MENU A - Hoteles Silken

MENUS
MENU A
Copa bienvenida a la entrada del salón
Primer Plato
Fideos Tostados con Langostinos y alioli de piquillo
Segundo Plato
A elegir entre:
Solomillo de Cerdo en su Jugo con Graten de Patata y Salsa Crema
O
Lomo de Salmón con Salsa de Queso Azul y Ajetes con Verduras Braseadas
Postre
A elegir de la carta de postres
Precio IVA incluido
25,50€
MENUS
MENU B
Copa bienvenida a la entrada del salón
Primer Plato
Ensalada Cesar con Pollo Marinado, Cruston de Pan y Crispy de Bacón
Segundo Plato
A elegir entre:
Solomillo de Cerdo Encamisado con Frutos Secos sobre Puré de Patatas y
Cebolleta con Salsa de Pimienta Jamaicana
O
Lomo de Bacalao con Pil Pil de Parmesano
Postre
A elegir de la carta de postres
Precio IVA incluido
28.00€
MENUS
MENU C
Copa bienvenida a la entrada del salón
Primer Plato
Pastel Crujiente de Frutos del Mar con Crema de Carabineros
Segundo Plato
A elegir entre:
Presa Ibérica Especiada con una Salsa de su propio Jugo y Pastel Ahumado
de Patata
O
Dorada a la Plancha con Timbal de Arroz y Verduras Braseadas
Postre
A elegir de la carta de postres
Precio IVA incluido
31.50€
MENUS
MENU D
Copa bienvenida a la entrada del salón
Primer Plato
Arroz Cremoso con Choco y Langostinos
Segundo Plato
A elegir entre:
Lomo Alto de Buey con Boletus Salteados y Salsa de Queso Azul
O
Lubina con Salsa de Langostinos y Patata Rota
Postre
A elegir de la carta de postres
Precio IVA Incluido
35.00€
MENUS
MENÚ INFANTIL
OPCION A
Escalope de Pollo con Patatas y Varitas de Mozzarella
*****
Helado
Precio IVA incluido
14.00€
OPCION B
Burger con Patatas y Nuggets
*****
Helado
Precio IVA incluido
16.00€
MENUS
CARTA DE TARTAS
Chocolate y Frambuesa
Nata y Oreo
Tres Chocolates
Parma
Limón y Merengue
Selva Negra
Opera
San Marcos
Chocolate Blanco y Turrón
Sacher
Queso y Frutos Rojos
Tiramisú
POSTRES
Pirámide Tres Chocolates Chocolate Blanco, Chocolate Negro 70% y
Crujiente de Chocolate con leche
Avellana Mousse de Avellana, Interior Crujiente y Glaseado de Caramelo
Málaga Semifrío de Vino Málaga con Glaseado de Chocolate y Bizcocho de
Pasas
Oreo Mousse de Oreo, Bizcocho de Chocolate Crujiente y Ganache Blanco
Basi Semifrío de Limón y Albahaca con Esponjoso de Albahaca
Yogur – Chocolate - Frambuesa (Semifrío de Yogur Griego, Brownie
Cremoso y Gel de Frambuesa)
Milhojas de Crema (Hojaldre Caramelizado con Crema de Vainilla y Glass)
Brownie de Oreo (Brownie de Chocolate con Autentica Galleta Oreo)
Mont Blanc Cremoso de Chocolate Blanco y Bizcocho Blanco)
Jijona Semi frio de Turrón de Jijona con Encamisado de Chocolate Crujient
MENUS
MEJORE SU MENU
Opción A
Añadiendo un coctel de bienvenida por 7.00€ por persona
El servicio tiene una duración de 30 minutos e incluye dos aperitivos


Stick de Queso con Confituras del Bosque
Bocadito Crujiente de Ensaladilla Rusa con Langostinos
Puede añadir más aperitivos por un suplemento por persona.
Suplemento de 1.50€ por persona (2 unid de cada aperitivo por persona)
Crokantis de Verduras
Rollito de Verdura con Salsa de Soja
Stick de Pollo
Piruleta de Queso con Chutney de Frutos Rojos
Croquetas de Bogavante
Lardones de Rosada con Alioli de Menta
Croquetas de Jamón
Pincho de Espárrago Triguero con Velo Ibérico
Suplemento de 2.00€ por persona (2 unid de cada aperitivo por persona)
Chupa Chups de Foie con Frutos Secos
Brocheta de Moruno Ibérico
Stick de Pollo con Curry de Jaipur
Surtido de Croquetas
Brocheta de Pollo al Estilo Yakitori
Crujiente de Morcilla
Brocheta de Moruno Ibérico
Brocheta de Langostinos
Verduras en Tempura con Salsa Romescu
MENUS
Opción B
Añadir platos al centro a compartir por cada 4 pax
Suplemento de 2.50€ por persona
Huevos Rotos sobre Patatas Cocinadas a la Antigua y Dados de Jamón
Croquetas Mar y Montaña
Nuestra Ensaladilla Rusa con Cola de Langostinos y Ventresca de atún
Lardones de Berenjena Empanados en Pan Panko con Dulce de Caña
Verduras en Tempuras
Suplemento de 5.00€ por persona
Tabla de Queso e Ibéricos
Suplemento de 1.00€ por persona
Pondremos una decoración floral en las mesas.
Y después pueden quedarse tomando unas copas…
Tiene posibilidad de quedarse en el salón 3 horas con un servicio
de copas desde 5.00€ la copa
MENUS
ANOTACIONES
 Todos los menús irán acompañados de agua, cerveza, refrescos,
Vino Selección Silken, Café e Infusiones.
 Los arroces y fideos tostados no podrán servirse para banquetes
superiores a 80 comensales, consultar alternativa
 Mínimo de comensales para la reserva de una sala privada tiene que
ser 25 personas, siendo menos con llevaría un suplemento a
consultar. S