resumen del proyecto - Ministerio de Agricultura, Alimentación y

PLANES NACIONALES DE
CULTIVOS MARINOS 2005
Cría de Corvina (Agyrosomus regius).
RESUMEN DEL PROYECTO
CRÍA DE CORVINA (Agyrosomus regius).
Objetivos:
Reproducción en cautividad de la corvina y realización de pruebas piloto de cría
larvaria y preengorde con piensos comerciales y específicos para la especie.
Se establecen los siguientes objetivos específicos:
Aspectos reproductivos en el medio natural.
Reproducción en cautividad.
Cultivo larvario.
Pruebas de preengorde y engorde con piensos comerciales.
Líneas de actuación:
1. Biología de la reproducción.
1.A. Estimación de época de reproducción de individuos salvajes.
1.B. Procesamiento de muestras de histología para la determinación de la
reproducción de la corvina.
1.C. Estudio de la edad de los ejemplares por otolimetría. Validación indirecta
de la otolimetría por la formación del anillo opaco y directa por marcaje
con tetraciclina de los ejemplares en cautividad.
1.D. Análisis de los otolitos para la determinación de la edad y estudio de
migraciones transhalinas.
1.E. Análisis de los ratios de Sr/Ca en el otolito con microsonda
(espectrómetro de dispersión de longitud de onda, WDS).
1.F. Interpretación de resultados.
1.G. Resultados esperados.
2. Reproducción en cautividad:
2.A. Andalucía:
2.A.1. Creación de lotes de reproductores salvajes.
2.A.2. Mantenimiento de los pre-reproductores y reproductores de
corvina.
2.A.3. Marcaje.
2.A.4. Identificación sexual.
2.A.5. Inducción a la maduración sexual y puesta mediante cambios en la
salinidad (halofase).
2.A.6. Obtención y control de calidad de los huevos después de las
puestas.
2.B. Baleares:
2.B.1. Obtención de un stock de reproductores y mantenimiento en jaulas
hasta su maduración gonadal.
2.B.2. Marcaje de reproductores con PIT.
2.B.3. Inducción hormonal a la puesta u obtención de puestas naturales
tras aclimatación a las condiciones de engorde en jaulas.
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2.B.4. Determinación de los parámetros de la puesta en cautividad a
partir del stock de reproductores manteniendo en las instalaciones
de jaulas del Puerto de Andratx: número de huevos puestos por
hembra, tasas de eclosión, viabilidad, fertilidad y supervivencia.
2.C. Cataluña:
2.C.1. Adquisición de ejemplares de corvina, estabulación y
alimentación.
2.C.2. Estudio de la maduración gonadal de la corvina mediante biopsia,
ultrasonido, histología, análisis sanguíneos y medida de la calidad
de los gametos producidos.
2.C.3. Obtención de puestas mediante inducción hormonal.
3. Cría larvaria:
3.A. Andalucía:
3.A.1. Determinación de los parámetros fundamentales de cultivo
larvario.
3.A.2. Determinación de esquemas de alimentación larvaria.
3.B. Canarias:
3.B.1. Compra y selección de huevos.
3.B.2. Estabulación de las larvas.
3.B.3. Secuencia alimentaria.
3.B.4. Controles sanitarios.
3.B.5. Destete.
3.B.6. Criterios de calidad de las larvas.
3.C. Cataluña:
3.C.1. Zootecnia del cultivo larvario.
3.C.2. Estudio de la composición bioquímica de las larvas.
3.C.3. Estudio del desarrollo histiológico del digestivo y glandulas
anejas. Estudio de la capacidad enzimática de las larvas.
3.C.4. Estudio de las deformaciones esqueléticas en larvas.
4. Preengorde y Engorde:
4.A. Andalucía:
4.A.1. Seguimiento de la producción estabulada de adultos.
4.B. Canarias:
4.C. Baleares:
4.C.1. Obtención de alevines de engorde comerciales para los ensayos
pilotos de alimentación en jaulas.
4.C.2. Ensayo de los piensos comerciales a escala piloto.
4.C.3. Diseño de un pienso específico para la especie (coordinado con la
CA de Murcia).
4.C.4. Criterios de calidad del proceso de engorde (coordinado con la CA
de Murcia).
4.C.5. Análisis de calidad de los piensos (comerciales y experimentales)
suministrados en engorde.
4.D. Murcia:
4.D.1. Rendimientos en la corvina alimentada con distintos piensos
comerciales existentes para otras especies de peces marinos.
4.D.2. Necesidades proteicas y energéticas.
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4.D.3. Modelo de crecimiento. Influencia del peso corporal, temperatura
(óptima, máxima y mínima letal), ingesta, carga, fotoperíodo, etc.
4.D.4. Consumo de oxígeno en función del peso corporal, la temperatura
y la ingesta.
4.D.5. Determinación de productos de desecho.
4.D.6. Determinación del índice O/N.
4.D.7. Diseño de una planta tipo y análisis económico-financiero.
4.E. Valencia:
4.E.1. Crecimiento de la corvina en tanques de hormigón con piensos
comerciales.
4.E.2. Estudio de las necesidades nutritivas de la corvina.
4.E.3. Estudio econométrico del crecimiento de la corvina.
4.E.4. Estudio de fuentes alternativas de proteína en la corvina.
Antecedentes y justificación:
La corvina Argyrosomus regius es una de las especies con mayor potencial
para la acuicultura mediterránea. Su rápido crecimiento en jaulas, su calidad y sus
excelentes índices de conversión, juntamente con sus características eurihalinas que
permiten su adaptación a ambientes muy diversos la hacen especialmente idónea para
la producción industrial, fundamentalmente en jaulas. Además, el hecho de tratarse de
una especie de una familia distinta a la Sparidae la hace especialmente idónea como
nueva especie de cría de cara a la diversificación productiva.
