Dairy Dreams LLC

Create Value, Build Trust, Deliver Results
Un hato Global Advantage prueba que
registrar datos de las becerras es valioso.
Dairy Dreams LLC toma todas las medidas necesarias de precaución para garantizar que los becerros no
sólo nazcan vivos, sino que nazcan sanos. Este hato AdvantageDRIVEN® utiliza registros para supervisar
el cumplimiento del protocolo y a los empleados, reduciendo eficazmente las pérdidas por muertes y
maximizando la salud de la vaca y el becerro. La lechería de 2,700 vacas está ubicada en Casco WI, es
co-propiedad del veterinario Don Niles. Hace unos años, Dairy Dreams tenía una tasa de mortalidad del
10 por ciento durante varios meses. Ahora, con el programa de transición bajo el manejo de Steve
Lambrecht, la lechería presenta una impresionante tasa del 2 por ciento e incluso ha logrado
estadísticamente tasas del 0 por ciento en un mes. (Grafica 1).
Detalles de Dairy Dreams LLC
Cuidado en Pre- Frescas
Dairy Dreams sabe que un becerro sano comienza con una
# Vacas: 2,700
vaca sana. Los protocolos de Pre-frescas incluyen una
Riesgo Preñez: 24%
vacuna modificada de 8 variedades así como la
Leche: 85 lbs. /día
Scoreguard. El programa efectivo del hato permite a las
vacas construir anticuerpos en el calostro, y al mismo
Ordeña: Doble 42 paralela
tiempo beneficia la salud de la vaca. El hato está equipado
Empleados: 36
con aretes RFID que son leídos por los trabajadores con un
scanner y la administración de las vacunas es rastreada
con el DairyComp 305. Las listas generadas
Grafica 1. % DOA Mensual
muestran información tal como la hora del
día en que la vaca fue escaneada y que
medicamento se le administró. Estas listas
son útiles para monitorear el cumplimiento
de los empleados con el programa de
vacunación.
Las vacas Pre-frescas se mantienen en una
densidad menor a un animal por trampa. El
Septiembre 2012 – Articulo por: Lynsay Henderson
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pH en orina se toma en 10 vacas por semana para supervisar su nutrición mientras que
el BHBA es tomado en todas las vacas
Tabla 1. Dairy Dreams registros del corral de maternidad
para rastrear la nutrición en PostFrescas. Los resultados son registrados
en el DairyComp 305 así que los cambios
en la dieta y la cantidad de ingesta puede
ser monitoreadas.
Rutina de Maternidad.
Un técnico en maternidad supervisa de
cerca a las vacas, caminando por el grupo
de pre-frescas cada media hora
buscando las vacas parturientas. Las
vacas se mueven a corrales de
maternidad individuales solo una vez que
el trabajo de parto se ha presentado, ya
que mover a las vacas demasiado pronto
puede causar problemas de parto. El equipo de Dairy Dreams defiende el hecho de
obtener las crías de forma natural en lugar de la rapidez. Ellos creen que el alto
porcentaje de partos naturales es un factor contribuyente para la lechería. Por eso
mantienen una tasa de DOA impresionantemente baja. Los extractores de becerros se
utilizan solamente como último recurso. De hecho, los técnicos de maternidad ni
siquiera tienen acceso a los extractores, sólo el encargado de maternidad lo puede
hacer.
El objetivo es tener menos de 2% de DOA mensual. Cada DOA se trata como un evento
que necesita investigación. El trabajador implicado es entrevistado por el encargado de
las vacas frescas. Además, se revisa una cinta de video y el algunos casos, se realiza una
autopsia.
Protocolo Neonatal
Una vez que la respiración se ha establecido, el becerro recién nacido se mueve a una
caseta individual. La vaca es ordeñada rápidamente y el calostro es examinado
Septiembre 2012 – Articulo por: Lynsay Henderson
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utilizando un calostrómetro. Para obtener lecturas precisas, el Dr. Niles recomienda que
el calostro se pruebe antes de que se haya enfriado. También cree que los becerros
deben ser alimentados con calostro antes de que se haya enfriado. Y ésa es la forma
más fácil de calentar el calostro a la temperatura correcta para ofrecerlo de alimento.
Los becerros son alimentados con 1 galón de calostro dentro de los primeros 20 min
después del nacimiento. Si la madre dio calostro pobre, el calostro extra bueno de un
día antes puede ayudarnos y podemos tenerlo a la mano.
