Comer Menos Sal (Eat Less Salt)

Comer Menos Sal
El sodio y la sal se encuentran en la mayoría de las comidas. El sodio ayuda a controlar los
líquidos del cuerpo pero demasiado sodio o sal puede ser malo. La mayor parte del sodio
que comemos viene de:
 Las comidas procesadas: el tocino, salchicha para hot dog, las carnes
frías, los quesos, las papitas, las galletas y las comidas congeladas.
 Comidas Preparadas: comida rápida y la comida de restaurantes.
 Comida enlatada: sopas, vegetales, frijoles, pepinillos en vinagre, las
carnes.
 Condimentos: sal, salsa de soya, salsa para bistec, sazonadores
mezclados, caldo de pollo en polvo, aderezos para ensalada.
¿Cuánto sodio está bien?
Trate de no comer más de 2000-3000 mg de sodio
cada día, o sea una cucharadita de sal.
1 cucharadita de sal = 2300 mg de sodio
¿Porque demasiado sodio es malo?
Consumir demasiado sodio puede causar presión sanguínea alta (hipertensión).
Alta presión sanguínea puede causar:
• Ataque al corazón
• Un embolio
• Problemas de la vista
• Daño en riñón/hígado
Que hacer para comer menos sodio:
Lea las etiquetas de la comida y busque las palabras “salt” (sal) y “sodium”
(sodio). No coma comida enlatada y comida en vinagre que contenga más
de 400mg de sodio por porción.
 Escoja mas de éstos:
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Frutas y verduras frescas o congeladas
Comida libre o baja en sodio
Productos lácteos bajos en grasa
(yogurt y leche)
 Escoja mas de éstos:
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Hierbas frescas o Ajo
Sazonadores bajos en sodio
Jugo de limón y vinagre
 Coma menos de éstos:
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Botanas
Quesos y carnes procesadas
Comida rápida
 Use menos de éstos:
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Sal en sus recetas
Sal de Ajo/Cebolla
Sal/salsa de soya
Salsa sazonadora para bistec
y ablandadores de carnes
Translation of this publication was supported by HRSA HCAP Grant #G92OA02204
Para más información comuníquese con Scripps Whittier Diabetes Institute: 1-877-944-8843 ó 858-678-7050