Emprendedores INDAP de la región podrán mejorar la calidad

Noticias UCV Radio
Emprendedores INDAP de la región podrán mejorar la calidad y comercialización de sus
productos
Publicado el 15 Septiembre 2013
Como parte del ciclo de capacitaciones que está llevando INDAP, a través del Programa de Desarrollo Local,
Prodesal, se llevó a cabo el Taller de Rubros Emergentes, dirigido a las 42 unidades operativas que integran este
programa desde Petorca a Santo Domingo. La idea es traspasar a los equipos técnicos del Prodesal
conocimientos actualizados sobre los rubros emergentes como turismo rural, artesanía y alimentos procesados,
que en la región de Valparaíso alcanzan a cerca de 250 emprendedores que integran este programa y que han
diferenciado sus negocios agrícolas especializándose en estos rubros.
Image not readable or empty
http://www.ucvradio.cl/bsite/wp-content/uploads/2013/09/DSCF4448-ch-300x225.jpg
DSCF4448 ch
La actividad contó con la participación del encargado del área inocuidad de alimentos
de la Seremi de Salud, Claus Lehmann, quien destacó la iniciativa señalando que la idea es que INDAP pueda
apoyar iniciativas productivas que puedan ser viables y cumplir con la normativa sanitaria: “La idea de esto es
que INDAP apoye iniciativas productivas que puedan tener autorización de la seremi de salud para poder
funcionar. En general, nosotros exigimos que se tenga una sala exclusiva para hacer los procesos, con pisos
lavables e impermeables al igual que los mesones de manipulación. Además se debe contar con agua potable,
que para nosotros es muy importante, y un sistema de alcantarillado”. NORMATIVAS Por su parte, Marisol
Quijanes, técnico del Prodesal Puchuncaví, dijo que esta capacitación es muy útil para las asesorías que se
entregan a los usuarios: "Para mi significó afiatar los conocimientos que ya tenía en lo que tiene que ver con
salas de procesos y normativas vigentes y ponerlos en práctica con nuestros usuarios que trabajan en
elaboración de conservas y mermeladas caseras y cecinas y embutidos. Estas instancias siempre son buenas
porque te mantienen informado y actualizado para poder asesorar a los agricultores”. Finalmente, el director
regional de INDAP, Alejandro Peirano señaló que “esta capacitación busca que los equipos técnicos den una
asesoría de calidad y estén conectados con los servicios públicos relacionados con la formalidad de estos rubros.
La región de Valparaíso es pionera en egresar usuarios del Prodesal para que ingresen a la plataforma del SAT
lo que da cuenta de la competencia de los usuarios y de la calidad de los productos. En este sentido INDAP
también está apoyando a los usuarios para que puedan mejorar la comercialización y canales de distribución”. A
esta actividad, que se realizó en las dependencias de la dirección regional de INDAP, asistió el director regional
de INDAP, Alejandro Peirano; la encargada nacional de artesanía de INDAP Moira del Ponte; el encargado del
área inocuidad de alimentos de la seremi de salud, Claus Lehmann y los equipos Prodesal de la región de
Valparaíso.