Sin embargo, se desconoce la tecnología reproductiva y de cría larvaria
empleada por las escasas empresas internacionales que han conseguido el éxito
reproductivo, con lo que las empresas españolas dependen del suministro
internacional de alevines de la especie y no es posible abordar su cría y engorde a
gran escala. También se desconocen las condiciones óptimas de preengorde y
engorde.
Por otro lado, el interés en la cría de la corvina no sólo abarca el campo comercial,
sino también el de la conservación de los recursos naturales: Las poblaciones
mediterráneas de esta especie han sufrido un alarmante retroceso, pudiéndose
considerar extinguida en áreas como las Baleares, donde antaño era una captura
relativamente frecuente, con presencia habitual en los mercados. Así, la cría en
cautividad de la especie es también interesante desde el punto de vista de la
repoblación de pesquerías tradicionales sobreexplotadas o extinguidas, como es el
caso del Mar Balear y de gran parte del litoral mediterráneo español.
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Utilidad y oportunidad del Plan:
La coordinación y colaboración entre las diferentes Comunidades Autónomas y
Centros de Investigación, es fundamental, ya que en los diferentes centros se
desarrollan diferentes fases del proceso (reproducción y preengorde).
1. Científicos:
Conocimiento del modelo reproductivo de la especie y edades de máxima
capacidad reproductiva en el medio natural.
Conocimiento de las migraciones transhalinas de la especie asociadas a la
reproducción.
2. Técnicos:
Obtención de stocks de reproductores para cría larvaria.
Mejora de los stocks de reproductores.
Obtención de puestas en cautividad.
Conocimiento del periodo de puesta donde la viabilidad del huevo es óptima.
Conocimiento de la dieta comercial de preengorde más adaptada a la especie.
Posibilidad de formular una dieta experimental artificial e inerte que cumpla con
las necesidades energéticas y en nutrientes adaptada a la especie.
3. Económicos:
Producción de alevines de cría de la especie a precios asequibles y en número
suficiente para abastecer el mercado productor español.
Aumento de la productividad de los stocks de reproductores en cautividad.
Mejora del preengorde de la especie.
Grupos participantes:
NOMBRE Y APELLIDOS
TELÉFONO Y FAX
CORREO ELECTRÓNICO
Instituto Andaluz de Investigación y Formación
Agroalimentaria y Pesquera (IFAPA), Consejería
de Innovación, Ciencia y Empresa de la
Comunidad Autónoma de Andalucía.
Centro de Investigación y Fromación Pesquera y
Acuícola "El Toruño". Departamento: Producción.
María Teresa Jiménez Peral
956 011 313 / 956 011 324
[email protected]
ORGANISMO
CENTRO
NOMBRE Y APELLIDOS
TELÉFONO Y FAX
CORREO ELECTRÓNICO
Dirección General de Pesca. Baleares.
Estación de Acuicultura.
Elena Pastor Gracia
971 672 335 / 971 176 157
[email protected]
ORGANISMO
CENTRO
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NOMBRE Y APELLIDOS
TELÉFONO Y FAX
CORREO ELECTRÓNICO
Consejería de Educación, Cultura y Deportes.
Gobierno de Canarias.
Instituto
Canario
de
Ciencias
Marinas.
Departamento: Acuicultura.
Hipólito Fernández-Palacios Barber
928 132 900 / 928 132 908
[email protected]
ORGANISMO
CENTRO
NOMBRE Y APELLIDOS
TELÉFONO Y FAX
CORREO ELECTRÓNICO
IRTA.
Centro de Acuicultura.
Alicia Estévez García
977 745 427 / 977 744 138
alicia.esté[email protected]
ORGANISMO
Consejería de Agricultura, Agua y Medio Ambiente
de la Región de Murcia.
IMIDA.
María Dolores Hernández Llorente
968 184 518 / 968 184 518
ORGANISMO
CENTRO
CENTRO
NOMBRE Y APELLIDOS
TELÉFONO Y FAX
CORREO ELECTRÓNICO
ORGANISMO
CENTRO
NOMBRE Y APELLIDOS
TELÉFONO Y FAX
CORREO ELECTRÓNICO
Universidad Politécnica De Valencia.
Escuela
Técnica
Superior
de
Agrónomos.
Miguel Jover Cerdá
963 877 434 / 963 877 439
[email protected]
Ingenieros
Explotación y Difusión de los Resultados:
Reuniones: a lo largo de la ejecución del proyecto, se establecerán reuniones
periódicas de coordinación, en las que se efectúe un seguimiento y se evalúe
de forma continua los resultados del proyecto. Las reuniones servirán
igualmente para divulgar las actividades llevadas a cabo entre el sector
interesado.
Comunicaciones: los resultados del proyecto serán presentados en los
Congresos Nacionales de Acuicultura, a celebrar en los años 2007 y 2009.
Publicaciones: se difundirán los resultados en las correspondientes revistas
científicas especializadas en la materia. Las publicaciones que resulten de la
financiación de este proyecto harán mención a la Jacumar como fuente de la
misma.
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Cría de Corvina (Agyrosomus regius).
Jornadas Técnicas: durante el tercer año del proyecto se realizarán unas
Jornadas sobre la Cría de la Corvina, que se dirigirán fundamentalmente al
sector productivo y durante el cuarto año se editará un libro en el que se
recogerán los resultados del proyecto.
Internet: toda la información disponible estará colgada de la página Web de
Jacumar.
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