Manejo del pastoreo en pasturas de secano

19-01-2016
PROYECTO
“Optimización de los sistemas pastoriles
de producción ovina de la Región de
O’Higgins”
MANEJO DEL PASTOREO EN
PASTURAS DE SECANO
“Este proyecto es financiado a través del Fondo de Innovación para la
Competitividad del Gobierno Regional del Libertador General Bernardo
O’Higgins y su Consejo Regional, enmarcado en la Estrategia Regional de
Innovación”
Prof. Giorgio Castellaro G. Ing. Agr. M.Sc.
[email protected]
Sistema de pastoreo:
Objetivos del sistema de pastoreo:
“Manipulación del ganado en el pastizal, de acuerdo con un
simple calendario o plan de manejo que nos indica
cuando, como y donde debe de pastorear el ganado en el
predio”.
• Obtener la máxima producción de ganado dando una
utilización más uniforme del forraje en el pastizal.
Propósitos:
• Incrementar la densidad y producción del forraje de
las plantas más palatables para el ganado,
particularmente en áreas sobrepastoreadas.
Conservar en buena condición del pastizal a través de
una adecuada distribución del ganado y una correcta
utilización de las plantas para incrementar la producción.
• Proporcionarle a las diferentes especies de plantas, el
tiempo suficiente para recuperarse después de cada
período de pastoreo.
• Permitir que las plantas deseables produzcan semilla
para asegurar su propagación.
PASTOREO CONTINUO
• Los animales utilizan continuamente el pastizal por un
periodo de tiempo prolongado (varias semanas, meses o
estación completa).
• Es un sistema adecuado respecto de la
producción ganadera y al mantenimiento de
potreros en condición excelente o buena, en la
medida que se maneje una adecuada carga animal.
• No es un buen sistema para mejorar la condición
de los pastizales, cuando ésta es pobre o regular.
• Es el típico sistema de pastoreo utilizado en
sistemas extensivos.
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VENTAJAS
DESVENTAJAS
• Bajo costo
• Escasos requerimientos de personal
• Mayor tranquilidad del ganado, que
repercute en su ingestión de pasto y en su
producción
• Posibilidad de aprovechar cada hierba en
su momento óptimo de calidad
(especialmente en pastos mediterráneos)
• Despilfarro de forraje en los momentos
de máxima producción.
• Excesiva presión sobre las especies más
apetecibles y la defectiva sobre las
especies de menor calidad, con lo cual
no se contribuye a mejorar el pastizal.
• La frecuente falta de tratamientos de
mejora, porque la baja producción
unitaria no permite a los propietarios
realizarlas
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PASTOREO DIFERIDO
• Variante del pastoreo continuo en el
cual, el cual se basa en permitir
periódicamente
el
descanso
del
pastizal durante periodos críticos, con
el propósito de permitir la recuperación
y mejoramiento del éste.
Pérdidas
por
pisoteo y
arranque
de plantas
Se interrumpe
la
producción
de semillas de
las plantas
• Los
potreros
son
utilizados
en
diferentes épocas del año y son
rotados en cuanto a su estación de uso.
Crecimiento del pastizal mediterráneo y sus periodos críticos
(adaptado de Meneses, IPA La Platina)
Esquemas de utilización de áreas de pastoreo
de acuerdo con un sistema de pastoreo
diferido
Potrero
Año 1
Año 2
1
2
3
E FMAMJJA SOND
E FMAMJJASOND
Año 3
1
2
Pastoreo
3
Sin pastoreo
E FMAM J J ASOND
Pastoreo diferido con exclusión anual: se deja uno o más
potreros sin utilización durante todo un año.
Potrero
Año 1
Año 2
Año 3
1
2
3
4
EFMAMJJASOND
EFMAMJJASOND EFMAMJJASOND
• Siempre se excluye el potrero que haya sido utilizado
en el periodo más crítico (crecimiento y floración)
• Siempre se utiliza el potrero que ha sido excluido en la
temporada anterior, en el periodo de menor daño a la
pradera (periodo seco)
PASTOREO ROTATIVO
• Típico
sistema
pasturas.
de
utilización
de
• El pastizal es subdividido en un Nº de
potreros (5 a 20 o más).
• Los animales son mantenidos en uno
de los potreros por un periodo y son
traslados a otra subdivisión en función
de la disponibilidad de MS (intensidad
y frecuencia de utilización).
• Las
subdivisiones
pueden
permanentes o temporales.
ser
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VENTAJAS
• Aprovechamiento más racional de la producción de
forraje
• Se puede fijar con cierta precisión la ración de cada
grupo de ganado.
• El ganado se alimenta de forma uniforme a lo largo del
ciclo.
• Se deja descansar al pasto entre dos pastoreos
consecutivos.
• Se puede fijar el tiempo de reposo para conseguir que
el valor nutritivo de la hierba y su capacidad de rebrote
sean máximos.
• Se elimina en parte el rechazo, y ello contribuye a
mejorar la composición florística del pastizal.
