Turquía: Estambul

Guías Viajes Trini
Turquía: Estambul
Mónica y Ramón
Contenido
1. Estambul Antecedentes……………………… 2
2. Directorio……………………………………..5
3. Barrios………………………………………..6
i.
Sultanahmet………………………….7
ii.
Bazar………………………………..14
iii.
Galata……………………………….18
iv.
Distrito del Oeste……………………27
v.
Üsküdar……………………………..33
vi.
Kadiköy……………………………..37
4. Excursiones en Ferri…………………………38
i.
Bósforo……………………………...38
ii.
Cuerno de Oro………………………46
iii.
Hamman…………………………….49
iv.
Comer……………………………….51
a. Restaurantes………………..55
5. Club de Jazz…………………………………59
6. Notas…………………………………………60
2
Estambul: Antecedentes
Estambul es la ciudad más grande de Turquía, y una de
las más grandes de Europa, con cifras cercanas a los 8
millones de habitantes y 10 en su área metropolitana.
Según fuentes del censo del Ayuntamiento de Estambul,
la población se ha incrementado hasta llegar a los
11.500.000 habitantes.
Aunque desde 1923 la capital de Turquía es Ankara,
Estambul sigue siendo una ciudad que tiene un papel
central en la industria, el comercio y la cultura de
Turquía. Alberga más de una docena de universidades.
Es sede del Patriarcado Ecuménico de Constantinopla,
cabeza de la Iglesia Ortodoxa Griega.
Bizancio fue el nombre original de la moderna ciudad
de Estambul, establecida por colonos griegos de Megara
en 667 adC y nombrada en honor de su rey Byzas. Esta
ciudad estuvo en manos de los persas, que la ocuparon y
la destruyeron en el siglo V adC. Recuperada por el
espartano Pausanias en el 479 adC, comenzó a
reconstruirla en el 478 adC. Más tarde Esparta tuvo que
disputar su control a los atenienses, quienes la tomaron
en el 409 adC, pero fueron expulsados en el 405 adC,
aunque en el 390 adC volvió a manos atenienses.
3
Durante el Imperio Bizantino el emperador romano
Constantino I fundó de nuevo la ciudad como Nova
Roma o Constantinopolis en su honor. La Caída de
Constantinopla bajo dominio turco el 29 de mayo de
1453 fue un suceso que impactó a la sociedad europea
de la época y que se considera el final de la Edad
Media. La ciudad cayó tras un largo asedio y años de
conflictos con los turcos, que ya habían conquistado el
resto del Imperio Bizantino, debido al tesón del sultán
Mehmed II, llamado a la sazón Fatih, en turco «El
Conquistador» y formó parte del Imperio Otomano
hasta su disolución oficial el 1 de noviembre de 1922.
Durante el período otomano la ciudad pasó de ser una
ciudad bizantina imperial y cristiano ortodoxa a otra
otomana e islámica.
Cuando la República de Turquía fue establecida por
Mustafa Kemal Atatürk en 1923, la capital fue
trasladada de Constantinopla a Ankara. Estanbul se
adoptó como nombre oficial en 1930. En los primeros
años de la república, Estambul fue pasada por alto en
favor de la nueva capital Ankara, pero durante la década
de los años 50 y 60 Estambul se sometió al gran cambio
estructural. En los años 60 el gobierno de Adnan
Menderes modernizó el país y en 1963 se firmó el
Acuerdo de Ankara, que constituye el primer paso del
país en su proceso de integración en lo que actualmente
es la Unión Europea.
4
Directorio
Aeropuerto: Sabiha Gökçen Aeropuerto internacional.
El transporte desde aquí al centro es un poco más
complicado que desde el aeropuerto de Atatürk, pero
igualmente existe transporte público.
Un taxi cuesta alrededor de TL90, por lo que mejor
coger el autobús. Existe el Havas (www.havas.com.tr)
que va desde el aeropuerto hasta la Plaza de Taksim, que
dura unos 25 minutos. Cuesta TL12. Si vais a la zona
antigua de la ciudad, necesitáis coger el funicular a
Kabatas y de ahí el tranvía de Kabatas a Sultanahmet.
Bus: Los autobuses son muy eficientes, aunque si hay
mucho tráfico, el viaje se puede alargar un poco.
Funicular y Telecabina: Hay dos funiculares y un
telecabina en la ciudad. Hay uno que se llama Tünel que
conecta Karaköy, en la base del puente Galata, con la
plaza Tünel. Cuesta TL1. El segundo va desde Kabatas
hasta la plaza Taksim, donde tiene parada común con el
metro. Los horarios son de 6:10am-12:50am, éste cuesta
TL1,50.
El telecabina va desde Eyüp hasta Pierre Loti Café,
cuesta TL1,50.
Metro: Hay una red moderna de metro, aunque no se
puede coger dos líneas con un mismo ticket. El horario
es de 6:15am a 12:30am, de lunes a jueves y de 6:30am
5
a 1am, los viernes y los sábados de 6:30am a 12:20am.
Cuesta TL1,50.
Tranvía: Es una excelente forma de viajar por la ciudad,
conecta el aeropuerto de LRT con Sultanahmat y
Eminönü. De ahí cruza el puente de Galata a Karaköy y
Kabatas. Cuesta TL1,50. El horario es de 6am a
medianoche.
Consulado de España en Estambul: C/ Karanfil Araligi
Sok, 16. 1 Levent. 34330, Beskitas. Teléfono: 270 74
10/14270 24 65. Email: [email protected].
Emergencias: Ambulancia: 112. Bomberos: 110. Policía:
115. Policía turística: 212 527 4503
Dinero: Las Liras Turcas (TL) vienen en monedas: 1, 5,
10, 25 y 50 kurus y de 1lira. Los billetes son de 5, 10,
20, 50, 100 y 200 Liras. Hace unos años quitaron 6
ceros de los billetes, por el que había billetes de un
millón etc. No aceptéis esos billetes pues ya no son de
curso legal! El cambio es 1TL son 0.40€.
Visados: Turistas con pasaporte español no necesitan
visado, pero hay que pagar antes de entrar, tenéis dos
opciones. 1. Ir a la embajada de Turquía en España en
C/Rafael Calvo, 18 2ºA-B 28010, o cuando lleguéis allí,
antes del control de pasaporte hay que comprar el
visado y ya de ahí pasáis al control de pasaportes.
Barrios
6
La tabla que os presento continuación os permite ver los
barrios que hay en la ciudad y las principales
actividades que hay en el mismo. Luego en la
descripción del barrio se incluyen más
actividades
Área
Sultanahmet
Actividades
Santa Sofía
Basílica Cistern
Museo Turco de Artes Islámicas
Bazar
Palacio Topkapi
Museo Arqueológico
Parque Gülhane
Galata
Gran Bazar
Mezquita Süleymaniye
Bazar de las Especias
Distrito del Oeste
Iglesia Chora
Iglesia de TheotokosPammakaristos
Mezquita Gül
Üsküdar
Estambul Moderno
Museo Judío
Torre Galata
Kadiköy
Mercado Kadiköy
7
Vista General de Estambul
Sultanahmet
Los dos monumentos principales de Estambul: la
Mezquita Azul y Santa Sofía están uno frente al otro,
separados por una zona ajardinada que se conoce como
plaza de Sultanahmet. Esta zona de la ciudad lleva el
nombre de sultán Ahmet I, quien mandó construir la
mezquita Azul. Frente a ella está Santa Sofía, ejemplo
de la arquitectura temprana bizantina, y que continúa
siendo una de las iglesias únicas en el mundo.
A un lado de la Mezquita Azul hay una plaza que
ocupa el lugar donde se encontraba el Hipódromo,
un estadio de carreras de carros que era la joya de
la ciudad antigua de Constantinopla. Y un poco
más apartada la Cisterna de la Basílica o Cisterna
de Yebaratán.
Sultanahmet es uno de los barrios más antiguos
de Estambul. Su proximidad con El Serrallo hacen
que sea uno de los más visitados de la ciudad. He
8
aquí una lista de los atractivos turísticos que no
podéis pasar por alto:
Santa Sofía:
Entrada: TL20
Horario: 9am-7:30pm de Martes a Domingo
Transporte: Tranvía Sultanahmet
Con sus más de 1400 años de existencia evoca el
refinamiento de la capital de Bizancio en el siglo VI,
que ha ejercido una influencia crucial en la arquitectura
posterior a lo lardo de los siglos. Este magno edificio se
levanta en un solar donde hubo anteriormente muchos
templos, pero el actual fue construido por encargo del
Emperador Justiniano, en el año 537. En el siglo XV los
otomanos la convirtieron en mezquita; es de ese período
que datan toda la ornamentación islam, fuentes,
minaretes y tumbas.
Basílica Cisterna:
Entrada: TL10
Horario: 9am-18:30pm todos los días.
Transporte: Tranvía Sultanahmet
9
La enorme cisterna subterránea es el monumento menos
convencional de la ciudad. Aunque posiblemente hubo
una anterior, esta bóveda se construyó bajo el reinado de
Justiniano, en el año 532, para abastecer al Gran Palacio
y resistir los constantes asedios de los otomanos. Una
vez tomada Constantinopla les llevó a los otomanos un
siglo entero para conocer la existencia de este lugar.
Es una visita realmente agradable, que sustituye el
constante bullicio de la ciudad, por música clásica y
sonidos de agua. La gran sala abovedada está iluminada
apropiadamente y es muy grato descubrir sus 336
columnas de más de 8 metros de altura, con caras y
ornamentos típicos griegos y bizantinos. En la
actualidad solo es accesible un tercio de la antigua
estructura, pues tras un terremoto se tapió en el siglo
XIX.
Las columnas más famosas son las del fondo apoyadas
en dos cabezas de medusa, probablemente procedentes
de otros edificios. Se cree que estas dos enormes
cabezas marcan el lugar de un templo dedicado a las
ninfas del agua. Y para completar la visita no dejen de
tomarse una humeante taza de te o un café turco en el
bonito café dentro de la cisterna.
Museo Turco y Artes Islámicas:
Entrada: TL10
Horario: 9am-16:30pm de martes a domingo
Transporte: Tranvía Sultanahmet
El Museo de Arte Turco e Islámico contiene una
impresionante colección de arte islámico albergado en el
antiguo Palacio de Ibrahim Pasha.
El edificio del museo, construido en 1524 por Ibrahim
Pasha - quien fue gran visir del sultán Solimán el
10
Magnífico -, está ubicado a un lado del Palacio de
Topkapi, y es una de las pocas residencias privadas que
sobrevivieron desde la época otomana hasta nuestros
días.
El Museo de Arte Turco e Islámico ofrece una vasta
colección de más de 40 mil artículos, conformados por
una muy rica y ecléctica gama de artefactos islámicos
de diferentes épocas y civilizaciones.
Entre los principales objetos encontrarás ejemplares del
Corán provenientes de todo el mundo islámico, así
como bellas muestras de alfombras orientales y kilim,
cuadros, tallas de madera, cerámica, piezas de
caligrafía, vestimentas típicas turcas y cristalería.
El museo es el lugar perfecto para aprender sobre los
estilos de vida turcos en todos los niveles de la
sociedad, desde el siglo VIII hasta el hoy en día.
La Mezquita Azul:
Entrada: Gratuita, pero se deja alguna donación.
Horario: Cierra durante periodos de rezo.
Transporte: Tranvía Sultanahmet
La mezquita de Sultan Ahmet recibe el cariñoso nombre
mezquita azul, por los preciosos azulejos de Iznik de
color azul que decoran sus paredes. El sultán Ahmet I,
encargó la construcción en tiempos de la decadencia
otomana. La construyó el arquitecto imperial Mehmet
Aga, entre 1609 y 1616. Los planos provocaron muchas
discusiones, porque se creyó que los seis minaretes de la
mezquita intentaban rivalizar con La Meca. Las
discusiones se zanjaron cuando el sultán turco propuso
financiar la construcción de un nuevo minarete para La
Meca.
Hipódromo:
11
Entrada: TL10
Horario: 9am-16:30pm de martes a domingo.
Transporte: Tranvía Sultanahmet
Poco resta de lo que fue el gigantesco estadio que se
construyó en el corazón de la ciudad bizantina de
Constantinopla, por encargo de Séptimo Severo en el
siglo III. El emperador Constantino lo amplió,
conectando la Kathisma o palco real, con el cercano
Gran Palacio. Se cree que tenía aforo para 100 mil
espectadores, y en la actualidad es una tranquila plaza
pública ajardinada; aun quedan algunos restos que
observar.
La calle que circunda la plaza sigue la línea de la pistas
de carros, y los obeliscos que adornaban la isla centrar
aun esperan estoicos una emocionante carrera. De este
hipódromo salieron los caballos del triunfo de bronce
que hoy decoran San Marcos en Venecia, y que en un
tiempo decoraron Paris tras ser robados por Napoleón.
El obelisco egipcio que hoy podemos observar data del
1500 a.C. y se levantaba en la ciudad de Luxor hasta
que Constantino lo hizo traer para decorar el
hipódromo. Lamentablemente el obelisco está roto y
solo podemos ver un tercio de su estructura. Junto al
Obelisco la Columna Serpentina, data del 479 a.C. fecha
en que se trajo desde Delfos.
Para finalizar la Columna de Constantino, el otro
obelisco que podrán ver en la plaza, y la fuente que
conmemora la visita del Kaiser Guillermo II, en 1898.
Baños de Çemberlitas. Çemberlitas Hamani
Dirección: Vesirhan Cad, 8
Horario: de 6am a medianoche.
Precio: TL30-TL90
12
Transporte: Tranvía Çermberlitas
Los Baños de Çemberlitas se encuentran en la Plaza de
Çemberlitas, en el distrito de Eminonu, en la calle
Divanyolu, justo en medio de algunos de los
monumentos más grandes de Estambul.
En sus alrededores encontrarás la Columna de
Constantino, el complejo Koprulu Mahmud Pasa - con
su mezquita, escuela y mausoleos -, el Vezir Han y el
edificio de la antigua universidad.
Estos baños fueron establecidos por Nurbanu, esposa de
Selim II y madre de Murat III, con el fin de reunir
fondos para apoyar el Complejo de Caridad de Valide-i
Atik en Toptasi, Uskudar.
Çemberlitas es una de las estructuras construidas por el
arquitecto Sinan, quien también construyó la Mezquita
Azul. Este hamam fue planeado como un doble baño
turco, con dos instalaciones idénticas una al lado de la
otra.
La entrada para la sección de los hombres está en la
calle Vezir Han, mientras que antiguamente la entrada a
la sección de mujeres estaba en Divanyolu, la calle
adyacente a la tumba de Sultan Mahmut.
Hoy en día las mujeres utilizan la misma entrada de los
hombres, y pasan a su propia sección a través de una
puerta lateral.
Distrito Bazar
Palacio Topkapi
Entrada: TL20
Horario: 9am-17:00pm de miércoles a lunes
Transporte: Tranvía Sultanahmet o Gülhane
El Palacio Topkapi es el mejor reflejo de la época
imperial en Estambul y simboliza el poder que alcanzó
13
Constantinopla como sede del Imperio Otomano. Desde
este palacio los sultanes gobernaron su imperio hasta
mediados del siglo XIX.
La construcción del Palacio Topkapi comenzó poco
tiempo después de que Mehmed II tomara
Constantinopla. El palacio inicial fue inaugurado en
1465. Durante las décadas siguientes el palacio fue
ampliado por los diferentes gobernantes.
En 1856, el Sultán Abdulmecid decidió trasladar su
residencia al Palacio Dolmabahçe, un palacio de corte
occidental.
Distribución del Palacio Topkapi
En sus 700.000 metros cuadrados, el Palacio Topkapi
cuenta con cuatro patios y múltiples edificios en su
interior: sala de armas, cocina, establos reales, tesoro y
muchos más.
En el mismo recinto (en el interior de sus murallas) se
encuentra el Museo Arqueológico y otros edificios de
interés.
El Tesoro
De entre las múltiples partes que tiene el palacio, una de
las más importantes es el Tesoro.
El Tesoro cuenta con algunos de los objetos más
valiosos del mundo, como el diamante del cucharero (un
diamante de 88 quilates que perteneció a Letizia
Ramolino, madre de Napoleón) o el puñal topkapi (el
arma más cara del mundo, construido en oro con
esmeraldas incrustadas).
El Harén
El Harén era el lugar donde residía el Sultán, su familia
y un conjunto de entre 500 y 800 mujeres de alto nivel
cultural adiestradas en ciertas habilidades. La Reina
Madre era la máxima responsable del Harén.
14
Para acceder al Harén es necesario adquirir una entrada
independiente, que cuesta TL15, os recomiendo, que si
vais a visitarlo, vayáis temprano, pues se suele llenar de
turistas.
Museo Arqueológico
Entrada: TL10
Horario: 9am-16:00pm de martes a domingo
Transporte: Tranvía Gülhane
El museo arqueológico de Estambul pertenece a los más
importantes museos del mundo. Es el primer museo de
Turquía. Aquí se albergan obras maestras de varias
culturas del pasado. Ya Mehmet el Conquistador hizo
erigir en el patio de Topkapi sarcófagos de emperadores
bizantinos, que habían aparecidos excavaciones para la
construcción de la mezquita Fatih, así como la famosa
estatua del Porfirio auriga y varias columnas bizantinas
y capiteles, en-contrador también en excavaciones
realizadas en el terreno de la Mezquita Azul. Estas
antigüedades fueron los primeros objetos coleccionados
puxo el primer museo de Turquía. Otro paso fue
envolver los vestidos y los objetos de uso corriente de
los sultanes en paños para así conservárselos. Después
se empezó a coleccionar antigüedades de varias partes
del impero y a conservarlas en la Santa Irene situada en
el primer patio del palacio. En 1876 el Pabellón de
Azulejos fue declarado museo y desde entonces está
abierto al público como "Museo del Imperio Bizantino".
