MENU PICA PICA - Hotel Sercotel Urbis Centre

 MENU PICA PICA Plats per compartir a triar-­‐ne tres Platos para compartir a escoger tres Tartar de atún y gamba de Tarragona con perlas de salmón. Tartar de tonyina i gambes amb perles de salmó Vasito de ñoquis de calabaza en caldo de gamba. Tastet de ñoquis de carbassa en caldo de gamba Carpaccio de pies de cerdo y ceps con virutas de foie Carpaccio de peus de porc i ceps amb virutes de foie Chipirones rellenos de carne confitada con bechamel de setes Xipirons de carn confitada amb bechamel de bolets Un segon plat a triar Un segundo plato a escoger Pato guisado con nuestra picada acompañado con patatas rellenas de morcilla gratinadas Anec rostit amb la nostra picada acompanyat amb patates farcides de baldana gratinades -­‐ Salmón noruego al horno con tomates concassé i mantequilla de lima Kéfir -­‐Salmó norueg al forn amb tomàquets concassé i mantega de llima Kéfir -­‐Espatlla de xai cuita a baixa temperatura amb aroma de citrics i fruits secs. -­‐Espalda de cordero cocida a baja temperatura con aroma de citricos y frutos secos. -­‐Suquet mariner de rap amb llagostí de Sant Carles i patates del buffet. -­‐Guisado marinero de rape con langostinos de San Carlos y patatas del buffet Postres de la casa a triar / a escoger: Milhojas de membrillo con nueces casero, queso curado de oveja con salsa de naranja Milfulles de codonyat amb nous fet a casa i formatge curat d’ovella amb salsa de taronja Trufas con naranja y Cointreau con fondo de chocolate blanco a la menta. Trufes amb taronja i Cointreau amb fons de Xocolata blanc a la menta Naranjas maceradas en su zumo con vainilla Bourbon. Taronges amanides amb el seu suc amb vainilla Bourbon Vins de la Terra Alta, aigua. PREU PER PERSONA 20€ COPA OPCIONAL 4€ COPA PREMIUM OPCIONAL 7€ Aperitivo Opcional: barra libre de refrescos, cervezas y vermut con snacks salados 4,75€ p.pers. Aperitiu opcional: barra lliure de refrescs, cerveses i vermut amb Snacks salats, 4,75€ p.pers. Restaurant Cocvla a l’Hotel Urbis Centre. Pl Corsini 10. 43001 Tarragona
[email protected] www.hotelurbiscentre.com T 977240116