PARA COMPARTIR ½ Jamón ibérico de bellota con pan
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PARA COMPARTIR Jamón ibérico de bellota con pan de cristal y tomate Anchoas ahumadas con guacamole suave y pan de cristal Croquetas de jamón ibérico Fingers de pollo de corral con salsa de mostaza dulce ENTRANTES Y ENSALADAS Ensalada de brotes con champiñón, lascas de parmesano y vinagreta de miel y mostaza Ensalada César Ensalada de brotes con láminas de cecina y melocotón asado Huevo trufado con espuma de patata y asadillo de setas Plato de cuchara del día Gratinado de calabacín al pesto rojo ARROCES Y PASTAS Risotto verde con gambón y all i oli de azafrán Rigatoni al pomodoro con ragout de ternera y berenjena Ñoquis a la crema de parmesano, hongos y trufa PESCADOS Salmón en papillotte al estilo oriental Pescado del día Cebiche de corvina CARNES Albóndigas de presa ibérica en pepitoria de Ras El Hanout Solomillo de cerdo con crujiente de chimichurri y puré de boniato Meloso de ternera al curry rojo Hamburguesa de ternera con queso cremoso a la mostaza, ketchup casero y cebolla crujiente Tagliatta de cebón sobre ensaladita de rúcula y tomate POSTRES Brownie con helado de plátano Crumble de melocotón con helado de queso fresco Piña infusionada en frío con especias Crema de yogur con frutos rojos Fruta de temporada 18,5 13,5 9 9 ½ 11 8 5,5 5,5 8 9 10 5,5 5,5 5 9 9 10 11 S/M 11 12 11,5 12 10 13,5 5 5 4 3 1,5 IVA Incluido
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