Al aumentarse las excavaciones y con ello los hallazgos
se construyó el edificio del Museo Arqueológico en
1891-1908 bajo la dirección del arquitecto Valaury. El
sarcófago de las plañideras y el sarcófago de Alejandro
sirvieron de modelo del frente del edificio.
El museo tiene 20 salas en la planta baja y 16 salas
grandes en el segundo piso. En la planta baja se
encuentran esculturas y restos de edificios de la época
15
griega, romana y bizantina. En el piso superior hay
objetos artísticos de arcilla, bronce y vidrio procedentes
de distintos lugares de excavación. La cantidad de los
objetos expuestos se eleva a casi 50 000. Además el
museo tiene un gabinete de numismática con 600 000
monedas, medallas y insignias y un archivo, en el que se
encuentran 70 000 tablas de caracteres cuneiformes.
Con autorización especial se puede visitar la casa de
tesoro en el piso alto, donde están exhibidos objetos
antiguos y joyas de metales preciosos. Una biblioteca
con 45 000 libros está a disposición de los empleados
del museo para sus trabajos científicos. Las salas más
famosas del museo son las salas VIII y IX, donde están
los sarcófagos de las tumbas de los reyes de Sidón.
Estos sarcófagos aparecieron durante excavaciones
realizadas en 1887, al norte de la antigua ciudad Sidón,
por orden del pintor Hamdi Bey, fundador del museo.
Estos hallazgos, que son considerados como el mayor
descubrimiento del siglo 19, fueron la causa para la
construcción del museo.
Parque Gülhane
Transporte: Tranvía Gülhane
El Parque Gülhane es el parque más antiguo de
Estambul. Se encuentra a los pies del Palacio Topkapi,
del que fue parte durante su época dorada.
El parque, que abrió al público en 1912, contaba con
diversas atracciones entre las que se encontraba un
parque zoológico. Durante los últimos años el parque se
ha restaurado y ahora acoge varios Museos de
Estambul. Hoy en día es un lugar más bonito y seguro
para descansar.
El Parque Gülhane es un lugar ideal para dar un paseo y
sentarse a mirar la vida diaria de los habitantes de
Estambul. Veréis un ambiente totalmente distinto al que
se respira a pocos metros del parque.
16
Si queréis tomar un té y disfrutar de unas estupendas
vistas de la parte asiática, en la parte del parque más
cercana al mar encontraréis unas terrazas fantásticas.
Galata
Gran bazar
Horario: 9am-19:00pm de lunes a sábado
Transporte: Tranvía Beyazit
El Gran Bazar de Estambul (Kapalıçarşı) es uno de los
mercados más grandes y antiguos del mundo. Es uno de
los mejores lugares de la ciudad para hacer compras de
artesanía, joyas y ropa.
El área cubierta donde se encuentra el mercado tiene
45.000 metros cuadrados y en él trabajan unas 20.000
personas. El número de visitantes diarios oscila entre los
300.000 y los 500.000 dependiendo de la época.
El Gran Bazar de Estambul cuenta con más de 3.600
tiendas que se distribuyen en 64 calles. Para acceder al
recinto hay 22 puertas.
Los orígenes del Gran Bazar se remontan a la época de
Mehmed II, cuando en 1455 construyó cerca de su
palacio el antiguo bazar (Eski Bedesten). Alrededor de
este edificio se fueron instalando talleres de artesanos
formando calles gremiales.
Con el tiempo los edificios crecieron en número y las
calles fueron cubiertas. Poco después todo el complejo
fue amurallado.
17
Mezquita Süleymaniye
Horario: 9:30am-17:30pm
Entrada: Os pedirán una donación
Transporte: Tranvía
Es la obra más importante entre las construidas en
Estambul por el gran arquitecto Sinan, considerado
como el genio más grande de toda la historia de la
arquitectura, no solamente turca y otomana sino también
18
del mundo entero. Construida a mediados del siglo XVI,
la Mezquita de Süleymaniye está situada en medio de
un inmenso complejo religioso y cultural (külliye). Las
tumbas del sultán Soliman El Magnífico (llamado por
los turcos “el legislador”) que reinó durante la edad de
oro del imperio otomano, y de su primera dama la
Sultana Hürrem (Roxelana), se encuentran en el
cementerio situado al sudeste del edificio.
La mezquita con seis minaretes es desde el exterior
innegablemente impresionante. Sobre el nivel del patio
la mezquita es un conjunto de cúpulas y torrecillas
abovedadas. El patio está rodeado por un pórtico de 30
cúpulas pequeñas que tiene las mismas dimensiones que
la mezquita.
La vista transversal en contrapicado del espacio interno
de la mezquita del sultán Solimán, o Süleymaniye Cami,
construida en Estambul entre 1550 y 1557, revela la
virtuosidad de Sinán: la cúpula principal de 27 m de
diámetro, provista de 32 vanos dispuestos en su base,
culmina a 54 m de altura. Gracias a cuatro pechinas se
sostiene lateralmente sobre dos grandes arcos que
coronan unos muros-tímpano con multitud de ventanas.
A izquierda y derecha, las columnas de granito que
sustentan el tímpano; en la parte superior, una cupulilla
de contrarresto de decorada con mukarna en las
esquinas.
Sinán construyó para el sultán muerto en 1566 un türbe,
o sepulcro monumental, que se eleva en la cabecera de
la Süleymaniye y ocupa una posición centrada, en el eje
del períbolo dedicado a los sepulcros. Además,
Roxelana, la sultana de origen ucraniano, yacía desde
1558 en un mausoleo al este del que el arquitecto de la
corte edificó para Solimán el Magnífico. Así pues, la
fórmula del türbe, empleada en las torres-sepulcros de
los selyúcidas de Rum, encuentra su continuación
(Como en Bursa) durante la época otomana.
19
Bazar de las Especias
Horario: 8:30am-18:30pm
Transporte: Tranvía Eminönü
En realidad Mercado se llama Mısırçarşısı que quiere
decir “Mercado de Grano o Cereales” En turco Mısır
significa dos cosas a la vez: Egipto y Maíz (grano o
cereales), Los extranjeros sin saber eso nombraron al
bazar; Bazar Egipcio. El conjunto del Bazar esta en las
cercanías de dos muelles importantes del Cuerno de Oro
en la antigüedad: Unkapanı (muelle de harina) que está
al lado del segundo puente y Yağkapanı (muelle de
aceite) al lado del primer puente (puente de Galata).
Antiguamente fue una parte del conjunto arquitectónico
de la Mezquita Nueva (Yeni Camii) y utilizaban como
un establo donde alojaban los caballos imperiales.
Cuando los sultanes se trasladaron al Palacio de
Dolmabahçe construyeron nuevos establos – que hoy en
día en el lugar de esos establos esta un estadio de fútbol
del equipo de Besiktaş- y como estaba al lado de los
muelles lo convirtieron en un mercado donde vendían
especias y productos exóticos del Oriente. Es famoso
por sus especias y hierbas medicinales, pero también se
pueden encontrar otros muchos productos, por lo que se
ha convertido en el mercado más popular de la ciudad.
Se venden prácticamente los mismos productos que en
el Gran Bazar pero los precios son más baratos. Hay 88
salas abovedadas donde antiguamente alojaban los
caballos, y varias entradas. La más importante es la
puerta monumental, cerca de de la Mezquita Nueva
“Yeni Camii”, un edificio imponente que da un toque
otomano imperial a la animada plaza del mercado. Justo
arriba de esa entrada se encuentra un restaurante solo
para comidas de medio día “Pandeli”.
Puente Galata
20
El Puente Gálata cruza en el estuario o brazo de mar
Mármara conocido como el Cuerno de Oro. El puente
Gálata actual, muy próximo al lugar donde
anteriormente existía un antiguo puente, entre Karaköy
y Eminönü; se concluyó en diciembre de 1994.
El puente tiene una longitud total de 490 m, un tramo
levadizo con una luz de 80 m, 42 m de anchura, e
incluye tres carriles para vehículos y una pasarela
peatonal en cada dirección. Además el puente tiene dos
niveles, el nivel de paso en la parte superior y el nivel
comercial en la parte inferior. Los locales del Puente de
Galata son muy populares entre locales y turistas. No
hay experiencia igual a contemplar el atardecer sobre el
Cuerno de Oro, mientras saboreáis un cóctel en alguno
de los locales del puente.
Plaza Beyazit
Situado justo al lado del Gran Bazar y las puertas de la
Universidad de Estambul, esta elegante plaza tiene una
larga historia. Beyazit Square fue construido durante el
reinado del emperador Teodosio bizantino y fue
originalmente llamado "Forum Tauri 'para las cabezas
de toro de bronce que solía estar allí.
