EQUIPAMIENTO DE COCINA Equipamiento de cocina Área de

EQUIPAMIENTO DE COCINA
Equipamiento de cocina
Área de cocina caliente y entradas calientes (de izquierda a
derecha):
Cocina de seis (6) quemadores con horno incluido y plancha (eléctrico)
Mesa de trabajo y emplatado de acero inoxidable con área fría para
conservación de producto
Freidora (eléctrica)
Salamandra gratinadora (eléctrica)
Pozo para ollas y sartenes sucios
Área de cocina fría y entradas frías calientes (de izquierda a
derecha):
Cocina de seis (6) quemadores con horno incluido y plancha (eléctrico)
Mesa de trabajo y emplatado de acero inoxidable con área fría para
conservación de producto
Pozo para ollas y sartenes sucios
Cantidad
1
1
1
1
1
Cantidad
1
1
1
Área de repostería calientes (de izquierda a derecha):
Cocina de seis (6) quemadores con horno incluido y plancha (eléctrico)
Mesa de trabajo y emplatado de acero inoxidable con área fría para
conservación de producto
Pozo para ollas y sartenes sucios
Cantidad
1
Área de lavado de producto
Mesas de acero inoxidable
Dos pozos para lavado de producto
Cantidad
1
1
Área de posillería calientes (de derecha a izquierda):
Máquina para lavado de platos
Pozo para lavado
Mesa de acero inoxidable platos lavados
Cantidad
1
1
1
1
1