Referencia: 1. Escott, Sylvia. Nutrición, diagnostico y tratamiento

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¿POR QUÉ REDUCIR LA
SAL EN LA DIETA?
Los mayores factores de riesgo de padecer alguna
enfermedad cardiovascular son tabaquismo, presión arterial
alta, colesterol alto, la obesidad y la diabetes. Además el llevar
hábitos de alimentación poco saludables como el consumir
alimentos con alto contenido de grasas saturadas, consumir
alimentos con mucha sal, no realizar ningún tipo de actividad
física o ejercicio.
Fusce mollis
Es importante
tempus
felis.
que las personas cuenten con un mejor
conocimiento de la relación entre nutrición, actividad física,
peso corporal y salud para poder tomar mejores decisiones
sobre su dieta y niveles de actividad física, y contribuir así de
manera responsable a disminuir el riesgo de sobrepeso,
- aliquam.
obesidad y enfermedades crónicas no transmisibles, como lo es
la hipertensión.
CONSEJOS
PARA
REDUCIR
LA SAL EN
AL DIETA
 Quitar el salero de la mesa y la estufa.
 Lea las etiquetas de los envases de los alimentos para
conocer el contenido de sodio. Las referencias son:
o bajo contenido de sodio: menos de 140mg por
porción
o contenido moderado de sodio: 140-400mg por
porción
o alto contenido de sodio: mas de 400mg por porción
ELIJE FURTAS Y
VERDURAS
FRESCAS
*Agregue pimienta o chiles
molidos para condimentar sus
alimentos.
*Condimente los alimentos con
PROCURE NO
AGREGAR SAL A
LAS COMIDAS
QUE PREPARE
hierbas, especias o jugo de
limón. Use hierbas y especias
frescas o secas, en lugar de
paquetes de mezclas de
condimentos.
*Saborice con vinagres
*Agregue ajo o cebolla en polvo
sin sal en lugar de versiones con sal.
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 Consuma carne roja, de ave y pescado frescos.
 Preferir alimentos que tengan en la etiqueta “bajo
contenido de sodio, “sin sodio” o “sin sal”.
 No agregue sal al agua que utilice para cocinar pastas o
verduras
 Evite los alimentos que tengan sal visible
 Evite las opciones con alto contenido de sodio al
consumir comidas rápidas y comidas de restaurantes.
Referencia: 1. Escott, Sylvia. Nutrición, diagnostico y tratamiento. 2005. Ed. Mc. Graw Hill.
2. Salud al Dia. Año 2, No. 10 Abril-Mayo 2010. Acuerdo Nacional para la Salud Alimentaria:
Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad.