[ reforma.com/deviaje ] Domingo. 5 de Septiembre del 2010. [email protected] atraCtivo CarioCa Un novedoso proyecto fomenta el turismo seguro por las famosas favelas de Río de Janeiro. 7 San Gimignano y Siena Tel. 5628 7294 / Editora: Laura Pardo De profunDaS aS raíCeS Algunas comunidades indígenas de México han creado centros turísticos y realizan itinerarios para compartir el entorno natural en el que habitan. 2 y 3 Florencia Pisa En el ombligo de la toscana d Un recorrido a dos tiempos por el bello centro de la bota italiana Laura Pardo Fotos: Carlos Figueroa Enviados S IENA, Italia.- Aquí nada de italianos, aquí hay toscanos. Primera hora de camino, primera máxima aprendida. Hemos partido del aeropuerto de Pisa hacia el este; todavía no ponemos un pie en esas ciudades medievales decenas de veces imaginadas cuando oímos en boca de Dolores, d Desde lo alto de una de las torres de San Gimignano, la mejor vista de la región. nuestra anfitriona, el episodio que delinea uno de los rasgos esenciales de sus habitantes: en una tienda de Siena ella pide jamón de Parma, indignada, la empleada le contesta que ahí sólo venden productos nacionales. “De cualquier manera, el de Siena es mejor”, remata desde el mostrador. Luego comprobaremos lo natural que resulta aquí hablar de regionalismos en largas sobremesas y que nunca faltará quien asombrado recuerde, ya se sabe, meneando una mano con todos los dedos unidos, aquella publicidad que convencía al local de probar el jamón de Parma sin miedo a enflacar las arcas de la nación. Estamos en el centro del centro de la bota, en La Toscana. Pero ahora sabemos que aclarar es imperioso: estamos en La Toscana Central; más precisamente, en la provincia de Siena, una de las 10 que componen la región. Tras estudiar el plano que nos guía es imposible disociar esa afición italiana a dividir territorios con la historia del próspero paisaje que abarcamos. Hace casi tres milenios los etruscos reinaban por aquí . Las invasiones celtas y griegas, primero, y después los ataques del Imperio Romano terminaron con ellos, cerca del 50 a. C. Quien logre descifrar el entramado milenario de fronteras naturales liado con las divisiones modernas y las líneas que forman autopistas y caminos vecinales, advertimos, ha dado el primer paso para comprender el mapa genético nacional. Con más de un lustro operando su castillo medieval convertido en cálido hospedaje rural, Dolores bien podría ser la primera argentina en lograr la hazaña. Se mueve por la zona como si de andar por los inmensos viñedos de su natal Mendoza se tratara. San Gimignano Volterra Rapolano Terme Siena Hotel Laticastelli Hace mucho que nuestra conductora se despidió de “la gallega”, como le llama a la voz que emerge de su GPS; en realidad no la necesita, domina el arte de hilar su marcha prudente con una conversación experta en asuntos toscanos. Preguntamos por la belleza de Siena y su contundente frase sólo eleva el ansia por atestiguarla: “Es aún más hermosa que Florencia”. A San Gimignano lo tiene bien memorizado. “No cabe un alfiler más, pero iremos después de la comida, cuando hay menos turistas. Así podrán subir a las torres y tomar la mejor foto”. Después de mostrar sus dotes de profeta, da vuelta a la derecha en una vereda de tierra. En lo alto, Laticastelli nos espera. Ha pasado mucho menos de una hora y entendemos la segunda máxima: no importa cuánto asombro te haya provocado La Toscana, si miras arriba siempre habrá más. Una jornada particular 4y5 D ¿Cuándo ir? Los paisajes marcan la agenda, sin embargo el viajero exigente evitará a toda costa el verano y su consabido tsunami de visitantes. Hay que ver el trigo moverse en todo su verde esplendor con los vientos de mayo y principios de junio; durante septiembre, las fiestas de la vendimia y los tonos rojizos de la campiña son ideales para una escapada en pareja.