Hotel Boutique Acontraluz SISTEMA DE SUSTENTABILIDAD

SISTEMA DE SUSTENTABILIDAD TURÍSTICA
Hotel Boutique Acontraluz
www.hotelacontraluz.cl
José Campusano Alarcón
Ingeniero Civil
Gerente General
Presidente Asociación Hoteles de Valparaíso
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PRODUCTO
El término hotel boutique es utilizado para describir hoteles de entornos
íntimos, generalmente “no convencionales”. Estos hoteles se
diferencian de las grandes cadenas, por ofrecer un nivel de alojamiento,
servicios e instalaciones excepcionales y personalizadas.
Dentro de este mismo término encajan perfectamente los hoteles
denominados “hoteles con encanto”, situados en entornos singulares y
habitualmente ubicados en edificaciones cuya arquitectura tiene un
interés especial por tratarse de edificaciones antiguas rehabilitadas y
adaptadas para tal menester.
Generalmente están ambientados con una temática o estilo particular.
Son considerablemente más pequeños que los hoteles convencionales,
teniendo un número limitado de habitaciones.
Este segmento de mercado tiene gran poder adquisitivo, no estacional,
elástico y repetitivo.
EL PROYECTO Y LA REALIDAD
!
CUADRO DE SUPERFICIES
Superficie Terreno
Nivel Zocalo
1er Piso
2do Piso
Total Actual
Ampliación 3er Piso
Total Proyecto
San Enrique 471
213,48
140,34
140,95
140,85
San Enrique 473
213,48
133,13
133,13
153,58
Ampliación Posible
120
120
240
TOTAL
426,96
273,47
274,08
294,43
841,98
240
1.081,98
!
MISIÓN Y VISIÓN
MISIÓN
El Hotel Boutique Acontraluz; que esta ubicado en el corazón del
Cerro Alegre, centro gastronómico y cultural y barrio patrimonial
más reconocido y bello de la ciudad; tiene como misión
proporcionar servicios de alojamiento de alta calidad a personas
que valoran un ambiente cálido y hogareño, una vista privilegiada al
mar, a la bahía y a los cerros de la ciudad de Valparaíso.
Nuestra organización tiene valores arraigados y comprometidos con
el patrimonio cultural, económico y social de la ciudad y trabajamos
por su cuidado y desarrollo sustentable, que en conjunto con
nuestras familias, la comunidad local y la sociedad, mejoramos su
calidad de vida, incorporando la Responsabilidad Social
Empresarial (RSE).
VISIÓN
Queremos ser reconocidos como el hotel boutique más atractivo del
Valparaíso Patrimonio de la Humanidad, con la más alta calidad de
servicio personalizado para nuestros huéspedes.
Lograremos armonía rescatando el esplendor del pasado e
incorporando lo más avanzado en tecnologías autos sustentables
como soporte energético, en beneficio del medioambiente y de
nuestros huéspedes.
Queremos ser el mejor lugar de descanso para nuestros clientes, el
mejor lugar para trabajar para nuestros empleados y la mejor
inversión para sus dueños.
NUESTRA DECLARACION
DE PRINCIPIOS
Compromisos.
La organización ha asumido compromisos con:
• La protección del medio ambiente.
• El desarrollo de nuestra comunidad y el respeto hacia
ella.
• La satisfacción de nuestros clientes.
• La realización de nuestro personal.
“Buscamos la integración de los valores y principios asociados
al desarrollo sostenible en nuestros procesos de negocio y en
la relación con todos los actores que se relacionan con nuestra
actividad.”
“Queremos estar cerca de nuestros trabajadores, huéspedes,
proveedores y nuestra comunidad, escucharlos, y conocerlos
mejor; para ello mantendremos hacia todos una actitud abierta
y cercana.”
“Confiamos en el trabajo participativo y estamos preparados
para ser un actor sectorial proactivo, actuando desde la
cooperación y el liderazgo con los distintos actores sociales en
la búsqueda de soluciones.”
“Trabajamos en la búsqueda del equilibrio entre las necesidades de
las generaciones actuales y las necesidades de las generaciones
futuras, el equilibrio entre el desarrollo económico, sociocultural y
medioambiental y la preservación del destino Valparaíso, y el
equilibrio en la satisfacción de las demandas de nuestros diferentes
grupos de interés.”
“Identificamos el impacto medioambiental de nuestras operaciones
sobre el entorno natural, reduciendo el mismo y ayudando a
preservar la diversidad biológica de nuestro destino Valparaíso.
