Año 2011 - Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente

DATOS DE LAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
CON INDICACIÓN GEOGRÁFICA
Año 2011
Madrid, 2012
Fuente:
Consejos Reguladores y Comunidades Autónomas
Elaboración:
Subdirección General de Calidad Diferenciada y Agricultura Ecológica
MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE
Edita:
© Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente
Secretaría General Técnica
Centro de Publicaciones
Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado:
http://publicacionesoficiales.boe.es/
NIPO: 280-12-075-X
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN ...................................................................................... 1
LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA...................................................................... 4
REGLAMENTOS DE LAS INDICACIONES GEOGRÁFICAS (ordenados por categorías
de bebidas) .......................................................................................... 6
REGLAMENTOS DE LAS INDICACIONES GEOGRÁFICAS (por orden alfabético) ............ 8
PRESENTACIÓN DE LOS DATOS ................................................................... 10
AÑO 2011 ............................................................................................ 13
Elaboración y número de elaboradores ......................................................
Comercio interior y comercio exterior (l) ...................................................
Evolución del comercio total (l) ..............................................................
Evolución del comercio interior (l) ...........................................................
Evolución del comercio exterior (l) ..........................................................
Destino del comercio exterior (l) .............................................................
Valor económico (€) ............................................................................
14
15
17
18
19
20
21
BRANDY DE JEREZ .................................................................................. 22
ORUJO DE GALICIA ................................................................................. 30
BEBIDAS ESPIRITUOSAS ANISADAS ............................................................... 35
Anís Paloma Monforte del Cid ................................................................. 37
Hierbas de Mallorca ............................................................................. 39
Hierbas ibicencas ............................................................................... 42
Chinchón ......................................................................................... 45
LICORES .............................................................................................. 50
Palo de Mallorca................................................................................. 52
Ratafia Catalana ................................................................................ 54
Cantueso alicantino ............................................................................. 55
Licor café de Galicia............................................................................ 57
Licor de hierbas de Galicia .................................................................... 59
OTRAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS ................................................................... 62
Pacharán navarro ............................................................................... 63
Aguardiente de hierbas de Galicia............................................................ 67
Aperitivo café de Alcoy ........................................................................ 69
Herbero de la Sierra de Mariola ............................................................... 71
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
INTRODUCCIÓN
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
La definición de bebida espirituosa aparece recogida en el artículo 2 del Reglamento
(CE) Nº 110/2008 del Parlamento Europeo y del Consejo de 15 de enero de 2008,
relativo a la definición, designación, presentación, etiquetado y protección de la
indicación geográfica de bebidas espirituosas (y por el que se deroga el Reglamento
(CEE) Nº 1576/89 del Consejo).
Se entenderá por «bebida espirituosa» la bebida alcohólica: destinada al consumo
humano; poseedora de unas cualidades organolépticas particulares, con un grado
alcohólico mínimo de 15 % vol., y producida:
a)- bien directamente, mediante:
— la destilación, en presencia o no de aromas, de productos fermentados de modo
natural, y/o
— la maceración o procedimientos similares de materias primas vegetales en alcohol
etílico de origen agrícola y/o destilados de origen agrícola, y/o las bebidas espirituosas
en el sentido del presente Reglamento, y/o
— la adición de aromas, azúcares u otros productos edulcorantes enumerados en el
punto 3 del anexo I y/u otros productos agrícolas y/o alimenticios al alcohol etílico de
origen agrícola y/o a destilados de origen agrícola y/o a bebidas espirituosas según la
definición del presente Reglamento,
b)- o bien por mezcla de una bebida espirituosa con uno o más de los siguientes
productos:
— otras bebidas espirituosas, y/o
— alcohol etílico de origen agrícola o destilados de origen agrícola, y/u
— otras bebidas alcohólicas, y/o
— bebidas.
Las bebidas espirituosas son muy importantes social y económicamente para la
agricultura comunitaria debido al gran renombre de muchos de esos productos, dentro y
fuera de la Comunidad, y al alto nivel cualitativo de sus productos tradicionales. Para
mantener ese mercado y conservar su nivel cualitativo, así como para reservar las
denominaciones de los productos tradicionales evitando que se devalúen, en la
Comunidad Europea, por el Reglamento 1576/89, se establecieron disposiciones
comunes para las bebidas espirituosas mediante la definición de las bebidas espirituosas
en general y la de las principales categorías de estas bebidas, así como las disposiciones
relativas a su designación y presentación.
Indicaciones Geográficas de bebidas espirituosas
Para la protección comunitaria e internacional de determinadas bebidas espirituosas se
reconocieron, por ese mismo reglamento comunitario y para uso exclusivo de sus
productores, las actualmente denominadas Indicaciones Geográficas, nombres que
identifican su categoría y su procedencia, donde adquiere la bebida su caracterización y
cualificación especial. Cada Estado miembro tiene reconocidas sus Indicaciones
Geográficas.
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Indicaciones Geográficas de bebidas espirituosas de España
En España existen 16 Indicaciones Geográficas con reglamentación específica.
Además, entre éstas, diez se consideran Denominación Específica, por disponer de un
Consejo Regulador para su control y protección. Cuatro Indicaciones Geográficas de
Galicia y cuatro de Alicante, comparten sendos Consejos Reguladores y sus disposiciones
se reúnen en un reglamento.
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
LOCALIZACIÓN GEOGRÁFICA
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
ANDALUCIA
Brandy de Jerez
CATALUÑA
Ratafía Catalana
Anís Paloma Monforte del Cid
C. VALENCIANA
Cantueso Alicantino
Aperitivo Café de Alcoy
Herbero de la Sierra de Mariola
Aguardiente de hierbas de Galicia
GALICIA
Licor de hierbas de Galicia
Licor café de Galicia
Orujo de Galicia
Hierbas Ibicencas
ILLES BALEARS
Hierbas de Mallorca
Palo de Mallorca
ISLAS CANARIAS
Ronmiel de Canarias
MADRID
Chinchón
NAVARRA
Pacharán Navarro
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
REGLAMENTOS DE LAS INDICACIONES GEOGRÁFICAS (ordenados por
categorías de bebidas)
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
CATEGORÍA
INDICACIÓN
GEOGRÁFICA
ORDEN
PUBLICACIÓN
BOE
Brandy
Brandy de Jerez *
31-5-1989
15-6-1989
11-3-1994
21-3-1994
Aguardiente de
orujo
Orujo de Galicia *
21-6-2001
11-7-2001
APA/2668/2005
15-8-2005
7-6-1994
20-6-1994
20-11-1995
1-12-1995
APA/3382/2004
20-10-2004
Hierbas de Mallorca
APA/366/2003
22-2-2003
Hierbas Ibicencas
APA/2709/2005
19-8-2005
Chinchón
18-11-1994
28-11-1994
Palo de Mallorca
4-7-1994
13-7-1994
Ratafía Catalana
13-10-1998
26-10-1998
7-6-1994
20-6-1994
20-11-1995
1-12-1995
APA/3382/2004
20-10-2004
APA/2668/2005
15-8-2005
APA/2668/2005
15-8-2005
APA/3406/2002
9-1-2003
APA/2668/2005
15-8-2005
7-6-1994
20-6-1994
20-11-1995
1-12-1995
APA/3382/2004
20.10.2004
7- 6-1994
20-6-1994
20-11-1995
1-12-1995
APA/3382/2004
APA/3941/2006
20.10.2004
27-12-2006
Anís Paloma Monforte
del Cid *
Bebidas
espirituosas
anisadas
Licor
Cantueso Alicantino *
Licor café de Galicia *
Licor de hierbas de
Galicia *
Pacharán Navarro*
Aguardiente de hierbas
de Galicia*
Otras bebidas
espirituosas
Aperitivo Café de Alcoy *
Herbero de la Sierra de Mariola *
Ronmiel de Canarias
* Denominación específica. Dispone de Consejo Regulador.
