SO2-Matic 23, Analizador de sulfuroso en vinos.

SO2-Matic 23, Analizador de sulfuroso en vinos.
El sulfuroso se utiliza y controla en el ciclo completo de producción, desde la obtención del mosto hasta
el embotellado del vino. El empleo del anhídrido sulfuroso en la elaboración de los vinos se remonta al
final del siglo XVII. En la actualidad sigue siendo un compañero inseparable de los enólogos debido a sus
propiedades antisépticas, antioxidantes, por su acción solubilizante, acidificante y clarificante.
El sulfuroso está presente en el vino en dos formas: como libre, con acción antiséptica, y como combinado
con otros componentes orgánicos e inorgánicos del mosto o vino y que constituye la reserva necesaria
para la fracción libre.
Un exceso de sulfuroso provoca el empeoramiento de las propiedades organolépticas del vino y tiene un
efecto negativo sobre el consumidor. Por eso, la legislación limita el contenido de sulfuroso en el vino.
Impresora conectable.
PC conectable.
Solución CRISON
CRISON le ofrece el instrumento fiable y rápido para la determinación de su concentración. El SO2-Matic 23
es un valorador automático y específico para el análisis de sulfuroso libre y total.
Se caracteriza por su simplicidad de manejo y velocidad de análisis.
Sin necesidad de programar. Pipetee su muestra y proceda con el análisis.
Dispone de una bureta para la dispensación del yodo y dos bombas integradas para la adición de ácido y
álcali. Todo ello, de manera automática.
Soluciones
S
oluciones A
Aplicadas
p licadas
Sulfuroso en vinos
Método de Ripper automatizado
• Reactivo titrante: Yodo 0.01 M (reactivo comercial)
• Ácido: H2SO4 25% (reactivo comercial)
• Álcali: NaOH 4M (reactivo comercial)
• KI sólido, supresor de materia interferente
• Volumen de muestra: 10 ml
• Escala de análisis: 3…640 mg/l (ppm) SO2
De uso cómodo y sencillo
Determinación de SO2 libre:
SO2 libre
MENU PRINCIPAL
ANALIZAR SO2 libre
ANALIZAR SO2 total
PREPARAR + ANALIZAR
ACTUACION MANUAL
CONFIGURAR
OK
Poner muestra 1
OK
Empezar análisis
SO2 libre
Resultado:
SO2 = 10 mg/l
Vf = 0.155 ml
muestra 1
Continuar
SO2 libre
OK
00:16
Poner muestra 2
Empezar análisis
1. Adición automática de ácido
2. Titración con Yodo
Vea una demostración en video haciendo click aqui
Características destacadas
Productivo:
• Obtención rápida de los resultados.
SO2 libre: 3 análisis/minuto
SO2 total (1 muestra): 1 análisis / 5:30 (mm:ss)
SO2 total (preparar+analizar): 10 análisis / 10 minutos
• Reducido volumen de muestra, sólo 10 ml.
• Importante ahorro de reactivo titrante. En vino con sulfuroso libre de 16 mg/l se requieren sólo
0.250 ml de Yodo 0.01 M.
• Poco consumo de reactivos auxiliares. Para el análisis de SO2 libre se emplean 1.7 ml de H2SO4 por
muestra. En la determinación de SO2 total se requieren 5 ml de álcali y 7.5 ml de ácido por muestra.
• Pequeña cantidad de residuos tras el análisis.
• Recambios económicos.
Seguro:
• Data Logger. Almacén de los últimos 55 resultados.
• Interface RS 232 C para impresora o PC
Y además con garantía de fábrica de 2 años
Más información en
www.crisoninstruments.com
Código 347, Edición Julio 2011
Fácil:
• Instalación inmediata. Se suministra con todos los accesorios necesarios.
• Intuitivo de usar. Los mensajes guían al usuario en todo momento.