posada turística en el municipio montalbán

UNIVERSIDAD SIMÓN BOLIVAR
DECANATO DE ESTUDIOS DE POSTGRADO
COORDINACIÓN DE ESTUDIOS EN GERENCIA Y ECONOMIA
ESPECIALIZACIÓN EN FINANZAS DE LA EMPRESA
TRABAJO ESPECIAL DE GRADO
POSADA TURÍSTICA
EN EL MUNICIPIO MONTALBÁN - EDO. CARABOBO
ANA ALEJANDRA MIJARES MORA
Junio, 2013
i
UNIVERSIDAD SIMÓN BOLIVAR
DECANATO DE ESTUDIOS DE POSTGRADO
COORDINACIÓN DE ESTUDIOS EN GERENCIA Y ECONOMIA
ESPECIALIZACIÓN EN FINANZAS DE LA EMPRESA
POSADA TURÍSTICA
EN EL MUNICIPIO MONTALBÁN - EDO. CARABOBO
Trabajo Especial de Grado presentado a la Universidad Simón Bolívar
por Ana Alejandra Mijares Mora
como requisito parcial
para optar al grado académico de
Especialista en Finanzas de la Empresa,
con la asesoría del profesor
Boris Ackerman
Junio, 2013
ii
iii
DEDICATORIAS
A MIS PADRES,
Cleri y Eduardo,
Por darme lo mejor que ellos me pudieron dar:
Educación, aliento, valores, recursos, regaños y todo su amor.
Los Amo.
A MI COMPAÑERO DE VIDA,
Yunny,
Por estar ayer, hoy y siempre.
Te Amo.
iv
AGRADECIMIENTOS
A la Universidad Simón Bolívar, por ser una excelente casa de estudios para este Post
grado.
A mis padres, Cleri y Eduardo quienes me apoyan en cada paso que emprendo y están
allí para brindarme lo mejor de ellos.
A mi compañero de vida, amigo, crítico de mis actos. Por ti y para ti, Yunny, por tu
apoyo y tu amor, por tus consentimientos y tu comprensión.
A mis compañeros y ahora amigos del postgrado, por brindarme su colaboración y
conocimiento en distintas áreas.
A los profesores, por su colaboración, su tiempo y sus sugerencias, en la revisión y
corrección de este proyecto. Por sus enseñanzas y su tiempo.
A todos gracias.
v
UNIVERSIDAD SIMÓN BOLIVAR
DECANATO DE ESTUDIOS DE POSTGRADO
COORDINACIÓN DE ESTUDIOS EN GERENCIA Y ECONOMIA
ESPECIALIZACIÓN EN FINANZAS DE LA EMPRESA
POSADA TURÍSTICA
EN EL MUNICIPIO MONTALBÁN - EDO. CARABOBO
Autor: Mijares Mora, Ana Alejandra
Carnet No.: 1188296
Tutor: Boris Ackerman
Diciembre, 2012
RESUMEN
El propósito del presente trabajo fue analizar y valorar el desarrollo de la propuesta
para establecer una posada turística y promover el desarrollo del turismo en el Estado
Carabobo.
La metodología implicó, en primer lugar, examinar el mercado para recopilar la
información turística del Estado Carabobo, específicamente en el Eje Occidental
integrado por los Municipios Bejuma, Miranda y Montalbán.
En segundo lugar y tomando en cuenta la situación analizada se diseñó un
cronograma de ejecución de obras así como se establecieron costos aproximados.
La propuesta fue presentada luego de evaluar la factibilidad económica del proyecto,
enmarcada en un flujo de caja proyectado a cinco años, estimando gastos e ingresos
para su desarrollo, arrojando resultados positivos para el impulso de la misma.
Palabras claves: posada, desarrollo, turismo, factibilidad.
vi
INDICE GENERAL
Pagina
HOJA DE APROBACIÓN
DEDICATORIAS
AGRADECIMIENTOS
RESUMEN
INDICE GENERAL
INDICE DE TABLAS
INDICE DE FIGURAS
INTRODUCCION
CAPITULO I: EL PROYECTO DE TRABAJO ESPECIAL DE GRADO
1. JUSTIFICACION
2. OBJETIVOS DEL ESTUDIO.
2.1 Objetivo General
2.2 Objetivos Específicos
3. METODOLOGÍA.
3.1. Marco Conceptual Referencial
3.2. Contexto del estudio.
3.3. Investigación de mercado
3.4. Elaboración de la propuesta
3.5. Evaluación de factibilidad económica
3.6. Evaluación del Proceso.
4. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN.
CAPITULO II: MARCO CONCEPTUAL REFERENCIAL
1. FUNDAMENTOS CONCEPTUALES.
1.1. Definición DE POSADAS TURISTICAS
1.2 Tipologia De La Posadas Turisticas
1.2.1. Posadas Turísticas ubicadas en viejas casas de arquitectura popular y
ii
iii
iv
v
vi
iv
iv
1
3
3
5
6
9
10
10
11
vii
Posadas Turísticas en nuevas construcciones.
1.2.2 Clasificación de las Posadas Turísticas.
2. ESTUDIOS ANTECEDENTES O RELACIONADOS
2.1 Antecedentes
CAPITULO III: CONTEXTO DEL ESTUDIO
1. UBICACION
1.1. Identificación de la Parcela
1.2 Descripción del Entorno y Acceso
2. CARACTERÍSTICAS Y GENERALIDADES
2.1 Obras De Edificación
2.2 Factibilidad Técnica
3. DESCRIPCION DEL PROYECTO
3.1. Descripción general
3.2 Descripción de los Servicios
CAPITULO IV: EXAMEN DE LA SITUACION PARA CONSTRUCCION DE UNA
POSADA TURISTICA EN EL MUNICIPIO MONTALBAN ESTADO CARABOBO
1. OBJETIVOS DEL PROCESO.
2. PLANIFICACION DEL PROCESO.
2.1. Consumidores actuales y potenciales del servicio
2.2. Empresas productoras y las condiciones en que se está ofreciendo el servicio
actualmente.
2.3. Estimación del precio en el mercado.
3. DESARROLLO DEL PROCESO.
3.1. Consumidores actuales y potenciales del servicio
3.2. Empresas productoras y las condiciones en que se está ofreciendo el servicio
actualmente.
3.3. Estimación del precio en el mercado.
CAPITULO V: LA PROPUESTA: CREACION DE POSADA TURISTICA
1. OBJETIVO PROPUESTO
15
17
17
18
20
23
23
23
24
32
32
2. PLANIFICACION
2.1. Especificaciones para la implementación y desarrollo del proyecto
2.2.1. Estimación de costos.
2.2.2. Cronograma de ejecución de las obras
32
viii
3. PROCESO DEL DISEÑO
3.1. Especificaciones para la implementación y desarrollo del proyecto
3.1.1 Estimación de costos
3.1.2 Cronograma de ejecución de las obras
4. LA PROPUESTA
CAPITULO VI: FACTIBILIDAD ECONOMICA DE LA PROPUESTA
1. OBJETIVOS DEL PROCESO.
2. PLANIFICACIÓN DEL PROCESO.
3. DESARROLLO DEL PROCESO.
3.1. Especificaciones del proyecto de inversión.
3.2 Estimación de gastos.
3.3. Estimación de ingresos en cumplimiento de servicios.
3.4. Determinación de la factibilidad económica.
CAPITULO VII: EVALUACION DEL PROCESO DE TRABAJO ESPECIAL DE
GRADO
1. LO PLANIFICADO Y LO EJECUTADO
2. LOGROS DE OBJETIVOS PROPUESTOS
CAPITULO VIII CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
33
36
38
38
38
39
43
43
44
45
1. CONCLUSIONES
45
2. RECOMENDACIONES
46
REFERENCIAS
ANEXOS
47
48
ix
INDICE DE TABLAS
Pagina
Tabla 1. Cronograma de ejecución
Tabla 2. Requisitos para posadas turísticas para su clasificación según el número de
estrellas.
9
14
Tabla 3. Población Total Según Entidad Federal Entre Los Años 2007 y 2011
25
Tabla 4. Perfil Del Turista Del Estado Carabobo
27
Tabla 5. Prestadores de servicios turísticos
Tabla 6. Total de establecimientos de alojamiento turístico registrados según la
entidad federal año 2010
28
29
Tabla 7. Ocupación Media Del Estado Carabobo Y Media Nacional Al 2010
30
Tabla 8. Oferta Turística al 2011, Posadas
33
Tabla 9. Costo de la obra
35
Tabla 10. Cronograma de ejecución de la obra
39
Tabla 11. Capacidad de alojamiento
39
Tabla 12. Clasificación de días según capacidad
40
Tabla 13. Estimación de gastos.
40
Tabla 14. Calculo de ocupación.
41
Tabla 15. Flujo de caja
42
INDICE DE FIGURAS
Figura 1. Composición del gasto familiar
25
1
INTRODUCCION
Como se ha señalado el propósito del presente trabajo fue analizar y valorar el
desarrollo de la propuesta para establecer una posada turística para promover el
desarrollo del turismo en el Estado Carabobo.