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
REGLAMENTOS DE LAS INDICACIONES GEOGRÁFICAS (por orden
alfabético)
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
INDICACIÓN GEOGRÁFICA
Aguardiente de hierbas de Galicia*
ORDEN MINISTERIAL PUBLICACIÓN BOE
APA/2668/2005
15-8-2005
7-6-1994
20-6-1994
20-11-1995
1-12-1995
APA/3382/2004
20-10-2004
7-6-1994
20-6-1994
20-11-1995
1-12-1995
APA/3382/2004
20.10.2004
31-5-1989
15-6-1989
11-3-1994
21-3-1994
7-6-1994
20-6-1994
20-11-1995
1-12-1995
APA/3382/2004
20-10-2004
18-11-1994
28-11-1994
7- 6-1994
20-6-1994
20-11-1995
1-12-1995
APA/3382/2004
20-10-2004
Hierbas de Mallorca
APA/366/2003
22-2-2003
Hierbas Ibicencas
APA/2709/2005
19-8-2005
Licor café de Galicia *
APA/2668/2005
15-8-2005
Licor de hierbas de Galicia *
APA/2668/2005
15-8-2005
21-6-2001
11-7-2001
APA/2668/2005
15-8-2005
Pacharán Navarro*
APA/3406/2002
9-1-2003
Palo de Mallorca
4-7-1994
13-7-1994
Ratafía Catalana
13-10-1998
26-10-1998
Ronmiel de Canarias
APA/3941/2006
27-12-2006
Anís Paloma Monforte del Cid *
Aperitivo Café de Alcoy *
Brandy de Jerez *
Cantueso Alicantino *
Chinchón
Herbero de la Sierra de Mariola *
Orujo de Galicia *
* Denominación específica, dispone de Consejo Regulador.
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
PRESENTACIÓN DE LOS DATOS
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
En España se producen anualmente alrededor de 200 millones de litros de bebidas
espirituosas destinados, tanto al consumo nacional como a su expedición a otros Estados
Miembros de la Unión Europea, y a la exportación a terceros países.
El sector de las bebidas espirituosas es clave dentro del panorama agroalimentario
español. Así, en 2011 se comercializaron en nuestro país alrededor de 235 millones de
litros, aportando un valor a la economía española de 7.400 millones de euros,
representando el 0,12% del Producto Interior Bruto (PIB). Emplea, directa e
indirectamente, a más de 330.000 personas, contabilizando los puestos de trabajo que
genera en sectores clave para la economía nacional como la hostelera, el turismo o el
sector servicios.
La producción total de bebidas espirituosas en Europa durante 2010 ascendió a 3.900
millones de litros, con un volumen en ventas estimado de 60 billones de euros.
(fuente: Memoria Anual de Actividades 2011, Federación Española de Bebidas Espirituosas, FEBE).
Dentro de las Indicaciones Geográficas de Bebidas Espirituosas destaca el Brandy de
Jerez, con gran importancia económica y social en España. Esto se manifiesta en que
somos uno de los principales elaboradores (quinto país productor mundial). Además, el
Brandy de Jerez es la primera bebida espirituosa de España en volumen de producción
(25,7 millones de litros) y en volumen de exportación (11,4 millones de litros).
En el ejercicio 2011, los datos sobre la comercialización de las bebidas
espirituosas con derecho a Indicación Geográfica, según la información suministrada por
sus órganos de control, ha sido la siguiente:
Actualmente, el número de elaboradores dedicado a la obtención de estos
productos es de 227, pero su volumen de producción es muy diferente. En el
“
Orujo de Galicia” los elaboradores tienen una reducida dimensión, en
contraposición con el “Brandy de Jerez”, cuyos elaboradores tienen una mayor
dimensión.
El mercado de las Indicaciones Geográficas de Bebidas Espirituosas en España
durante el 2011 ha sido de 33.712.461 litros. La evolución en los últimos años ha
sido la siguiente: 63.260.650 l de promedio entre 2001-2004, 54.666.228 l en
2005, 57.242.755 l en 2006, 57.508.591 l en 2007, 54.012.368 l en 2008,
44.850.098 l en 2009, 37.886.618 l en 2010 y 33.712.461 l en 2011.
El comercio total de las Indicaciones Geográficas de España en el año 2011
disminuye un 17,62% con respecto al año 2010, debido tanto a la disminución del
comercio interior (24.317.060 litros en 2010; 21.584.159 litros en 2011) como
exterior (13.569.558 litros en 2010; 12.100.287 litros en 2011). Solamente
destaca la Indicación Geográfica Hierbas Ibicencas que aumenta en 2011 un
31,89% en el comercio total respecto al año 2010. Ratafía Catalana, Anís Paloma
Monforte de Cid y Herbero de la Sierra de Mariola mantienen prácticamente la
misma comercialización total que el año 2010.
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
En el año 2011, el volumen comercializado en mercados exteriores representa
el 35,92% (12.100.287 litros) del comercio total de las Indicaciones Geográficas
de España, correspondiendo el 94,56% de este comercio exterior al Brandy de
Jerez. El 2,51% corresponde a Hierbas de Mallorca, 1,88% a Chinchón, 0,73% a
Pacharán Navarro y el 0,20% a Hierbas Ibicencas. El resto de Indicaciones abarca
el 0,12% restante.
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
AÑO 2011
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Elaboración y número de elaboradores
I.G.
Elaboradores
Aguardiente de hierbas de Galicia
Anís Paloma Monforte del Cid
Aperitivo Café de Alcoy
Brandy de Jerez
Cantueso Alicantino
Chinchón
Herbero de la Sierra de Mariola
Hierbas de Mallorca
Hierbas Ibicencas
Licor café de Galicia
Licor de hierbas de Galicia
Orujo de Galicia
Pacharán Navarro
Palo de Mallorca
Ratafía Catalana
Ronmiel de Canarias (*)
TOTAL
Producción
(litros)
37
900
3
446.433
3
441.667
35
25.777.035
3
118.343
1
1.023.814
5
31.237
8
1.316.972
4
338.725
37
36.470
37
64.254
37
113.651
8
3.931.935
7
58.636
2
14.525
-
0
227
33.714.597
(*) No ha tenido producción en 2011.
Producción por IG
Brandy de Jerez
76,5%
Resto
3,6%
Anís Paloma
Monforte del Cid
1,3%
Chinchón
3,0%
Pacharán
Navarro
11,7%
Hierbas de
Mallorca
3,9%
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Comercio interior y comercio exterior
COMERCIO INTERIOR
I.G.
Aguardiente de hierbas de Galicia
%
s/total
litros
COMERCIO EXTERIOR
%
s/total
litros
COMERCIO
TOTAL (litros)
900
100
0
0
900
Anís Paloma Monforte del Cid
444.297
99,5
2136
0,5
446.433
Aperitivo Café de Alcoy
441.667
100
0
0
441.667
56 11.442.218(*)
44
25.777.035(*)
Brandy de Jerez
14.334.817
Cantueso Alicantino
118.343
100
0
0
118.343
Chinchón
796.594
78
227.220
22
1.023.814
31.237
100
0
0
31.237
Hierbas de Mallorca
986.147
76
303.673
24
1.289.820
Hierbas Ibicencas
313.270
93
24.353
7
337.623
Licor café de Galicia
35.545
97
925
3
36.470
Licor de hierbas de Galicia
58.495
91
5.759
9
64.254
109.388
96
4.263
4
113.651
3.843.793
98
88.142
2
3.931.935
Palo de Mallorca
55.142
97
1.598
3
56.740
Ratafía Catalana
14.525
100
0
0
14.525
21.584.159
64
12.100.287
36
33.684.447
Herbero de la Sierra de Mariola
Orujo de Galicia
Pacharán Navarro
TOTAL
(*) No está incluido el valor total comercializado en el mercado exterior correspondiente a zonas francas (290.007 litros)
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Comercio interior y comercio exterior
(33.684.447 litros)
Comercio
exterior
35,92%
Comercio
interior
64,08%
Comercio interior (21.584.159 litros)
Comercio exterior (12.100.287 litros)
Brandy de Jerez
66,41
Pacharán Navarro
17,81
Brandy de Jerez
94,56
Hierbas de Mallorca
2,51
Hierbas de Mallorca
4,57
Chinchón
1,88
Chinchón
3,69
Pacharán Navarro
0,73
Anís Paloma Monforte del Cid
2,06
Resto
Hierbas Ibicencas
0,20
Resto
0,12
5,46
0
20
40
60
80
%
0
20
40
60
80
100
Comercio total (33.684.447 litros)
Brandy de Jerez
76,53
Pacharán Navarro
11,67
Hierbas de Mallorca
3,83
Chinchón
3,04
Anís Paloma
Monforte del Cid
1,33
Resto
3,61
0
10
20
30
40
50
60
70
80
90
Pág. 16 de 72
%
%
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Evolución del comercio total (l)
I.G.
