VINOS
Vino Merlot
Notas de Cata
Descripción Técnica
Microbiológica
(RSA, DS 977)
Parámetro
Hongos
Levaduras
R. Total
Bact. Acéticas
S. Aureus
Limite Ufc/ml
<50
<50
<50
<50
<10
Intenso color rubí.
Aroma de ciruela seca combinado con pimienta negra
y hierbas balsámicas.
En boca, la fruta se combina con los taninos jugosos.
Tiene volumen medio y un final dulce.
Ideal para acompañar quesos suaves, comida italiana y aves.
Servir a 16 a 18ºC
Físicos-Químicos
Vino Merlot
Parámetro
Alcohol
Ac. Volátil
Ac. Total
(gr/lt. H2SO4)
Parámetro
pH
SO2 L
SO2 T
Especificaciones
12.5° - 13 °
< 0.8
3.3 – 3.6
Azúcar Residual (gr/lt)
NTU
Especificaciones
< 3.7
40
< 200
<2
< 30
*La información analítica corresponde a una guía standard según nuestra experiencia, sin embargo podemos adaptarla a los requerimientos de cada cliente.
Vida Útil y Condiciones del
Almacenamiento del Producto
36 meses, Bajo Condiciones de Temperatura
Controlada.
Potencial Consumidor
Este producto puede ser consumido por la población adulta excepto embarazadas y aquellos
consumidores que puedan presentar reacciones
alérgicas al SO2.
Almacenamiento
Almacenar de acuerdo a variedad y tipo de envase.
Mercados
Mercado Nacional, Mercado Exportación.
Regulaciones y Exigencias del Mercado
Nacional: Reglamento Sanitario de los Alimentos,
DS 977. Ley de Alcoholes 18.455, Regulación
Externa OIV.
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