Buscaremos la eficiencia energética y el uso responsable de los
recursos.”
“Entendemos que nuestra actividad en la sociedad debe suponer
una contribución a la reducción de las diferencias sociales, y a la
disminución de la pobreza a través de oportunidades de
crecimiento económico mutuo con nuestra comunidad local.”
“Somos sensibles a las necesidades sociales de nuestros
empleados y queremos compartir nuestro compromiso con ellos
dando cabida a sus inquietudes de solidaridad.”
“Estamos comprometidos en la conservación del patrimonio cultural
tangible e intangible de nuestra comunidad en que operamos. Nos
implicaremos plenamente en el ámbito local, respetando y
defendiendo como nuestro el patrimonio.”
“Buscamos en todo momento la complicidad de nuestros clientes
en todas nuestras actuaciones en materia medioambiental, cultural
y social, cuidando muy especialmente nuestra influencia sobre la
infancia.”
“Esperamos que nuestros proveedores adopten una política de
mejora continua en relación a la integración de criterios de
desarrollo sostenible en su negocio, tales como la justicia social, la
minimización de su impacto ambiental y el desarrollo económico de
los destinos.”
Ejemplos aleatorio de criterios ejecutados
Adquisiciones:
El Hotel desarrolla un sistema de compras orientado a proveedores que puedan
garantizar la calidad de los productos, tanto en el ámbito alimentario como en el
ámbito de insumos operacionales. Esto permite cuidar los aspectos sanitarios,
sobre todo en lo alimentario que es parte importante de los desayunos buffet.
Cabe destacar que en nuestra ciudad los incentivos para generar producción
local esta en un bajo nivel todavía, sin embargo se visualiza un desarrollo que
fomentamos.
Las compras totales del período 2012 fueron de $ 59.928.182.
Las compras locales del período 2012 fueron de $ 8.301.964, lo que hace un
total de 13,85%.
Esta cifra podría ser mayor si consideramos productores locales como: tejedoras
artesanales (crochet), pinturas artísticas, costureras (ropa de trabajo), artesanía
en cerámica, pan artesanal, mermeladas artesanales, etc. que hasta el
momento no están formalizados y será nuestra tarea incentivarlos a hacerlo.
INICIATIVAS DE COMPRA HACIA LOS HUÉSPEDES PARA
QUE PREFIERAN LOS PRODUCTORES LOCALES
El Hotel promueve a los productores locales como parte de su misión y de su
responsabilidad social.
El sector donde se encuentra localizado el Hotel, ha tenido un desarrollo
turístico que permite promover la gastronomía como un eje fundamental
asociado a la industria del alojamiento.
Al mismo tiempo que los restaurantes, también promovemos a las distintas
áreas de desarrollo turístico, tales como:
Galerías de arte, Boutique de ropa, cafeterías, tiendas de joyas, librerías, tienda
de fotografías y enmarcaciones, guías de turismo, y tiendas de menestras
locales, spa, masajistas, peluquerías, estacionamientos, etc.
LISTADO DE PRODUCTORES LOCALES APOYADOS
Karina Villarroel
Diseñadora de Vestuario
Anita Hinojosa
Pintora Artística
Eduardo Godoy
Diseñador de Vestuario
Nancy Morales Faúndez
Ceramista
INICIATIVAS PARA APOYAR AL COMERCIO JUSTO
El Hotel desarrolla intercambio comercial basado en el Comercio Justo, basado
en el diálogo, la transparencia y el respeto, buscando una mayor equidad en
beneficio de los pequeños actores comerciales.
Entendemos que esta actividad como muy importante en el desarrollo
sostenible, ofreciendo mejores condiciones comerciales y asegurando los
derechos de los pequeños productores y trabajadores marginados
(Adjuntamos fotos y cartas.)
CONTRATACIONES DE
PERSONAL
El Hotel ha contratado en condiciones de igualdad a residentes
locales, a miembros de minorías locales y/o mujeres. Más del 50% del
personal es de origen local.
(Adjuntamos listado y contratos)
CAPACITACIÓN HOTEL BOUTIQUE ACONTRALUZ
“Reforzamiento de responsabilidades y competencias medioambientales.”
“Reforzamiento de responsabilidades y competencias en el ámbito sociocultural.”
“Reforzamiento de las responsabilidades y competencias en el ámbito
económico y/o de calidad de los servicios ofrecidos.”