2008
Aguardiente de hierbas de Galicia
2009
2010
2011
1.780
10.400
5.000
900
Anís Paloma Monforte del Cid
439.013
457.354
445.446
446.433
Aperitivo Café de Alcoy
695.496
646.908
618.321
441.667
44.238.734
35.943.650
147.355
146.391
127.584
118.343
1.215.114
950.754
1.093.784
1.023.814
22.382
27.262
30.526
31.237
1.355.269
1.174.587
1.301.456
1.289.820
Hierbas Ibicencas
263.312
269.984
255.991
337.623
Licor café de Galicia
49.474
29.910
38.475
36.470
Licor de hierbas de Galicia
104.972
75.756
106.544
64.254
Orujo de Galicia
184.127
87.572
140.986
113.651
5.187.051
4.913.774
4.895.598
3.931.935
Palo de Mallorca
88.039
95.646
81.849
56.740
Ratafía Catalana
20.250
20.150
14.313
14.525
54.012.368 44.850.098 37.886.554
33.684.447
Brandy de Jerez
Cantueso Alicantino
Chinchón
Herbero de la Sierra de Mariola
Hierbas de Mallorca
Pacharán Navarro
TOTAL
28.730.681 25.777.035(*)
(*) No está incluido el valor total comercializado en el mercado exterior correspondiente a zonas francas (290.007 litros)
Evolución del comercio total (litros)
Litros
60.000.000
54.012.368
50.000.000
44.850.098
37.886.554
33.684.447
40.000.000
30.000.000
20.000.000
10.000.000
0
2008
2009
2010
2011
Año
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Evolución del comercio interior (l)
I.G.
2008
Aguardiente de hierbas de Galicia
2009
2010
2011
1.782
10.173
5.000
900
Anís Paloma Monforte del Cid
436.217
455.950
442.134
444.297
Aperitivo Café de Alcoy
695.496
646.908
618.321
441.667
25.225.984
20.047.514
15.895.764
14.334.817
Cantueso Alicantino
147.355
146.391
127.584
118.343
Chinchón
995.754
775.146
856.280
796.594
Herbero de la Sierra de Mariola
22.382
27.262
30.526
31.237
Hierbas de Mallorca
989.619
959.466
948.850
986.147
Hierbas Ibicencas
220.943
229.225
246.868
313.270
Licor café de Galicia
48.761
28.909
37.873
35.545
Licor de hierbas de Galicia
101.797
70.327
100.053
58.495
Orujo de Galicia
182.460
82.028
136.610
109.388
5.139.549
4.786.211
4.776.633
3.843.793
Palo de Mallorca
79.874
93.541
80.251
55.142
Ratafía Catalana
20.250
20.150
14.313
14.525
Brandy de Jerez
Pacharán Navarro
TOTAL
34.308.223 28.379.201 24.317.060 21.584.159
Evolución del comercio interior (litros)
Litros
40.000.000
35.000.000
34.308.223
28.379.201
30.000.000
24.317.060
25.000.000
21.584.159
20.000.000
15.000.000
10.000.000
5.000.000
0
2008
2009
2010
2011
Año
Pág. 18 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Evolución del comercio exterior (l)
I.G.
2008
Aguardiente de hierbas de Galicia
2009
2010
2011
0
227
0
0
2.796
1.404
3.312
2.136
0
0
0
0
19.012.750
15.896.136
0
0
0
0
219.360
175.608
237.504
227.220
0
0
0
0
Hierbas de Mallorca
365.650
215.121
352.606
303.673
Hierbas Ibicencas
42.369
40.759
9.123
24.353
713
1.001
602
925
Licor de hierbas de Galicia
3.175
5.429
6.491
5.759
Orujo de Galicia
1.667
5.544
4.376
4.263
Pacharán Navarro
47.502
127.562
118.965
88.142
Palo de Mallorca
8.165
2.105
1.598
1.598
Ratafía Catalana
0
0
0
0
19.704.147 16.470.897 13.569.494
12.100.287
Anís Paloma Monforte del Cid
Aperitivo Café de Alcoy
Brandy de Jerez
Cantueso Alicantino
Chinchón
Herbero de la Sierra de Mariola
Licor café de Galicia
TOTAL
12.834.917 11.442.218(*)
(*) No está incluido el valor total comercializado en el mercado exterior correspondiente a zonas francas (290.007 litros)
Evolución del comercio exterior (litros)
Litros
25.000.000
20.000.000
19.704.147
16.470.897
13.569.494
15.000.000
12.100.287
10.000.000
5.000.000
0
2008
2009
2010
2011
Año
Pág. 19 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Destino del comercio exterior (l)
I.G.
Anís Paloma Monforte
del Cid
TOTAL U.E.
TOTAL
EUROPA
NO UE
TOTAL
EUROPA
TOTAL
AMÉRICA
TOTAL
ASIA
TOTAL
OCEANIA
OTROS
TOTAL
36
2.100
2.136
0
0
0
0
2.136
2.471.104
346.617
2.817.721
2.147.361
3.003.457
3.975
3.469.704
11.442.218(*)
0
0
0
227.220
0
0
0
227.220
Hierbas de Mallorca
303.673
0
303.673
0
0
0
0
303.673
Hierbas Ibicencas
22.026
2.285
24.311
0
42
0
0
24.353
Licor café de Galicia
275
271
546
304
75
0
0
925
Licor de hierbas de
Galicia
579
983
1.562
4.074
123
0
0
5.759
1.386
593
1.978
1.611
674
0
0
4.263
64.898
0
64.898
17.834
4.258
0
1.152
88.142
1.598
0
1.598
0
0
0
0
1.598
352.848 3.218.423
2.398.404
3.008.630
3.975
3.470.856
12.100.287
Brandy de Jerez
Chinchón
Orujo de Galicia
Pacharán Navarro
Palo de Mallorca
TOTAL
2.865.575
(*) No está incluido el valor total comercializado en el mercado exterior correspondiente a zonas francas (290.007 litros)
Zonas geográficas de destino del comercio exterior
(12.100.287 litros)
Oceanía
0,03%
Otros
28,66%
Asia
24,85%
América
19,81%
Europa
26,65%
Pág. 20 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Valor económico (€)
I.G.
Aguardiente de hierbas de Galicia
Anís Paloma Monforte del Cid
Aperitivo Café de Alcoy
Brandy de Jerez (*)
Cantueso Alicantino
Chinchón
Herbero de la Sierra de Mariola
Hierbas Ibicencas
Hierbas de Mallorca
Licor café de Galicia
Licor de hierbas de Galicia
Orujo de Galicia
Pacharán Navarro
Palo de Mallorca
Ratafía Catalana
TOTAL
COMERCIO NACIONAL
COMERCIO EXTERIOR
% sobre el
% sobre el COMERCIO
€
comercio
€
comercio TOTAL (€)
total
total
100
0
0
11.700
11.700
100
12.709
0
4.855.546
4.842.837
100
0
0
2.694.169
2.694.169
56 68.653.308
44 154.662.210
86.008.902
100
0
0
1.065.087
1.065.087
91
516.397
9
5.763.552
5.247.155
100
0
0
231.154
231.154
92
144.651
8
1.705.405
1.560.754
76 2.183.494
24
9.274.167
7.090.673
97
10.174
3
401.170
390.996
91
63.349
9
706.794
643.445
96
46.896
4
1.250.161
1.203.265
98
528.853
2 23.591.611
23.062.758
97
13.334
3
473.437
460.103
100
0
0
87.150
87.150
134.600.148
65 72.173.165
35 206.773.313
(*) No se ha recibido dato, se ha estimado un precio medio de 6€/l
Pág. 21 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
BRANDY DE JEREZ
Órgano de control o competente:
Consejo Regulador de la D.E. / D.G. "BRANDY DE JEREZ"
Dirección: Avda. Alcalde Álvaro Domecq, 2
11402 - Jerez de la Frontera (Cádiz)
Teléfono: 956.350.070
Fax: 956.322.114
E-mail: [email protected], [email protected]
Pág. 22 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
COMERCIALIZACIÓN DE BRANDY DE JEREZ
La comercialización total de Brandy de Jerez, elaborado en 2011 por las treinta y
cinco bodegas de la Indicación Geográfica, ha sido de 25.777.035 litros, disminuyendo
un 29,00% con respecto al promedio 2008-2010. El volumen de comercio exterior ha
sido de 11.442,22 l, un 44,39% del comercio total, disminuyendo un 28,10% respecto al
promedio 2008/2010. El comercio interior con 14.334.817 l, el 55,61% del comercio
total, disminuye un 29,70 % frente al promedio 2008/2010.
