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LOS VINOS DE ALSACIA 2010: PEQUEÑO VOLUMEN BELLA FRESCURA
Frescura, afrutado y disminución sensible de rendimientos son las palabras claves de la añada 2010.
Los años pasan y no se parecen entre si en Alsacia. Cada añada hace su aportación de sorpresas tanto a nivel climático como al
nivel del comportamiento de la viña. Para los profesionales, 2010 fue “complejo” diríamos difícil. De hecho rara vez una añada
estará tan marcada pro las condiciones climáticas.
El invierno fue duro y largo con temperaturas extremas (hasta -20ºC EL 19 DE Diciembre alrededor de Colmar a finales de
diciembre del 2009. Las jóvenes parcelas fueron particularmente afectadas (yemas congeladas), notablemente las de
Gewurztraminer. Después de un brote tardío hacia mediados de abril, un clima fresco y lluvioso se instaló a principios de mayo.
Las temperaturas elevadas registradas a finales de mayo permitieron recuperar una parte del retrazo. El florecimiento, intervenido
alrededor del 20 de junio, fue muy expuesto a razón del gel y de la heterogeneidad y del brote. La fecundación, debido a hecho de
las temperaturas relativamente bajas al comienzo de la del periodo, fue perturbada provocando una caida de la flor y un un defecto
de maduración de la viña (particularmente en el Muscat Otoñal y el Gewurztraminer). Por consiguiente, las fuertes temperaturas
registradas a principios del mes de julio, permitieron acelerar la maduración y limitar los riesgos sanitarios en el viñedo. Al
acercarse las vendimias los diferentes controles de madurez confirmaron la buena concentración en azucares en las uvas así como
la acidez elevada. Pero a consecuencia del clima caótico, la madurez continuó heterogénea tanto a nivel de las cepas o de las
parcelas como en los diferentes sectores. El control del vigor en las viñas permitió contener los ataques de Botrytis.
Para las vendimias 2010, El Comité Regional de Expertos de los Vinos de Alsacia (CRINAO) fijó las fechas de apertura
siguientes:
Para las DOC Crémant d´Alsace , el lunes 13 de septiembre
Para las DOC Alsace y DOC Alsace Grand Cru, el lunes 27 de septiembre para los lugares determinados salvo excepcion
( Kaefferkopf y Pfingsberg (atrazados por una semana) , Altenberg de Bergheim y Kanzlerberg (atrazados por 2
semanas)
Para las menciones Vendimias Tardías y Selección de Granos Nobles, el martes 12 de octubre.
En el transcurso de las vendimias, el optimismo regresó después el 15 de septiembre con la aparición del clima ¡finalmente seco y
soleado!
La acidez evolucionó favorablemente y los grados aumentaron gracias a las bajas cargas constatadas en las viñas. Las viñas de la
añada 2010 son frescas y afrutadas lo que les sitúa en las características comúnmente reconocidas en los vinos de Alsacia., lo que
es un buen presagio para la elaboración de los vinos de guarda. Los rendimientos se encuentran notablemente en disminución para
algunas cepas y en el conjunto de los sectores. El método de los profesionales en cava fue el capital (cría de los pozos de vinos
finos notablemente) para perfeccionar el equilibrio en los vinos. Y finalmente, están muy satisfechos de la calidad de los vinos
elaborados.
Debido a la frescura importante pero “madura”, los Cremant d´Alsace son muy exitosos. Los Muscat y los Pinot Blanc son muy
afrutados y muy crujientes. Los Pinot Noir tienen mucho afrutado y sobre todo mucho color debido a la buena extracción. Los
rendimientos en Gewurztraminer son particularmente bajos en este año. Por otro lado estos vinos tiene un fantástico afrutado y
son muy florales (rosa), menos especiados que en 2009. Su riqueza característica es equilibrada por la frescura típica de esta
añada. Los Pinot Gris escaparon de los riesgos sanitarios. Son puros, afrutados, muy equilibrados con notas de frutas maduras
(pera). Los rendimientos del Riesling son bajos, pero los vinos presentan mucha frescura y aromas de cítricos, lo que permite
esperar la elaboración de vinos de guarda. Teniendo en cuenta las condiciones climáticas de la temporada pasada poco propicias
para el desarrollo de la podredumbre noble así como los bajos rendimientos registrados en general, el volumen de las Vendimias
Tardías y selección de granos nobles también será reducido este año. Percibiremos al menos la gran calidad de los licorosos
elaborados en 2010.
De un punto de vista cuantitativo, la producción global aumentó a 911 950 hl, en disminución de 21,8% en comparación al 2009 (26,8% para los vinos tranquilos con 670 880 hl y -3,7% para los DOC Cremant d´Alsace con 241 070 hl).
En el plano comercial, al año 2010 se remata con un volumen global comercializado de 1 100 000 hl, en ligero resago de 1,5% en
comparación con el 2009, principalmente en el mercado francés (-2.8%). En cuanto a las exportaciones, estas fueron a la alza (+
2,5%). La DOC Cremant D´Alsace por su lado, siguió con su progreso con 243 000 hl ( + 0,7% en metrópolis y 6,5 % a la
exportación)
Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace – www.VinsAlsace.com – [email protected] – Marts 2011