En el presente documento se expone su proceso de planificación, ejecución y
evaluación.
Para reseñar el proceso de planificación se expone:
1. El Proyecto de Trabajo Especial de Grado presentado a la Coordinación del
programa, como expresión de lo que se pensaba realizar.
Para reseñar el proceso de ejecución se expone:
1. El Marco Conceptual, el cual abarca información relevante sobre conceptos
básicos y tipologías de las posadas turísticas, asi como la clasificación de las
mismas por parte del ente regulador, el Ministerio del Poder Popular para el
Turismo (MINTUR).
2. El Contexto del estudio, el cual consiste en una reseña de identificación del
proyecto, indicando su estructura, características, entorno, factibilidad técnica,
para luego pasar a una descripción general y de los servicios con la finalidad
de conocer sus objetivos y funciones.
2
3. El Examen de la Situación para la creación de una posada turística. Para ello
se realizó un estudio de los consumidores actuales y potenciales, las empresas
productoras y las condiciones en que ofrecen el servicio.
4. La Elaboración de la Propuesta, donde se concreta el costo y estimaciones del
tiempo de desarrollo, basados en un cronograma de ejecución de obras.
5. La Validación de la Propuestas. Ello consistió en realizar un estudio de
factibilidad del proyecto, estimando gastos e ingresos en el cumplimiento de
servicios.
Por su parte, para reseñar el proceso de evaluación se expone:
1. La evaluación del proyecto en referencia a lo planificado con lo ejecutado
indicando los resultados más relevantes.
2. Las Conclusiones y Recomendaciones.
3
CAPITULO I
EL PROYECTO DE TRABAJO ESPECIAL DE GRADO
En la presente sección se expone la justificación, los objetivos, la metodología y el
cronograma de ejecución del Trabajo Especial de Grado.
1. JUSTIFICACION
Según el Ministerio del poder popular para el Turismo en Venezuela se entiende por
Posada Turística una instalación receptiva de pequeña escala administrada por una familia
o por pequeños empresarios destinada a satisfacer la demanda de los servicios de
alojamiento y alimentación de los usuarios en forma temporal.
De esta misma forma, se ubica el Sector Montalbán junto a los sectores Bejuma, Canoabo
y Miranda, al Occidente del Estado Carabobo en los denominados Valles Altos de
Carabobo a aproximadamente 45 minutos de la ciudad de Valencia, con un clima de
montaña que no siendo un destino turístico por excelencia ofrece con méritos grandes
opciones para la recreación y el turismo ecológico por su exuberante vegetación y variada
flora y fauna (MINTUR, 2009).
Por su parte, Ascanio (2004:54) destaca que “el país no ha desarrollado una industria
hotelera vigorosa e importante y esto ha hecho que la mayoría de las comunidades, que se
podrían visitar con fines turísticos, exista realmente una escasez de unidades de
alojamiento”. Así mismo resalta la importancia del turismo en el desarrollo y promoción
de comunidades pequeñas que cuentan con atractivos como para ser receptor de turismo
urbano.
4
En este orden de ideas, la construcción de infraestructura hotelera para el desarrollo
turístico en la zona, pareciera que es de gran interés, debido a la variedad de paisajes y las
terrazas climáticas dentro de pequeños territorios rurales que destacan el sector, donde los
visitantes pueden tener contacto con la naturaleza y conocer los estilos de vida de sus
habitantes.
Es por ello que es necesario realizar un estudio que posibilite determinar o documentar la
dicha situación, para así garantizar mejores expectativas de alojamiento en el sector
mediante el desarrollo de un complejo turístico de calidad dirigido a difundir y potenciar
los atractivos turísticos de la región, apuntando a atraer el turismo nacional.
Es importante destacar que para este estudio el resultado que más interesa operativamente
es la obtención de ganancias en el proceso empresarial que conlleve a la sostenibilidad
económica que persigue el ciclo productivo, es por ello que se hace necesario evaluar la
conveniencia del negocio para apreciar el aspecto económico de nuestra idea de negocio y
observar su capacidad de dar ganancias.
Así mismo, se da a conocer con precisión las necesidades financieras para instalar y
comenzar a operar la Posada Turística, así como las inversiones futuras que finalmente
nos permitirá apreciar el monto de inversiones necesarias cuando se decida ampliar las
capacidades de producción de la posada y si estos planes serán rentables con la
producción que se logre.
Es por ello que se hace necesaria esta investigación, la cual arroja gran cantidad de
información e indicadores que ayudan a establecer criterios para evaluar la situación real
económica-financiera para poder establecer la viabilidad del proyecto de creación de
infraestructura turística en tanto su relación costos - beneficio.
5
Finalmente se obtiene un proceso riguroso de análisis donde la importancia del estudio
económico, financiero y administrativo, pretende contribuir con el desarrollo de nuevos
proyectos de inversión turística como fuente referencial. En lo que atañe al apoyo
académico, este trabajo apunta a convertirse en material de consulta como tema de
interés; en este sentido, este trabajo se constituye como una herramienta académica que
brindará apoyo y orientación en un futuro.
Los estudios de factibilidad facilitan la toma de decisiones en cuanto ofrecen un análisis y
evaluación específico que permite garantizar las operaciones en un tiempo y sujetos a una
cantidad de recursos definidos, en este contexto Ralph y otros (1999:545) señalan que la
factibilidad económica consiste en la “evaluación de si el proyecto carece de sentido
desde el punto de vista financiero y si los beneficios que se pronosticarán compensarán o
no el costo y tiempo necesario para obtenerlos”.
2. OBJETIVOS DEL ESTUDIO.
En este contexto, como objetivos del Trabajo Especial de Grado se propusieron los
siguientes:
a) Objetivo General:
Apoyar el desarrollo del turismo en el Estado Carabobo, mediante el diseño de una
propuesta para establecer una posada turística.
b) Objetivos Específicos:
b.1 Realizar la investigación de mercado para recopilar la información turística del
Estado Carabobo, específicamente en el Eje Occidental integrado por los
Municipios Bejuma, Miranda y Montalbán.
6
b.2 Elaborar la propuesta de creación de la posada turística, estimando los costos y
estableciendo el cronograma de ejecución de las obras.
b.3 Evaluar la factibilidad económica del proyecto de creación de la posada turística
en el Sector Montalbán del Municipio Montalbán del Estado Carabobo.
3. METODOLOGÍA.
Para el logro de los objetivos propuestos y como marco metodológico se estableció
cumplir los siguientes pasos: la elaboración de un Marco Conceptual Referencial; la
presentación del Contexto del Estudio o del Marco Organizacional, la elaboración del
Examen de la Situación; el Diseño de la Propuesta; la validación de la propuesta y la
Evaluación del Proceso del proceso de trabajo especial de grado.
3.1. Marco Conceptual Referencial:
a) Analizar como fundamentos conceptuales los conceptos relativos a Turismo,
enfoques y sistemas, utilizando autores tales como Ascanio (2004).
b) Analizar el significado, características y tipologías de las posadas turísticas,
utilizando autores tales como Consultora Ruiz Méndez & Asociados (2011).
c) Concluir con una sucinta revisión sobre algunos trabajos antecedentes o relacionados
con la temática.
7
3.2. Contexto donde se realiza el estudio:
a) Presentar al Estado Carabobo, específicamente en el Eje Occidental integrado por
los Municipios Bejuma, Miranda y Montalbán utilizando documentos tales como
Consultora Ruiz Méndez & Asociados (2011), entre otros documentos oficiales de
instituciones como VENETUR y/o MINTUR.
3.3. Investigación de Mercado:
a) Se evaluó la necesidad de los consumidores actuales y potenciales del servicio, a
través de herramientas de recolección de datos, aplicadas en los municipios Bejuma,
Miranda y Montalbán.
b) Se identificaron las empresas productoras y las condiciones en que se está
ofreciendo el servicio. Y
c) Se estimo el precio y se observo la manera de como llega el producto de las
empresas que ofrecen el servicio a los consumidores y usuarios.
3.4. Propuesta de creación de la posada turística:
a) Establecer las especificaciones para su implantación o realización de su desarrollo.
a.1 Realizar el estimado de los costos.
a.2 Establecer el cronograma de ejecución de las obras
b) Reseñar, en el apartado del informe final referido a este paso, el objetivo del
proceso, el plan elaborado, el proceso cumplido, concluyendo con los resultados.
8
3.5. Factibilidad económica:
Tras el desarrollo del examen de la situación y en consideración al diseño de la propuesta
de atención, se estableció a modo general el procedimiento para realizar la investigación
puntualizada.
A través del diseño del instrumento que permitió manipular la información obtenida,
validación, empleo del instrumento y análisis de los resultados, se establecieron los
siguientes criterios:
a) Especificaciones del proyecto de inversión.
b) Estimación de gastos operativos y generales.
c) Estimación de ingresos en cumplimiento de servicios.
d) Determinación de la factibilidad económica.
A partir del análisis de las concepciones relativas a la Evaluación de Proyectos y Análisis
Financiero, utilizando autores como Blanco R. (2001),
Hernández y otros (2005),
Córdoba Padilla (2006), entre otros; se evalúa la factibilidad económica del proyecto.
