Para picar Nibbles Zum Knabbern

PRIMEROS · STARTERS · VORSPEISEN
Steak tartar de solomillo de ternera con patatas soufflé y hojas tiernas
14,50 E
Fillet Steak tartar with soufflé potatoes and young leaves
Tartar vom Kalbsfilet mit Kartoffel- Souffle und jungen Salatblättern
Mejillones de roca con chalotas y salsa de azafrán, estragón y limón
13,00 E
Fresh Mussels with shallots, saffron sauce, tarragon and lemon
Miesmuscheln mit Schalotten, Saffransauce, frischem Estragon und Zitrone
Coca de foie gras, cebolla caramelizada y manzana verde con aceite de maracuyá
14,50 E
“Coca” of foie gras, caramelised onions & green apple with passion fruit oil
Para picar
Nibbles
Zum Knabbern
Jamón Ibérico de cebo D.O Guijuelo
Iberian Ham “de cebo” D.O Guijuelo
Iberico Schinken “de cebo” D.O Guijuelo
16.00 E
Quesos de las Islas Baleares
Balearic Island Cheese selection
Käseauswahl der Balearen
13,50 E
Coca von Foie Gras, karamellisierten Zwiebeln und grünem Apfel mit Maracuja Öl
Ravioli de cigala con hinojo y sopa de mariscos, coco y vainilla 16,00 E
Langoustine ravioli with Fennel and a shellfish, coconut & vanilla soup
Kaisergranat- Ravioli mit Fenchel und Süppchen von Schalentieren, Kokos und Vanille
Lubina marinada con pimientos asados, limón en salmuera, aceite de argán y alcaparras Nuestra sobrasada ecológica con miel
Our organic local “Sobrasada” with honey
Sobrasada mit Honig
10,50 E
Aceitunas marinadas
Marinated olives
Marinierte Oliven
3,50 E
14,00 E
Marinated sea bass with roasted peppers, preserved lemons, argan oil & capers
Marinierter Wolfsbarsch mit gegrillter Paprika, eingelegten Zitronen, Argan Öl und Kapern
Huevo poché a baja temperatura, verduritas glaseadas, panceta y consomé de pollo de corral
12,50 E
Slow cooked egg with glazed vegetables, bacon and farmhouse chicken consommé
Pochiertes Ei mit glasiertem Gemüse, Pancetta und Bouillon vom Freilandhuhn
Ensalada de queso de cabra y rúcula con peras al vino tinto y nueces
11,00 E
Goat’s cheese & rocket salad with red wine poached pears & walnuts
GUARNICIONES
SIDES · BEILAGEN
Salat von Ziegenkäse, Rucola, Rotweinbirnen und Walnüssen
Nuestras Patatas Fritas “de-luxe”
Our fried potatoes “de Luxe”
Unsere Kartoffeln “de Luxe”
SEGUNDOS · MAINS · HAUPTSPEISEN
Solomillo de ternera con hongos, patatas confitadas y salsa bearnesa
32,00 E
Fillet of beef with wild mushrooms, confit potatoes and béarnaise sauce
Rinderfilet mit Waldpilzen, Confit Kartoffeln und Sauce Bernaise
Zancarrón de cordero con romero, puré de calabaza asada y gnocchi 26,00 E
Braised Lamb shank with rosemary, roasted pumpkin purée and gnocchi
Lamm Haxe mit Rosemarin, Pürree von gegrilltem Kürbis und Gnocchi
Carrilleras de buey rellenas de foie con puré de castañas y cebolla asada
24,00 E
Slow cooked beef cheeks stuffed with foie gras and chestnut & roasted onion purée
Rinderbäckchen gefüllt mit Foie Gras und Pürree von Kastanien und gerösteten Zwiebeln
Lomo de Merluza con perejil y arroz cremoso de azafrán y almejas
24,00 E
Puré de Patatas al aceite
de oliva D.O Mallorca
Potato & olive oil puree
Kartoffelpüree mit Olivenöl
4,50 E
4,20 E
Zanahorias glaseadas con comino
Glazed carrots with cumin
Glasierte Karotten mit Kümmel
4,50 E
Col braseada con bacón
Braised green cabbage with bacon
Geschmorter Kohl mit Speck
5,00 E
Ensalada Verde · Green Salad · Grüner Salat 6,00 E
Fillet of hake with parsley, creamy saffron rice & clams
Filet vom Seehecht mit Petersilie, Saffran- Reis und Venusmuscheln
Rodaballo con guiso de alubias de ganxet y gambita roja
26,50 E
Turbot with “Ganxet” white bean & red prawn ragout
Steinbutt, mit Ragout von weissen Bohnen und roten Garnelen
Pan y salsas · Freshly Baked Bread & Sauces · Frisch gebackenes Brot mit diversen Soßen
Jefe de Cocina: Raúl García Floro
2,00 e
POSTRES · DESSERTS
Crème brulée de vainilla con ragout de frutos rojos y merengue de chocolate
Vanilla Crème brulée with a ragout of red fruits and chocolate meringue
Vanille Crème Brulee mit roten Früchten und Schokoladen Merengue
Especialidades
de la casa
Misa house specials
Spezialitäten des Hauses
Nuestro Pollo Campero Asado al estilo Misa (Para 2 pers.)
Misa’s Classic Roasted Farmhouse Chicken (For 2 persons)
Unser Klassiker: Misas geröstetes
Freilandhuhn (Für 2 Personen)
19,50 e/persona
7,00 E
Marquise de chocolate con gelée de naranja y salsa de cerezas negras
y cardamomo
7,00 E
Chocolate marquise with orange jelly & black cherry-cardamom sauce
Schokoladen Marquise mit Orangen Jelly und Sauce von schwarzen Kirschen und Kardamom
Frangipane de almendras y peras con helado de canela Almond Frangipane tart with pears & cinnamon ice cream
Mandel Frangipane Torte mit Birne und Zimteis
8,00 E
Brownie de frambuesas con fresas marinadas y helado de yogurt Raspberry Brownie with marinated strawberries & yogurt ice cream
Himbeer Brownie mit marinierten Erdbeeren und Joghurteis
8,00 E
Tarta de queso Idiazábal con compota de membrillo & azafrán
Idiazabal cheesecake with quince & saffron compote
Idiazabal Käsekuchen mit Quitten- Saffran Kompott
7,00 E
IVA INCLUIDO · IVA INCLUDED · MWST INBEGRIFFEN