• La división del ganado en grupos hace más racional su
manejo y alimentación, impide las luchas y facilita la
cubrición, la lactación y otras operaciones.
• Se facilita la aplicación de tratamientos de mejora tras
el pastoreo.
DESVENTAJAS
• Es más costoso en infraestructuras.
• Requiere más personal, conocimientos técnicos y
experiencia.
• La impredecibilidad de la producción herbácea,
dependiente del clima de cada año, hace que los
cálculos hechos para un ciclo no sean normalmente
válidos para otro.
• No es económicamente aplicable a pastizales con
producción unitaria muy baja, con largos periodos
improductivos o con producciones estacionales muy
diferentes.
• El suelo puede degradarse por pisoteo.
PASTOREO ROTATIVO
• La frecuencia e intensidad de utilización, se
determina mediante la medición de la Altura
pre-pastoreo y la altura post-pastoreo.
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Guía para pastoreo rotativo de algunas especies forrajeras
Tipo de pastura
Alfalfa (var. para heno)
Alfalfa (var. para pastoreo)
Trébol blanco y subterráneo1
Otros tréboles
Festuca
Pasto ovillo
Ballica anual
Cereales (avena, cebada)
Bromo
Sorgo
1
Altura objetivo (cm)
Inicio del
término del
pastoreo
pastoreo
25 - 40
5 -10
25 - 40
5 - 10
15 - 20
3-8
20 - 25
8 - 13
10 - 20
5-8
20 - 30
8 - 15
15 - 30
8 - 10
20 - 30
10
20 - 30
8 - 10
50 - 60
20 - 30
En mezcla con gramíneas, muy resistentes a la defoliación
Días de
descanso
35 - 40
15 - 30
7 - 15
10 - 20
15 - 30
15 - 30
7 - 15
7 - 15
20 - 30
10 -20
Plato medidor de altura
comprimida para la estimación de
la disponibilidad de MS
Medición de la
disponibilidad de MS
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El manejo del pastoreo se describe
mediante el Periodo de Pastoreo (P) y el
Periodo de Descanso (D).
La
suma
de
ambos
periodos,
denomina Ciclo de pastoreo (CP).
se
CP  P  D
Ejemplo: determine el N° de subdivisiones
El número de subdivisiones (Nsub), se
determina en función del Período de
pastoreo (P) y el Período de descanso (D):
𝑵𝒔𝒖𝒃 =
𝐃
+1
𝐏
a) durante la primavera, en donde el periodo de
descanso (D) es de 15 días
b) En el verano, con un periodo de descanso de
30 días.
En ambos casos el periodo de pastoreo es de 5
días (P= 5).
D y P, varían dependiendo del ritmo de crecimiento de la
pradera.
Primavera:
𝑵𝒔𝒖𝒃 =
15
5
+1=
4 subdivisiones
Así, en la época de activo crecimiento de la misma, y para un
período de pastoreo determinado, se requerirá un menor
número de subdivisiones, al ser necesarios períodos de reposo
más cortos.
Verano:
𝑵𝒔𝒖𝒃 =
𝟑𝟎
5
+1=
7 subdivisiones
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El Tamaño de cada subdivisión (A, ha) se
determina de acuerdo a la siguiente
fórmula:
𝐴=
𝑊 ∙ 𝐷𝑀𝐼 ∙ 𝑁𝐴 ∙ 𝑃
𝐷𝑖𝑠𝑝𝑀𝑆 ∙ 𝑈𝑡𝑖𝑙
Ejemplo:
Determine el Tamaño de cada subdivisión (A) en una
pastura de gramíneas durante la primavera, para un
rebaño de 200 ovinos que pesan en promedio 60 kg. El
periodo de pastoreo es de 5 días y la disponibilidad inicial
de MS es de 2500 kg ha-1.
𝐴=
W: peso vivo promedio de los animales (kg)
DMI: consumo diario de MS por animal en base a un % del peso vivo (2 – 4%)
NA: número de animales en pastoreo
P: periodo de pastoreo (días)
DispMS: Disponibilidad de MS (kg ha-1) al entrar los animales a la
subdivisión
Util: porcentaje de utilización del forraje disponible que el animal consume
durante el periodo de pastoreo (60% en gramíneas; 75% en leguminosas)
60∙3%∙200∙5
= 1,2
2500∙60%
ha
Medidas complementarias a los sistemas de
pastoreo: Mejorar la distribución del ganado.
• Aumentando y/mejorando las fuentes
agua de bebida (manejo de vertientes).
• Mejor
ubicación
(apotreramiento).
de
de
alambrados
• Proporcionar alimentación suplementaria en
aquellas áreas donde el ganado rehúye el
pastoreo.
• Colocar saleros lejos de las aguadas en áreas
menos pastoreadas.
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Los saleros deben colocarse alejados de
las fuentes de agua de bebida (> 400 m)
y ser reubicados periódicamente en
aquellos sectores donde el forraje va
quedando sin uso durante el periodo de
pastoreo.
MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN…….
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