414 nuez, negro azulado, con verrugas grandes, piramidales

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TUBERÀCEOS
nuez, negro azulado, con verrugas grandes, piramidales, apretadas,
convexas, aplastadas y estriadas longitudinalmente; gleba blanquecina y después pardo-grisáceo, jaspeado de blanco; olor fuerte algo
almizclado, y sabor amargo. Trufa gris. En otoño é invierno. Europa media.
1291. *Tuber ferrugineum 7*7£.—Peridio globuloso, abollado,
de 2"-3", con la superficie ligeramente granujienta y anaranjada;
gleba blanda, harinoso-rojiza, con venas poco numerosas; esporas
, amarillas, erizadas de aguijones largos y agudos; olor y sabor muy
agradables. En otoño é invierno. Trufa ocrácea. Europa media.
1292. *Tuber rufum Pico. — Peridio abollado, casi lobulado,
del tamaño de una nuez al de una avellana, rojizo ó pardo claro,
finamente granuloso ó á veces liso; gleba blanquecina y más tarde
rojo-parda, marcada por venas blancas interrumpidas; esporas con
la superficie equinulada; olor fuerte y desagradable. En otoño é invierno. Trufa roja. Europa media.
1293. *Tuber excavatum Vitt.—Peridio redondeado abollado,
excavado en la base, algo verrucoso, ocráceo y después pardo-oliváceo; gleba amarillenta leonada, con venas blancas y llegando á
adquirir consistencia córnea; esporas con la superficie alveoladoreticulada; olor débil. En otoño. Trufa hueca. Europa media.
1294. *Tuber magnatum Pico. — Peridio tuberculoso, irregular, de 6"-8" de diámetro, amarillo sucio ó gris terroso, prolongado en cono en su base; gleba tierna, blanco-amarillenta; al final
de un rojo ocráceo, con venas blancas muy delicadas, anastomasadas; olor aliáceo. En estío. Trufa blanca, gris 6 del Piamonte. Italia. Muy delicada.
1295. Tuber cibarium Bull. (Figura
146.)—Peridio globoso del tamaño de
un huevo de ave ó más, negruzco, con
la superficie áspera por presentar verrugas muy pronunciadas; Gleba blanda
y de sabor muy grato. {Comestible.) Turma, Criadilla de tierra, Tubera. Otofioé
invierno. En casi toda la Península menos el N.
1296. Tuber albidum Cees.—Peridio
redondeado, del tamaño de una nuez,
globoso, blanquecino por dentro y neFig.
Tuber cibarium: 1, peri- gruzco por fuera, verrugoso. (Comestidio y gleba seccionados; 2, teji- ble, menos sabroso y oloroso que la ando esiioríi'ero con las tecas; 3, esterior.) Monegrillo. Invierno y primaveporas.
ra. España meridional.
GEN". €11 I ] K O M l C i : * VITT.—Aparato osporífero liso,
prolongado en su baso en una punta radicante; tejido esporífero
blanco, jaspeado más tarde por venas estrechas y coloreadas.
1297. *Chaeromyces meandriformis Vitt.—Aparato esporífero
semejante á una patata grande y blanca, al fin algo parduzca, lisa
y luego hendida y como incrustada; tejido esporífero blanco ó
pálido, harinoso, con venas ocráceas formando meandros; sabor
agradable y olor débil. Trufa blanca. Francia.
GEBT I<L A 1 ' l l O M I C E S N. ab E. (Del gr. elaphos, ciervo, y mycos,