Capacitación en materia de higiene y prevención de riesgos, actuación en
situaciones de emergencia, terremoto, tsunami o incendio, y cómo informar a
sus clientes de los planes de seguridad en las unidades habitacionales y lugares
de uso común.”
“Capacitación materia de explotación a los seres humanos, en cualquiera de sus
formas, especialmente la sexual, y en particular cuando afecta a niños,
incluyendo el adecuado manejo de situaciones de esta naturaleza, cuando éstas
se presenten en el ejercicio de sus labores”
EVALUACION DE SATISFACCION DEL CLIENTE
El Hotel ha decidido establecer como sistema de evaluación periódica de la
satisfacción del cliente, que incluye los aspectos de calidad y sustentabilidad, las
redes sociales, que tienen aspectos altamente positivos y al mismo tiempo de
alto riesgo negativo, en la eventualidad que se haga una mala atención.
Las recomendaciones tienen un comportamiento viral, que permite su rápida
propagación y permiten observar un promedio de comportamiento en distinto
típicos que los huéspedes evalúan.
Los tópicos normalmente evaluados son los siguientes:
Relación calidad-precio
Ubicación
Calidad del descanso
Habitaciones
Limpieza
Servicio
De acuerdo a las recomendaciones y exigencias que establece la Ley del
Consumidor, también contamos con un libro de registro de sugerencias y
reclamos que se aplica que esta en forma permanente a disposición de los
huéspedes en donde se pueden incorporar sugerencias o reclamos para mejorar
nuestros productos y servicios.
Como ejemplo de lo anterior, relacionado a su calidad en el servicio, el Hotel cuenta en este sitio
102 opiniones, que de acuerdo a las calificaciones de los propios huéspedes lo hace estar en el
2º lugar entre 99 hoteles de la Región de Valparaíso y en el 1º lugar entre 32 hoteles de la
ciudad de Valparaíso.
Adicionalmente, hemos sido acreedores de 2 premios llamados “Travellers' Choice™ 2013” en la
categoría de “Atención al Cliente” y “Hoteles Pequeños” en Chile.
INICIATIVAS DE RESPONSABILIDAD SOCIAL
EMPRESARIAL (RSE) QUE APOYA EL HOTEL
INICIATIVAS DE RESPONSABILIDAD SOCIAL
EMPRESARIAL (RSE) EN SUS PROPIAS
INSTALACIONES
PLAN DE GESTIÓN DE AGUA
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Llaves
Duchas
Inodoros
Cocina
Lavandería
Jardín
Registros de Consumo de Agua
PLAN DE GESTIÓN DE
ENERGIA
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Identificación de Fuentes de
Consumo Energético
Estado de las Instalaciones
Medidas para la Eficiencia
Energética
Mantenimiento de los Equipos de
Consumo Energético
Difusión
Revisión periódica de la Gestión
Realizada.
Registros de Consumo de Energía
PLAN DE GESTIÓN DE RESIDUOS
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Desechos (Org,)
Plástico
Vidrio
Papeles y Cartones
Productos químicos
Registro y pesaje de Residuos
CALCULO DE HUELLA DE
CARBONO
Iniciativas Internas para Reducir
Huella de Carbono
• 
Reciclaje de papel impreso, diario,
revistas y material de difusión
desactualizada, en Postales como
souvenir para sus pasajeros.
• 
Reciclaje de los cartuchos de tinta
con recarga propia.
• 
En vez de multicopiar planos y
circuitos de la ciudad, se incluyó en
nuestro sitio web un link con un
ejemplar digital, ya que muchos de
los pasajeros recorren la ciudad con
ayuda de sus smartphones.
• 
Etc.
Iniciativas para Huéspedes para
Reducir Huella de Carbono
• 
Aprovechando la ubicación, se les
invita a recorrer los cerros a pie y a
no utilizar transporte privado, sólo
colectivo si se requiriera.
• 
Para trasladarse en puntos lejanos
de la ciudad, utilizar trolley y metrotren, por su baja contaminación.
• 
Se les solicita mantener apagadas
las luces de las terrazas, en caso de
no utilizarlas.
• 
Se les explica a modo general sobre
las habilitaciones de bajo consumo
que cuenta el hotel y su
funcionamiento, lo que los motiva a
su máximo aprovechamiento y a
investigar por su cuenta
MUCHAS GRACIAS.