Una de las mejores vistas de Estambul se puede
disfrutar de la histórica Torre de Beyazit , que fue
construido originalmente como una torre de fuego.
También dentro de la vecindad es el otomano imperial
Mezquita de Beyazit y la cercana Mezquita de Solimán
el Magnífico .
Mezquita Beyazit
Ésta mezquita, de las más antiguas de la ciudad data del
1501, dentro de la misma se encuentra el Bazar de los
Libros.
21
Bazar de los Libros, está ubicado en un patio antiguo,
entre la mezquita de Beyazit y la entrada de Fesciler al
Bazar Cubierto.
Uno de los mercados más antiguos de Estambul, el
bazar se asienta en el mismo sitio que el Chartoprateia,
que solía ser el mercado del libro y el papel de Bizancio.
El bazar está abierto todos los días excepto los
domingos y feriados, cuando cierran las principales
tiendas. Las tiendas más pequeñas, sin embargo, tienden
a abrir todos los días, de 8am a 15:00pm
Han Valide. Valide Hani
Horario: 9:30am-17:30pm
Transporte: Tranvía Beyazi
El han de Valide es uno de los hans del Gran Bazar, se
construyó en 1651 por encargo de Kösem. La madre del
sultán Mehmet IV. Se entra por una enorme puerta que
hay en la calle Çakmakçilar Yokusu. Después de cruzar
un primer patio de aspecto irregular se desemboca en
otro enorme, que contiene una mezquita chiíta,
construida cuando el han se convirtió en el corazón del
mercado persa de la ciudad. En la actualidad el han está
lleno de telares y es un lugar ideal para comprar ropa y
alfombras.
Han Büyük Yeni. Büyük Yeni Hani.
Horario: 9:30am-17:00pm de lunes a sábado
Transporte: Tranvía Beyazi
Este han se encuentra realmente cerca del Han Valide,
tras un enorme portón. Este han barroco, edificado en
1764, tiene tres cuerpos de arcos. Se entra por el nivel
superior, que está lleno de jaulas de pájaros. En el
laberinto de callejuelas que rodean este hans los
artesanos se agrupan por oficios y son uno de los
lugares ideales para comprar artesanía local y oriental.
22
Acueducto de Valente
Transporte: Tranvía Aksaray
El emperador Valente construyó este gran acueducto,
compuesto de dos imponentes hileras de arcos, a finales
del siglo IV. Formaba parte del complejo sistema de
abastecimiento de agua a los palacios y fuentes de la
capital bizantina. Traía agua desde el Bosque de
Belgrado y las montañas situadas a más de 200 Km. de
Estambul, hasta la Cisterna de la Plaza de Beyazit.
El acueducto se empleó hasta el siglo XIX. En aquella
época los canales originales se habían sustituido por
conducciones de arcilla y posteriormente de hierro. De
la longitud original del acueducto hoy se conservan 625
metros.
Mezquita Nueva
Entrada: Os pedirán un donativo
Transporte: Tranvía Eminönü
Situada a orillas del agua junto al puente de Gálata y
construida en el año 1600, la Mezquita Nueva (Yeni
Camii) se ha convertido en una vista clásica del
horizonte de Estambul.
Iniciada por Valide Safiye - la madre del sultán Mehmet
III - en 1597, la mezquita fue diseñada por el arquitecto
Da'ud Aga, un discípulo de Sinan.
La construcción inicialmente se prolongó durante varias
décadas debido a filtraciones de agua y problemas de
financiación, pero se detuvo por completo cuando el
sultán murió y Safiye ya no disponía de los ingresos o el
poder para apoyar el proyecto.
Sin embargo, la mezquita fue completada por otra Reina
Madre, Valide Sultan Turhan Hattice, madre de Mehmet
IV (1642-93).
23
Hoy en día podéis admirar su exterior, que consta de un
hermoso gran patio, dos esbeltos minaretes y una
cascada de cúpulas que descienden desde la cúpula
central.
El interior está decorado con azulejos de Iznik, mármol
y oro, y encontrarás la tumba de Valide Sultan Turhan
Hattice junto a la de los sultanes Mehmet IV, Mustafa II,
Ahmet III y Mahmut I.
Mezquita de Rüstem Pasa. Rüstem Pasa Camii.
Transporte: Tranvía Eminönü
La Mezquita de Rüstem Pasa está situada en una
vibrante zona del antiguo mercado del barrio Eminonu,
en el Cuerno de Oro.
La mezquita fue construida entre 1550 y 1561 por
Rüstem Pasa, un gran visir y yerno del sultán Solimán el
Magnífico, y diseñada por Sinan, el arquitecto imperial.
Esta mezquita es bien conocida por sus hermosos
azulejos de Iznik del siglo XVI, que cubren paredes
enteras, así como por el mihrab y mimbar.
Tiene una base octogonal asentada en una plataforma
elevada sobre varias tiendas antiguas, a donde se puede
llegar por una escalera de caracol. También posee un
único minarete y una cúpula central apoyada en 4 semicúpulas con 74 ventanas a su alrededor.
La mezquita Rüstem Pachá es considerada una de las
mezquitas otomanas más exquisitas de Estambul, a
pesar de su pequeño tamaño.
Al entrar en su interior - después de quitarte los zapatos
-, os sorprenderán los colores vivos y diseños florales o
geométricos de los valiosos azulejos de Iznik (más de
2.300 piezas), aunque algunos de ellos fueron robados
durante los siglos.
Distrito del Oeste
24
Iglesia Chora
Horario: 9am-16:30pm
Entrada: TL15
Transporte: Autobús Edirnekapi
Cerca de Edirnekapi, en la puerta de Acrópolis, se
encuentra la iglesia de San Salvador de Chora, la iglesia
bizantina de la "santa sabiduría". Fue construida en el
año 413 por orden de Justiniano y renovada a finales del
siglo XI.
La iglesia fue transformada en Mezquita tras la
conquista de Constantinopla por los turcos y se le dio el
nombre de Kariye. Hoy en día se ha convertido en un
auténtico museo que muestra su excepcional
patrimonio, que representa el renacimiento bizantino en
todo su esplendor.
Dentro de la iglesia de Chora pueden contemplarse
imágenes de Jesucristo, de la Virgen María y de todos
los antecesores de Jesús, así como los primeros años de
la vida de Cristo y los milagros del Mesías, todos ellos
representados en los impresionantes mosaicos y frescos
que embellecen el museo.
El paraclesio alberga las tumbas de los fundadores de la
iglesia y de sus familiares.
Mezquita Fatih
Horario: 8:30am-16:30pm (tumbas)
Transporte: Autobuses 28, 87, 90, 91 Parada Fatih
El patio barroco que rodea a esta enorme mezquita, es la
antesala para un precioso despliegue arquitectónico.
25
Tres edificios han sido erigidos aquí y de todos ellos
aun se preservan algo. La primera edificación de la zona
fue le Iglesia de los Santos Apóstoles, aquí se enterró a
casi todos los emperadores bizantinos. Luego Mehmet
el Conquistador, mandó construir una mezquita en el
lugar, utilizando los restos de la antigua iglesia; pero
lamentablemente este edificio fue destruido por un
terremoto. Sería Mustafá II, en 1766, quien encargaría el
proyecto a Mehmet Tahir Aga, de la mezquita actual.
En el interior se conservan partes de todos los edificios
y además el sepulcro de Mehmet el Conquistador.
El patio barroco del exterior alberga los miércoles un
mercado itinerante, muy interesante para los que deseen
conocer la vida de Estambul
Mezquita de la Sultana
Transporte: Autobús Edinerkapi
La mezquita de la sultana Mihrimah en Edirnekapi está
situada en el barrio de Edirnekapi a continuación de las
antiguas murallas, cerca del museo de la iglesia de
Chora, en la parte europea de Estambul.
La mezquita de la sultana Mihrimah fue construida por
el arquitecto Mimar Sinan. La fecha de construcción no
es evidente, porque el edificio no tiene un epígrafe, sin
embargo, se supone que se completó alrededor del 1560.
El diseño principal de la mezquita es de planta
rectangular lineal con las medidas de 28m x 40m. Una
gran cúpula con un diámetro de más de 20 metros y
unos 37 metros de altura cubre la sección central,
mientras que otras tres cúpulas pequeñas cubren las
naves laterales. Las cuatro columnas llevan a la cúpula
principal que se oculta en el interior del espacio interior
y puede percibirse desde el exterior.
26
Los ornamentos son nuevos y pertenecen a la
restauración de 1957. Hay alrededor de 161 ventanas en
el interior que permiten entrar suficiente luz e iluminar
el interior de la mezquita. Ventanas de madera,
persianas y puertas con incrustaciones de nácar y marfil.
