Soberanía alimentaria

HAUTESKUNDEAK 2015
PUNTUZ PUNTU
SOBERANÍA ALIMENTARIA
IDEIAS
BÁSICAS
1 2 Siendo la alimentación una necesidad básica, Euskal Herria debe tener
garantizada una alimentación saludable para tener futuro como pueblo.
En el actual sistema de alimentación neoliberal los alimentos se utilizan
como mera mercancía transportando los alimentos de allá para acá y
de aquí para allá en el mercado especulador basado en los beneficios de las
grandes corporaciones.
3 Hay que construir sistemas locales de alimentación sostenibles, justos
y saludables para dar pasos en dirección a la Soberanía Alimentaria y
tener alimentos física y económicamente accesibles dentro da la planificación
del consumo.
4 Hay que fomentar una agricultura y pesca sostenible y popular
en la senda de la agroecología y la pesca selectiva, para garantizar
condiciones de trabajo dignas para baserritarras y pescadores y construir
modelos basados en la cercanía y confianza con la población.
5 Repartir el trabajo y los recursos naturales y económicos para que en
todos los rincones de Euskal Herria haya todas las personas agricultoras
y pescadores posibles, garantizando las condiciones de trabajo y vida dignas
para baserritarras y pescadores y su función social original.
Agricultura sostenible y popular, por la senda agroecológica: EHBildu quiere hacer frente a la dependencia y
centralización de la industria transformadora fomentada durante los últimos 30 años ganando la autonomía de
las personas agricultoras, profundizando en los modelos que ofrecen mayor capacidad de decisión a las personas
agricultoras y a la población, desde el comienzo de la producción hasta el último momento de la venta, teniendo en
cuenta la perspectiva social y económica además de la ambiental.
Producción sostenible como norte: Hay que cambiar la orientación fomentada los últimos años de una producción
intensiva y especializada redimensionando la actividad en función de los recursos que cada caserío tiene a su
alcance, utilizando tanto como sea posible las materias primas domésticas, cerrando los ciclos y diversificando la
actividad. La colaboración y los acuerdos entre ganaderos y cerealistas de Euskal Herria son importantes para hacer
compaginar las necesidades y deseos de ambos lados y fortalecer el sector desde una perspectiva nacional.
Fortalecer la producción ecológica: Es un modelo de agricultura en alza, que ofrece alimentos saludables cuidando
el medio ambiente y respetando los ciclos naturales. También entre la población la demanda es cada vez mayor y
es un tipo de agricultura a fomentar especialmente.
Cero descartes en la pesca: Siendo los recursos marinos limitados, hay que garantizar un uso eficiente de las
cuotas aplicando una política de cero descartes y utilizando herramientas selectivas, posibilitando traer a puerto y
dirigir al consumo todo lo que se pesque.
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La transformación en manos de las personas agricultoras: Se ha empujado a las personas agricultoras a ser
meros productores dejando la transformación y comercialización en manos de otros y acaparando otros el negocio.
Hay que ampliar las posibilidades de transformar el producto en casa, en los propios caseríos o en infraestructuras
organizadas colectivamente, dando la oportunidad a los y las baserritarras de cerrar todo el ciclo desde la producción
hasta la comercialización.
Comercializar desde la cercanía y la confianza: En general en el mercado global los productos aquí producidos no
pueden abrirse camino porque los costos de producción aquí son altos. Lo producido de cara al mercado cercano
puede lograr un valor añadido, ganando la confianza de la población a base de mostrar lo que realmente existe tras
el producto y de construir nuevos modos de relación desde la cercanía.
En la medida de lo posible basar en la planificación la producción de alimentos y su consumo: el llamado
“mercado libre” trae la competencia entre baserritarras, y esto no beneficia a la población, sino al agronegocio.
