EVALUACI6N DEL CONTENmO DE`MATERIA EXTRANA EN CANA

Resumen 267
EVALUACI6N DEL CONTENmO DE'MATERIA
EXTRANA EN CANA DE AZUCAR. INGENIO TABOGA,
CANAS, GUANACASTE
Alvaro Angulo y Marco Chaves
Direcci6n de Investigaci6n y Extensi6n de la Cafia de AzUcar (DIECA-LAICA)
Los contenidos de materia extrana que usualmente acompafian lag entregasde cafia comercial a
log ingenios representa un serio problema para el sector azucarero, debido a que afectan la
calidad del azUcare incrementan considerablementelog costos de producci6n durante el proceso
agroindustrial. EI objetivo del estudio rue evaluar los diversos contenidos de materia extrafia
que ingresan a la fabrica. El estudio se efectu6 en la localidad de Cafias, Guanacaste,en lag
instalaciones dellngenio Taboga, durante el ultimo tercio de la zafta (11 de marzo al 8 de abril
de 1997), lag muestras fueron tomadas al azar, de log diferentes sitios donde se cultiva cafia
(ftentes de cosecha) bajo la modalidad de cosecha semimecanizada y quemada.. En total se
tomaron 12 muestras de cafia de azUcar de con promedio de 500/kg de cafia, el 50% de las
muestras correspondi6 a cafia procedente del ingenio, y las restantes 6 muestras de la cafia de
productores independientes. De acuerdo a los resultados que se muestran en el cuadro adjunto
se evidencia que lag entregas de cafia que proceden dellngenio Taboga poseen menor materia
extrafia (8.50%) comparadasalas pertenecientesde productores independientes (12.09%), con
un promedio general de la zona de 10.30%, valores minimo de 4.16% y maximo de 16.79%.
Las hojas+cogollo rue el componente de materia extrafia de mayor presencia en lag entregasde
cafia (7.9%), seguido por la cafia seca (1.76%), tierra (0.46%) y falCeSmas cepa (0.13%). Un
manejo adecuadode la cosechainfluye en forma directa en la reducci6n de log contenidos de
materia extrafia que ingresan a la fabrica, 10que setraduce en mayores ganancias de la actividad
azucarera.
MUESTREOS
TABOGA
I
2
3
4
5
6
PROMEDIO
PAB.DCm.I
2
3
4
5
6
PRomvro
PROMEDIO
GENERAL
CANA
LIMPIA
95aJ
856J
92:43
91~
92::1)
90.~
COMPO~ES
DE MATERIA EXTRANA (%)
HOJA+
CANASECA
RAICES + CEPA
COGOLLO
36)
042
000
10aJ
3.10
000
4.:JJ
2.90
0.027
6.:D
O.~
0.35
6.20
1.00
O.~
790
0.52
0.00
DDRA
TOTAL
0.14
0.33
027
0.82
0.11
0.77
4.16
1423
7.~
8.17
757
919
,~
6.55
L44
1.1I
1.41
8..
84::1)
83.10
93.40
87:43
90.15
12:43
IlaJ
3.20
11:43
7W
1.27
4~
280
1.08
2.53
032
0.00
0.27
O.W
0.21
187
O:Z}
022
0.44
0.05
15£6
16.~
6.49
12.75
9.83
8893
10.~
o.cs
009
0.15
IIW
17.84
.,.1
,.~
7.95
2.18
1.76
8.15
8.13
8Jl
I..
12.18
II"
PALABRAS CUVES: calia deazilcal; basura, perdidas, Guanacaste
Xl CongresoNacional Agronomico1999
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