El ají, más que un condimento
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El ají, más que un condimento
Sabías que el ají ha ocupado un lugar muy importante en muchas culturas aborígenes de
América, de donde es originario.
Aparte de todos sus usos rituales se le reconocen varias propiedades medicinales como
desinfectante, analgésico, y estimulante al liberar endorfinas.
Es justamente esa sensación estimulante que hace que el ají tenga tantos seguidores en el
mundo ya que una pizca hace que cualquier plato adquiera un sabor y picardía única.
En Regalos del Campo te ofrecemos variedad de pastas y productos elaborados a partir de
nuestros gloriosos ajíes tradicionales.
- ◦ Ají Picuchén, mezcla de ají cacho de cabra ahumado, cebolla y ajo.
◦ Ají Cristal, mezcla de ají verde, vinagre. aceite y sal.
◦ Ají Píbora, mezcla de ají americano, puta madre y cacho de cabra ahumado.
◦ Salsa de ají cacho de cabra ahumado y aceite de oliva
◦ Pulpa de ají verde ají verde picado y aceite de oliva
◦ Pulpa de ají rojo; ají verde picado y aceite de oliva
◦ Mermelada de ají ;ají cacho de cabra fresco y azúcar, ideal para acompañar quesos,
carnes y papas.
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