MOQUEGUA-2013-06 UVA- APROUVA

FORMATO DE PLAN DE NEGOCIOS
SIERRA EXPORTADORA
Código del Plan (RRRNNNAAAA)
MOQ0010072013
CPE/Región
MOQUEGUA
Nombre del Agente Productivo (cliente) :
Razón Social:
Asociación de Productores de Uva de Moquegua (APROUM)
RUC: 20533002359
Año de fundación: Octubre / 2012
Gerente General (Representante Legal):
Olga Elisa Cuayla Salas
Dirección: Distrito de Samegua, Prov. Mcal. Nieto, Moquegua
Teléfono: 948322893
e-mail: [email protected]
Producto o servicio a promover:
Uva de mesa (Variedad Red Globe)
Gestores de Negocios:
Nombres
(Nombres completos y DNI)
DNI
Eladio Peña Bernaola
21516903
PRIMERA PARTE: DIAGNÓSTICO
Historia del cliente (empresas, asociación o grupo de
productores).
Asociación de Productores de Uva de Moquegua - APROUM, es una asociacion agrupa a
28 productores de Uva de exportación (Variedad Red Globe), cuyo fin es promover el
bienestar y desarrollo integral de los socios, dedicados a la producción y
comercialización de uva de exportación; esta grupo de productores asociados cuentan
con 49 Hectareas de Uva de la Variedad Red Globe, dichos campos tienen un promedio
entre 2 a 3 años de instalados (1er año producen aprox. 08 Tn., al 2do año producen
aprox. 20 Tn y al 3er año producen aprox. 30 Tn).
La asociacion de productores de Uva, promueve el fortalecimiento sostenible de su
organización y asociados, a través del desarrollo productivo, la agregación de valor y la
comercialización eficiente, promove tambien el cambio de actitud de los productores del
sector en relación al desarrollo comercial según al contexto de mercado, que exige
incorporar nuevas y adecuados sistemas organizativos, asociativos y de gestión.
1. El Cliente
1.1. Ventas totales del año anterior.
1.2 Principales centros de operaciones (Area de intervención)
1.3. Socios o propietarios del negocio y porcentaje de
participación.
1.4. Liste los bienes o servicios que produce o comercializa la
empresa
1.5. Tiempo que tiene en el negocio (Precisar desde cuándo
trabaja con el producto o servicio a promover)
S/. 0.00
Samegua, Moquegua
La Asociación, esta constituida por 28 socios(as) del distrito de Samegua;
con participación accionarial de forma equitativa
Uva de mesa (Variedad Red Globe)
APROUM inicio sus actividades en el año 2012, en el distrito de Samegua.
2. El producto o servicio materia del presente plan de negocio
2.1. Descripción del producto o servicio y sus principales
bondades (en términos comerciales). Precise estacionalidad.
La uva es la fruta tiene grandes características que ayudan a purificar la sangre y el
organismo, eliminando las toxinas. Las ayudas para eliminar líquidos conservados,
previenen el estreñimiento, estimulan la circulación venosa, limpian el hígado y
favorecen el buen estado de la piel.
Son ricos en potasio, vitamina B y para su riqueza en azúcar e hidratos del carbón
constituyen una fuente natural de la energía, rica en vitamina A, B, C. Su zumo es
energético, diurético, desintoxica y remineraliza.
La variedad Red Globe, presenta racimos de tamaño grande, bayas de calibre
exuberante que pueden asemejarse a una ciruela, presenta semillas en su interior, de
bondades (en términos comerciales). Precise estacionalidad.
organismo, eliminando las toxinas. Las ayudas para eliminar líquidos conservados,
previenen el estreñimiento, estimulan la circulación venosa, limpian el hígado y
favorecen el buen estado de la piel.
Son ricos en potasio, vitamina B y para su riqueza en azúcar e hidratos del carbón
constituyen una fuente natural de la energía, rica en vitamina A, B, C. Su zumo es
energético, diurético, desintoxica y remineraliza.
La variedad Red Globe, presenta racimos de tamaño grande, bayas de calibre
exuberante que pueden asemejarse a una ciruela, presenta semillas en su interior, de
sabor dulce, muy apetecible para comer y muy usado en la decoración gastronómica de
la comida Peruana.
Presenta una buena conservación en planta, muy buena conservación frigorífica y es
resistente al transporte. No presenta problemas fitosanitarios, pero es sensible a la
sobrecarga de frutos, ya que se resiente el vigor. Posee gran atractivo visual por su color
y tamaño, lo que le hace muy solicitada en el mercado
2.2. Canales de comercialización y distribución del producto
propuesto
Mercado Nacional: Sector Alimentario, Mercados, Supermercados.
Mercado Internacional: Sector Alimentario.
3. La Demanda
3.1. Proyecte la demanda del producto que tiene el cliente en
los próximos dos años (volúmenes físicos):
La contribución comercial a la demanda nacional será de:
3.2. Liste los principales competidores (del producto materia de
este plan de negocio)
3.3. Fluctuación de precios en el mercado de los dos últimos
años
Año 1 :
320 Tm
Año 2 :
580 Tm
Asoc. de Vitivinicultores de Moquegua - AVIMO
Año
Precio más Bajo
Precio más Alto
2011
S/. 3.00
S/. 4.00
2012
S/. 4.10
S/. 4.50
4. Fortalezas, Oportunidades, Debilidades y Amenazas del cliente frente al negocio propuesto
Precise brevemente entre 3 a 5 puntos en cada caso
4.1. ¿Cuáles son las fortalezas del cliente para este negocio
propuesto? (Capacidades propias o ventajas del cliente; en qué
es mejor que su competencia).