3.6. Evaluación del Proceso de Trabajo Especial de Grado:
a) Lo planificado y lo ejecutado.
b) Analizar el grado de logro de los objetivos.
9
4. CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN.
Para el cumplimiento de los pasos establecidos en la metodología se esperaba respetar el
siguiente cronograma:
Tabla 1. Cronograma de actividades.
Actividad
Tiempo Estimado
Fecha Probable
Elaboración del Marco Conceptual Referencial.
Dos semanas
06/07/2012
Presentación del Contexto.
Dos semanas
20/07/2012
Realización de la investigación de mercado.
Dos semanas
03/08/2012
Diseño de la propuesta
Tres semanas
24/08/2012
Factibilidad Propuesta
Dos semanas
31/08/2012
Evaluación del Proceso de TEG.
Una semana
07/09/2012
Elaboración de Conclusiones y Recomendaciones. Dos semanas
21/09/2012
Entrega del Informe Final 1ra Versión
17/10/2012
-
10
CAPITULO II
MARCO CONCEPTUAL REFERENCIAL
En el Marco Conceptual Referencial del trabajo se exponen los conceptos o
definiciones del turismo en Venezuela, así como sus características o tipos,
clasificación, normativas y antecedentes.
1. CONCEPTOS.
Como conceptos principales relativos a Posadas Turísticas se exponen:
1.1. Definición
Según la Organización Mundial del Turismo (2001), el turismo comprende las
actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares
distintos al de su entorno habitual, por un período consecutivo inferior a un año y
mayor a un día, con fines de ocio, por negocios o por otros motivos.
Bormann, 1930, define el turismo como el conjunto de los viajes cuyo objeto es el
placer o por motivos comerciales o profesionales y otros análogos, y durante los
cuales la ausencia de la residencia habitual es temporal, no son turismo los viajes
realizados para trasladarse al lugar de trabajo. El mismo, define las posadas como un
establecimiento hotelero ubicado sobre rutas lejos de las ciudades, donde los viajeros
pueden encontrar alojamiento y usualmente comida y bebida. Sirven como lugares de
encuentro de viajeros y lugareños.
Visto esto, en Venezuela el MINTUR define como Posada Turística una
instalación receptiva de pequeña escala administrada por una familia o por
11
pequeños empresarios destinada a satisfacer la demanda de los servicios de
alojamiento y alimentación de los usuarios en forma temporal.
1.2. TIPOLOGIA DE LA POSADAS TURISTICAS
Según normas internacionales, las posadas pueden funcionar en viejas casas de
arquitectura popular habilitadas para su nueva función o nuevas construcciones. En
Venezuela, se definen y clasifican de la siguiente manera:
1.2.1. Posadas Turísticas ubicadas en viejas casas de arquitectura popular y
Posadas Turísticas en nuevas construcciones:
Estos proyectos buscan, fundamentalmente, la estabilidad, consolidación y puesta
en valor de la arquitectura vernácula, respetando su estilo original y sus
características mediante una cuidadosa habilitación para su nueva función. Las
modificaciones, adiciones o ampliaciones que tuvieren que realizarse seguirán las
líneas originales del inmueble.
Especial cuidado deberá prestarse a la restauración de puertas y ventanas originales,
las cuales servirán de modelos para la fabricación de las nuevas. El piso de arcilla
rústica o de piedra, las paredes de bahareque y los techos con cana teja de barro
serán parte de sus características, y por tratarse en muchos casos de construcciones
antiguas, la reglamentación, en cuanto a dimensionamiento de los diferentes
ambientes tales como: comedor, habitaciones, baños, etc., se hace difícil, sin
embargo, el proyecto de remodelación y habilitación, deberán adaptarse a la
normativa respectiva, a fin de lograr una distribución lógica y el confort que el
huésped necesita.
12
Con el objeto de preservar y revitalizar el patrimonio arquitectónico venezolano, el
Ministerio de Turismo presta especial atención, tratamiento y asistencia técnica, a los
proyectos de Posadas en este tipo de construcciones.
Por su parte, las nuevas construcciones obedecerán las normas del lugar o ubicación
donde serán establecidas, dependiendo su éxito, en gran medida a la adaptación con
medio ambiente, la calidad de los materiales, los acabados, la comodidad y belleza
de sus instalaciones.
1.2.2 Clasificación de las Posadas Turísticas
Según reglamentos emitidos por el MINTUR en el año 2000, en Venezuela, las
Posadas pueden ser clasificadas según diferentes tipificaciones, tales como:
a) A su localización:
a.1 Urbanas
a.2 Sub-urbanas
a.3 Rurales
b) Al contexto en el cual se ubican:
b.1 Playa
b.2 Selva
b.3 Montaña
b.4 Llanos
c) A los servicios que prestan:
c.1 Una (1) Estrella
c.2 Dos (2) Estrellas
c.3 Tres (3) Estrellas
Estando estas categorías descritas en el siguiente cuadro:
13
Tabla 2. Requisitos para posadas turísticas para su clasificación según el
número de estrellas.
14
Fuente: MINTUR, leyes y reglamentos.
15
2. ESTUDIOS ANTECEDENTES O RELACIONADOS
Para poder operar una Posada Turística, se deben cumplir distintas normativas
instauradas por los organismos correspondientes, la primera de ellas es estar inscrito
en el Registro Turístico Nacional, quien depende de MINTUR; siendo los encargados
de regir la operatividad e inscripción de los mismos y teniendo entre los requisitos
fundamentales los siguientes:
a) Sólo pueden administrar y explotar Posadas Turísticas como propietarios o
administradores quienes sean venezolanos, o aquellos extranjeros
debidamente autorizados por el Ministro de Relaciones Interiores de
acuerdo con las disposiciones legales vigentes en la materia.
b) Todas las Posadas Turísticas deben tener personal de servicio y custodia
suficiente, de acuerdo a su capacidad e instalaciones, para garantizar a los
usuarios la comodidad deseada, así como la seguridad de las personas y
sus bienes.
c) Las actuales Posadas Turísticas que no reúnan los requisitos establecidos
en la presente Norma, deberán adaptar sus instalaciones y condiciones de
funcionamiento a las mismas en un plazo no mayor de un (1) año contado
a partir de la puesta en vigencia de la presente Resolución.
2.1 Antecedentes
Las referencias tomadas en cuenta durante la realización de este proyecto son las
siguientes:
a) Propuesta para crear una posada-spa en Tucacas Estado Falcón. Tesis de
grado presentada por Bugatti, H. Laura M. y publicada en el año 2012, donde
16
se establece el estudio de una propuesta para crear una posada-spa en
Túcacas, Estado Falcón. Con el propósito de promover el turismo de salud y
mejorar las condiciones de equipos así como el servicio de alojamiento en el
área.
b) Propuesta para la creación de una posada escuela dirigida al turismo
sostenible en la isla de Margarita, plasmada por la Universidad Nueva
Esparta Escuela de Administración de Empresas Turísticas, la cual parte del
propósito de establecer los lineamientos para desarrollar una posada escuela,
que dirigirá sus talleres al sector turístico y huéspedes de la posada,
específicamente al área de los ecosistemas y el medio ambiente. Tomando
como área de campo al sector Guacuco de La Isla Margarita, bajo los criterios
del turismo sostenible.
c) Investigación presentada por Reyes, Marín y Gutiérrez en abril de 2008,
donde buscan medir la satisfacción del cliente de las posadas turísticas en la
Península de Paraguana, estado Falcón. El propósito de esta investigación se
orienta a determinar el nivel de satisfacción del cliente de las posadas
turísticas en la Península de Paraguaná del Estado Falcón en Venezuela,
destacándose a través de ella, las necesidades básicas de estas organizaciones
prestadoras del servicio de alojamiento turístico, que en la actualidad intentan
posicionarse en el ámbito del turismo local, considerando las ventajas que
ofrece el destino "sol y playa" en esta región del país, para lo cual debe contar
con la adecuada disposición de infraestructura y recursos, que viabilicen su
consolidación.
17
CAPITULO III
CONTEXTO DEL ESTUDIO
Como Marco Contextual del trabajo, se expone la ubicación, características,
generalidades, y descripción del proyecto.
1. UBICACION
El proyecto posada turística se ubicará en el municipio Montalbán del Estado
Carabobo, situado en la región central del país y muy cercano a los grandes centros
poblados; a menos de media hora al oeste de Valencia.
1.1. Identificación de la Parcela
El terreno donde estará situada la posada turística se encuentra dentro de los
linderos siguientes:
a) Norte: en 183,47m. con Carretera de Penetración.
b) Sur: en 159,91m. con vía de Penetración con Carretera Nacional vía Aguirre
Canoabo.
c) Este: en 293,83m. con Carretera Penetración.
d) Oeste: en 228,58m. con Carretera Nacional vía Aguirre Canoabo.
La parcela cuenta con una superficie de cincuenta y un mil seiscientos noventa
metros cuadrados (51.690 m2) según consta en el documento de propiedad, de los
18
cuales se utilizarán veintisiete mil quinientos cuarenta metros cuadrados (27.540
m2) para la construcción del proyecto posada turística.
