Bandeja rulitos finas hierbas

SISTEMA DE GESTIÓ DE LA CALIDAD E I OCUIDAD DE LOS ALIME TOS
QUESERÍAS ROMERO GOZÁLBEZ S.L.
ID :FO- PR 74 2-3
ESPECIFICACIÓ DE PRODUCTO FI AL
Fecha : 14-12-2011
QUESERIAS ROMERO GOZÁLBEZ S.L.
Nombre del producto
Denominación de venta
Se adjunta modelo de etiqueta en el
Libro de Anexos
Ingredientes
Características fisicoquímicas
Características microbiológicas
Formato y presentación
Revisión : 0
Fecha: 31-10-2014
QUESO RULO DE CABRA CON FINAS HIERBAS, PIMIENTA NEGRA
Y PIMENTON DULCE.
QUESO RULO DE CABRA CON FINAS HIERBAS, PIMIENTA NEGRA
Y PIMENTON DULCE “LA CABRITA”
Queso (84%): leche pasteurizada de cabra (80%) y vaca (20%),
sal, cuajo, fermentos lácticos, conservador (sorbato potásico)
Perejil, estragón, eneldo, pimienta negra, pimentón dulce.
Graso.
M/M
Humedad
48,94
Extracto seco (E.S.)
57,8
Cenizas
3,4
Cenizas sobre E.S.
6,0
Proteína
15,83
Proteina sobre E.S.
38,14
Grasa
28,75
Grasa sobre E.S.
46,31
Hidratos de Carbono
1
Hidratos de cabrono sobre E.S. 2,7
S. Aureus
<10 u.f.c. /g
Salmonella
Ausencia / 25 gr
E.Coli
<10 u.f.c./g
Listeria monocytogenes Ausencia /30 gr
Se presenta en tarrinas de tres unidades de 60 g
Cantidad neta: 180 g. (3x60g.)
Tratamientos tecnológicos
Condiciones de conservación
Pasteurizador
Consérvese entre 1 y 6.
Sistema para identificar el producto
Fecha de fabricación = numero de lote
Vida útil del producto
60 dias
Destino
Al publico en general
Uso esperado por parte del
consumidor
Codigo EAN
Al natural
8437001558988