Reduciendo La Sal y Sodio En Su Dieta

El Centro de Investigación de Obesidad
de Texas (TORC) promueve la
investigación interdisciplinaria, educación
y entrenamiento , y promueve la
colaboración local de la comunidad para
desarrollar metodologías modernas para la
prevención y el control de la obesidad
mediante investigación transversal y
longitudinal, investigando sobre
determinantes psicosociales, ambientales
y biológicos de obesidad y sus
consecuencias.
Para más información acerca del Centro de
Investigación de Obesidad de Texas,
contacte:
Algunos productos incluyen términos
relacionados al sodio. Estos son
algunos términos comunes y sus
definiciones:
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Sodium-free (Libre de sodio) –
menos de 5 miligramos de sodio por
porción.
Very low-sodium (Sodio muy
bajo)– 35 miligramos o menos por
porción
Low-sodium (Bajo en sodio) – 140
miligramos o menos por porción.
Reduced sodium (Sodio reducido)
– nivel de sodio usual es reducido por
25%
Unsalted, no salt added or without
added salt (Sin sal, sin sal
añadida)– echo sin sal que es
normalmente usada, pero aun
contiene sodio que es parte natural
de la comida
Texas Obesity Research Center
3855 Holman St., Garrison Gym, Rm. 105H
Houston, TX 77204-6015
713.743.9310
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www.torc.uh.edu
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Reduciendo La Sal y
Sodio En Su Dieta
Las Directrices Dietéticas para
Americanos recomiendan que el
consume de sodio debe ser limitado
a 2,300 mg al día.
 1/2
cucharadita de sal = 1,200 mg
de sodio
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Comidas procesadas y preparadas
Tomates y productos de tomate
Sopas
Sal de cocina
Queso
Embutidos/Carnes deli
Vegetales en lata
1
cucharadita de sal = 2,400 de
sodio
 Aumento de la presión arterial
 Aumento del riesgo de ataque al
corazón y derrame cerebral
 Aumento del riesgo de
enfermedades al riñón
 Aumento del riesgo de cáncer al
estomago
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Algunas drogas contienen
niveles altos de sodio
Lea cuidadosamente la
etiqueta de los medicamentos
vendidos sin receta
Una declaración sobre el
contenido de sodio debe estar
presente en las etiquetas de
antiácidos que tengan 5 mg o
más por unidad de dosis
 Coma menos comidas procesadas
 Compre productos bajos en sodio
 Prepare comida usando poca sal o
sin sal—use hierbas and especias
en vez de sal
 Limite bocados salados como las
papas fritas y galletas saladas
 Seleccione leche sin grasa o bajo
en grasa, bajo en sodio, y quesos
bajo en grasa y yogurt bajo en
grasa
 Lea las etiquetas nutricionales
 Coma frutas frescas vegetales
(naturalmente bajo en sodio)
 Evite comidas rápidas que
contengan más del nivel
recomendado de sodio por porción