nota de prensa - Diagonal Hotels

Da Luca, el Ristorante de cocina genovesa de referencia de Barcelona, reúne sus
platos estrella durante una semana
EL HOTEL ALEXANDRA ORGANIZA LA SEMANA GASTRONÓMICA ITALIANA
CON MOTIVO DE LA FERIA ALIMENTARIA
Un menú diario, una elegante cena de maridaje y un brunch buffet con
auténticos productos italianos sin precedentes conforman la oferta
Barcelona, 17 de Marzo de 2010. Con motivo de la Feria Alimentaria de Barcelona, el
Ristorante da Luca organiza la Semana Gastronómica Italiana. Una demostración de la
tradicional y auténtica cocina genovesa que se podrá disfrutar durante la Semana del 22 al 28
de Marzo.
El Ristorante da Luca ha ideado atractivas propuestas para acercar la cocina genovesa a la
ciudad de Barcelona. Un menú diario de mediodía y noche, una cena especial de maridaje la
noche del viernes y un creativo y sorprendente Brunch Buffet el domingo 28, centran esta
oferta gastronómica. Un dispendio de productos autóctonos italianos.
Risotto a la pescadora, Spaghetti con almejas y tomate, Pulpo al estilo Ligure, Tagliolini de
pasta fresca con calamares, gambas y espárragos… son sólo algunos ejemplos de la cocina de
Liguria. Armoniosa combinación de pescados y verduras frescos del Mediterráneo.
El Brunch buffet ofrecerá una gran variedad de sabores italianos, servidos en platos calientes y
fríos, un auténtico lujo para nuestro paladar. Acompañará este desayuno-comida un “show
cooking” en directo a cargo del equipo da Luca. Al finalizar, y atendiendo a los orígenes
italianos del restaurante, se servirán digestivos como grappas y limoncellos.
Todos los menús se ofrecerán en los tres espacios de diseño del Restaurante Da Luca: la
terraza, el bar y el restaurante. Tradición y excelencia de producto definen esta auténtica
cocina italiana ubicada en un seductor entorno de arquitectura, diseño y confort. En pleno
centro de Barcelona, entre Paseo de Gracia y Rambla de Catalunya.
da Luca. c/ Mallorca 251, Barcelona. Tel. 93 467 77 55
Para más información de prensa:
Elvira Ràfols [email protected]
Tel. 93 237 60 62 - 699 92 55 69. Enric Granados, 112, 2º 4ª. Barcelona
Sala de Prensa da Luca: www.restaurantedaluca.com
Lunes 22 Marzo
PRIMERS . PRIMEROS
Milfulles d’albergínia Parmigiana
Milhojas de berenjena Parmegiana
Risotto alla Pescatora
Risotto alla Pescatora
Espagueti amb cloïsses i tomàquet
Spaghetti con almejas y tomate
SEGONS . SEGUNDOS
Corbina a l’estil Ligure
Corvina al estilo Ligure
Milanesa de vedella amb rúcula y tomàquet fresc
Milanesa de ternera con rúcula y tomate fresco
Filet de porc embolicat amb porchetta i puré de moniato
Solomillo de cerdo envuelto con porchetta y puré de boniato
POSTRES . POSTRES
Gelat de festuc i el seu cruixent
Helado de pistacho y su crujiente
Degustació de fruita de temporada amb xarop d’alfàbrega
Degustación de fruta de temporada con jarabe de albahaca
Pastís de pastanaga amb cremós de mascarpone
Pastel de zanahoria con cremoso de mascarpone
MENU DE LA SEMANA GASTRONÓMICA ITALIANA 25.00
7% Iva inclòs . 7% Iva incluido
Bebida incluida . Agua . Copa de Vino . Café
Martes 23 Marzo
PRIMERS . PRIMEROS
El nostre pop a l’estil Ligure
Nuestro pulpo al estilo Ligure
Gnocchi de patata amb ragout de xai
Gnocchi de patata con ragout de cordero
Tagliolini de pasta fresca amb calamars, gambes i espàrrecs
Tagliolini de pasta fresca con calamares, gambas y espárragos
SEGONS . SEGUNDOS
Orada amb tomàquet xerry, anxoves i tàperes
Dorada con tomate cherry, anchoas y alcaparras
Jarret de xai amb puré de patata al tartufo
Jarrete de cordero con puré de patata al tartufo
Entrecot de vedella angus amb patates, rúcula i làmines de parmesà
Entrecot de ternera angus con patatas, rúcula y láminas de parmesano
POSTRES . POSTRES
Tiramisú
Tiramisú
Tatin de poma
Tatin de manzana
Sorbet de llimona i sàlvia amb grappa
Sorbete de limón y salvia con grappa
MENU DE LA SEMANA GASTRONÓMICA ITALIANA 25.00
7% Iva inclòs . 7% Iva incluido
Bebida incluida . Agua . Copa de Vino . Café
Miércoles 24 Marzo
PRIMERS . PRIMEROS
Amanida d’espinacs, pera i formatge Gorgonzola amb vinagreta d’espígol
Ensalada de espinacas, pera y queso Gorgonzola con vinagreta de lavanda