El Mimbar y el Mihrab están hechos de piedra y están
considerados los mejores ejemplos de la época. También
la decoración interior es sencilla pero impresionante,
que fue reparada y mejorada durante los trabajos de
restauración bajo el reinado del sultán Abdulhamit. Hay
una tumba en la mezquita donde está enterrado el hijo
en ley de la sultana Glizel Mihrimah Ahmed Pasha. La
sultana Mihrimah fue enterrada en la mezquita de
Slileymaniye junto a Kanuni. La mezquita tiene un
minarete único.
Palacio de Constantine Porphyrogenitus
Transporte: Autobús Edinerkapi
Actualmente está cerrado por obras.
Aunque en gran parte en ruinas, el hecho de que este
palacio bizantino es el último de su especie para
sobrevivir en Estambul le da un significado especial. El
Palacio de los Porphyrogenitus (Tekfur Sarayi en turco)
se remonta al siglo 12 o 13 cuando una vez formado
parte del palacio de Blanquerna.
El palacio sirvió muchos usos en el tiempo. Después de
la conquista de Estambul por los otomanos, que fue
utilizado como una casa de fieras por el Sultan de su
colección de animales exóticos. Más tarde se encuentra
en un burdel, cuadras, almacén de cerámica, casa de los
pobres y, finalmente, una casa de botellas, antes de ser
abandonado en el siglo 19.
27
Sus paredes están hechas de alternancia de ladrillo rojo
y mármol en los diseños geométricos.
El edificio ha sido restaurado desde 2006 y está cerrado
a los visitantes. Sin embargo, es posible caminar por las
paredes exteriores.
Iglesia de Theotokos Pammakaristos
Horario: 9am-16:30pm
Transporte: Ferri- Fener o Autobús- Fener
Construida entre 1292 y 1924, la iglesia de Theotokos
Pammakaristos, sirvió brevemente como sede de los
Patriarcas Ecuménicos Ortodoxos (1455-1587)
Mezquita Gül
Raramente visitada excepto por los astilleros y
pescadores. Esta iglesia data del siglo XI. Originalmente
conocida como Iglesia de Sta. Theodosia, ahora se llama
Gül (rosa)
Iglesia de Sta. María de los Mongoles
Transporte: Ferri Fener o bus Fener 55T o 99A
Esta es la única iglesia griega ortodoxa de la ciudad, que
ha permanecido desde su fundación en el siglo XII a
manos de la iglesia ortodoxa griega. Gracias a una orden
firmada por Mehmet el Conquistador nunca pudo ser
convertida en mezquita.
Si queréis llamad al timbre y puede que llaméis la
atención del portero, quien suele enseñar la iglesia a
cambio de una propina.
Mezquita Sultán Selim
Transporte: Ferri Fener o autobús Fener
28
La Mezquita Yavuz Selim, también conocida como la
mezquita de Selim I es una mezquita imperial otomana
situada encima de la quinta colina de Estambul, Turquía,
con vistas al Cuerno de Oro. Su tamaño y su posición
geográfica lo convierten en un punto de referencia
familiar en el horizonte de Estambul.
La Mezquita Yavuz Selim es la segunda mezquita
imperial más antigua de Estambul. Fue encargada por el
sultán Suleiman Otomano el Magnífico y terminada en
1522, aunque una inscripción en árabe sobre el portal de
la entrada indica que puede haber sido usada ya un par
de años antes. El arquitecto es desconocido. Se han
hecho numerosos intentos para asociar la estructura con
el famoso arquitecto imperial Mimar Sinan, pero no hay
ninguna prueba documental de apoyo, y la fecha de la
mezquita es demasiado antigua.
Mezquita y Tumba del Sultán Eyüp
Horario: 9:30am-16:30pm
Transporte: Ferri Eyüp o autobús Eyüp
La mezquita fue construida después de la conquista de
la ciudad, en homenaje a la memoria de Halit bin Zeyt,
conocido como Eyüp el Ensari, uno de los compañeros
del profeta, muerto junto a las murallas de la ciudad
durante la primera expedición árabe a Constantinopla,
dirigida por Yezit, hijo del califa Amevi Muaviye, que
tuvo lugar entre los años 674 y 678. No queda ninguna
huella de la primera mezquita de Eyüp, construida por el
sultán Mehmet el conquistador, en 1458.
Si llegáis en ferri, desde la parada cruzad la carretera y
andad hacia arriba hasta Iskele Caddesi, la calle
principal de tiendas, hasta que lleguéis al complejo.
Desde la plaza veréis una gran puerta y de ahí entráis al
complejo. La mezquita está a la derecha y la tumba a la
izquierda, en plata, oro y cristales.
29
Üsküdar
Moderno Estambul (meso de arte moderno)
Entrada: TL7 entrada gratuita los martes.
Horario: 10am-18pm (martes, miércoles, viernes y
domingos) 10am-20pm (jueves)
Transporte: Tranvía Tophane
El 11 de diciembre del 2004 se inauguró en Estambul el
primer Museo de Arte Moderno y Contemporáneo de
Turquía. Situado en la orilla europea del Bósforo, en
unos de los antiguos almacenes del Puerto, el Museo
contrasta con la zona histórica de la ciudad.
Conservando el carácter y la arquitectura original del
edificio, se han habilitado en su interior 8000 m²
expositivos. En el piso superior se exhibe la colección
permanente de arte turco que abarca desde principios de
siglo XX, hasta las últimas tendencias del arte
contemporáneo. El Museo acoge una media de tres o
cuatro exposiciones temporales que se pueden visitar en
la planta baja del edificio. Cuenta también con un
jardín, a la entrada del edificio, en el que se expondrán
diversas manifestaciones de escultura moderna. Para la
fotografía, el videoarte y los new media en general, se
ha preparado una galería especial donde el espectador
podrá disfrutar de lo último en arte y nuevas
tecnologías.
El Museo también cuenta con un amplio programa
educacional destinado a diversas las edades, así como
con un teatro, donde se proyectarán cine independiente
y producciones de todo el mundo, y con una biblioteca
de libre acceso.
Museo Judío de Turquía
Entrada: TL5
30
Horario: 10am-16pm (lunes a jueves) 10am-14pm
(viernes a domingo)
El Museo Judío de Turquía en Karaköy , que se
encuentra en la Sinagoga Zulfaris, tiene por objetivo
"reunir, conservar, exhibir, interpretar y difundir el
conocimiento sobre el patrimonio cultural de los Judíos
de Turquía." Captura de 700 años de relaciones amables
entre los Judíos y turcos, comenzando en 1326 con la
conquista otomana de Bursa.
El edificio data de principios del siglo 19, aunque hay
evidencia de una sinagoga en el mismo lugar en el siglo
17. La Sinagoga funcionó como un lugar de culto desde
hace más de un siglo, y se reabrió el Museo Fundación
Quincentenial de Judíos turco (Museo Judío de Turquía)
en 2001.
El Museo contiene varias exposiciones relacionadas con
la historia judía de Estambul y está equipado con
paneles informativos, mapas y algunas cabinas de
pantalla táctil de la información.
El patio de las casas La escultura de la llama en alza, un
monumento a los soldados judíos muertos, mientras que
la defensa de Turquía durante varias guerras. En el
interior hay una gran cantidad de información acerca de
la expulsión de los judíos sefarditas de España que
fueron recibidos en el Imperio Otomano por el sultán
Beyazit a finales del siglo 15.
Las exhibiciones incluyen la Carta de Edirne, que anima
a Judíos perseguidos de Europa a emigrar hacia el
Imperio Otomano, una orden del sultán Solimán el
Magnífico, que concede los Judíos de Buda una
exención del impuesto, la historia de la prensa judía en
Turquía, y varios motivos de Turquía que detalle los
temas religiosos judaicos.
También hay homenajes a los turcos que salvó Judíos de
los campos de concentración durante la Segunda Guerra
31
Mundial y una sección etnográfica que contiene objetos
relacionados con el matrimonio, el nacimiento, la dote y
la circuncisión.
Las exposiciones en el Museo Judío de ir a examinar la
contribución de los Judíos de Turquía a la sociedad
otomana, con documentos y objetos relacionados con
varios judíos turcos celebran. También hay una
colección de prendas de vestir, joyas, pinturas y
fotografías que muestran la vida cotidiana de Judíos que
viven en Turquía.
Hay una tienda de sitio en el que las poblaciones de
regalo una colección de novelas relacionadas, los libros
de historia y música.
Torre Galata
Entrada: TL10
Horario: 9am-20pm
Transporte: Tranvía Karaköy
Esta torre de 61 m de altura que se eleva encima de la
colina de Gálata se aprecia casi por toda la ciudad, uno
de los motivos de que su visita sea imprescindible es su
magnífica vista panorámica de la ciudad, La torre está
construida encima de una colina que domina el Bósforo,
el mar de Mármara y el Cuerno de oro. Al mirador de la
torre se puede llegar a través de 143 escaleras o en
ascensor. Desde este mirador se puede admirar un
panorama de la ciudad,
Se sabe que desde el siglo V en este mismo lugar había
una torre, pero la torre de Galata actual fue construida
por los genoveses hacia 1348, como gran baluarte del
recinto amurallado que debía protegerlos de los
eventuales ataques de los bizantinos. Los genoveses la
llamaron "la torre de Cristo", alcanza una altura de unos
140m desde el nivel del mar y tiene 9 m de diámetro por
dentro.