1.2 Descripción del Entorno y Acceso
Se accede al terreno desde la carretera vía Canoabo y se asciende mediante una vía
de circulación vehicular pavimentada a través de un paisajismo natural boscoso. El
acceso a la parcela de terreno se ubica en el lado noreste en la cota 893 sobre el
nivel del mar, desde allí se sube hasta la cota 914, siendo este el punto mas alto de
la parcela.
En cuanto a los servicios de redes, la zona cuenta con los servicios de agua potable,
luz, cloacas, calles pavimentadas y adicionalmente existe servicio de transporte
público para la carretera de acceso.
2. CARACTERÍSTICAS Y GENERALIDADES
El proyecto está inspirado en el ecoturismo, cuya motivación principal es la
naturaleza, reduciendo los impactos negativos sobre el entorno natural y
sociocultural al mismo tiempo que contribuye con la protección de las zonas
naturales, ofreciendo opciones de alojamiento y turismo ecológico al mismo
tiempo.
En los últimos años, según cifras emitidas por MINTUR en 2010, el turismo central
y occidental del país se ha volcado hacia esta zona debido a las bellezas naturales,
la facilidad de acceso y el excelente clima. Aprovechando esto, se respalda el
establecimiento de Spa y Posadas dirigidas a la recreación, descanso y
esparcimiento familiar, y es este caso, con un enfoque ecológico.
19
2.1 Obras de Edificación
La posada cuenta con varias edificaciones, distribuidas de acuerdo a su función
dentro del espacio, estas son:
a) Chalet de recepción.
b) Módulo de servicio, restaurante, cocina, lavandería, talleres, servicios
médicos, depósitos y las dependencias de empleados (baños, vestier, comedor
de empleados).
c) Spa
d) Cabañas (20)
e) Piscina y áreas recreativas.
f) Estacionamiento y zona de carga y descarga.
g) Caminerías.
h) Jardín.
i) Caney.
2.2 Factibilidad Técnica
El terreno cuenta con todos los servicios públicos tales como, energía eléctrica,
calles pavimentadas, alumbrado publico, agua potable, teléfono, entre otros.
De igual modo, y no menos importante se cuenta con toda la permisología
correspondiente, para la adaptación de los servicios básicos, así como la aprobación
ambiental y regional.
20
3
DESCRIPCION DEL PROYECTO
En este punto se enmarca la descripción general y los servicios que se esperan
ofrecer en la Posada Turística.
3.1. Descripción general
Como se ha mencionado, la Posada Turística se proyecta sobre un lote de terreno
que consiste en líneas generales en la construcción y equipamiento de edificaciones
turísticas en una parcela de 27.540 m2 ubicada en la Vía Aguirre Canoabo, Sector
Colinas de Montalbán del Estado Carabobo. Ver anexo 1.
3.2 Descripción de los Servicios
a) Módulo de Servicios: es una edificación de dos pisos diseñada
especialmente para ubicar el restaurante, el cual ocupará un área de
123,95 m2, incluyendo el área de baños de damas y caballeros, ambiente
techado y terraza. Allí mismo se encuentra la cocina equipada con un área
de recepción de mercancía, oficina de administrador, depósito de vinos,
cava de congelación, deposito de mercancía seca, área de trabajo de
cocción de alimentos y lavado de vajillas. Este espacio ocupa un área de
67,68 m2. tanto el restaurante como la cocina se encuentran ubicados en la
segunda planta. En el primer piso de la edificación se encuentran las
instalaciones de empleados, conformadas por baños, duchas vestier,
comedor y área de descanso y un área de servicios médicos para
21
emergencias y atención primaria, el resto del espacio contiene el área de
reparación con deposito, la lavandería y planchado.
b) Caney: uno de los espacios de recreación pasiva mas importante lo
constituye el caney, con
75 m2 ubicado cerca de la recepción, el
restaurante y la piscina, este caney estará ambientado con una cascada
artificial y equipado con mesas y sillas para el disfrute de los usuarios
quienes además disponen de un área de cocina al aire libre, ideal para
hacer parrillas y juegos de mesa.
c) Salón de usos múltiples: es un espacio cubierto de 200 m2 especial para
realización de fiestas y reuniones, consta de dos módulos de baños (damas
y caballeros), un amplio depósito que servirá para el almacenamiento de
sillas y mesas que se requerirán para la realización de eventos. Un espacio
de salón, propiamente dicho, con una estructura tipo carpa, permitiendo
así la integración con el medio ambiente y los paisajes naturales.
d) Piscina: ocupará un lugar privilegiado dentro de las instalaciones, rodeada
de una hermosa vegetación, cercana al caney y el restaurante. Ubicada en
el nivel mas alto del terreno con una profundidad máxima de 1,4mtrs. La
piscina esta pensada como un lugar de relax, por lo que se le incorporara
un sistema de climatización especial. Alrededor de la misma se ubicarán
espacios de descanso, con mobiliarios de exteriores que armonicen con el
ambiente natural y vegetación.
e) Es spa: será una cabaña para ofrecer a los huéspedes los beneficios de un
agradable masaje corporal o tratamiento facial, dentro de un ambiente
tranquilo y acogedor. Con espacios para cuatro (4) cabinas, y equipados
22
con sus respectivas unidades de baño. De igual manera contará con un
área de espera y reserva se citas.
f) Las cabañas: ubicadas en el cuadrante oeste de la parcela, se encontraran
veinte (20) cabañas de dos niveles, las mismas ocupan un espacio de
62,35m2 y un área de construcción total de 104,52m2. Cada cabaña consta
en planta baja de una habitación principal con baño, salón equipado con
dos sofás camas y una terraza. En la planta alta una habitación con baño y
un balcón. Estas estarán ubicadas de manera de aprovechar las mejores
vistas del lugar y a su vez que sea un sitio cálido y confortable con el
mobiliario adecuado.
23
CAPITULO IV
EXAMEN DE SITUACION PARA CONSTRUCCION DE UNA POSADA
TURISTICA EN EL MUNICIPIO MONTALBAN ESTADO CARABOBO
En el presente capítulo se expone el objetivo especifico número uno de este
proyecto, el proceso de planificación para lograr ese objetivo, lo cumplido y los
resultados.
1. OBJETIVO DEL PROCESO.
Este enmarca el objetivo específico número uno de este proyecto, el que propone lo
siguiente:
a) Realizar la investigación de mercado para recopilar la información turística
del Estado Carabobo, específicamente en el Eje Occidental integrado por los
Municipios Bejuma, Miranda y Montalbán.
2. PLANIFICACION DEL PROCESO.
Como se reseñó en el apartado de metodología de este proyecto, se siguieron una
serie de pasos para lograr la resolución de los objetivos específicos, comenzando
con el primer objetivo:
2.1. Identificación de consumidores actuales y potenciales del servicio
La oferta de los servicios turísticos está dirigido al mercado nacional
principalmente, se intenta captar a los turistas provenientes de la región central y
24
occidental, es decir de los estados Aragua, Carabobo, Cojedes, Falcón, Distrito
Capital, Miranda, Lara, Yaracuy, entre los mas importantes. Estas entidades
concentran el 41% del total de la población total del país, según el INE en su
reporte hasta el año 2011.
2.2. Empresas productoras y las condiciones en que se está ofreciendo el servicio
actualmente.
Para llevar a cabo el estudio se tomará una muestra integrada por las posadas
circundantes de la zona y se llevó a cabo una recolección de datos mediante una
encuesta telefónica para obtener la información.
2.3. Estimación del precio en el mercado.
Este punto será alcanzado mediante la presentación de los datos más relevantes del
mercado, que nos permitirán definir un precio promedio, basados en la referencia
entre la oferta y demanda de los servicios turísticos del sector, el cual forma parte
del eje occidental del Estado Carabobo, o región central del país.
3. DESARROLLO DEL PROCESO.
3.1. Consumidores actuales y potenciales del servicio
La población total, por entidad federal entre los años 2007 y 2011, según datos
recolectados por el Instituto Nacional de Estadística en el mismo año, es la
siguiente, ver tabla 3:
25
Tabla 3. Población Total Según Entidad Federal Entre Los Años 2007 y 2011
ENTIDAD FEDERAL
2007
2008
2009
2010
2011
POBLACION TOTAL
27.483.208
27.934.783
28.384.132
28.833.845
29.277.736
DISTRITO CAPITAL
2.085.488
2.091.452
2.097.350
2.103.404
2.109.166
ARAGUA
1.665.247
1.689.056
1.712.582
1.735.981
1.758.873
CARABOBO
2.226.982
2.262.070
2.296.861
2.331.564
2.365.665
COJEDES
300.288
306.273
312.260
318.277
324.260
LARA
1.795.069
1.824.087
1.852.875
1.881.595
1.909.846
MIRANDA
YARACUY
2.857.943
597.721
2.902.235
609.861
2.945.493
622.048
2.987.968
634.337
3.028.965
646.598
Fuente: INE 2011.
