Nuestro Sistema de Gestión de la Calidad – ISO 9001
Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A.
El objeto principal de la Unión de Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. (Backus), es la
elaboración, envasado, venta y distribución de bebidas malteadas y maltas, y bebidas no
alcohólicas (nutritivas, aguas y gaseosas).
El Grupo Backus es líder en el mercado cervecero nacional como resultado de su permanente
enfoque en el cliente, un portafolio balanceado de productos; así como una adecuada capacidad
instalada de producción de cerveza de 14.5 millones de hl por año, convirtiéndose así en el
principal abastecedor de cerveza en las regiones norte, centro y sur del país, a través de Unión de
Cervecerías Peruanas Backus y Johnston S.A.A. y Cervecería San Juan S.A en la región
amazónica.
Las empresas del grupo Backus trabajan sobre un plan de gestión, que tiene como base el Modelo
de Liderazgo y Organización, que expresa las características perdurables de nuestra cultura
organizacional, sustentada en el alto desempeño y el compromiso de todos los trabajadores,
enfocada en el mercado y orientada por nuestras marcas.
Gracias al involucramiento y convencimiento de la Alta Dirección, el presente, es un año más de
mejoramiento continuo de nuestro Sistema de Gestión de Calidad, como parte de nuestro Sistema
Integrado de Gestión, el cual tiene sus inicios en la primera certificación ISO 9001 en el año 1996,
al cual cada vez se le agregan mejores elementos y enfoques que ayudan a las empresas a lograr
los objetivos propuestos en el plan de gestión, que actualmente, en nuestro caso se basa en
nuestra estrategia: C + C + C
C
+
C
+
C
Concentrarse más y ganar con nuestros “Clientes y Consumidores”
Incrementar la “Colaboración” con el fin de acelerar el aprendizaje y la extracción de
sinergias.
Fortalecer nuestra reputación como ciudadanos corporativos e involucrarnos más
efectivamente con nuestra “Comunidad” y nuestros stakeholders.
LOGROS OBTENIDOS COMO CONSECUENCIA DE LA IMPLEMENTACION DE NUESTRO
SISTEMA DE GESTIÓN DE CALIDAD.Entre los logros alcanzados en la aplicación de este Modelo tenemos:
Para los clientes y consumidores:
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Mejora e innovación en los productos y servicios a través de un amplio Portafolio de Marcas
que satisface las expectativas de todos los segmentos del mercado.
Invariable calidad de nuestros productos reflejada en sus características organolépticas
(sabor, aroma, color, etc.)
Red de Distribución que asegura la disponibilidad de nuestros productos y su deseabilidad a
través de una adecuada infraestructura de frio.
Mayor énfasis en escuchar la voz de los clientes y consumidores, traduciéndola en acciones
de mejora e innovación de los procesos, a través de diversos mecanismos tales como la
Medición de la Satisfacción del Cliente y del Consumidor.
Como consecuencia de lo anterior, mayor satisfacción de los clientes.
Desarrollo de nuestros clientes a través de nuevas oportunidades de negocio (Enfoque de
Desarrollo Sostenible “Prosperar”).
En el personal de la empresa:
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Desarrollo de la capacidad de Liderazgo en todos los niveles de la organización.
Mayor entendimiento e interiorización de la filosofía de calidad de gestión.
Mayor énfasis en conocer y trabajar en torno a las inquietudes y necesidades de los
trabajadores, a través del Programa de Mejoramiento de Clima Organizacional.
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Ciento por ciento de participación del personal, a través de sus proyectos y actividades de
aseguramiento, mejora e innovación.
Mayor conciencia del trabajo en equipo como forma de desarrollar las actividades en toda área
y nivel de la organización.
Sistemas de gestión de recursos humanos más estructurados, que permiten mayor posibilidad
de desarrollo y participación para todo el personal.
Para la comunidad:
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Difusión de nuestra experiencia en los temas de Calidad de Gestión en entidades educativas y
empresariales, como una manera de compartir un enfoque valioso para todas las
organizaciones del país.
Implementación de programas de Desarrollo Sostenible (DS), bajo el nuevo enfoque de
“prosperar”, donde estamos convencidos que cuando las comunidades locales, las economías
y el ambiente prospera, la empresa también prospera. Estos programas de DS están
alineados al negocio, y enfocados en temas de medio ambiente, desarrollo de capacidades y
promoción del emprendimiento con nuestra cadena de valor, revaloración del patrimonio
cultural para generar desarrollo local, promoción del consumo responsable y desarrollo de
infraestructura a través de inversiones bajo el mecanismo de obras por impuestos.
Para los Proveedores:
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Mejora en la gestión del Desarrollo de los Proveedores, de tal manera que permita el beneficio
de ambas partes.
Compartir buenas prácticas con nuestros proveedores a través de los PAR (Principios de
Abastecimiento Responsable).
Para la organización:
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Participación en volumen del mercado de 95.8% como parte de nuestro enfoque en el cliente
Mejoramiento de la imagen empresarial por Certificación Internacional en ISO 9001.
Apertura de nuevos mercados y Mejoramiento de la posición competitiva, expresado en
aumento de ingresos y de participación de mercado.
Aumento de la productividad, originada por mejoras en los procesos internos, que surgen
cuando todos los componentes de una empresa no sólo saben lo que tienen que hacer sino
que además se encuentran orientados a hacerlo hacia un mayor aprovechamiento económico.
Mejoramiento de la organización interna, lograda a través de una comunicación más fluida,
con responsabilidades y objetivos establecidos.
Incremento de la rentabilidad, como consecuencia directa de disminuir los costos de
producción de productos y servicios, a partir de menores costos por reprocesos, reclamos de
clientes, o pérdidas de materiales, y de minimizar los tiempos de ciclos de trabajo, mediante el
uso eficaz y eficiente de los recursos.
Orientación hacia la mejora continua, que permite identificar nuevas oportunidades para
mejorar los objetivos ya alcanzados.
Conocimiento y Procesos estandarizados y documentados a través del Sistema de
Normalización Backus (SNB) lo cual nos permite dar consistencia y uniformizar los métodos de
trabajo, logrando disminuir las posibilidades de error y dispersión de resultados,
proporcionando formación y material de referencia para el personal así mismo proporciona una
base para estudiar prácticas de trabajo existentes e identificar oportunidades para mejorarlas.
Mayor capacidad de respuesta y flexibilidad ante las oportunidades cambiantes del mercado.
Mayor habilidad para crear valor, tanto para la empresa como para sus proveedores y socios
estratégicos.
Reducción de productos defectuosos, desperdicios y retrabajos, con la consiguiente reducción
de costos a través de un mejor control sobre las operaciones.
Mejoras en la Predictibilidad y confiabilidad sobre la base de un sólido Sistema Metrológico.
Detección de Desviaciones y oportunidades de mejora en forma sistemática con base en el
Sistema de Auditorías Internas de Calidad.
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