En cuanto a la comercialización por tipo de producto, el más comercializado sigue
siendo el de la gama más baja, Solera: 18.518.375 l (71,84%), seguido de Solera
Reserva: 5.748.291 l (22,30%) y por último el Solera Gran Reserva: 1.510.369 l (5,86%).
Respecto a los principales destinos del comercio exterior, África representa el 30,32 %
del total comercializado, seguido de Asia con un 26,25%, Europa con un 24,63% y
América con un 18,77%.
- Dentro de los países de Europa, el principal destino es Alemania con un total de
1.060.600 l (Solera 652.708 l; Solera Reserva 127.648 l y Solera Gran Reserva 280.244
l), seguido de Reino Unido (393.082 l), Italia (382.380 l), Holanda (197.290 l), Turquía
(140.904 l) y Francia (91.268 l).
- De los países de América, el principal destino es México con un total de 1.210.804 l
(Solera 484.762 l; Solera Reserva 644.599 l y Solera Gran Reserva 81.443 l), seguido de
EEUU (483.363 l) y Puerto Rico (148.874 l).
- De los países de Asia, el principal destino es Filipinas con un total de 2.668.600 l
(Solera 2.174.376 l; Solera Reserva 392.129 l y Solera Gran Reserva 102.095 l).
- De los países de África, los principales destinos son Guinea Ecuatorial con un total de
2.355.422 l (Solera 2.278.428 l) y Nigeria con un total de 1.005.017 l (Solera 834.027
l).
- Con respecto a Oceanía el destino principal es Australia con un total de 3.736 l
(Solera Reserva 3.122 l y Solera Gran Reserva 614 l).
La comercialización total dentro de las zonas francas alcanza un valor de 290.007 l
(Solera 91.269 l; Solera Reserva 61.035 y Solera Gran Reserva 137.703 l).
Pág. 23 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Comercio total de Brandy de Jerez (1)
COMERCIO
Interior
Exterior
TOTAL
VOLUMEN
(miles de litros)
VALOR ECONÓMICO
(€) (*)
14.334,82
11.442,22
25.777,04
86.008.902
68.653.308
154.662.210
(*) No se ha recibido dato, se ha estimado un precio medio de 6€/l
Distribución del COMERCIO TOTAL de BRANDY DE
JEREZ (25.777 miles de litros)
44,39%
Interior
Exterior
55,61%
Evolución del comercio de Brandy de Jerez en el año 2011 respecto al
promedio 2008-2010 (en miles de litros) (1)
COMERCIO
Interior
Exterior
TOTAL
Promedio
2008-2010
20.389,75
15.914,60
36.304,36
Volumen
2011
14.334,82
11.442,22
25.777,04
% Variación 2011
sobre el promedio
-29,70
-28,10
-29,00
(1) No está incluido el valor total comercializado correspondiente a zonas francas (290.007 litros)
Pág. 24 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Distribución del comercio total por tipo de producto:(1)
Distribución del COMERCIO TOTAL por tipo de
producto
22,30%
5,86%
Solera
Solera Reserva
Solera Gran Reserva
71,84%
Distribución del comercio total de SOLERA
Interior
VOLUMEN
(miles de litros)
11.122,22
VALOR ECONÓMICO
(€) (*)
66.733.296
Exterior
7.396,16
44.376.954
18.518,375
111.110.250
COMERCIO
TOTAL
(*) No se ha recibido dato, se ha estimado un precio medio de 6€/l
Distribución del COMERCIO TOTAL de SOLERA
(18.518 miles de litros)
39,94%
Interior
Exterior
60,06%
(1) No está incluido el valor total comercializado correspondiente a zonas francas (290.007 litros)
Pág. 25 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Distribución del comercio total de SOLERA RESERVA
COMERCIO
VOLUMEN
(miles de litros)
Interior
VALOR ECONÓMICO
(€) (*)
2.532,30
3.215,99
5.748,291
Exterior
TOTAL
15.193.824
19.295.922
34.489.746
(*) No se ha recibido dato, se ha estimado un precio medio de 6€/l
Distribución del COMERCIO TOTAL de SOLERA
RESERVA(5.748 miles de litros)
55,95%
Interior
Exterior
44,05%
Distribución del comercio total de SOLERA GRAN RESERVA
COMERCIO
Interior
Exterior
TOTAL
VOLUMEN
(miles de litros)
VALOR ECONÓMICO
(€) (*)
680,30
830,07
1.510,369
4.081.782
4.980.432
9.062.214
(*) No se ha recibido dato, se ha estimado un precio medio de 6€/l
Distribución del COMERCIO TOTAL de SOLERA
GRAN RESERVA (1.510 miles de litros)
54,96%
Interior
Exterior
45,04%
Pág. 26 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Destinos del comercio exterior de Brandy de Jerez por tipo de producto
(miles de litros)
EUROPA
SOLERA
RESERVA
GRAN RESERVA
TOTAL
Alemania
652,71
127,65
280,24
1.060,60
Reino Unido
106,80
282,27
4,01
393,08
Italia
56,28
259,28
66,82
382,38
Holanda
46,12
148,67
2,50
197,29
Francia
0,84
0,71
89,72
91,27
Eslovaquia
38,38
40,70
1,85
80,93
Lituania
56,09
20,70
2,61
79,40
Polonia
54,49
2,41
5,23
62,13
Portugal
55,68
0,08
0,31
56,07
Estonia
1,68
26,78
0,52
28,97
República Checa
8,25
1,68
1,51
11,44
Letonia
6,67
1,56
0,36
8,59
Bélgica
6,08
0,21
0,19
6,47
Austria
2,62
0,03
1,37
4,02
Irlanda
-
-
2,42
2,42
Dinamarca
1,24
0,02
0,66
1,92
Rumania
1,27
-
0,25
1,51
Hungría
0,08
0,08
1,21
1,37
Finlandia
0,46
0,17
0,18
0,81
Suecia
0,10
0,01
0,17
0,28
Grecia
0,06
-
0,06
0,12
Luxemburgo
-
-
0,04
0,04
TOTAL U.E.
1.095,87
913,00
462,24
2.471,10
Turquía
11,88
129,02
-
140,90
Rusia
57,17
9,95
4,65
71,76
Ucrania
29,66
10,49
3,17
43,32
Suiza
24,89
2,39
14,43
41,70
Andorra
21,01
11,65
2,04
34,70
Noruega
0,46
0,17
13,22
13,85
Islandia
-
0,38
-
0,38
TOTAL EUROPA NO
U.E.
145,07
164,04
37,51
346,617
TOTAL
1.240,94
1.077,04
499,74
2.817,72
Pág. 27 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
AMÉRICA
SOLERA
RESERVA
GRAN RESERVA
TOTAL
México
484,76
644,60
81,44
1.210,80
EE.UU.