Así mismo, se tiene como referencia importante que el turista interno destina entre
el 6,9% y 4,9% de los gastos familiares en restaurantes, hoteles, esparcimiento y
cultura. Basados en los datos recolectados en la III encuesta nacional de
presupuestos familiares del 2007 recolectados por la gerencia de estadísticas
económicas del INE.
Grafico 1. Composición del gasto familiar
Bebidas alcohólicas y tabacos
Alquiles de vivienda
Servicios de educación
Servicios de la viv. Execpto teléfono
Salud
Esparcimiento y cultura
Comunicaciones
Equipamiento del hogar
Bienes y servicios diversos
Restaurantes y hoteles
Vestido y calzado
Transporte
Alimentación y bebidas no alcoholicas
%
Fuente: INE
0
5
10
15
20
25
30
35
26
Tomando en cuenta esto, ver grafico1, y observando la situación actual del turismo
interno, según datos del Ministerio de Turismo, para el primer semestre de 2010
más de 7.800.000 venezolanos se movilizaron a lo largo y ancho del territorio
nacional para el servicio y las bondades turísticas de playas, montañas, llanos,
selvas y ciudades. Este comportamiento refleja un incremento del turismo interno
de 10,9% en comparación con el mismo período del año anterior, cuando se
movilizaron 7.091.965 visitantes y el gasto alcanzó los 3.688 millones de Bolívares.
El gasto promedio por estadía, realizado por los viajeros locales en todo el territorio
nacional, se sitúo para el primer semestre de 2010 en Bs. 468,7 presentando un
incremento del 21,3% respecto al mismo período en el año anterior cuando este fue
de Bs. 386,36.
De acuerdo con los datos suministrados por la oficina de estadísticas turísticas de
MINTUR y el INE, el promedio de estadia para este primer semestre fue de cuatro
noches, lo que es 1,4% superior al mismo periodo en el año anterior.
El gasto promedio por noche se calcula en Bs. 125,22, lo cual representa el 19,5%
más respecto al mismo lapso en 2009, cuando esta variable se ubicó en Bs. 104,78.
De los gastos en viajes internos realizados durante el primer semestre de 2010, el
segmento alimentos y bebidas reporto un incremento de 32,5% respecto al mismo
lapso de 2009. Esto se traduce en un gasto de Bs. 1.173 millones. Las compras de
bienes y servicios ocuparon el segundo lugar en importancia del gasto turístico, al
alcanzar 959,40 millones de Bolívares y un incremento del 60,5% en relación con el
mismo lapso del año anterior. Por su parte el transporte y alojamiento se
mantuvieron en el tercer y cuarto lugar respectivamente, entre los gastos por
concepto de viajes turísticos, con crecimiento de 60,4% y 30,2% para el año2010.
27
En la tabla 4 se presenta se resume la cantidad de visitantes del Estado Carabobo y
el total nacional.
Tabla 4. Perfil Del Turista Del Estado Carabobo
ENTIDAD DE
DESTINO
Carabobo
Total Nacional
(Promedio)
I Trim.
NOCHES PROMEDIO DE PERMANENCIA SEGÚN DE DESTINO
II Trim.
III Trim.
IV Trim.
2006 2007 2008 2009 2006 2007 2008 2009 2006 2007 2008 2009 2006 2007 2008 2009
2.2
2.5
2.9
3.6
3.0
4.0
2.7
2.2
5.3
5.7
4.4
5.0
4.1
4.7
4.1
4.8
3.4
3.1
3.2
4.0
33.2 3.5
3.3
3.4
5.5
5.9
6.4
6.3
5.5
5.4
4.2
6.3
GASTO PROMEDIO POR ESTADIA (US$)
120.8 199.8 311.1 106.2 203.4 225.3 354.2 144.4 211.7 275.8 296.3 253.2 291.4 377.4 544.2
Carabobo
80.2
Total (Promedio)
144.2 187.1 237.1 384.3 154.4 213.4 266.6 388.4 201.8 259.1 407.1 464.8 258.2 319.9 417.2 493.1
Carabobo
35.0
47.5
68.5
GASTO PROMEDIO POR NOCHE (US$)
87.3 35.2 51.5 84.0 160.3 27.1 37.1
Total (Promedio)
42.9
60.6
74.5
96.2
47.7
60.6
76.7
113.7 31.0
44.3
63.2
59.8
62.0
62.4
92.1
112.9
63.3
74.3
46.9
58.7
80.0
77.8
Fuente: INE Encuesta de turismo interno en hogares, MINTUR Oficina de estadísticas turísticas.
En el Estado Carabobo el número de noches promedio se ubicaron en 4,8 noches
para el último trimestre de 2009, por debajo del promedio nacional de 6,3, pero no
muy lejos del mismo. Por su parte, el gasto promedio por estadía ascendió a US$
544,2 que se traduce en US$ 112,9 por noche, ambos indicadores por encima del
promedio nacional de US$ 493,1 y US$ 77,8 respectivamente.
3.2. Empresas productoras y las condiciones en que se está ofreciendo el servicio
actualmente.
La oferta turística del Estado Carabobo la componen los diversos atractivos que
ofrece la región, existe una amplia disponibilidad de valores escénicos y recursos
turísticos distribuidos a lo largo de Estado, los cuales están relacionados con
diferentes tipos de actividades como las actividades acuáticas en el litoral Morón-
28
Puerto Cabello; belleza paisajística en las áreas de montaña con su vegetación
exuberante, el lago de Valencia y sus penínsulas, además de los sitios de valor
histórico cultural importante.
En el estado Carabobo según la Cámara de Turismo del Estado se agrupan unos 89
centros de servicios turísticos entre hoteles, moteles, campamentos y posadas. De
acuerdo a las estadísticas disponibles para el año 2010 la oferta turística de
establecimientos turísticos del Estado se resume en la siguiente tabla:
Tabla 5. Prestadores de servicios turísticos
Total de establecimientos de alojamiento turístico registrados según la entidad
federal año 2010
ENTIDAD
FEDERAL
TOTAL
DE ESTABLECIMIENTOS
Estab.
Habit.
P/Cama
89
2.715
6.088
CARABOBO
TOTAL
2.259
NACIONAL
Fuente: MINTUR
51.952
ESTABLECIMIENTOS
CARACTERIZADOS DE 1 A 5 *
Estab.
Habit.
P/Cama
19
1.478
3.552
120.839
376
26.131
59.474
ESTABLECIMIENTOS
NO CARACTERIZADOS
Estab.
Habit.
P/Cama
70
1.237
2.536
1.883
25.821
61.365
De acuerdo a cifras de MINTUR 2010, ver tabla 5, el Estado Carabobo tenia 89
establecimientos turísticos, 2.715 habitaciones y 6.088 camas, de los cuales en
establecimientos no categorizados con número de estrellas se cuentan 70 que
ofertan 1.237 habitaciones y 2.538 camas.
Por su parte, la ocupación media hotelera se resume de la manera siguiente:
Tabla 6. Ocupación Media Del Estado Carabobo Y Media Nacional Al 2010
ENTIDAD ENERO FEBRERO MARZO ABRIL MAYO JUNIO JULIO AGOSTO SEPTIEMBRE OCTUBRE NOVIEMBRE DICIEMBRE % Aumento
Carabobo 37,25
46,33
48,17 51,21 51,5 48,14 55,53 61,03
45,73
59,73
66,03
59,6
52,52
Ocupación
MEDIA 51,19
56,56
57,23 55,29 52,75 54,13 51,88 62,75
55,13
53,07
54,76
50,98
54,7
Fuente: MINTUR Oficina de estadísticas turísticas.
29
La ocupación media del Estado Carabobo para el 2010 se ubica en 62,62% de la
ocupación de la zona no se cuenta con información, sin embargo, en las posadas se
debe hacer reservación con dos (2) semanas de antelación como mínimo para
encontrar disponibilidad.
Entre los detalles de los servicios ofrecidos en posadas aledañas a la zona de
estudio, sector Montalbán, Vía Canoabo del estado Carabobo, se recolectaron los
siguientes datos a través de encuestas de campo y entrevistas telefónicas, los cuales
se muestran en la tabla 7.
30
Tabla 7. Oferta Turística al 2011, Posadas
POSADA
ACTIVIDADES Y SERVICIOS
INFRAESTRUCTURA
TARIFAS
1 Chalet y 10 habitaciones / 30 personas
Chalet: 1 habitación matrimonial, 1 baño, 1 sala/cocina
con sofá-cama grande para dos personas.
1 Casa grande: 5 habitaciones matrimoniales
independientes con baño amplio. Debajo de las camas
matrimoniales hay otra cama extendible para una tercera
persona. 2 habitaciones independientes con dos literas y
su respectivo baño. Áreas comunes de la casa: sala con
televisión con cable, cocina y comedor equipado para 24
personas (nevera, cafetera, licuadora, microondas).
2da Casa: 2 habitaciones matrimoniales con su baño, 1
habitación matrimonial, 1 habitación con trilitera y baño
compartido. 2 piscinas. La finca colinda con dos
quebradas las cuales tienen diferentes pozos para
bañarse.
Posada Shibumi.
