Tabla Nutricional El Dato Curioso Langosta Roja

Langosta Roja
(Panulirus elephas)
La langosta común o roja es un crustáceo que
habita en las aguas atlánticas y mediterráneas y
que se caracteriza por tener un cuerpo alargado y
una cabeza espinosa. La talla media de un individuo adulto ronda los 40 centímetros.
La langosta común se pasea por los fondos marinos poco profundos gracias a sus cinco pares de
patas. Así mismo sus dos largas antenas le sirven
para orientarse y defenderse, ya que generalmente las tiene replegadas hacia atrás pero cuando
advierte un peligro las lanza hacía adelante produciendo un curioso sonido de advertencia.
En cuanto a sus usos gastronómicos, la langosta
roja es una de las más apreciadas gracias a la
exquisitez de su carne. Así mismo es un manjar
muy saludable ya que aporta significativas cantidades de vitaminas B3 y B6, además de una amplia
variedad de minerales como el fósforo, el potasio y
el calcio.
El Dato Curioso
La langosta Roja, “la abuela de los mariscos”
La langosta roja es una de las especies más lonjevas entre los crustáceos, ya que puede llegar a
alcanzar los 14 años de vida. Un auténtico record
para una animal de estas características, por lo que
no es extraño que se la conozca como la “abuela de
los mariscos”.
ORIGEN
Mediterráneo, Atlántico y
Cantábrico.
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Llagosta vermella
Lagosta común
Otarrain
Llagosta vermella
Tabla Nutricional
Elementos
en 100 gr
Energía
91 Kcal
Proteínas
18,3 gr
2 gr
Lípidos
Colesterol
200 Mg
Sodio
270 Mg
Potasio
212 Mg
Calcio
60 Mg
Fósforo
242 Mg
Hierro
0,70 Mg
Vitamina B2
0,11 Mg
Vitamina B1
0,12 Mg
1 Mg
Vitamina B12
TEMPORADA
Todo el año, las vedas
dependen de las zonas.
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MÉTODO
Pesca de nasa.
Tel. 902 05 46 31