104,58
319,05
59,73
483,36
Puerto Rico
10,12
128,24
10,51
148,87
Venezuela
104,03
-
1,03
105,06
Canadá
1,01
102,77
0,68
104,45
Brasil
0,42
21,35
0,14
21,91
República Dominicana
-
14,43
4,08
18,51
Panamá
2,18
9,79
4,51
16,48
Ecuador
3,96
0,21
1,26
5,43
Chile
1,99
-
1,45
3,44
Argentina
1,48
1,29
0,50
3,27
Resto América
11,01
2,54
12,22
25,77
TOTAL AMÉRICA
725,54
1.244,27
177,55
2.147,36
ASIA
SOLERA
RESERVA
GRAN RESERVA
TOTAL
Filipinas
2.174,38
392,13
102,10
2.668,60
Emiratos Árabes
17,69
222,51
1,95
242,16
Singapur
-
11,09
18,43
29,52
Qatar
-
15,29
-
15,29
Guam
-
14,40
-
14,40
Corea
7,21
-
-
7,21
Israel
-
6,85
-
6,85
Japón
3,77
0,04
0,14
3,95
Vietnam
3,00
-
-
3,00
China
1,64
0,43
0,45
2,51
Hong Kong
-
1,36
0,02
1,37
Resto Asia
0,05
8,33
0,23
8,61
TOTAL ASIA
2.207,74
672,42
123,30
3.003,46
Pág. 28 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
ÁFRICA
SOLERA
RESERVA
GRAN RESERVA
TOTAL
Guinea Ecuatorial
2.278,43
53,87
23,12
2.355,42
Nigeria
834,03
165,27
5,72
1.005,02
Benín
44,11
-
-
44,11
Ghana
35,10
-
-
35,10
Togo
30,06
-
-
30,06
TOTAL ÁFRICA
3.221,72
219,14
28,84
3.469,70
OCEANIA
SOLERA
RESERVA
GRAN RESERVA
TOTAL
Australia
-
3,12
0,61
3,74
Nueva Zelanda
0,22
-
0,02
0,24
TOTAL OCEANIA
0,22
3,12
0,64
3,98
ZONA
GEOGRÁFICA
SOLERA
RESERVA
GRAN RESERVA
TOTAL
EUROPA
1.240,94
1.077,04
499,74
2.817,72
ASIA
2.207,74
672,42
123,30
3.003,46
ÁFRICA
3.221,72
219,14
28,84
3.469,70
AMÉRICA
725,54
1.244,27
177,55
2.147,36
OCENÍA
0,22
3,12
0,64
3,98
TOTAL
7.396,16
3.215,99
830,07
11.442,22
Distribución del COMERCIO EXTERIOR por ZONAS
GEOFRÁFICAS (11.442,22 miles de litros)
África
30,32%
América
18,77%
Oceanía
0,03%
Asia
26,25%
Europa
24,63%
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
ORUJO DE GALICIA
Órgano de control o competente:
Consejo Regulador de la D.E. / D.G. "ORUJO DE GALICIA"
Dirección: Pazo de Quian, s/n. Sergude
15881 Boqueixón (A Coruña)
Teléfono: 981.51.15.66
Fax: 981.51.19.34
E-mail: [email protected]
Pág. 30 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
COMERCIALIZACIÓN DE ORUJO DE GALICIA
La comercialización total de Orujo de Galicia, elaborado en 2011 por las treinta y
siete bodegas de la Indicación Geográfica, ha sido de 113.651 litros, disminuyendo un
17,38% respecto al promedio 2008-2010. El valor del comercio interior ha sido de
109.388 l, un 96,25% del comercio total, disminuyendo un 18,18% respecto al promedio
2008-2010, y el comercio exterior con 4.263 l (un 3,75% del comercio total), aumenta
un 10,38% respecto a dicho promedio.
En cuanto a la comercialización por tipo de producto, el 96,45% comercializado es
aguardiente de orujo, y el 3,55% es aguardiente de orujo envejecido.
El valor económico del total comercializado ha sido de 1.250.161 €.
Respecto a los principales destinos del comercio exterior Europa representa el 46,40%
del total comercializado, seguido de América, con un 37,79% y Asia con un 15,81%.
Del total comercializado en Europa el principal destino es Alemania (1.036 l de
Aguardiente de Orujo) seguido de Suiza (502 l de Aguardiente de Orujo).
Con respecto al comercio exterior con América el principal destino es República
Dominicana con un total de 353 l de Aguardiente de Orujo, seguido de México
(Aguardiente de Orujo 304 l) y Argentina (Aguardiente de Orujo 251 l).
En Asia, Japón representa el principal destino con un total de 650 l.
Pág. 31 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Comercio total de Orujo de Galicia
COMERCIO
VOLUMEN
(miles de litros)
Interior
Exterior
TOTAL
VALOR ECONÓMICO (€)
109,39
4,26
113,65
1.203.265
46.896
1.250.161
Distribución del COMERCIO TOTAL de ORUJO DE
GALICIA (113,65 miles de litros)
3,75%
Interior
Exterior
96,25%
Evolución del comercio de Orujo de Galicia en el año 2011 respecto al
promedio 2008-2010 (en miles de litros)
COMERCIO
Interior
Exterior
TOTAL
Promedio
2008-2010
133,70
3,86
137,56
Volumen
2011
109,39
4,26
113,65
% Variación 2011
sobre el promedio
-18,18
10,38
-17,38
Pág. 32 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Distribución del comercio total por tipo de producto:
Distribución del comercio total de AGUARDIENTE DE ORUJO
COMERCIO
Interior
Exterior
TOTAL
VOLUMEN
(miles de litros)
VALOR ECONÓMICO (€)
105,50
4,11
109,61
1.160.476
45.245
1.205.721
Distribución del comercio total de AGUARDIENTE ENVEJECIDO
COMERCIO
Interior
Exterior
TOTAL
VOLUMEN
(miles de litros)
VALOR ECONÓMICO (€)
3,89
0,15
4,04
45.245
1.651
46.896
Distribución del comercio total por tipo de
producto
3,55%
96,45%
Aguardiente de orujo
Aguardiente
Envejecido
Pág. 33 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Destinos del comercio exterior de Orujo de Galicia por tipo de producto
(miles de litros)
ZONA
AGUARDIENTE
GEOGRÁFICA
DE ORUJO
AGUARDIENTE
DE ORUJO
ENVEJECIDO
TOTAL
EUROPA
1,841
0,137
1,978
ASIA
0,662
0,012
0,674
AMÉRICA
1,610
0,001
1,611
TOTAL
4,113
0,150
4,263
Distribución del COMERCIO EXTERIOR por ZONAS
GEOGRÁFICAS (4,26 miles de litros)
América
37,79%
Asia
15,81%
Europa
46,40%
Pág. 34 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
BEBIDAS ESPIRITUOSAS ANISADAS
Pág. 35 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
I.G.
COMERCIO
INTERIOR
(litros)
COMERCIO
EXTERIOR
(litros)
COMERCIO
TOTAL
(litros)
Chinchón
796.594
227.220
1.023.814
Hierbas de Mallorca
986.147
303.673
1.289.820
Hierbas Ibicencas
313.270
24.353
337.623
Anís Paloma Monforte del Cid
444.297
2.136
446.433
2.540.308
557.382
3.097.690
TOTAL
La comercialización total de las Indicaciones Geográficas de Bebidas Espirituosas anisadas
ha alcanzado los 3.097.690 litros, representando la Indicación Hierbas de Mallorca el
41,64%.
Distribución del COMERCIO TOTAL de BEBIDAS
ESPIRITUOSAS ANISADAS (3.097.690 litros)
Hierbas
Ibicencas
10,90%
Hierbas de
Mallorca
41,64%
Anís Paloma
Monforte del
Cid
14,41%
Chinchón
33,05%
Pág. 36 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
ANÍS PALOMA MONFORTE DEL CID
Órgano de control o competente:
Consejo Regulador de las D.E. / D.G. "BEBIDAS ESPIRITUOSAS TRADICIONALES
DE ALICANTE"
Dirección: C/ Monjas, 6
03002 - Alicante (Alicante)
Teléfono móvil: 638 978 359
E-mail: [email protected]
Pág. 37 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
La comercialización total de Anís Paloma Monforte del Cid en el 2011 ha sido de
446.433 litros, disminuyendo un 0,19% con respecto al promedio 2008-2010. El comercio
interior ha sido de 444.297 l, un 99,52% del comercio total, disminuyendo un 0,11%. El
comercio exterior con 2.136 l representa 0,48% del comercio total, disminuyendo un
14,70% respecto al promedio mencionado.