Los riesgos de la producción de alimentos solo se cargan a espaldas de las personas agricultoras y pescadores y
las producciones, en lugar de buscar responder a las necesidades de la población, buscan el negocio del capital,
empujando a la ciudadanía del consumo al consumismo.
Proteger y repartir los recursos naturales para la agricultura: La tierra y el agua son el patrimonio que
debemos proteger junto a razas animales y semillas. Muchísimas tierras agrícolas se han dirigido a satisfacer otros
intereses y un apetito económico que nada tienen que ver con la agricultura y en adelante debemos proteger lo
que queda. Además, debemos recuperar para la actividad agrícola las tierras infra utilizadas y ponerlos en manos
de baserritarras junto con otros recursos naturales, dando prioridad a mujeres, jóvenes, nuevas incorporaciones y
a la agricultura agroecológica.
Espacios protegidos en el mar y zonas de reserva: Para que las especies recuperen su estado y asegurar la pesca
tradicional y la supervivencia de los pequeños pescadores es necesario implantar en el mar espacios protegidos y
zonas de reserva.
Repartir los recursos económicos: Por un lado los caseríos van disminuyendo y por otro se acumulan las
producciones y los recursos económicos y naturales. EHBildu quiere dirigir las subvenciones, en lugar de a fortalecer
esa dinámica, a que exista el mayor número posible de baserritarras, poniendo como base para el reparto de
subvenciones, en lugar del número de cabezas y de hectáreas de tierra, al o a la baserritarra, a la persona en el
centro.
Progresividad en la política fiscal: Sistema fiscal basado en la progresividad también en el primer sector para que
quien más tenga más pague.
Compra de alimentos de las administraciones desde la Soberanía Alimentaria: Son las administraciones
públicas como entidades las principales compradoras de alimentos y esa capacidad tiene poder de influir en el
sistema alimentario. En la senda de la Soberanía Alimentaria es un paso importante realizar la compra de alimentos
para los comedores bajo responsabilidad de la administración teniendo en cuenta criterios de cercanía, calidad y
medio ambiente.
Construir sistemas locales de alimentación sostenibles, justos y sanos: Para hacer frente al actual sistema de
alimentación neoliberal la Soberanía Alimentaria se basa en los sistemas de alimentación locales, incluyendo la
organización de toda la cadena de alimentos. En ese sentido hay que construir sistemas de alimentación a nivel de
pueblo o comarca, organizando puntos de colaboración y acordando y desarrollando estrategias entre baserritarras,
pescadores, ciudadanos, pequeños comerciantes, Ayuntamientos, Diputaciones y otros agentes.
Función social de baserritarras y pescadores y recuperación del conocimiento y el compromiso de la población
sobre la alimentación: las personas agricultoras no son meras guardianas del paisaje, ni elementos folclóricos
para atraer turismo, más allá de esas ideas las personas agricultoras y pescadores son productores de alimentos,
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con los mismos derechos y obligaciones que el resto de ciudadanos y actividades económicas. Igualmente hay
que recuperar el conocimiento y compromiso de la población sobre la alimentación, para pasar de ser meros
consumidores (donde su ser se mide en función de su capacidad de consumo), al menos en la alimentación, a ser
sujetos dueños de derechos y obligaciones.
Baserritar eta arrantzaleen funtzio soziala eta herritarren elikadurarekiko ezagutza eta konpromisoa
berreskuratu: baserritarrak ez dira paisaiaren zaintzaile soilak, ez turismoa erakartzeko ale folklorikoak, ideia
hauetatik haratago baserritar eta arrantzaleak elikagai ekoizleak dira, gainontzeko herritar eta jarduera ekonomikoen
eskubide eta betebehar berdinekin. Bide berean herritarren elikadurarekiko ezagutza eta konpromisoa berreskuratu
behar dira, kontsumitzaile hutsa izatetik (non bere izatea kontsumo gaitasunaren gainean neurtzen den), elikaduran
gutxienez, eskubide eta betebeharren jabe den subjektua bihurtuz.