32
La torre, durante la época otomana, fue utilizada como
prisión para encarcelar a los prisioneros de guerra,
También se utilizó como observatorio. Después del final
de la época otomana, se convirtió en atalaya de
vigilancia de incendios.
Kadiköy
Es un distrito grande y cosmopolita de Estambul , en el
lado asiático en mar de Mármara , frente al centro de la
ciudad histórica en la europea . Kadiköy es también el
nombre de los barrios más destacados de la comarca,
una zona residencial y comercial que, con sus
numerosos bares, cines y librerías, es el centro cultural
de la parte asiática. Kadiköy se convirtió en un distrito
en el año 1928 cuando se separó del distrito de Üsküdar.
Los barrios de İçerenköy , Bostanci y Suadiye se
separaron también del distrito de Kartal en el mismo
año, y finalmente se unió al recién formado distrito de
Kadiköy. Sus distritos vecinos son Üsküdar hacia el
noroeste, Ümraniye hacia el noreste, Maltepe hacia el
sureste, y Kartal Maltepe más allá.
Para llegar a Kadiköy y visitar el mercado de comida,
podéis tomar el ferri en Eminönü.
Excursiones en Ferri
33
Hay excursiones de un día por el Bósforo o también la
opción de hacer una excursión por el Cuerno de Oro.
Una excursión de un día por el Bósforo ofrece muchas
posibilidades, entre ellas una curiosidad, estar en Asia y
en Europa varias veces! Lo más destacado que se puede
ver en esta excursión es:
•
Palacio Beylerbeyi (p.
•
Küçüksu Kasri (p.
•
Rumeli Hisari (p.
•
Hidiv Kasri (p.
•
Museo Sakip Sabanci (p.
•
Museo Sadberk Hanim (p.
Os sugiero dos itinerarios por el Bósforo:
1. Coged el ferri de las 10:35am hacia Anadolu
Kavagi. Después de que admiréis el Mar Negro
desde las ruinas del castillo en lo alto de la
colina, tomad el autobús 15A hacia Kanlica.
Una vez allí podéis dar una vuelta por la plaza
principal y subid por el “art nouveau” Hidiv
Kasri. Tomad un pequeño almuerzo antes de ir
hacia abajo hacia la calle principal Kanlica y
coged un autobús hacia el sur a Küçüksu Kasri
o Palacio Beylerbeyi. Después de la visita
podéis ir a Üsküdar y coger el ferri hasta
Eminönü o Beşiktaş.
34
2. Una segunda opción es tomar el ferri de las
10:35am hasta Sariyer y visitar el Museo
Sadberk Hanim, después de la visita, tomad un
bus hacia el sur hasta Emirgan, donde podéis
visitar el Museo Sakip Sabanci y comer en
Müzedechanga o Sutiş. Continuad hasta la
ciudad en autobús parando en el camino en
Rumeli Hisari para ver las murallas del castillo
mientras tomáis un café o tentempié en Bebek.
Punto de Salida: Eminönü
Subid al barco en Bogaz Iskelesi (Muelle de excursiones
del Bósforo) en el muelle de Eminönü cerca del Puente
Galata.
Os aconsejo estar 30 o 45 minutos antes, para que así
podáis tomar asiento con vistas.
El lado de la derecha es Europa y el de la izquierda
Asia.
En la parte de la izquierda, en Asia, podéis ver la
pequeña isla de Kiz Kulesi, cerca de Üsküdar. Justo
antes de la primera parada en Beşiktaş, pasaréis junto al
Palacio Dolmabahçe, en el lado europeo por el Sultán
Abdül Mecit, construido entre los años 1843 y 1854
35
Crucero Cuerno Dorado
Hacia Mar Negro
Muelle Salida
36
Palacio Beylerbeyi
Este palacio fue construido por el arquitecto Sarkis
Balyan por orden del sultán Abdülaziz, en lugar de un
palacio de madera destruido por un incendio que
pertenecía al sultán Mahmut II. El palacio de Beylerbeyi
es el segundo palacio construido en el Bósforo; se
utilizó más bien como palacio de verano, donde se
recibía a los invitados extranjeros. Entre los visitantes
ilustres del palacio podemos destacar al rey Eduardo
VIII y la señora Simpson, el emperador austriaco
Francisco José, la emperatriz Eugenia de Montijo, mujer
de Napoleón III y el Sha de Persia Nasreddin. Incluso se
dice que la emperatriz Eugenia mandó construir las
ventanas del palacio de las Tullerias igual que las
ventanas del palacio de Beylerbeyi.
El palacio tiene tres entradas principales, 6 grandes
salas y 24 habitaciones decoradas con un buen gusto.
Las esterillas de Egipto empleadas en el suelo, las
lámparas de cristal de Bohemia en los techos, los relojes
franceses y la porcelana china y japonesa decoran el
palacio. El suelo del palacio, al igual que el palacio del
Dolmabahçe, está cubierto por las alfombras más
selectas de Hereke, tejidas en los telares imperiales.
Detrás del palacio, en las terrazas, se encuentran los
jardines de magnolios, una gran piscina y algunos
kioscos. En la parte del lado del mar hay un jardín
elegante, una piscina y dos pequeños kioscos de la
marina.
Küçüksu Kasri
37
Horario: 9:30am-17:00pm Martes, Miércoles y de
Viernes a Domingo.
El Palacio Küçüksu Kasri, también conocido como
Palacio de Göksu, toma su nombre de los arroyos que
bajan de las montañas hacia el Bósforo, cerca de este
pequeño palacio o pabellón.
El área atrajo la atención del sultán Murat IV en el siglo
XVII por su impresionante belleza natural, mientras que
los primeros edificios aparecieron a principios del siglo
XVIII.
El Sultan Abdulmecit tuvo el pabellón como se ve hoy
en día como residencia de verano a mitad del siglo XIX,
construido por el arquitecto Nigos Balyan, miembro de
la célebre familia Balyan.
Este pabellón de cuatro pisos (incluyendo el sótano) fue
restaurado de cuando en cuando, y también sirvió como
casa de huéspedes de visitantes de Estado después de la
creación de la República de Turquía.
Küçüksu es considerado hoy en día como un museo de
arte único en su tipo, con sus techos ornamentados,
chimeneas de mármol italiano de diferentes colores y
formas, valiosos muebles de estilo europeo, espejos con
monogramas Abdülmecid, alfombras Hereke y tapetes
de oración, sin contar las admirables pinturas.
Rumeli Hisari
La fortaleza fue construida apresuradamente, como
parte del plan maestro de Mehmet II para la conquista
de Constantinopla. Situado frente al castillo Anadolu
Hisari del siglo XIV y en el tramo más estrecho del
Bósforo, Rumeli Hisari fue diseñado para cortar las
líneas marítimas de suministro y aislar a Constantinopla
38
de sus aliados.
Diseñado por el propio sultán, el trabajo se terminó en
agosto de 1452, apenas cuatro meses después de haber
comenzado. Guarnecido por jenízaros y erizado de
cañones, Rumeli Hisari demostró inmediatamente su
eficacia: un buque mercante de Venecia que intentó
romper el bloqueo fue rápidamente hundido.
Después de haber ayudado a asegurar la conquista
otomana de Constantinopla, el castillo perdió su
importancia militar y se convirtió en una prisión, siendo
restaurado por el gobierno en 1953.
Hoy en día, los visitantes son libres de recorrer el
recinto e incluso si queréis trepar por las paredes!
Hidiv Kasri
Entrada: TL3
Horario: 10am-6pm
Hidiv Pabellón se encuentra en las colinas del barrio de
Beykoz Cubuklu, en el lado asiático de Estambul. Fue
construido en 1907 por el arquitecto italiano Delfo
Seminati como residencia para el gobernador otomano
(Hidiv) de Egipto, Abbas Hilmi Pasha. La mansión se
39
encuentra en un área grande y en la entrada principal
hay una fuente monumental.
Después de un periodo de restauración de dos años,
Hidiv fue inaugurado en 1984 como hotel, restaurante y
cafetería. Está abierto todos los días.
Museo Sakip Sabanci
El museo alberga una impresionante colección de
pintura y turco otomano, la caligrafía y los artefactos.
Se encuentra en una hermosa villa histórica y goza de
un lugar pintoresco por el Bósforo en Emirgan . Este
museo privado de artes plásticas ha albergado
exposiciones de artistas de talla mundial como Picasso y
Rodin.
