Hotel Cotori.

Cotori
Restaurant
Entrants per picar / entrantes para picar
Primeros / primers /First / Premier
-Sopa de ceba gratinada amb rovell d’ou i formatge / sopa de cebolla gratinada con yema de huevo y
queso
-Amanida de formatge de cabra amb reducció de modena i fruits secs / Ensalada de queso de cabra
con reducción de modena y frutos secos
-Escudella catalana Can Cotori / Escudella Catalana Can Cotori
-Canelons de Ceps / canalones de Boletus
-Graellada de verdures amb formatge Brie / Parrillada de veduras con queso Brie
-Spaguettis carbonara amb bolets / espaguetis carbonara con setas
-Crema de Carbassa amb reducció d’oporto / Crema de calabaza con reduccion de oporto
-Trinxat de col amb Rosteta / Col y patata Trinchada con panceta
Segons / segundos / Seconds / Secondes
BRASA:
-Xurrasco amb guarnició / Churrasco a la brasa con guarnición
-Llonganissa amb guarnició / Butifarra a la Brasa con guarnición
-Pollastre amb guarnició / Pollo con guarnición
-Cunill amb guarnició / Conejo con guarnición
-Blanc i negre amb guarnició / Blanco y negro con guarnición
-Galtas al forn amb guarnició / Galtas al horno con guarnición
-Peus de porc a la Llauna / pies de cerdo al horno
-Salmon a la papillote amb verduretes / Salmón a la papillote con verduras
-Bacallà sobre llit de pebrot amb muselina de romaní / Bacalao sobre pimiento rojo con muselina de
romero
Postres / Desserts
Flam de la casa / Flan de la casa
Crema Catalana casera / Crema catalana casera
Puding de la casa / Puding de la casa
Crema de Iogurt amb culis de frits del Bosc/ Crema de Yogurt con culis de Frutos del bosque
Sorbets o bola gelat / Sorbete o bola de Gelat
Fruita del temps / Fruta del Tiempo
VI, AIGUA I PA INCLÒS / VINO, AGUA Y PAN INCLUIDO