Color rubí intenso con reflejos azules. Aroma de frutas negras

VINOS
Vino Cabernet Sauvignon
Notas de Cata
Descripción Técnica
Microbiológica
(RSA, DS 977)
Parámetro
Hongos
Levaduras
R. Total
Bact. Acéticas
S. Aureus
Limite Ufc/ml
<50
<50
<50
<50
<10
Color rubí intenso con reflejos azules.
Aroma de frutas negras (cassis, mirtilla) frescas y maduras,
con una nota de mentol.
El paladar es redondo y largo, frutoso con una estructura de
taninos jugosos.
Ideal para acompañar carnes asadas o en salsa.
Servir a temperatura ambiente
Físicos-Químicos
Vino Cabernet Sauvignon
Parámetro
Alcohol
Ac. Volátil
Ac. Total
(gr/lt. H2SO4)
Parámetro
pH
SO2 L
SO2 T
Especificaciones
12.5° - 13 °
< 0.8
3.3 – 3.6
Azúcar Residual (gr/lt)
NTU
Especificaciones
< 3.7
40
< 200
<2
< 30
*La información analítica corresponde a una guía standard según nuestra experiencia, sin embargo podemos adaptarla a los requerimientos de cada cliente.
Vida Útil y Condiciones del
Almacenamiento del Producto
36 meses, Bajo Condiciones de Temperatura
Controlada.
Potencial Consumidor
Este producto puede ser consumido por la población adulta excepto embarazadas y aquellos
consumidores que puedan presentar reacciones
alérgicas al SO2.
Almacenamiento
Almacenar de acuerdo a variedad y tipo de envase.
Mercados
Mercado Nacional, Mercado Exportación.
Regulaciones y Exigencias del Mercado
Nacional: Reglamento Sanitario de los Alimentos,
DS 977. Ley de Alcoholes 18.455, Regulación
Externa OIV.