La villa fue diseñada por el arquitecto italiano Eduardo
De Nari para el príncipe Mehmed Ali Hasan, que
pertenecía a la familia prominente de Egipto Hidiv. La
casa fue comprada por Haci Omer Sabanci, un
industrial, en 1950, que tenía una estatua del siglo
caballo 19a erigido en el jardín. Tras la muerte de Haci
Omer Sabaci en 1966, Sakip Sabanci creció una
colección de pinturas y caligrafía. La villa, con su
impresionante colección y muebles, fue donado a la
Universidad de Sabanci en 1998 con el fin de ser
transformada en un museo.
Museo Sadberk Hanim
Horario: de jueves a martes.
El Museo Sadberk Hanim está situado en el distrito
Sariyer, ocupa una mansión de madera que fue
propiedad de la familia Koc quien lo utilizó como
residencia de verano. La familia Koc es una de las
familias más ricas de Turquía y dio la mansión y los
nuevos edificios para hacer el museo. Su museo cuenta
con dos secciones - una sobre la arqueología y la otra en
la historia del arte. La colección contiene objetos raros
40
recogidos a lo largo de los años, trajes y objetos que
reflejan los estilos de vida de los siglos pasados, tejidos
de valor, oro, plata y piezas de porcelana. La colección
incluye artículos de la época neolítica y Hatti, hitita,
Urartu, griega, romana, bizantina y selyúcida.
Crucero por el Cuerno de Oro
La mayoría de los turistas conocen los cruceros por el
Bósforo, pero no muchos han escuchado sobre los
cruceros por el Cuerno de Oro. Hay que decir que hasta
hace poco, estaba bastante descuidado y el agua
contaminada, pero esto ha cambiado, y ahora se puede
disfrutar de una pequeña excursión.
Punto de Salida: Eminönü
Estos ferris salen en Üsküdar en la parte asiática, y para
en Karaköy antes de tomar a la mayoría de los pasajeros
en Haliç Iskelesi (Muelle del ferri del Cuerno de Oro)
cerca de Galata Bridge en Eminönü. La Iskelesi está
detrás del parking junto a la joyería Storks. Desde ahí, el
barco va por debajo del puente Atatürk y para en
Kasimpasa, el lado opuesto al Cuerno Dorado. Esta área
es donde estaba situada la armada naval de los
otomanos. Aun se pueden ver restos originales del
edificio.
Fener
La siguiente parada es Fener. Esta área es la residencia
tradicional de la población griega, y aunque hoy en día
41
no quedan muchos residentes, se puede ver su legado,
como la gran cantidad de lugares griegos ortodoxos.
El gran edificio de ladrillos rojos en la cima de la colina
es el Liceo Griego de Fener. Junto a este (aunque no se
puede ver desde el ferri) está la iglesia bizantina de St.
Mary de Mongols.
Cerca de la orilla, en el lado izquierdo y a través de
Abdülezel Pasa Caddesi, esta la Patriarcado Ecuménica
Ortodoxa. A la derecha de donde para el ferri, junto al
parque está la iglesia gótica de San Stephen de Bulgars.
Balat
En el lado oeste del Cuerno de Oro, el ferri para en
Balar, donde habitaron la mayoría de los judíos de
Estambul, ahora residen inmigrantes del lado este del
país. Ahí se encuentra la sinagoga más antigua de
Estambul, Ahrida Sinagoga.
Hasköy a Sütlüce
El ferri pasa por los abandonados restos originales del
puente Galata, y de ahí va a la orilla opuesta y para en
Hasköy, donde está el museo Industrial de Rahmi. El
museo está directamente a la izquierda de donde para el
ferri.
Luego pasa a la orilla contraria a Ayvansaray, donde
podeis ver las murallas de la antigua Estambul. De ahí
cruza a Sütlüce.
Eyüp
La última parada del ferri es Eyüp. Es un barrio
conservador y está situado alrededor de la mezquita y
tumba del Sultan Eyüp. Uno de los lugares más
religiosos de Turquía. Después de visitar el complejo,
podéis andar hacia el norte, arriba de la colina y
disfrutar de un vaso de de té con unas vistas preciosas
desde el café Pierre Loti.
42
Para volver, tenéis dos opciones, coger el ferri de vuelta
a Eminönü, Karaköy o Üsküdar, o coger el autobús a
Edirnekapi, para visitar la iglesia de Chora Church.
Hamman
43
También conocido como baño turco, es una modalidad
de baño de vapor que incluye limpiar el cuerpo y
relajarse.
Aquí tenéis algunos de los más antiguos:
• Aga Hamani: C/ Turnacibasi Sokak 48B,
Çukurcuma. Baño TL20, Masaje de aceite
TL30, Masaje exfoliante TL5. Horario:
9am-11pm. Transporte: Tranvía: Kabatas y
luego funicular hasta Taksin. Construido para
uso privado del Sultán Mehmet en 1454. Éste
es uno de los Hamman más antiguo de la
ciudad, ha sido restaurado y muy bien
conservado. Ofrece baños turcos (reales),
también son mixtos, por lo que podeis
disfrutarlo juntos. Tiene un precio razonable,
comparado con los que hay en la zona antigua
de la ciudad.
• Cagaloglu Hamani:www.cagalogluhamani.com
C/ Yerebatan Caddesi 34, Cagaloglu. Baño,
masaje exfoliante y masaje estándar 40€. Baño
20€. Horario: hombres: 8am-22pm. Mujeres
8am-20pm. Transporte: Sultanahmet. Es uno de
los Hammans más bonitos de la ciudad. Tiene
también un café y una tienda donde podéis
comprar jabones u otros accesorios de
Hamman.
44
•
ÇemberlitasHamani:www.cemberlitashamami.c
om.tr. C/Vezir Hani Caddesi 8, Çemberlitas.
Baño, masaje exfoliante y masaje con aceites
TL55, baño TL30 y masaje de aceites TL40.
Horario: 6am-hasta medianoche. Transporte:
tranvía Çemberlitas. Este baño data del año
1584. Fue construido para la esposa del Sultán
Selim II, y diseñado por el arquitecto Sinan. Es
también separado para hombres y mujeres.
•
SüleymaniyeHamani:www.suleymaniyehamani.
com. C/ Minar sinan Caddesi 20, Süleymaniye.
Balo, masaje y masaje de aceites TL75.
Horario: 10am-10pm. Transporte: Beyazit. Este
es otro Hamman diseñado por el arquitecto
Sinan. No es tan impresionante como el
anterior, es mixto y solo con masajistas
hombres. Incluye si queréis transfer desde el
hotel al Hamman y vuelta (si estáis alojados en
la zona antigua de la ciudad)
45
Comer
La cocina turca se considera una da las cocinas más
grandes del mundo. Dentro de las dietas mediterráneas,
una de las más recomendables y eficaz para seguir.
Turquía mantiene la herencia culinaria del antiguo
imperio aunque haya la influencia de la comida de oeste
e incluso las cadenas de comida rápida.
Como un país grande entre Europa y Asia, la geografía
variada de Turquía crea un clima conveniente para
cultivar el té en la zona del norte y pimienta picante en
las plantaciones del sur. El mar Negro, el mar de
Mármara, junto con Egeo y el mar Mediterráneo
proviene de variados tipos de pescados y también
mariscos.
La cocina Turca tiene muchas especialidades y
variaciones. Hay solamente más de cuarenta formas de
cocinar la berenjena. La receta más famosa es la
berenjena rellena de arroz. La primera comida del día es
el desayuno; El típico desayuno turco se compone de
tomates frescos, queso blanco, aceitunas negras, pan,
miel o mermeladas y a veces huevo.
La especialidad de Estambul es "Midye Dolma ", el
mejillón relleno de arroz. La región Egea es famosa por
sus higos, pescados y melocotones. “Lokum ", una
gominola más densa, mixta con avellanas y pistachos,
cortados en cubos y envueltos de azúcar en polvo. En
muchos países se conoce como " Turkish Delight”. Se
puede llevar este dulce en cajas y se venden en las
pastelerías. A parte de " Lokum ", se puede llevar
también las confituras de rosa, de guinda y de
membrillo, el café turco, el té de Rize (negro), el té de
manzana y el aguardiente "raki".
Los tradicionales Kebaps podéis disfrutarlos en la zona
de Eminönü y pescado en algún restaurante por la zona
del Bósforo o del Cuerno de Oro.
46
Cocina Local
El día comienza con Sabahlari (comida de la mañana) o
kahvalti (desayuno), normalmente se toma entre las 6am
y 8am. Uno de los más conocidos desayunos es el
Börek, es dulce y a veces le ponen queso, carne, patatas
o espinacas. Ögle yemegi (almuerzo) suele ser rápido en
una lokanta, kebap o pideci (pizza turca). Aksam yemegi
(cena) no tiene hora específica pero suele ser después de
las 6pm. En Estambul hay muchos restaurantes que
sirven comida hasta la medianoche.
Pan
El pan (ekmek) es esencial en cualquier comida turca.
