Nadal
Anuncio
ENTRANTS / ENTRANTES Escudella amb galets Sopa de Navidad con galets o Canelons amb lleugera beixamel i gratinat formatge Canelones con suave bechamel y gratinado de queso SEGONS / SEGUNDOS Escalopa de filet de vedella amb patates fregides Escalopa de filete de ternera con de patatas fritas o Filets de pollastre arrebossats amb patates fregides Filetes de pollo rebozado con patatas fritas POSTRES Sol i ombra de gelat de xocolata i temple de vainilla natural Sol y sombra de helado de chocolate y templado de vainilla natural o Flam d’ou al caramel Flan de huevo al caramelo o Quadradet de xocolata belga Cuadradito de chocolate belga Assortiment de neules i torrons / Surtido de barquillos y turrones “Regalet de Nadal” / “Regalito de Navidad” CELLER / BODEGA Aigües minerals i naturals, refrescos i sucs variats Aguas minerales y naturales, refrescos y zumos variados Preu / Precio: 25 € IVA incl. MENÚ NIT DE NADAL / NOCHEBUENA Petit tast individual / Aperitivo Individual Clarificant de gamba de llotja amb medalló de vieira a la graella Clarificante de gamba de lonja con medallón de vieira a la plancha Suprema d’Orada simplificada al forn amb simfonia de verdureta al punt Suprema de dorada simplificada al horno con sinfonía de verduritas al dente Laminat de vedella D.O. Nebraska a la brasa amb suau salsa bearnesa Laminado de ternera D.O. Nebraska a la brasa con suave salsa bearnesa Borratxet amb sucre torrat, esfera de gelat de torró i llet merengada Borrachito de azúcar tostado, esfera de helado de turrón y leche merengada Assortiment de neules i torrons Surtido de barquillos y turrones CELLER / BODEGA Aigües minerals i naturals / Aguas minerales y naturales Vi blanc Principe de Viana Chardonnay D.O. Navarra Vino blanco Principe de Viana Chardonnay D.O. Navarra Vi negre Duc de Foix Merlot Barrica D.O. Penedès Vino tinto Duc de Foix Merlot Barrica D.O. Penedès Cava Brut de celebració / Cava Brut de celebración Infusions i cafès / Infusiones y cafés Preu / Precio: 45 € IVA incl. p/p MENÚ NADAL / NAVIDAD Aperitiu individual / Aperitivo Individual Tradicional Escudella Catalana amb galets farcits Tradicional sopa catalana con “galets” rellenos Cassoleta de carn d’olla amb verdures de la cocció Cazuelita de “carn d’olla” con verduritas de la cocción Rostit de gall dindi amb puré de moniato i salsat de prunes, pinyons i orellanes Asado de pavo con puré de boniato y salseado de ciruelas, piñones y orejones Dauets de xocolata amb fils de llet fresca i gelat de crema Daditos de chocolate con trazas de leche fresca y helado de crema Assortiment de neules i torrons Surtido de barquillos y turrones CELLER / BODEGA Aigües minerals i naturals / Aguas minerales y naturales Vi blanc Viñas del Vero D.O. Somontano Vino blanco Viñas del Vero D.O. Somontano Vi negre Ramait Abadia D.O. Costers del Segre Vino tinto Raïmat Abadia D.O. Costers del Segre Cava Brut Nature de celebració / Cava Brut Nature de celebración Infusions i cafès / Infusiones y cafés Preu / Precio: 45 € IVA incl. p/p MENÚ SANT ESTEVE / SAN ESTEBAN Aperitiu individual / Aperitivo Individual Crema de múrgoles amb encenalls de pernil de gla i dauets de foie d’ànec Crema de “múrgoles” con virutas de jamón de bodega y daditos de foie de pato Canelons de rostit treballats amb pasta fresca, gratinats amb formatge Emmental Canalones de asado trabajados con pasta fresca, gratinados con queso Emmental Melós de vedella a la brasa amb niuet de patates a la crema Meloso de ternera a la brasa con nidito de patatas a la crema Crema de Sant Esteve amb assortiment de maccaron Crema de San Esteban con surtido de maccaron Assortiment de neules i torrons / Surtido de barquillos y turrones CELLER / BODEGA Aigües minerals i naturals / Aguas minerales y naturales Vi blanc Principe de Viana Chardonnay D.O. Navarra Vino blanco Principe de Viana D.O. Navarra Vi negre Duc de Foix Merlot Barrica D.O. Penedès Vino tinto Duc de Fois Merlot Barrica D.O. Penedès Cava Brut de celebració / Cava Brut de celebración Infusions i cafès / Infusiones y cafés Preu / Precio: 45 € IVA incl. p/p MENÚ FI D’ANY / FIN DE AÑO Mini barquetes / Mini montaditos Miniatura de burrata amb dauets de codony Miniatura de burrata con daditos de membrillo Lingot de foie d’ànec amb compota de poma Lingote de foie de pato con compota de manzana Rotllet de carpaccio de salmó i bacallà amb un marinat d’oli d’oliva verge Rollito de Carpaccio de salmón y bacalao con marinado de aceite de oliva virgen Medallons de llagosta gratinats i combinats amb pasta japonesa posada en evolució Medallones de langosta gratinados y combinados con pasta japonesa en evolución Llomets de Wagyu cuit a la brasa amb simples guspires de plata Lomitos de Wagyu cocido a la brasa y simples chispas de plata Sorra de xocolata amb miniatures esfèriques torrades amb sucre morè Arena de chocolate con una miniaturas esféricas tostadas con azúcar moreno Degustació de llaminadures / Degustación de golosinas Assortiment de neules i torrons / Surtido de barquillos y turrones “Raïm de la Sort” / “Uvas de la suerte” Bossa Cotilló / Bolsa Cotillón CELLER / BODEGA Aigües minerals i naturals / Aguas minerales y naturales Vi blanc Duc de Foix Xarel·lo D.O. Penedès / Vino blanco Duc de Foix Xarel·lo D.O. Penedès Vi negre Viñas de Vero D.O. Somontano / Vino tinto Viñas de Vero D.O. Somontano Cava de celebració / Cava de celebración Infusions i cafès / Infusiones y cafés Preu / Precio: 60 € IVA incl. p/p MENÚ CAP D’ANY / 1 ENERO Aperitiu individual / Aperitivo Individual Orada cuita en confitat d’all tendre i gambes Dorada cocida en confitado de ajos tiernos y gambas Cilindre de mitjana de vedella de Girona amb salsat de rossinyols Cilindro de mediana de ternera de Girona con salseado de “rossinyols” Trufa de xocolata lila i galeta de gingebre Trufa de chocolate lila y galleta de jengibre Assortiment de neules i torrons Surtido de barquillos y turrones CELLER / BODEGA Aigües minerals i naturals / Aguas minerales y naturales Vi blanc Duc de Foix Xarel·lo D.O. Penedès Vino blanco Duc de Foix Xarel·lo D.O. Penedès Vi negre Duc de Foix Cabernet D.O. Penedès Vino tinto Duc de Foix Cabernet D.O. Penedès Cava Brut Nature de celebració / Cava Brut Nature de celebración Infusions i cafès / Infusiones y cafés Preu / Precio: 35 € IVA incl. p/p
