Entradas Ensaladas Sopas

CENA NASU
APERITIVOS
Tabla de fiambres y quesos
Panes hechos en casa con queso grana padano, queso gorgonzola dulce,
queso de cabra con hierbas y fiambres fiambres fuet, bresaola y jamón prosciutto.
Tartar de atún
Atún marinado con jugo de limón, aceite de oliva, hierbas, aguacate y mango.
Ceviche Bahía
Ceviche de pescado con jugo de limón, culantro, chile dulce
y cebolla servido con patacones.
SOPAS Y ENSALADAS
Ensalada de fresas
Variedad de lechugas, fresas, hinojos, almendras tostadas
y queso feta con vinagreta cítrica.
Ensalada pera y nuez
Variedad de lechugas, tocineta asada, queso parmesano,
pera, nuez y vinagreta cítrica.
Cazuela de Mariscos a la birra
Cazuela de mariscos, almejas y mejillones guisados en salsa pomodoro
y cerveza; ligeramente picante con rodajas de limón.
Crema de espárragos
Crema de espárragos con vegetales salteados.
ARROZ Y PASTA
Rissotto con Camarones al Vodka
Camarones salteados al vodka, en una delicada salsa rosada
a base de pomodoro.
Fetuccini de la costa
Fetuccini con mix de mariscos, alcaparras, tomates cherrys, radiccio y arúgala,
perfumados con vino blanco.
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Por favor no alimente a los animales
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CENA NASU
Lasagna de Vegetales
Salsa pomodoro, pesto, láminas de berenjenas, zucchini
y pimiento morrón gratinados con mozzarella.
Penne Mediterráneo
Penne con alcaparras y hongos con salsa pesto a base de albahaca,
aceitunas, radiccio, arúgula y parmesano.
PESCADOS Y MARISCOS
Atún mesinece
Atún medio rojo en costra de hierbas, confitado en salsa putanesca
y fideos de vegetales.
Papillote
Filete de pesca del día al vapor, aderezada con limón y hierbas
con vegetales perfumados con vino blanco.
Pesca del día al horno
Filete de pesca del día con camarones salteados con cebolla, tocineta
y petit pois con salsa romesco.
Parrillada Mar y Tierra
( para compartir - 2 personas)
Camarones al grill, pulpo, lomito, espárragos, salsa romesco y chimichurri.
CARNES Y AVES
Tagliata
Finas láminas de Entraña, arúgala, reducción de balsámico parmesano
y tomates confitados.
Porter house
Porter house con antipasto confit y puré de papa.
Lomito en salsa cremosa de hongos
Lomito de res, salsa cremosa de hongos, salteado de fideos de zanahoria,
zucchini, radiccio y arrúgala.
Pollo Saltimbocca
Pechuga de pollo envuelta con prosciutto y salvia con risotto de ayote.
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