Comercio total de Anís Paloma Monforte del Cid
COMERCIO
VOLUMEN
(miles de litros)
Interior
Exterior
TOTAL
VALOR ECONÓMICO (€)
444,30
2,14
446,43
4.842.837
12.709
4.855.546
Evolución del comercio de Anís Monforte del Cid en el año 2011 respecto al
promedio 2008-2010 (en miles de litros)
COMERCIO
Promedio
2008-2010
Volumen
2011
% Variación 2011
sobre el promedio
Interior
444,77
444,30
-0,11
Exterior
2,50
2,14
-14,70
447,27
446,43
-0,19
TOTAL
Pág. 38 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
HIERBAS DE MALLORCA
Órgano de control o competente: Consejería de
Agricultura y Pesca de Illes Balears D.G. "HIERBAS
DE MALLORCA"
Dirección: C/ Honderos, 10
07006 – Palma de Mallorca
Teléfono: 971.176.100
Fax: 971.177.275
E-mail: [email protected]
Pág. 39 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
La comercialización total de Hierbas de Mallorca elaborado en 2011 por los ocho
elaboradores ha sido de 1.289.820 litros, aumentando un 1,97% con respecto al
promedio 2008-2010. El comercio interior ha sido de 986.147 l, un 76,46% del
comercio total, y el comercio exterior con 303.673 l, un 23,54% del comercio total.
Respecto al comercio exterior, el total comercializado (303.673 l) se realiza en Europa,
siendo el único destino Alemania.
El valor económico del total comercializado ha sido de 9.274.167 €.
Comercio total de Hierbas de Mallorca
COMERCIO
VOLUMEN
(miles de litros)
VALOR ECONÓMICO (€)
Interior
986,15
7.090.673
Exterior
303,67
2.183.494
1.289,82
9.274.167
TOTAL
Distribución del COMERCIO TOTAL de HIERBAS DE
MALLORCA (1.289,82 miles de litros)
23,54%
Interior
Exterior
76,46%
Pág. 40 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Evolución del comercio de Hierbas de Mallorca
respecto al promedio 2008-2010 (en miles de litros)
COMERCIO
Promedio
2008-2010
Volumen
2011
en
el
año
% Variación 2011
sobre el promedio
Interior
974,54
986,15
1,19
Exterior
290,39
303,67
4,58
1.264,93
1.289,82
1,97
TOTAL
2011
Pág. 41 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
HIERBAS IBICENCAS
Órgano de control o competente:
Consell Insular d’Eivissa i Formentera
I.G. "HIERBAS IBICENCAS"
Avda. de España, 49
07800 - Ibiza
Teléfono: 971.195.900
Fax: 971.195.913
E-mail: [email protected]
Pág. 42 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
La Indicación Geográfica Hierbas Ibicencas ha venido aumentando su volumen de ventas
desde el año 2002, alcanzando en el 2005 sus mayores volúmenes tanto en el comercio
interior como en el exterior. A partir de entonces, disminuyó en los ejercicios 2006 y
2007 para volver a experimentar un crecimiento en el 2008, 2009 y 2010.
La comercialización total de Hierbas Ibicencas elaborado en 2011 ha sido de 337.623
litros, aumentado un 28,33% con respecto al promedio 2008-2010. El comercio interior
ha sido de 313.270 l, un 92,79% del comercio total, y el comercio exterior con 24.353 l
representa el 7,21% del comercio total, disminuyendo en un 20,80% respecto al
promedio mencionado.
El volumen total comercializado en mercados exteriores corresponde en su totalidad
(salvo 42 l de Hong Kong) a países de Europa, siendo Alemania el principal destino con
16.765 l, representando el 68,96% del comercio exterior total, seguido de Italia con
4.094 l (16,84%). El valor económico del total comercializado ha sido de 1.705.405 €.
Comercio total de Hierbas Ibicencas
COMERCIO
VOLUMEN
(miles de litros)
VALOR ECONÓMICO (€)
Interior
313,27
1.560.754
Exterior
24,35
144.651
TOTAL
337,62
1.705.405
Distribución del COMERCIO TOTAL de HIERBAS
IBICENCAS (337,62 miles de litros)
7,21%
Interior
92,79%
Exterior
Pág. 43 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Evolución del comercio de Hierbas Ibicencas
respecto al promedio 2008-2010 (en miles de litros)
COMERCIO
Promedio
2008-2010
Volumen
2011
en
el
año
2011
% Variación 2011
sobre el promedio
Interior
232,35
313,27
34,83
Exterior
30,75
24,35
-20,80
TOTAL
263,10
337,62
28,33
Destinos del comercio exterior de Hierbas Ibicencas (miles de litros)
PAÍS DE DESTINO
VOLUMEN
(miles de
litros)
Alemania
16,765
Italia
4,094
Suiza
2,285
Holanda
1,167
TOTAL EUROPA
24,311
Pág. 44 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
CHINCHÓN
Órgano de control o competente:
Asociación de Empresas Acogidas a la D.G. "CHINCHÓN"
Dirección: Ctra. M-311 Km. 10.500
28370 - Chinchón (Madrid)
Teléfono: 91.873.00.06
Fax: 91.873.92.16
E-mail: [email protected], [email protected]
Pág. 45 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
La comercialización total de Chinchón elaborado en 2011 ha sido de 1.023.814 litros,
disminuyendo un 5,77% con respecto al promedio 2008-2010. El comercio interior ha
sido de 796.594 l, un 77,81% del comercio total, y el comercio exterior con 227.220 l
representa el 22,19% del comercio total, aumentando el 7,78% respecto al promedio
2008-2010.
En cuanto a la comercialización por tipo de producto, sigue siendo el más
comercializado el Chinchón dulce con 933.136 l (91,14%), seguido del Chinchón seco con
89.628 l (8,75 %) y del Chinchón seco especial con 1.050 l (0,10 %). El valor económico del
total comercializado ha sido de 5.763.552 €.
El volumen total comercializado en mercados exteriores (227.220 l), corresponde en su
totalidad a países de América, siendo el principal destino México con un total de 207.000 l
(Dulce 179.400 l; Seco 27.600 l), seguido de Ecuador (16.800 l), Chile (1.200 l) y República
Dominicana (960 l).
Comercio total de Chinchón
COMERCIO
VOLUMEN
(miles de litros)
VALOR ECONÓMICO (€)
Interior
796,59
5.247.155
Exterior
227,22
516.397
1.023,81
5.763.552
TOTAL
Distribución del COMERCIO TOTAL de CHINCHÓN
(1.023,81 miles de litros)
22,19%
Interior
Exterior
77,81%
Pág. 46 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Evolución del comercio de Chinchón en el año 2011 respecto al promedio
2008-2010 (en miles de litros)
COMERCIO
Promedio
2008-2010
Volumen
2011
% Variación 2011
sobre el promedio
Interior
875,73
796,59
-9,04
Exterior
210,82
227,22
7,78
1.086,55
1.023,81
-5,77
TOTAL
Distribución del comercio total por tipo de producto:
Distribución del COMERCIO TOTAL por tipo de
producto (1.023,81 miles de litros)
8,75%
Chinchón dulce
Chinchón seco
91,14%
0,10%
Chinchón seco especial
Distribución del comercio total de CHINCHÓN DULCE
COMERCIO
VOLUMEN
(miles de litros)
VALOR ECONÓMICO (€)
Interior
736,28
4.777.818
Exterior
196,86
446.872
TOTAL
933,14
5.224.690
Pág. 47 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Distribución del COMERCIO TOTAL de CHINCHÓN
DULCE (933,14 miles de litros)
21,10%
Interior
Exterior
78,90%
Distribución del comercio total de CHINCHÓN SECO
COMERCIO
VOLUMEN
(miles de litros)
VALOR ECONÓMICO (€)
Interior
59,27
453.548
Exterior
30,36
69.524
TOTAL
89,63
523.072
Distribución del COMERCIO TOTAL de CHINCHÓN
SECO (89,63 miles de litros)
33,87%
Interior
Exterior
66%
Pág. 48 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Distribución del comercio total de CHINCHÓN SECO ESPECIAL
COMERCIO
VOLUMEN
(miles de litros)
VALOR ECONÓMICO (€)
Interior
1,05
15.789
Exterior
-
-
1,05
15.789
TOTAL
Destinos del comercio exterior de Chinchón por tipo de producto (miles de
litros)
AMÉRICA
DULCE
SECO
SECO ESPECIAL
TOTAL
México
179,40
27,60
-
207,00
Ecuador
14,40
2,40
-
16,80
Chile
1,20
-
-
1,20
República Dominicana
0,60
0,36
-
0,96
Argentina
0,84
-
-
0,84
Panamá
0,24
-
-
0,24
El Salvador
0,18
-
-
0,18
TOTAL
196,86
30,36
-
227,22
Pág. 49 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
LICORES
Pág. 50 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
I.G.