Dirección: Vía BejumaCanoabo,
Sector Los Kioskitos. Telefonos: (0249)
9413251 - (0249) 2228473
Servicios: Solamente alojamiento
El Budare
Dirección: Altos de Reyes,
Subiendo por la bomba Lourdes,
Es la “Estancia Altos Los Reyes”
Telefonos: (0249) 9418888 – (0414) 9922748
Servicios: Televisión por cable, piscina, jacuzzi,
estacionamiento y restaurante. La posada cuenta con tres
habitaciones dentro de la casa principal y en el jardín tiene
una cabaña. La habitación principal de la casa posee
jacuzzi. Ofrecen los siguientes servicios: Limpiezas
faciales, pulido corporal, terapias integrales, masajes
relajantes y antiestrés, depilación y exfoliaciones. Para
estos tratamientos cuenta con un grupo de personas
especializadas en salud y cosmetología.
Hacienda La Concepción
Dirección: Carretera vieja Aguirre.
Teléfonos: (0249) 9444358 – (0414) 9419999
Servicios: Jacuzzi, restaurante, estacionamiento, piscina y
sauna. Tiene churuatas y cabañas, comunicadas por
caminarías de piedras; dos templos ceremoniales y una
capilla universal; salones de vapor, jacuzzi al aire libre,
piscina temperada, salón de belleza integral, espacios
para terapias, masajes y gimnasio en el que se programan
diariamente actividades aeróbicas y cardiovasculares.
Hacienda Sierra Verde
Dirección: 3Km a la derecha
después de la bomba Trebol de la Panamericana.
Teléfonos: (0249) 4147604 – (0414) 3401090
Servicios: Televisión por cable, estacionamiento y
restaurante. El servicio puede incluir o no comida, ya que,
las cabañas son autosuficientes, es decir, que se las
entregan con vajillas, lencería y cocina. Se realizan
actividades de caminarías, trekking de montaña, cuenta
con jacuzzi natural, se realizan paseos a caballo y las
terapias de SPA al aire libre con agua de manantial. El
servicio de SPA incluye ejercicios de relajación y
estiramiento, exfoliación corporal, hidroterapia natural en
el poso traga balas, masajes terapéuticos o antiestrés para
terminar con una mascarilla hidratante con productos de
altísima calidad.
Mocundo
Dirección: Carretera vía Las Cumbres de Canoabo
Teléfonos: (0249) 9411411 – (0414) 3490668
Servicios: Piscina y restaurante.
18 habitaciones dobles / 36 personas
Bs. 450 por habitación y desayuno, Bs. 700 por habitación,
desayuno y cena. Tiene 2 suites, Bs. 480 con desayuno y
Bs. 750 con desayuno y cena.
Posada Amarama
Dirección: Carretera vía Canoabo, parcelamiento El Paso.
Teléfonos: (0249) 8080039 – (0412) 3412956
Servicios: Televisión por cable, estacionamiento, piscina,
restaurante, a disposición de sus huéspedes los baños de
sauna y vapor, masajes antiestrés, orientación a la
atención empresarial en el área de crecimiento personal,
salón de conferencia para 40 personas.Servicios: Piscina
y restaurante.
14 habitaciones de 2,3 y 4 puestos
Bs. 245 pp con desayuno y cena
Posada Ecológica Casa María
Carretera entre Aguirre y Canoabo, sector
Palmichal.
Teléfonos: (0249) 8080297 – (0249) 4146847 – (0249)
8080297
Servicios: alojamiento, piscina y paseos.
4 cabañas / 12 personas
Bs. 590 pp y noche, en habitación deble tipo confort y Bs.
660 en tipo lujo. El precio incluye IVA
3 habitaciones
1 cabaña
Capacidad total hasta 15 personas.
Bs. 600 pp incluye desayuno y cena a la luz de las velas
15 habitaciones y 7 churuatas (compartidas, dobles y
privadas) y para un total de 57 personas
4 cabañas / 16 personas
1 cabaña para 7 personas
1 cabaña para 5 personas
2 cabañas matrimoniales
Servicios: Alojamiento
Fuente: Encuesta de campo y telefónica (junio-diciembre 2012)
Sin información
Bs. 750 diarios pp incluye desayuno, snack y cena.
Dirección:
Posada La Calceta
Dirección: Sector El Rincón, Hacienda La Calceta.
Teléfonos: (0249) 7932522 – (0249) 4148168
Sin información
3 cabañas y 15 habitaciones / $0 personas
8 habitaciones
1 matrimonial
2 dobles
4 con mezanine / 4 personas
Cabañas
(2 casitas tipo cabaña)
Bs. 550 diario pp incluye 3 comidas
.
31
3.3. Estimación del precio en el mercado.
Tomando en cuenta lo anteriormente expuesto, se puede decir que los precios de
alojamiento van desde Bs. 290,00 diarios por persona, sin incluir la comida, hasta
un máximo de 750,00 con todas las comidas incluidas. Existen diferencias de
precios, los cuales varían por el tipo de posada y los servicios que ofrecen, si es
solamente alojamiento o alojamiento con comida, siendo los servicios de spa,
paseos y otras actividades cargos adicionales.
32
CAPITULO V
LA PROPUESTA, CREACION DE POSADA TURISTICA.
En el presente capítulo se expone el objetivo específico número dos, el proceso de
planificación para lograr ese objetivo, el proceso cumplido y la propuesta de
creación de posada turística.
1. OBJETIVO PROPUESTO
Este enmarca el objetivo específico número dos de este proyecto, el cual propone lo
siguiente:
a) Elaborar la propuesta de creación de la posada turística, estimando los costos y
estableciendo el cronograma de ejecución de las obras.
2. PLANIFICACION
Como se reseñó en el apartado de metodología de este proyecto, se siguieron una
serie de pasos para lograr la resolución de los objetivos específicos; para la
resolución del objetivo específico número dos, se establecieron los siguientes:
2.1. Especificaciones para la implementación y desarrollo del proyecto
2.1.1. Estimación de costos.
Recolectando presupuestos y considerando gastos de funcionamiento para
conocer el estimado necesario para la puesta en marcha del proyecto.
33
2.1.2. Cronograma de ejecución de las obras
Al estimar los desembolsos a realizar, así como el período máximo para la
ejecución de la obra, basados en el punto anterior y el estimado de preoperatividad de la posada, entiéndase esto ultimo como la prestación de servicios
a medida en que se adelantada alguna de las fases del proyecto.
3. PROCESO DEL DISEÑO
Continuando con la resolución del objetivo específico dos, se tiene lo siguiente:
3.1. Especificaciones para la implementación y desarrollo del proyecto
3.1.1 Estimación de costos.
Recolectando presupuestos y facturas pro-forma para el urbanismo: obras
provisionales, acueductos, cloacas, instalaciones eléctricas, obras exteriores;
construcción: infraestructura, superestructura, arquitectura, instalaciones
eléctricas, instalaciones sanitarias, obras de remodelación y equipamiento:
mobiliario, equipos y utensilios de cocina, lencería y aire acondicionado de la
posada turística en proyecto, para esto se estimo lo siguiente: ver tabla 8.
34
Tabla 8. Costo de la obra
ACTIVIDAD
COSTO
Urbanismo
3.601.987,42
Construcción
16.847.055,34
Equipamiento
TOTAL
3.397.452,36
23.846.495,12
Fuente: cálculos propios según presupuestos y facturas pro-forma recolectados, diciembre
2012
3.1.2 Cronograma de ejecución de las obras
Basados en los costos y gastos que incurren dentro del proyecto se estima que
el mismo requiera de un tiempo de 24 meses para su construcción y puesta en
marcha general, sin dejar de considerar la obra por etapas pudiendo ofrecer
algunos de los servicios antes del tiempo establecido.
Para esto se proyecta el siguiente cronograma de ejecución, ver tabla 9:
35
Tabla 9. Cronograma de ejecución de la obra
CRONOGRAMA DE EJECUCIÓN DEL PROYECTO
MESES
ACTIVIDAD
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
URBANISMO
1. OBRAS PROVISIONALES
2. CLOACAS
3. ACUEDUCTO
4. INSTALACIONES ELÉCTRICAS
5, CONSTUCCIÓN DE LA VIALIDAD
6. OBRAS EXTERIORES
SUBTOTAL URBANISMO
CONSTRUCCIÓN
1. INFRAESTRUCTURA
2. SUPERESTRUCTURA
3. ARQUITECTURA
4. INSTALACIONES ELECTRICAS
5. INSTALACIONES SANITARIAS
6. OBRAS DE REMODELACIÓN
20 CABAÑAS (40 HABITACIONES)
1. INFRAESTRUCTURA
2. SUPERESTRUCTURA
3. ARQUITECTURA
4. INSTALACIONES ELECTRICAS
5. INSTALACIONES SANITARIAS
MODULO DE SERVICIOS
1. INFRAESTRUCTURA
2. SUPERESTRUCTURA
3. ARQUITECTURA
4. INSTALACIONES ELECTRICAS
5. INSTALACIONES SANITARIAS
SALÓN DE USOS MULTIPLES
1. INFRAESTRUCTURA
2. SUPERESTRUCTURA
3. ARQUITECTURA
4. INSTALACIONES ELECTRICAS
5. INSTALACIONES SANITARIAS
EQUPAMIENTO
1. EQUIPOS DE COCINA INDUSTRIAL
2. MOBILIARIO DE RESTAURANT
3. MOBILIARIO DE RECEPCION
4. LENCERIA Y UTENSILIO
5. INSTALACION DE AIRE ACONDICIONADO
6. MOBILIARIO HABITACION
Fuente: cálculos propios según presupuestos y facturas pro-forma recolectados, diciembre 2012.