El día lo empezaréis con un pan de sésamo (simit). El
almuerzo suele estar compuesto por una pideci
lahmacun, que es la versión turca de una pizza, la
diferencia es que la primera tiene una masa estándar y la
segunda más fina. En la cena suelen servir cestas de pan
para el meze y lavas un pan fino y crujiente lo suelen
poner como especialidad en los restaurantes de kebap.
Meze
Meze sería como nuestro equivalente a las tapas. Las
más conocidas son
• Çacik: yogur con pepino y menta.
•
Enginar: alcachofas al horno.
•
Haydari: yogur con berenjena, calabacín y ajo.
•
Yaprak sarma: hojas de parra con arroz, hierbas
y almendras.
Platos de Carne
47
La mayoría de los platos turcos son de carne. Los más
populares son los kebap, köfte (albóndigas), güveç
(carne con verduras asadas) y tandir (carne cocinada en
un horno de barro). Los platos de asaduras son también
muy populares, si no os gustan, evitad el çiger (hígado),
iskembe (intestinos), kelle (cabeza) y koç yumurtasi (que
son los testículos de ternera)
Kebap, puede servirse de muchas formas, en Estambul
encontraréis los siguientes platos en cualquier lugar:
• Döner kebap: Carne, normalmente de cordero,
comprimida, que la cocinan en un torno y luego
la cortan en trocitos muy finos.
• Fistikli kebap: Carne picada de cordero con
pistachos.
• Iskender kebap: Döner de cordero servido con
pide y yogur, le echan por encima tomate y
salsa de mantequilla.
• Platican kebap: Carne picada con calabacín.
•
Sis kebap: brocheta de carne de cordero servido
con pimientos.
•
Tokat kebap: cordero con patatas, tomates,
calabacín y ajo.
•
Tavuk sis: brocheta de pollo.
También están los köfte que son muy parecidos a los
kebap, estos vienen preparados de la siguiente forma:
• Adana kebap: es la versión picante de sis köfte.
•
Çig köfte: cordero con cebolla, especies y
pimientos.
•
Içli köfte: cordero con cebolla, algunas veces
servido como meze.
•
Sis köfte: brocheta de carne enrollada.
48
•
Tekirdag köftesi: köfte servido con arroz y
pimientos.
Pescado
Si os gusta el pescado, os recomiendo que mejor vayáis
a uno de los restaurantes en el Bósforo o por el Cuerno
de Oro. Aunque también hay una forma muy económica
de disfrutar el pescado fresco y esta es comprando a los
pescadores un sandwich de pescado balik ekmek. Id a
Eminönü al final del puente Galata, veréis a los
pecadores cocinando junto a sus barcos la pesca del día
por TL5, os lo servirán en pan del día con ensalada y
limón. Otra opción es tomar un snack en Fürreyya
Galata Balikçisi un acogedor café cerca de la Torre
Galata, o si visitáis el barrio de Karaköy, en el mercado
de pescado hay varios restaurantes donde podeis tomar
pescado fresco.
Restaurantes
Sultanakmet y alrededores
En realidad es una pena que en esta zona, con las buenas
vistas y los rincones que tiene, no sirven comida muy
buena, pero aquí os doy algunos sitios que seguro os
gustan.
• Cooking Alaturka: www.cookingalatruka.com
precio medio-alto TL40. C/ Akbiyik Caddesi.
Es un bonito restaurant, que solo sirve comida
de temporada, y producen ellos mismos jamón y
vinagre de granada.
• Restaurante Sefa: precio económico. C/
Nuruomaniya Caddesi 17. Kebap TL7 a TL17.
Abierto de 5am a 7pm de lunes a sábados.
Muchos de los locales vienen a este restaurante
para tomar un kebap, suele estar tan concurrido
que algunas veces a las 13:30pm puede que
muchos de los platos ya no tengan!
49
•
Restaurante Buhara & Ocakbasi: precio
económico. C/ Nuruomaniya Caddesi 7A.
Kebap TL10-17. Si estáis por la zona y no os
apetece bajar hasta Eminönü, este restaurante
sería una buena opción.
•
Konyali Lokantasi: precio económico. C/
Mimar Kemalettin Caddesi 5. Kebap TL12-17.
Tranvía, Sirkeci. Está situado en la zona de
Eminönü. No suele estar muy lleno, si coméis
aquí id al local de al lado que os pondrán
después de comer un té con algún dulce.
•
Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta:
www.sultanahmetkoftesi.com; C/ Divan Yolu
Caddesi 12. Köfte, habichuelas y ensalada
TL15. Es uno de los lugares más populares de
köfte y lleva abierto desde 1920.
•
Karadeniz Aile Pide ve Kebap Salonu: precio
económico. C/ Divan Yolu Caddesi. Pides
TL7-9. Horario de 11am-23pm. A parte de ser
conocido por sus pides, es conocido por su sopa
de lentejas.
•
Caferaga Medresesi: precio económico. Köfte
TL10. C/ Caferiye Sokak. Es un restaurante que
está cerca del Palacio de Topkapi, por lo que si
estáis por esa zona, es económico, limpio y
económico.
•
Çigdem Pastanesi: precio económico.
Cappuccino TL5, tea TL2, pasteles TL1-4. El
Ay Çöregi (pastel típico) lo podéis acompañar
de un capuchino. O Börek, tipo de queso, con
un té o zumo natural.
Bazar
50
Cerca del Gran Bazar hay muchas opciones y está lleno
de buenos lokantas como Havuzlu o Subasi. Un poquito
más lejos y más tranquilo está Sehzade Mehmed
Sofrasi, que es uno de los lugares preferidos de la
antigua Estambul. Cerca del agua no hay muchas
opciones, lo mejor en esa zona es tomar un sandwich de
pescado que los mismos pescadores os prepararán. Por
la noche podéis cenar con unas vistas extraordinarias en
el restaurante Hamdi Et Lokantasi o en el Zinhan Kebap
House.
• Restaurante Havuzlu: precio económico. C/
Gani Çelebi Sokak 3, Gran Bazar. TL10-14.
Tranvía: Beyazit. Después de un día de compras
por el Gran Bazar podéis relajaros en este
conocidísimo lokanta. Con el techo abovedado,
paredes en beige y una fuente a la entrada.
• Subasi Lokantas: precio económico. C/
Kiliçcilar Sokak 48. TL6-14. Tranvía:
Çemberlitas. Este sitio tiene muy buena comida,
pero si vais, lo más seguro es que el camarero,
os aconseje un plato mixto, que suele ser caro,
ved los precios a la entrada y pedid porciones.
Lo encontraréis yendo hacia el norte por la
Puerta Nuruosmaniye.
• Sehzade Mehmed Sofrasi: precio medio.
www.sehzademehmed.com.tr. C/ Sehzadebasi
Caddesi, Fatih. Kebaps TL 10-19. Tranvía:
Laleli-Üniversite. Está muy bien situado en la
mezquita Sehzade Mehmed. Después de haber
pedido un kebap, pide etc. lo mejor es tumbarse
en unos de los sofás turcos y tomar un café
turco con nargileh (shisha)
• Hamdi et Lokantasi: precio medio.
www.hamdirestorant.com.tr. C/ Kalçin Sokak
17. Meze TL4-12, kebap TL15-22. Horario
desde mediodía hasta 11pm. Tranvía: Eminönü.
51
Este restaurant tiene unas magníficas vistas al
Cuerno de Oro y a Galata. Este restaurante
suele llenarse fácilmente, os aconsejo que
reservéis antes de ir, y pedid una mesa en la
azotea con vistas.
•
Zinhab Kebap House at Storks: precio medio.
C/ Ragipgümüspala Caddesi 2-5. Meze Tl4-8,
kebaps TL13-23. Tranvía: Eminönü. Tiene las
mejores vistas y no hace falta reservar como el
restaurant Hamdi, puesto que tiene muchas
mesas con vistas. Pero si queréis reservar el
email es: r e z e r v a s y o n @ z i n h a n - k e b a p house.com.
52
Club de Jazz
Estambul tiene un gran número de de club de jazz desde
clubs bohemios hasta muy ostentosos.
Aquí os digo los más populares y conocidos de
Estambul:
•
Istanbul Jazz Centre:www.istambuljazz.com. C/
Salhane Sokak 10. Örtaköy. Horario:
21:30pm-12:30pm. Este es uno de los más
ostentosos. Que está junto al hotel Radisson
Sas.
•
Jazz Café: www.jazzcafeistanbul.com. C/
Hasnun Galip Sokak 14, Beyoglu. Transporte:
Kabatas y luego funicular hasta Taksim. Fue
inaugurado por mete Gurman y Cengiz Sanli en
1982.
Nardis Jazz Club: www.nardidjazz.com. C/ Galata
Kulesi Sokak 14. Galata. Horario: 20pm-1am.
Transporte: Karaköy y luego funicular hasta Tünel. Este
club de jazz está situado al final de la colina desde la
torre Galata. El nombre viene de una canción de Mile
Davis. Es donde los aficionados suelen ir
53
Notas
54
55
56