COMERCIO
INTERIOR
(litros)
COMERCIO
EXTERIOR
(litros)
COMERCIO
TOTAL
(litros)
Cantueso Alicantino
118.343
-
118.343
Licor café de Galicia
35.545
925
36.470
Licor de hierbas de Galicia
58.495
5.759
64.254
Palo de Mallorca
55.142
1.598
56.740
Ratafía Catalana
14.525
-
14.525
282.050
8.282
290.332
TOTAL
La comercialización total de las Indicaciones Geográficas de Bebidas Espirituosas de
licores ha sido de 290.332 litros, representando el Cantueso Alicantino el 40,76%, seguido
del Licor de hierbas de Galicia, 22,13%, y de Palo de Mallorca, 19,54%.
Distribución del COMERCIO TOTAL de INDICACIONES
GEOGRÁFICAS de LICORES (290.332 litros)
Licor de
hierbas de
Galicia
22,13%
Licor café de
Galicia
12,56%
Palo de
Mallorca
19,54%
Ratafía
Catalana
5,00%
Cantueso
Alicantino
40,76%
Pág. 51 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
PALO DE MALLORCA
Órgano de control o competente:
Consejería de Agricultura y Pesca de Illes Balears D.G. "PALO DE MALLORCA"
Dirección: C/ Honderos, 10
07006 - Palma de Mallorca
Teléfono: 971.176.100
Fax: 971.176.156
E-mail: [email protected]
Pág. 52 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
La comercialización total de Palo de Mallorca elaborado en 2011 ha sido de 56.740 litros,
disminuyendo un 29,58% con respecto al promedio 2008-2010. El comercio interior ha
sido de 55.142 l representando un 97,2%, y el comercio exterior con 1.598 l representa
un 2,8% del comercio total, disminuyendo el 59,61% respecto al promedio mencionado,
con Alemania como único destino. El valor económico del total comercializado ha sido
de 473.437 €.
Comercio total de Palo de Mallorca
COMERCIO
Interior
VOLUMEN
VALOR ECONÓMICO (€)
(miles de litros)
55,14
460.103
Exterior
1,60
13.334
TOTAL
56,74
473.437
Distribución del COMERCIO TOTAL de PALO DE
MALLORCA (56,74 miles de litros)
Interior
2,8%
Exterior
97,2%
Evolución del comercio de Palo de Mallorca
respecto al promedio 2008-2010 (en miles de litros)
COMERCIO
Promedio
2008-2010
Volumen
2011
en
el
año
2011
% Variación 2011
sobre el promedio
Interior
84,56
55,14
-34,79
Exterior
3,96
1,60
-59,61
TOTAL
80,57
56,74
-29,58
Pág. 53 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
RATAFIA CATALANA
Órgano de control o competente: D.G. "RATAFIA CATALANA"
Dirección General de Alimentación, Calidad e Industrias Agroalimentarias
Dirección: Gran Vía de les Corts Catalanes, 612-614. 4ª planta
08007 – BARCELONA
Teléfono: 93.304.67.00
Fax: 93.304.67.02.
E-Mail: [email protected]
La comercialización total de Ratafía Catalana elaborado en 2011 por las dos bodegas de
la Indicación Geográfica ha sido de 14.525 litros, disminuyendo un 20,36% con respecto
al promedio 2008-2010. El valor económico del total comercializado ha sido de
87.150€.
Pág. 54 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
CANTUESO ALICANTINO
Órgano de control o competente:
Consejo Regulador de las D.E. / D.G. "BEBIDAS ESPIRITUOSAS TRADICIONALES
DE ALICANTE"
Dirección: C/ Monjas, 6
03002 - Alicante (Alicante)
Teléfono móvil: 638 978 359
E-mail: [email protected]
Pág. 55 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
La comercialización total de Cantueso Alicantino en el año 2011 ha sido de 118.343 litros,
disminuyendo un 15,74% con respecto al promedio 2008-2010, comercializándose en su
totalidad en el mercado interior. La totalidad corresponde a Cantueso Alicantino
Destilado ya que no se ha comercializado el Envejecido o Añejado. El valor económico
del total comercializado ha sido de 1.065.087 €.
Evolución del comercio de Cantueso Alicantino Destilado en el año 2011
respecto al promedio 2008-2010 (en miles de litros)
COMERCIO
TOTAL
Promedio
2008-2010
140,44
Volumen
2011
118,34
% Variación 2011
sobre el promedio
-15,74
Pág. 56 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
LICOR CAFÉ DE GALICIA
Órgano de control o competente:
Consejo Regulador de la D.G. "LICOR CAFÉ DE GALICIA"
Dirección: Pazo de Quian, s/n. Sergude.
15881 – Boqueixón (A Coruña)
Teléfono: 981.51.15.66
Fax: 981.51.19.34
E-mail: [email protected]
Esta Indicación Geográfica ha comercializado en el año 2011 un volumen de 36.470
litros, disminuyendo un 7,17% con respecto al promedio 2008-2010. El comercio
interior ha sido de 35.545 l, un 97,46% del comercio total, y el comercio exterior con
925 l representa el 2,54% del comercio total, aumentado un 19,78% respecto al promedio
2008-2010. Respecto a los principales destinos del comercio exterior Europa representa
el 59,03% del total comercializado, seguido de América, con un 32,81% y Asia con un
8,15%. El valor económico del total comercializado ha sido de 401.170 €.
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
PAÍS DE DESTINO
VOLUMEN
(miles de
litros)
Suiza
0,188
Alemania
0,095
República Checa
0,092
Andorra
0,083
Luxemburgo
0,044
Holanda
0,020
Reino Unido
0,015
Bélgica
0,009
TOTAL EUROPA
0,546
México
0,300
Canadá
0,003
EEUU
0,001
TOTAL AMÉRICA
0,304
Japón
0,075
TOTAL ASIA
0,075
TOTAL
0,925
Destinos del comercio exterior de Licor café de Galicia (miles de litros)
Distribución del COMERCIO EXTERIOR por ZONAS
GEOGRÁFICAS (0,925 miles de litros)
América
32,81%
Asia
8,15%
Europa
59,03%
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
LICOR DE HIERBAS DE GALICIA
Órgano de control o competente:
Consejo Regulador de la D.G. "LICOR DE HIERBAS DE GALICIA"
Dirección: Pazo de Quian, s/n. Sergude.
15881 - Boqueixón (A Coruña)
Teléfono: 981.51.15.66
Fax: 981.51.19.34
E-mail: [email protected]
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Esta Indicación Geográfica ha comercializado 64.254 litros en el año 2011, disminuyendo
un 32,90% respecto al promedio 2008-2010. El comercio interior ha sido de 58.495 l, lo
que representa un 91,04% del comercio total, y el comercio exterior con 5.759 l
representa el 8,96% del comercio total. Respecto a los principales destinos del comercio
exterior América representa el 70,7% del total comercializado, seguido de Europa, con un
27,1%. El valor económico asciende a 706.794 €.
