H2 C \ HH,C CH H„C \H2 Htc`\u II " II " II " II I! I i II I II

DE HISTORIA
NATURAL
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do, y que cuando se pone en contacto (polvo de mostaza con agua o ma­
chacando la raíz del rábano rusticano) se desdobla el glucósido y se libe­
ra la esencia sulfurada .
1
C H = CH — C H — N = C — O —S O , O K -j- H„ O + mirosina =
2
2
I
S-C H 0
8
n
5
= C H O + S O H K + S = C = N —CH„ — C H = CH
0
1 2
0
4
S
Isosulfocianuro d e alilo.
TERPENOS
CH
AL1FÁTICOS
CH
3
C
QUE
SE
ENCUENTRAN
CH
3
C
EN
CH
CH
C
H , C CH
"
I
I
H„C \H
" I I "
HC
H,C
H,C
CHoOH
2
X
X
CH
CH OH
2
CH
I!
/
H C c
3
2
2
CH OH
2
CH,
^CH,
3
Geraniol
2
II
I
HC
CH
I
H G" c C H
X
3
— OH
t
"
II
H C c CH
X
H CT c C H
3
H c'\u
2
Xx
I
CH,
ESENCIAS
8
HC \ H
I I
2
LAS
X
3
2
Citronelol.
3
Linalol.
El geraniol y el citronelol se encuentran en las esencias de Auranciáceas. Son isómeros del geraniol: el nerol, en la esencia de neroli, y el
linalol, en la esencia de bergamota.
p o r un g r u p o i s o p r i l o — CH = ( C H ) o, m e j o r aún, p o r el g r u p o isobutilo, se in­
tensifica de tal m o d o su o l o r q u e el meta-isobutil-trinitrotolueno constituye c o 3
2
m e r c i a l m e n t e el p r o d u c t o q u e se v e n d e con el n o m b r e de almizcle c o m e r c i a l
(almizcle Baur).
C—H
0 N—C
2
i
C-NOj
OoN—C
II
I
H—C
C—N 0
C-NOj
II
C—CHj
C—N 0
2
Trinicrotolueno.
2
Almizcle artificial.
1
T a m b i é n es sulfurada la esencia de ajo (el sulfuro de alilo o p r o p e n o - t h i o p r o p e n o C H = C H — C H — S — C H — C H = C H ) , y es p r e c i s a m e n t e a este c o m ­
puesto al q u e d e b e el ajo sus p r o p i e d a d e s antisépticas.
2
2
2
Mein, de la R . Soc. Esp. de Hist. Nat., t. xv, 1929.
S