PAN Y VINO RESTAURANTE Torret st lluis Jornadas gastronómicas

PAN Y VINO RESTAURANTE
Torret st lluis
Jornadas gastronómicas mayo 2010
21 euros
MENÚ
Paquetito de botifarró blanc y espinacas
Queso tierno con confitado de tomate y agua de rosas
Mini burguer de gambas con queso Mahón y cebolla
caramelizada
Bouquet de la huerta con aceitunas negras deshidratadas y
ligera mayonesa al estragón
+
Tartaleta de verduras de temporada con huevo poché y canelón
crujiente de sobrasada con miel
O
Crema de pescado y marisco aromatizada al anís con sus picatostes
+
Jarrete de cordero de Menorca asado con miel de romero de la isla ,
pera caramelizada con especias y el jugo de su cocción
O
Bacalao con hierbas aromáticas, puré de patata menorquín y juliana de
verduritas
+
Cremoso de chocolate y picada de carquiñolis
O
Tarta de almendras y guindas al Kirsh