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
36
4. LA PROPUESTA
Teniendo en cuenta los resultados obtenidos se tiene:
a) El circuito Bejuma – Montalbán - Aguirre – Canoabo, a menos de media
hora al oeste de Valencia, cada día ofrece mas atractivos para quienes
visitan el estado Carabobo o están en camino a otros destinos a través de
las autopistas que unen Caracas - Valencia – Barquisimeto –Carora.
b) En cuanto a la oferta turística del estado, cuenta con establecimientos
desde hoteles 5 estrellas hasta posadas o campamentos sencillos, con un
total de 89 establecimientos turísticos, según estadísticas oficiales,
contando así con 2.715 habitaciones para un total de 6.088 camas.
c) La ocupación media del Estado Carabobo para el 2010 se ubicó en
62,62% y el precio de alojamiento se encuentra entre Bs. 290,00 y Bs.
750,00 diarios, dependiendo del tipo de posada y los servicios que esta
preste.
d) Por su parte, ya expuestos los costos en los que se incurriría para poner
en marcha el proyecto Posada Turística se requiere de una inversión total
de Bs. 23.846.495,12, contando con que el tiempo estimado para
concretar las obras sea igual a 24 meses.
Tomando en cuenta lo antes expuesto, se denota la oportunidad de incorporar una
posada y ofrecer el servicio turístico en el sector Montalbán del Estado Carabobo;
ya que existe un mercado suficientemente amplio y sin más restricciones que las
técnicas y financieras mínimas para todo proyecto turístico. En tal sentido se puede
incursionar en el mercado sin mayores problemas que el desarrollo de servicios
adaptados a las necesidades de los clientes. Tal como determina el mercado
37
Técnicamente el proyecto es ejecutable, pues las herramientas necesarias existen y
están al alcance, además poder contar con el personal especializado necesario para
su ejecución y sostenibilidad.
Financieramente, tomando en cuenta la inversión que debe realizarse para su
construcción y puesta en marcha, se presenta una evaluación económica mas
completa para evaluar la factibilidad de dicho proyecto en el siguiente capítulo.
38
CAPITULO VI
FACTIBILIDAD ECONÓMICA DE LA PROPUESTA
En el presente capítulo se exponen los objetivos del proceso, el proceso de
planificación para lograr ese objetivo, el proceso cumplido y la factibilidad
económica de la propuesta.
1. OBJETIVOS DEL PROCESO.
La premisa que incentiva este apartado se refleja en el objetivo específico número
tres del proyecto, el cual establece evaluar la factibilidad económica del proyecto de
creación de la posada turística en el Sector Montalbán del Municipio Montalbán del
Estado Carabobo.
2. PLANIFICACIÓN DEL PROCESO.
Como se plantea en el apartado de metodología de este proyecto, en el estudio o
evaluación de factibilidad para la puesta en marcha de la Posada Turística, se pretende
abarcar los siguientes criterios:
a) Especificaciones del proyecto de inversión. Premisas a ser tomadas en cuenta
durante la evaluación.
b) Estimación de gastos operativos y generales. Apreciando los gastos básicos a los
que incurriría dicho proyecto estando en operaciones. Visualizando los mismos
según la demanda estimada.
39
c) Estimación de ingresos en cumplimiento de servicios. Se estimara y proyectara
la demanda estimada.
d) Determinación de la factibilidad económica. Esta se determinara mediante los
resultados obtenidos, incorporándolos en un flujo de caja proyectado.
3. DESARROLLO DEL PROCESO.
3.1. Especificaciones del proyecto de inversión.
Tomando en cuenta que el número de cabañas propuestas en la primera etapa del
proyecto son veinte (20) y que cada una de ellas posee dos (02) habitaciones, se puede
establecer la capacidad estimada total de dicha posada.
Tabla 10. Capacidad
CAPACIDAD
Número de habitaciones (dos por cabañas)
Camas por Habitaciones
Numero de Camas Totales
40
4
160
Fuente: Cálculos Propios.
Por su parte, y según estudio de mercado realizado a través de las encuestas
telefónicas en posadas y hoteles de la zona, se puede establecer un parámetro de
días de pernota o capacidad turística base, enmarcando estos en la tabla 11, los
cuales ayudaran al cálculo de días de ocupación estimados, para así establecer luego
los ingresos por servicios de hospedaje, esto se refleja en la tabla 12.
40
Tabla 11. Tipos de días según capacidad turística.
TIPOS DE DIAS SEGÚN CAPACIDAD TURISTICA
Dias Tipo A: Dias de fines de semana, feriado y vacaciones.
Dias Tipo B: Dias cercanos a los feriados pero no incluidos en estos.
Dias Tipo C: Los dias no incluidos en los tipo A y B por ser de baja ocupación.
Fuente: Cálculos Propios.
Tabla 12. Calculo de ocupación
CALCULO DE OCUPACION
Dias Tipo A al año
Dias Tipo B al año
Dias Tipo C al año
Total dias al año
Total Camas por día
Total camas al año
Porcentaje de ocupacion dias tipo A
Porcentaje de ocupacion dias tipo B
Porcentaje de ocupacion dias tipo C
Utilizacion de camas Tipo A
Utilizacion de camas Tipo B
Utilizacion de camas Tipo C
Total Ocupacion de camas al Año
Porcentaje promedio de ocupación
163
79
123
365
160
58400
20%
5%
2%
11680
2920
1168
15768
27%
Fuente: Cálculos Propios.
3.2 Estimación de gastos.
Para la estimación de gastos se deben tomar en cuenta los ocasionados por el personal
que laborará en la posada, incluyendo así tanto los sueldos y salarios generados por
nomina, bonos, utilidades, prestaciones y/o aportes del patrono en lo requerido por la
41
Ley del Trabajo vigente. De igual manera, deben sumarse a los gastos todos aquellos
que incurran en el mantenimiento, servicio y apoyo diario en las instalaciones, como
lo son los servicios básicos, luz, agua, teléfono, tv por cable, entre otros que sean
requeridos en cada una de las áreas de la posada turística.
Cabe destacar que dichos cálculos serán totalizados de manera anualizada, esto con el
fin de hacer más cómodo el manejo de las cifras y sus futuras proyecciones.
Tabla 13. Estimación de gastos
ESTIMACION DE GASTOS GENERALES AL AÑO
Gerentes
Cocinero
Empleados Generales
Jefe de mantenimiento
Jardinero
Vigilante Nocturno
Chofer
Total
Número de
Salario anual
empleados
1
109.200,00
1
70.200,00
2
43.898,40
1
21.949,20
1
21.949,20
2
43.898,40
1
21.949,20
333.044,40
Prestaciones y Bonificaciones
Prestaciones
Utilidades
Vacaciones
Bonificaciones
Otros
Total
379.017,86
94.754,47
44.218,75
225.388,80
90.155,52
833.535,40
Nomina
TOTAL GASTOS DE PERSONAL 1.166.579,80
Electicidad
Areas Administrativas
Habitaciones
Areas Comunes
Total Gastos de Electricidad
5.400,00
10.200,00
2.400,00
18.000,00
Gastos de Mantenimiento
Restaurante
Habitaciones, unidades
Areas comunes por m2
Jardineria
Piscina
Imprevistos
Total
4.200,00
3.600,00
6.000,00
7.200,00
4.800,00
4.900,00
30.700,00
TOTAL GASTOS GENERALES
1.215.279,80
Fuente: cálculos propios
3.3. Estimación de ingresos en cumplimiento de servicios.
Los ingresos estimados por cumplimiento del servicio se basan en la investigación de
mercado de la zona, ver capitulo V, el cual aporta tanto el precio promedio por noche,
42
como el porcentaje de ocupación estimado, tal como se mostro en las tablas 11 y 12
de este trabajo.
Tabla 14. Ingresos por servicios al año
INGRESOS POR SERVICIOS AL AÑO
Porcentaje promedio de ocupación
Numero de camas
Precio promedio del mercado
Total ingresos estimados
27%
15.768
520,00
8.199.360,00
Fuente: cálculos propios
3.4. Determinación de la factibilidad económica.
Teniendo claros el costo de construcción, gastos de funcionamiento y el ingreso
estimado al inicio de operaciones, se puede realizar un examen de situación para
determinar si según los datos recolectados, la oferta y demanda estimada, el proyecto
es factible.
En base a lo anterior, se realiza un flujo de caja proyectado en el cual se establece un
tiempo de estimado de cinco (05) años, para la primera etapa del proyecto, donde se
plantean tanto los ingresos como los egresos contraídos durante los periodos de
construcción y equipamiento, pre operación o prestación de servicio limitado y
operaciones con la primera etapa completamente terminada. Ver tabla 15.
