receta - Vivir Bien

Receta del mes de
Febrero 2016
Torta de
chocolate
Ingredientes para el bizcocho
1 1/2 taza de porotos negros cocidos bien secos
6 cucharadas de cacao en polvo amargo
5 huevos
1 cucharadita de polvos para hornear
1 cucharada de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
6 cucharadas de margarina light
1 cucharada de agua
Stevia a gusto
Ingredientes para la crema de chocolate
1/2 taza de margarina light a temperatura ambiente
6 cucharadas de cacao en polvo amargo
Stevia a gusto
1 cucharadita de extracto de vainilla
Preparación
Antes de comenzar, precalienta el horno. Pon aceite en aerosol a un molde de 23 cm de
diámetro aprox y espolvorea cacao en polvo y dale unos golpes para que quede una capa
muy delgada. En la juguera, agrega los porotos negros cocidos, colados y secos, junto a
los 3 huevos, la vainilla y parte de la stevia. Tritura hasta que no quede ningún grumo.
Mientras esto se muele y mezcla, pon en un bowl el cacao en polvo, los polvos de hornear
y el bicarbonato de sodio, tamizados. Resérvalo. En otro bowl, bate la margarina con el
resto de la stevia, hasta que quede cremoso. Luego agrega los 2 huevos restantes uno a
uno. Después, incorpora la mezcla de los porotos y por último la del cacao con los polvos
y el agua. Homogeniza.
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Receta del mes de
Febrero 2016
Torta de
chocolate
Preparación
Vierte toda la mezcla en el molde que tenías preparado y reparte de manera pareja y sin
que queden burbujas de aire.
Lleva al horno por 40-45 minutos, hasta que al pincharle un palillo de madera, salga
limpio.
Retíralo del horno y déjalo enfriar (aproximadamente 10 minutos). Luego sácalo del
molde y pártelo por la mitad con un cuchillo.
Lo puedes rellenar con frutas como frambuesas, frutillas o la que te guste, o mermelada
sin azúcar.
Luego cubre con la crema de chocolate, que se hace mezclando todos los ingredientes
descritos para este fin.
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