Los empleados están equipados con un kit que contiene todo el equipo necesario para
hacer el trabajo. Esto incluye cosas como un calostrómetro, los aretes, manguera IV,
cadena para partos etc. El empleado debe comprar una pieza de equipo que debe ser
reemplazada porque se perdió o porque se rompió por algún otro motivo que su uso
normal. Este protocolo, que hace empleados responsables de sus propias herramientas,
ha incrementado sustancialmente el cuidado, limpieza y mantenimiento de los equipos.
Protocolo para las jaulitas o corraletas.
Los niveles de Proteína Total en Suero (STP) son probados los lunes, en todos los
becerros de entre 24hr a una semana de edad y se registran en el DairyComp 305. El
promedio mensual de STP se muestra en la tabla 2. La transferencia pasiva exitosa de
inmunidad es considerada generalmente con un STP que promedie arriba de 5.2g/dL. El
promedio de STP siempre está cerca de 6g/dL. Indicando que Dairy Dreams está
haciendo un trabajo excepcional con el manejo del calostro y el tiempo en ofrecerlo.
Septiembre 2012 – Articulo por: Lynsay Henderson
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Tabla 2. Registros rutinarios de parámetros de becerras en Dairy Dreams
Después del primer día, los becerros son movidos de jaulitas individuales a corraletas.
Aquí se alimentan hasta con tres litros de leche pasteurizada dos veces al día.
Anteriormente, los becerros eran alimentados con dos litros en el verano y tres en el
invierno, sin embargo, este protocolo se modificó cuando los empleados notaron que
los becerros crecían mucho mejor con tres litros en todo el año.
El pasteurizador es un componente crítico para criar becerros saludables en Dairy
Dreams. Permite ofrecer un producto más limpio y consistente a las becerras. La
temperatura y la velocidad de flujo se controla diariamente para confirmar que la
máquina pasteurizadora funcione correctamente.
A las becerras se les da una vacuna
intranasal a los tres días de edad. Todos
los alimentadores son responsables de
detectar becerras enfermas, sin embargo,
solo el encargado de crianza trata a las
becerras enfermas. Todos los tratamientos
son registrados en el DairyComp 305, un
proceso que ha demostrado ser muy
valioso. Recientemente, los registros
indicaron que el encargado de crianza estaba sobretratando la diarrea en las becerras.
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Dando tratamiento que la mayoría de las becerras no necesitaban, aunque hubo muy
pocas muertes debido a las diarreas. Después de esto, el encargado del establo pasó
unos días con el encargado de crianza para ayudarlo a identificar cuáles becerras
necesitaban de verdad el tratamiento, el problema fue resuelto.
Los lunes, a la leche que se le da a las becerras se les realiza un cultivo dentro del
establo. Las muestras que son cultivadas incluyen:
1)
2)
3)
4)
Leche que no ha sido pasteurizada,
Leche después de ser pasteurizada,
Leche ofrecida a la primera becerra
Leche ofrecida a la última becerra.
Hacer pruebas en estas etapas diferentes permite al
encargado de crianza saber si las bacterias se acumulan
en algún punto del proceso de alimentación.
El alimento iniciador se ofrece a la semana de edad. A
las seis semanas, son transicionadas a 1 alimentación al
día, seguido de no ofrecer más leche por una semana
más. A las 8 semanas, la becerra es movida a una
corraleta junto con otras 7 becerras.
Plan Genético en Dairy Dreams:
Es evidente que el manejo es lo que
importa en este hato, pero este tipo
de desempeño tiene una estrategia
genética detrás de el también. Dairy
Dreams ha tenido un plan genético
consistente durante los últimos tres
años – uno centrado en hacer vacas
sanas (¡y paren más fácil!) sin
sacrificar demasiada producción. La
conformación no es parte del plan
genético en Dairy Dreams.
En el futuro, la meta de Dairy Dreams es tener el 99 por
ciento de las vaquillas nacidas vivas y que se
mantengan vivas. Aunque esta sea una meta muy alta
para muchos productores, es sin duda una que está al
alcance de Dairy Dreams. Con unos registros excelentes
y el cumplimiento de sus protocolos y los empleados
que tienen, un día probablemente conviertan su objetivo en realidad.
Septiembre 2012 – Articulo por: Lynsay Henderson
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40%
Producción
60%
Salud