Verdures a la planxa amb formatge de cabra gratinat
Verduras a la plancha con queso de cabra gratinado
Ravioli de ceba caramel·litzat amb formatge Provolone i mantega de salvia
Raviolis de cebolla caramelizada con queso Provolone y mantequilla de salvia
SEGONS . SEGUNDOS
Turbot amb crema de pastanaga i espinacs
Rodaballo con crema de zanahoria y espinacas
Costelles de xai amb mel de romaní i albergínies a la planxa
Costillas de cordero con miel de romero y berenjenas a la plancha
Magret de d’ànec amb peres i melmelada de ceba
Magret de pato con peras y mermelada de cebolla
POSTRES . POSTRES
Gelat de vainilla amb reducció de vinagre balsàmic
Helado de vainilla con reducción de vinagre balsámico
Crostata d’albercoc
Crostata de albaricoque
Mousse de xocolata amb gerds
Mousse de chocolate con frambuesas
MENU DE LA SEMANA GASTRONÓMICA ITALIANA 25.00
7% Iva inclòs . 7% Iva incluido
Bebida incluida . Agua . Copa de Vino . Café
Jueves 25 Marzo
PRIMERS . PRIMEROS
La nostra amanida Caprese amb tomàquet i mozzarella
Nuestra ensalada Caprese con tomate y mozzarella
Risotto de ceps
Risotto de ceps
Amanida de rúcula , coppa i formatge parmesà
Ensalada de rúcula, coppa y queso parmesano
SEGONS . SEGUNDOS
Corbina amb crosta d’olives negres i pinyons
Corvina con costra de aceitunas negras y piñones
Tagliatta de vedella amb làmines de Pecorino romano i rúcula
Tagliatta de ternera con láminas de Pecorino romano y rúcula
Seitons alla amalfitana farcits de mozzarella
Boquerones alla amalfitana rellenos de mozzarella
POSTRES . POSTRES
Sorbet d’aranja rosat i moscato
Sorbete de pomelo rosado y moscato
Pecat de xocolata
Pecado de chocolate
Fruita tallada amb xarop d’alfàbrega
Fruta cortada con jarabe de albahaca
MENU DE LA SEMANA GASTRONÓMICA ITALIANA 25.00
7% Iva inclòs . 7% Iva incluido
Bebida incluida . Agua . Copa de Vino . Café
Viernes 26 Marzo
PRIMERS . PRIMEROS
Carpaccio de vedella, rúcula i parmesà
Carpaccio de ternera, rúcula y parmesano
Macarrons al Portofino
Macarrones al Portofino
Foie Micuit amb oli de vainilla i melmelada de pera
Foie Micuit con aceite de vainilla y mermelada de pera
SEGONS . SEGUNDOS
Llobarro amb anxoves, tàperes i tomàquets xerrys
Lubina con anchoas, alcaparras y tomates cherrys
Gambes a la planxa
Gambes a la plancha
Entrecot amb patates al forn cuites amb romaní
Entrecot con patatas al horno cocidas al romero
POSTRES . POSTRES
Maduixes amb pebre negre i escuma de Mascarpone
Fresas con pimienta negra y espuma de Mascarpone
Formatge Gorgonzola amb torradetes
Queso Gorgonzola con tostaditas
Sorbet de mandarina
Sorbete de mandarina
MENU DE LA SEMANA GASTRONÓMICA ITALIANA 25.00
7% Iva inclòs . 7% Iva incluido
Bebida incluida. Agua . Copa de Vino . Café
Menú cena maridaje
Tartar de atun, fresas y gele de tomate.
Risotto verde con gambas rojas.
Costillas de cordero, canelones de berenjenas y alioli de albahaca.
Bizcocho financier, cremoso de choco leche al aroma de Earl Grey y gele de albaricoque.
Petit four.
Bodega Cecavins D.O. Costers del Segre
Vinos: Bru de Verdú, Verdú 14 y Guillamina
MENU MARIDAJE DE LA SEMANA GASTRONÓMICA ITALIANA 35.00
7% Iva inclòs . 7% Iva incluido
Sábado 27 Marzo
PRIMERS . PRIMEROS
Canelons d’espinacs i ricotta de búfala amb nous
Canelones de espinacas y ricotta de búfala con nueces
Embotits italians amb pa amb tomàquet
Embutidos italianos con pan con tomate
Tagliolini al pesto genovès
Tagliolini al pesto genovés
SEGONS . SEGUNDOS
Fritura de peix amb allioli d’alfàbrega
Fritura de pescado con alioli de albahaca
Entrecot de vedella angus amb patates, rúcula i làmines de parmesà
Entrecot de ternera angus con patatas, rúcula y láminas de parmesano
Pop cuit a baixa temperatura amb patata ratte, mongeta baby i emulsió de julivert
Pulpo cocido a baja temperatura con patata ratte, judía baby y emulsión de perejil
POSTRES . POSTRES
Tiramisú
Tiramisú
Baba al rom amb cafè i taronja
Baba al ron con café y naranja
Fruita tallada amb xarop d’alfàbrega
Fruta cortada con jarabe de albahaca
MENU DE LA SEMANA GASTRONÓMICA ITALIANA 25.00
7% Iva inclòs . 7% Iva incluido
Bebida incluida . Agua . Copa de Vino . Café