Ide@s CONCYTEG 9(110): Agosto, 2014
ISSN: 2007-2716
Empresa lı́der de pollo apanado
Garzón Castrillon Manuel Alfonso
Fundación para la Investigación y el desarrollo Educativo Empresarial FIDEE
Resumen
Este caso describe el inicio en 1977 y desarrollo de una empresa con 37 años de fundada para el
año 2014, que nace como una pizzerı́a y heladerı́a y que se ha convertido en una de las cadenas
de restaurantes especializada en pollo más importantes de Colombia, que con el Slogan “Nadie lo
hace como esta empresa lo hace” frase sembrada en el corazón de todas las familias colombianas,
testigos de la consolidación de una empresa, donde el servicio amable y la excelente calidad de los
productos los ha distinguido a través de los años, que con respecto a la filosofı́a empresarial, tienen
presentes 6 pilares, como sustento y razón de ser, indispensables para el logro de los objetivos: El
talento humano; los proveedores; los clientes; las utilidades; el crecimiento; y la sociedad, que ha
logrado la implementación de cambios organizacionales planeados que desencadenan en la formación de equipos de trabajo eficientes, un estilo de comunicación claro y flexible, identificación
y gusto por la tarea y la organización, vivencia de los colaboradores de los valores a través del
ejemplo, actitud genuina de servicio, orientación al logro, empoderamiento y personas preparadas
para realizar su misión de vida.
Palabras clave: Talento humano; valores; biodanza ; equipos de trabajo; coaching.
Abstract
This case describes the start in 1977 and development of a company with 37 years of existence
in 2014, born as a pizzeria and ice cream parlor and has become one of the chain restaurants specializing in chicken major Colombia , with the slogan ”Nobody does it like you do enterprise”
sown in the hearts of all Colombian families, witnessed the consolidation of a company phrase,
where friendly service and excellent product quality has distinguished through the years, that with
respect to the business philosophy have these six pillars as support and rationale, essential to the
achievement of the objectives: the human talent; providers; customer; utilities; growth; and society, which has managed the implementation of planned organizational changes that trigger the
formation of teams of efficient work style clear and flexible communication, identification and
liking for the task and the organization, experience of the contributors to the values through example, genuine service attitude, achievement orientation, empowerment and people ready to perform
their mission in life.
Keywords: Human talent; values; bio-dancing; work teams; coaching.
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