1.- Capital para el financiamiento para la compra de insumos y materiales
2.- Zona declarada libre de mosca de la fruta.
3.- Producto competitivo por su tamaño, color, consistencia y uniformidad de granos
4.2. ¿Cuáles son las debilidades del cliente para este negocio?
(Dificultades o limitaciones internas del cliente, que falencias
presenta su empresa respecto a su competencia)
1.- Acceso limitado a canales de comercialización, para colocar el producto a mercados
directos con precio justo.
2.- No hay recursos humanos que brinde asesoramiento técnico en el manejo del
cultivo en Buenas Prácticas Agrícolas, Cosecha y Post-Cosecha.
3.- No hay mano de obra calificada lo que conllevara a un rendimiento menor con
nuestra competencia.
4.- Dificultades para el manejo del cultivo debido a la presencia de plagas y
enfermedades
4.3 ¿Qué oportunidades específicas tiene el cliente en este
negocio? (principalmente oportunidades en el mercado y el
entorno)
1.- Contra estación y ventana comercial ya que el Perú exporta al Hemisferio Norte en la
época que no producen uva debido a la caída de la producción interna en EE.UU. debido
a factores climáticos.. Adicionalmente, por condiciones naturales y climatológicas,
puede salir al mercado antes que Chile y Sudáfrica, principales exportadores del
hemisferio sur, y así obtener mejores precios.
2.- Calidad de la uva peruanas en ligeramente superior a la uva de Australia y de
Sudáfrica .
3.- A partir de enero del 2005, se autorizo el ingreso de uvas peruanas al mercado chino
(anteriormente llegaba únicamente al mercado de Hong Kong).
4.- Acuerdos comerciales internacionales, TLC, EEUU, UE, CAN y otros.
5.- Promoción de politicas y normas para el desarrollo de las exportaciones.
4.4. ¿Qué amenazas específicas tiene el cliente para desarrollar
este negocio? (principalmente amenazas en el mercado y el
entorno)
1.- Creciente aplicación de exigencias ambientales y sanitarias en los mercados
internacionales.
4.4. ¿Qué amenazas específicas tiene el cliente para desarrollar
este negocio? (principalmente amenazas en el mercado y el
entorno)
2.- Producción en otros mercados durante los mismos periodos que en el Perú, este el
caso de Namibia que también produce en Noviembre
y Diciembre, esto ocasionaría poner en juego los buenos precios que se están
consiguiendo por producir en contra estación.
3.- Lentitud para adoptar certificaciones fitosanitarias para obtener una
mejor calidad.
5. Problemas (cuellos de botella) que limitan el crecimiento de las ventas del cliente en el negocio propuesto
5.1 Describa en orden de importancia los principales cuellos de
botella identificados. Empiece por el que afecta más el
crecimiento de las ventas del cliente
1.- No hay recursos humanos que brinde asesoramiento técnico en el manejo del
cultivo en Buenas Prácticas Agrícolas, Cosecha y Post-Cosecha.
2.- Acceso limitado a canales de comercialización, para colocar el producto a mercados
directos con precio justo.
3.- Dificultades para el manejo del cultivo debido a la presencia de plagas y
enfermedades
SEGUNDA PARTE: ALCANCE DEL PLAN DE NEGOCIO
6. Estrategia que seguirá el CPE para lograr el objetivo y compromisos asumidos en relación a los cuellos de botella identificados.
6.1 Estrategia de trabajo
Para el logro de la producción y productividad esta enmarcada en las siguientes
acciones:
Contratar a un profesional que brinden asesoría a fin de fortalecer el desarrollo del
producto de acuerdo a las exigencias de los mercados más competitivos, para ello es
importante seguir el protocolo de calidad para la exportación del Uva de mesa (Red
Globe), de modo que nuestro producto se posicione en el mercado.
6.2 Solución a cuellos de botella identificados, describa el
aporte del CPE, del cliente y de ser el caso, aportes de otras
instituciones. Muy importante precisar qué cuellos de botella
se solucionan en este plan de negocios.
1.- Asistencia Técnica para el fortalecimiento de capacidades en Buenas Prácticas
Agrícolas, Cosecha y Post-Cosecha del cultivo.
2.- Asistencia Técnica para fortalecer el desarrollo comercial y productivo de acuerdo a
las exigencias de los mercados.
3.- Asistencia Técnica para controlar y asegurar la calidad de la materia prima.
Número de meses de intervención del CPE prevista
12
Total del aporte del CPE (S/.)
30,000.00
Total del aporte del cliente (S/.)
200,000.00
Total del aporte de otras instituciones (S/.)
Fecha propuesta de graduación del negocio
Mayo 2014
7. Si el cliente es una asociación o agrupación de productores (agricultores artesanos etc.) especifique los siguientes datos:
AGROINDUSTRIAS DEL SUR SRL
7.1 Nombre del comprador identificado
(Adjunte la carta de intención de compra con las debidas especificaciones técnicas y comerciales)
7.2 Nombre de compradores alternativos que el CPE haya
Empresa Sacramento
previsto en caso de no concretarse el negocio con el comprador
Mayoristas de Arequipa, Ica, Lima
identificado:
DEL SUR PERU SRL
7. Ventas e inversiones del cliente proyectados
Ventas (S/.)
Inversiones (S/.)
Año 1
S/.
800,000.00
Año 2
S/.
1,450,000.00
Año 3
S/.
2,000,000.00 S/.
--------------------------------------------Firma del Jefe del CPE
-------------------------------------------------Firma del Cliente
696,000.00