Comercio total de Licor de Hierbas de Galicia
COMERCIO
VOLUMEN
(miles de litros)
Interior
Exterior
TOTAL
VALOR ECONÓMICO (€)
58,50
5,76
64,25
643.445
63.349
706.794
Distribución del COMERCIO TOTAL de LICOR DE
HIERBAS DE GALICIA (64,25 miles de litros)
8,96%
Interior
Exterior
91,04%
Evolución del comercio de Licor de hierbas de Galicia en el año 2011
respecto al promedio 2008-2010 (en miles de litros)
COMERCIO
Interior
Exterior
TOTAL
Promedio
2008-2010
90,73
5,03
95,76
Volumen
2011
58,50
5,76
64,25
% Variación 2011
sobre el promedio
-35,53
14,46
-32,90
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Destinos del comercio exterior de Licor de hierbas de Galicia (miles de litros)
VOLUMEN
VOLUMEN
(miles de
litros)
AMÉRICA
Alemania
0,377
República Dominicana
2,748
República Checa
0,092
Panamá
0,470
Luxemburgo
0,044
México
0,392
Holanda
0,035
Argentina
0,377
Reino Unido
0,023
Puerto Rico
0,084
Finlandia
0,008
Canadá
0,003
TOTAL U.E.
0,579
EEUU
0,001
Suiza
0,878
TOTAL AMÉRICA
4,074
Andorra
0,105
Japón
0,123
TOTAL EUROPA NO U.E.
0,983
TOTAL ASIA
0,123
TOTAL
1,562
TOTAL
5,759
EUROPA
(miles de
litros)
Distribución del COMERCIO EXTERIOR por ZONAS
GEOGRÁFICAS (5,759 miles de litros)
América
70,7%
Asia
2,1%
Europa
27,1%
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
OTRAS BEBIDAS ESPIRITUOSAS
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
PACHARÁN NAVARRO
Órgano de control o competente:
Consejo Regulador de la D.E. / D.G. "PACHARÁN NAVARRO"
Dirección: Avenida Serapio Huici, 22
Edificio Peritos.
31610 Villava (Navarra)
Teléfono: 948.013.045
Fax: 948.013.041
E-mail: [email protected]
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
La comercialización total de Pacharán Navarro elaborado en 2011 por los ocho elaboradores
ha sido de 3.931.935 litros, disminuyendo un 21,34% con respecto al promedio 2008-2010. El
comercio interior ha sido de 3.843.793 l, disminuyendo un 21,57% respecto al promedio
2008/2010, y el comercio exterior con 88.142 l disminuyendo un 10,07% respecto al
promedio considerado.
Respecto a los principales destinos del comercio exterior, Europa representa el 73,6%
del total comercializado, seguido de América con un 20,2%. Dentro de Europa con un
total de 64.898 l, Francia constituye el principal destino con 58.483 l, seguido de Alemania
(3.426 l); dentro de América con un total de 17.834 l, México constituye el principal destino
con 13.824 l, seguido de Venezuela-Colombia (1.686 l).
Comercio total de Pacharán Navarro
COMERCIO
Interior
Exterior
TOTAL
VOLUMEN
(miles de litros)
VALOR ECONÓMICO (€)
3.843,79
88,14
3.931,93
23.062.758
528.853
23.591.611
Distribución del COMERCIO TOTAL de PACHARÁN
NAVARRO (3.931,93 miles de litros)
2,24%
97,76%
Interior
Exterior
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Evolución del comercio de Pacharán Navarro
respecto al promedio 2008-2010 (en miles de litros)
COMERCIO
Promedio
2008-2010
Volumen
2011
en
el
año
% Variación 2011
sobre el promedio
Interior
4.900,80
3.843,79
-21,57
Exterior
98,01
88,14
-10,07
4.998,81
3.931,93
-21,34
TOTAL
2011
Destinos del comercio exterior de Pacharán Navarro (miles de litros)
EUROPA
VOLUMEN
(miles de litros)
Francia
58,48
Alemania
3,43
Reino Unido
1,76
Austria
0,64
Italia
0,36
Bélgica
0,23
TOTAL U.E.
64,90
AMÉRICA
VOLUMEN
(miles de litros)
México
13,82
Venezuela-Colombia
1,69
Argentina
1,44
EE.UU.
0,36
Panamá
0,31
Guatemala
0,22
TOTAL
17,83
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
ASIA
VOLUMEN
(miles de litros)
Japón
0,66
India
0,12
China
0,02
Otros
3,45
TOTAL
4,26
ZONA GEOGRÁFICA
VOLUMEN
(miles de litros)
EUROPA
64,90
ASIA
4,26
AMÉRICA
17,83
OTROS
1,15
TOTAL
88,14
Distribución del COMERCIO EXTERIOR por ZONAS
GEOFRÁFICAS (88,14 miles de litros)
Asia
4,8%
América
20,2%
Otros
1,3%
Europa
73,6%
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
AGUARDIENTE DE HIERBAS DE GALICIA
Órgano de control o competente:
Consejo Regulador de la D.E. / D.G. "AGUARDIENTE DE HIERBAS DE GALICIA"
Dirección: Pazo de Quian, s/n. Sergude.
15881 - Boqueixón (A Coruña)
Teléfono: 981.51.15.66
Fax: 981.51.19.34
E-mail: [email protected]
Pág. 67 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Esta Indicación Geográfica cuenta con 37 elaboradores, los cuales han comercializado en el
año 2011 un volumen de 900 litros, disminuyendo un 84,28% con respecto al promedio 20082010. El valor económico total comercializado ha sido de 11.700 €.
Evolución del comercio de Aguardiente de hierbas de Galicia en el año 2011
respecto al promedio 2008-2010 (en miles de litros)
COMERCIO
Interior
Exterior
TOTAL
Promedio
2008-2010
5,65
0,08
5,73
Volumen
2011
0,90
0,90
% Variación 2011
sobre el promedio
-84,08
-100,00
-84,28
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
APERITIVO CAFÉ DE ALCOY
Órgano de control o competente:
Consejo Regulador de las D.E. / D.G. "BEBIDAS ESPIRITUOSAS TRADICIONALES
DE ALICANTE"
Dirección: C/ Monjas, 6
03002 - Alicante (Alicante)
Teléfono móvil: 638 978 359
E-mail: [email protected]
Pág. 69 de 72
Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
La comercialización total de Aperitivo Café de Alcoy elaborado en 2011 por las tres
bodegas de la Indicación ha sido de 441.667 litros, disminuyendo un 32,42% con respecto
al promedio 2008-2010, comercializándose en su totalidad en el mercado interior. El
valor económico total es de 2.694.169 €.
Evolución del comercio de Aperitivo Café de Alcoy en el año 2011
respecto al promedio 2008-2010 (en miles de litros)
COMERCIO
TOTAL
Promedio
2008-2010
653,58
Volumen
2011
441,67
% Variación 2011
sobre el promedio
-32,42
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
HERBERO DE LA SIERRA DE MARIOLA
Órgano de control o competente:
Consejo Regulador de las D.E. / D.G. "BEBIDAS ESPIRITUOSAS TRADICIONALES
DE ALICANTE"
Dirección: C/ Monjas, 6
03002 - Alicante (Alicante)
Teléfono móvil: 638 978 359
E-mail: [email protected]
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Datos de las Bebidas Espirituosas con Indicación Geográfica
Año 2011
Los cinco elaboradores de esta bebida han comercializado en el año 2011 un total de
31.237 litros, un 16,89% más que el promedio 2008-2010, comercializándose en su
totalidad en el mercado interior. El valor económico total ha sido de 231.154 €.
Evolución del comercio de Herbero de la Sierra de Mariola en el año 2011
respecto al promedio 2008-2010 (en miles de litros)
COMERCIO
TOTAL
Promedio
2008-2010
26,72
Volumen
2011
31,24
% Variación 2011
sobre el promedio
16,89
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