€ 16.50€ 13.00€ 11.00€ 13.00€ 12.00€ 13.50€ 14.00€ 14.00€ 24.50€ Sandwiches Sandwiches ✱Mixto de jamón york y queso ✱Mixto de sobrasada mallorquina y queso tierno Tou dels Til·lers ✱Salade de crudités des terres de Peralada Anchois de la côte avec une fine galette croustillante et de la tomate Tranche de foie gras et biscuit au caramel au cacao Croquettes aux cèpes et au foie gras Croquettes aux poulet et au jambon ibérique de gland Tempura de grosses crevettes Moules de roche à l’escabèche aux oignons confits et au fenouil Mini sardines marinées, légumes au four et vinaigrette à l’escabèche ✱Dégustation de fromages artisanaux (5 unités) ✱Jambon ibérique, galette fine croustillante et tomate Jambon ibérique de gland AOC Dehesa Extremadura, galette fine croustillante et tomate ✱Croque-monsieur ✱Croque-monsieur à la soubressade de Majorque et au fromage tendre Tou dels Til·lers 7.50€ 8.50€ Assiettes variées Bifteck haché de veau au pain de « mollete », oignons confits, beurre de foie gras, frites et bouquet de salade Filet mignon russe au thon au pain de « mollete », confiture de pomme, frites et bouquet de salade 13.50€ 15.50€ Desserts 6.50€ 8.00€ 8.00€ cualquier hora pida... Precios con IVA incluido · Horario carta de 19.30h a 22.30h · Fines de semana, festivos y días con actuación en el Festival Castell Peralada de 19.30h a 03h · Laborables de 19.30h a 01h Glaces et sorbets variés Gâteau du jour Tapas sucrées (assortiment de quatre mini desserts) ✱Demandez 6.50€ 8.00€ 8.00€ à toute heure... TTC · Horaires carte de 19h30 à 22h30 · Week-ends, jours fériés et jours de spectacle du Festival Castell Peralada, de 19h30 à 3h · En semaine de 19h30 à 1h français castellano Degustación de tapas del Chef