Dicho flujo de caja centra tanto los ingresos por servicios como egresos operativos,
relacionados con los gastos generales y de personal, los cuales fueron proyectados en
los cinco años pautados para la primera etapa del proyecto, con un crecimiento
constante del 10%, y 25% respectivamente, arrojando flujos positivos aun con un
crecimiento sostenido y conservador.
43
Tabla 15. Flujo de caja
FLUJO DE CAJA
Descripción
INGRESOS
INGRESOS OPERATIVOS:
INGRESOS POR SERVICIOS
TOTAL INGRESOS
Totales
Construcción y Equipamiento
Pre-operacion.
Operación
Año 1
Año 2
Año 3
Año 4
Año 5
42.152.909,76
4.099.680,00
8.199.360,00
9.019.296,00
9.921.225,60
10.913.348,16
42.152.909,76
4.099.680,00
8.199.360,00
9.019.296,00
9.921.225,60
10.913.348,16
6.247.753,45
6.845.489,87
607.639,90
583.289,50
1.215.279,80
1.166.579,80
1.336.807,78
1.399.895,76
1.470.488,56
1.679.874,91
1.617.537,41
2.015.849,89
13.093.243,32
1.190.929,40
2.381.859,60
2.736.703,54
3.150.363,47
3.633.387,31
29.059.666,44
2.908.750,60
5.817.500,40
6.282.592,46
6.770.862,13
7.279.960,85
2.908.750,60
8.726.251,00
15.008.843,46
21.779.705,59
29.059.666,44
69,66%
68,25%
66,71%
6.282.592,46
6.770.862,13
7.279.960,85
EGRESOS
EGRESOS OPERATIVOS:
GASTOS GENERALES
GASTOS DE PERSONAL
TOTAL EGRESOS
VARIABLES DE RESULTADOS
FLUJO NETO
FLUJO ACUMULADO
Rentabilidad sobre Ingresos
VPN
21.317.247,86
Fuente: cálculos propios
68,94%
29.059.666,44
2.908.750,60
5.817.500,40
44
CAPITULO VII
EVALUACION DEL PROCESO DE TRABAJO ESPECIAL DE GRADO.
Como se señaló en el Proyecto del Trabajo Especial de Grado, en el apartado
referido a la Metodología, el proceso a desarrollar en este capítulo es la evaluación
del Proyecto. En las páginas siguientes se expone la evaluación realizada.
1. LO PLANIFICADO Y LO EJECUTADO.
La planificación es parte fundamental en la realización o gestión de proyectos, se
basa en proveer una adecuada visualización de la administración sobre el tiempo y la
situación del proyecto, para identificar oportunamente cualquier desviación sobre lo
planificado con el objetivo de tomar decisiones oportunas para corregirlas.
Tomando esto en cuenta, al comenzar este trabajo de grado se planificó y estimó el
tiempo de realización del mismo, así como para cada una de sus diferentes etapas se
establecieron estrategias y procesos, las cuales se visualizaron basadas en la
disponibilidad del estudiante y otras enmarcadas en cuanto a los parámetros
presentados por la casa de estudios.
Sin embargo, los resultados no coinciden con lo que se tenía previsto, observando así
consecuencias negativas y positivas que en principio no se contemplaban en la
planificación. En la mayoría de los casos no se cumplieron los tiempos estimados,
motivado quizás en gran medida por las actividades adicionales del estudiante,
obstáculos en la recolección de datos o por las correcciones realizadas durante la
elaboración de las diferentes etapas del trabajo.
45
2 LOGRO DE LOS OBJETIVOS PLANTEADOS EN LA PROPUESTA
DEL ESTUDIO.
La estrategia o plan inicial en la realización de este trabajo de grado se enmarco en un
proceso que integra un objetivo general con tres objetivos específicos. La meta era
desarrollar cada uno de ellos en forma progresiva y coherente contando con los
recursos necesarios para lograr los mismos.
Si bien no se cumplieron los tiempos estimados, los cambios que se registraron
durante la ejecución del proyecto no se consideran casuales, podría afirmar que estos
expresan los descubrimientos que surgen en la práctica, que van incorporando
procesos como consecuencia de nuevos contextos o saberes.
De igual manera, se considera que el logro de los objetivos planteados en la propuesta
de estudio fue alcanzado, ya que la metodología de trabajo facilitó el cumplimiento de
los mismos uno a uno hasta llegar a la propuesta.
46
CAPITULO VIII
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
1. CONCLUSIONES
El Estado Carabobo, específicamente en la vía Aguirre Canoabo Sector Colinas de
Montalbán, cuenta con un clima moderado, aun preserva patrimonio histórico
importante con algunas casas coloniales construidas en los siglos XVIII y XIX e
iglesias de la misma época, y conserva tradiciones pertenecientes al folclore de la
zona.
Desde el punto de vista financiero, considerando que todos estos factores se
mantengan constantes, es necesario que se cuente con la permisología precisa, así
como con el tiempo y mano de obra que se requiera para la realización de la obra. Por
otra parte, es contar con una inversión inicial necesaria.
En conclusión este es un proyecto que observado desde todos los puntos de vista
posibles, presenta grades ventajas en sí mismo, tanto para el inversionista o promotor
y una fuente renovable de importantes ingresos y empleos en el Estado Carabobo.
Pero de no poseer un medio de comercialización o promoción adecuado y eficaz con
el que se cumplan las metas mínimas de hospedaje, el mismo no generara la
rentabilidad que se requiere para que el mismo sea factible y sustentable.
47
2. RECOMENDACIONES.
En vista de los datos recolectados, se considera que técnicamente el proyecto es
ejecutable, lo que se debe considerar es contar con el personal especializado
necesario para el cumplimiento de los tiempos establecidos así como la
sostenibilidad del proyecto en el tiempo.
Por su parte y no siendo menos importante, se recomienda contar con una
inversión inicial necesaria, pudiendo esta venir acompañada por un crédito al
sector turismo involucrando a banca publica o privada dentro de la inversión total,
para que el impacto financiero al ente promotor del proyecto en la fase inicial sea
menor, ya que en un escenario conservador la inversión no se recupera a mediano
plazo.
48
REFERENCIAS
Bibliográficas
 Ralph M. Stair,George Walter Reynolds,George W. Reynolds. (2010). Principios de
sistemas de información: enfoque administrativo. México Internacional Thomson
editores.
 Ruiz Méndez & Asociados (2011). Estudios de Factibilidad para el sector turismo.
Electrónicas
 Ascanio, Turismo y desarrollo de la comunidad,
http://www.redalyc.org/src/inicio/ArtPdfRed.jsp?iCve=88120201 (Consultado el
06/07/2011)
 http://www.mintur.gob.ve/descargas/normaposadas.pdf (Consultado el 03/07/2012)
 http://www.mintur.gob.ve/index.php (consultado el 07/07/2012)
 http://miunespace.une.edu.ve/jspui/handle/123456789/1028
05/08/2012))
(consultado
el
 http://ri.biblioteca.udo.edu.ve/bitstream/123456789/1986/1/Br%20Neyla%20Maria
%20Lopez%20Solis.pdf (Consultado el 08/10/2012)
 http://revistas.luz.edu.ve/index.php/mc/article/view/294 (Consultado el 08/10/2012)
 http://estatico.uned.ac.cr/sociales/catedras/gestion/documents/CapituloIV.pdf
(Consultado el 08/10/2012)
 https://maps.google.co.ve/maps?hl=es&tab=wl (consultado el 06/10/2012)
49
ANEXOS
Anexo 1. Vista aérea locación de Posada Turística
Fuente: Google maps.
50
Anexo 2. Vista aérea locación de Posada Turística
Fuente: Google maps.
UNIVERSIDAD SIMÓN BOLIVAR
DECANATO DE ESTUDIOS DE POSTGRADO
COORDINACIÓN DE ESTUDIOS EN GERENCIA Y ECONOMIA
ESPECIALIZACIÓN EN FINANZAS DE LA EMPRESA
POSADA TURÍSTICA
EN EL MUNICIPIO MONTALBÁN - EDO. CARABOBO
Autor: Mijares Mora, Ana Alejandra
Carnet No.: 1188296
Tutor: Boris Ackerman
Diciembre, 2012
RESUMEN
El propósito del presente trabajo fue analizar y valorar el desarrollo de la propuesta
para establecer una posada turística y promover el desarrollo del turismo en el Estado
Carabobo.
La metodología implicó, en primer lugar, examinar el mercado para recopilar la
información turística del Estado Carabobo, específicamente en el Eje Occidental
integrado por los Municipios Bejuma, Miranda y Montalbán.
En segundo lugar y tomando en cuenta la situación analizada se diseñó un cronograma
de ejecución de obras así como se establecieron costos aproximados.
La propuesta fue presentada luego de evaluar la factibilidad económica del proyecto,
enmarcada en un flujo de caja proyectado a cinco años, estimando gastos e ingresos
para su desarrollo, arrojando resultados positivos para el impulso de la misma.
Palabras claves: posada, desarrollo, turismo, factibilidad.