PARA COMPARTIR ½ Jamón ibérico de bellota con pan

PARA COMPARTIR
Jamón ibérico de bellota con pan de cristal y tomate
Anchoas ahumadas con guacamole suave y pan de cristal
Croquetas de jamón ibérico
Fingers de pollo de corral con salsa de mostaza dulce
ENTRANTES Y ENSALADAS
Ensalada de brotes con champiñón, lascas de parmesano
y vinagreta de miel y mostaza
Ensalada César
Ensalada de brotes con láminas de cecina y melocotón asado
Huevo trufado con espuma de patata y asadillo de setas
Plato de cuchara del día
Gratinado de calabacín al pesto rojo
ARROCES Y PASTAS
Risotto verde con gambón y all i oli de azafrán
Rigatoni al pomodoro con ragout de ternera y berenjena
Ñoquis a la crema de parmesano, hongos y trufa
PESCADOS
Salmón en papillotte al estilo oriental
Pescado del día
Cebiche de corvina
CARNES
Albóndigas de presa ibérica en pepitoria de Ras El Hanout
Solomillo de cerdo con crujiente de chimichurri y puré de boniato
Meloso de ternera al curry rojo
Hamburguesa de ternera con queso cremoso a la mostaza,
ketchup casero y cebolla crujiente
Tagliatta de cebón sobre ensaladita de rúcula y tomate
POSTRES
Brownie con helado de plátano
Crumble de melocotón con helado de queso fresco
Piña infusionada en frío con especias
Crema de yogur con frutos rojos
Fruta de temporada
18,5
13,5
9
9
½
11
8
5,5
5,5
8
9
10
5,5
5,5
5
9
9
10
11
S/M
11
12
11,5
12
10
13,5
5
5
4
3
1,5
IVA Incluido